Говядина — один из самых популярных продуктов в питании многих людей, особенно тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим питанием. Это нежный и сочный мясной продукт, который можно использовать в самых разнообразных блюдах. Одним из самых популярных рецептов с говядиной является подливка. Но как приготовить диетическую подливку из говядины, чтобы она была полезной и не имела вредного влияния на организм? В этой статье мы расскажем о пяти здоровых рецептах подливки из говядины.
Первый рецепт — подливка из говядины с овощами. Тут основными ингредиентами являются кубики мяса и нашатырный лук. Этот рецепт идеально подойдет тем, кто придерживается принципов правильного питания и заинтересован в здоровом питании. Овощи, такие как морковь, лук и картофель, делают блюдо сытным и полезным. Можно добавить зелень и пряности для аромата и вкуса.
Второй рецепт — подливка из говядины с грибами. Говядина и грибы отлично сочетаются друг с другом и создают неповторимый вкус. Такое блюдо можно приготовить на скорую руку, а результат превзойдет все ожидания. Грибы обладают множеством полезных свойств и содержат витамины и минералы. Они также богаты клетчаткой, которая полезна для нормализации пищеварения и поддержания общего тонуса организма.
Третий рецепт — подливка из говядины с томатами. Говядина в сочетании с томатами создаст яркое и насыщенное блюдо. Томаты содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с свободными радикалами и предотвращают различные заболевания. Они также богаты витамином С и витамином А, которые необходимы для поддержания здоровья кожи и иммунной системы.
Четвертый рецепт — подливка из говядины с перцем. Это блюдо получается острое и ароматное благодаря добавлению перца. Говядина в сочетании с перцем является источником белка и железа, которые необходимы для нормального функционирования организма. Острый перец также ускоряет обмен веществ и помогает сжигать лишний жир.
Пятый рецепт — подливка из говядины с зеленью и специями. Если вы любите экспериментировать с вкусами, то этот рецепт для вас. Зелень и специи придадут блюду неповторимый аромат и вкус. Кроме того, многие зелень и пряные травы обладают лечебными свойствами и стимулируют пищеварение. Добавьте немного свежих зеленых листьев мяты, базилика или петрушки для усиления вкуса и аромата блюда.
Рецепт 1: Подлива из говядины с овощами
Готовьте подливу из говядины, чтобы разнообразить свой рацион. Это классическое блюдо, которое особенно полезное, потому что сочетает в себе протеины и овощи.
Ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 1 перец;
- 200 г томатов;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Говядину нарежьте кубиками и обжарьте в горячем оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные лук, морковь и перец. Тушите все вместе около 10 минут.
- Добавьте кубики помидоров и томатную пасту. Поставьте на медленный огонь и тушите около 30 минут.
- Подливу из говядины с овощами посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте подливку из говядины с овощами горячей, подающей с рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Рецепт 2: Подлива из говядины с грибами
Ингредиенты:
| 500 г говядины | 200 г свежих грибов | 1 луковица |
| 2 моркови | 2 столовые ложки растительного масла | 2 столовые ложки томатной пасты |
| 2 столовые ложки пшеничной муки | 1 литр куриного бульона | Соль и перец по вкусу |
Приготовление:
1. Готовим говядину с грибами, взбиваем мясо до состояния мясного фарша.
2. Мелко нарезаем лук и морковь. Готовим грибы, нарезаем их на полукольца.
3. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем морковь и грибы, продолжаем обжаривать 5-7 минут.
4. В сковороду добавляем говяжий фарш, тушим его до готовности.
5. В отдельной кастрюле готовим томатную пасту с пшеничной мукой, добавляем куриной бульон и перемешиваем.
6. Добавляем соус в сковороду с говядиной и грибами, тушим подливку еще 10-15 минут до готовности.
7. Подлива из говядины с грибами готова! Подавайте с гарниром по вашему выбору.
Этот рецепт подливки из говядины с грибами является отличным вариантом для питания по диете ПП и приятного ужина или обеда. Быстро и вкусно!
Рецепт 3: Подлива из говядины с белыми фасолями
Ингредиенты:
- 300 г говядины
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- 300 г белых фасолей
- 400 мл помидоров в собственном соку
- 2 столовые ложки томатной пасты
- соль и перец по вкусу
- масло для жарки
Приготовление:
1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки. Обжарьте говядину на сковороде с подогретым маслом до готовности. Отложите говядину в отдельную тарелку.
2. Измельчите лук и чеснок, нарежьте морковь кубиками. Обжарьте лук и чеснок на той же сковороде, где готовили говядину. Добавьте морковь и томатную пасту, тушите несколько минут.
3. Добавьте белые фасоли, помидоры в собственном соку и говядину. Тушите все вместе около 20 минут, пока фасоли не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Готовую подливу из говядины с белыми фасолями подавайте горячей. Можно посыпать свежими зеленью перед подачей. Подлива идеально подойдет к гарниру из картофельного пюре или отварного риса.
Рецепт 4: Подлива из говядины с тыквой
Вот что вам понадобится для приготовления этой вкусной подливки:
- 350 г говядины;
- 1 средняя тыква;
- 2 луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- Соль и перец по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению подливки из говядины с тыквой:
- Говядину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки;
- Добавьте нарезанные лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета;
- Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками и добавьте в горшок к мясу и луку;
- Залейте подливку водой, так чтобы она покрыла ингредиенты;
- Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите до готовности тыквы;
- Посолите и поперчите по вкусу;
- Подавайте горячей подливку из говядины с тыквой.
Это блюдо станет отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой и правильным питанием. Оно насытит вас и подарит ощущение сытости и удовольствия.
Рецепт 5: Подлива из говядины с томатами
Ингредиенты для приготовления подливы из говядины с томатами:
| Говядина | 300 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Томаты | 4 шт |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Приготовление:
- Говядину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте лук, морковь и тушите до мягкости овощей.
- Томаты измельчите и добавьте в гуляш. Тушите 10-15 минут.
- Подливу посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте готовое блюдо с зеленью.
Подлива из говядины с томатами станет отличной альтернативой обычному гуляшу. Она обладает низкой калорийностью и высоким содержанием полезных веществ. Попробуйте приготовить этот рецепт и насладитесь ароматом и вкусом здоровой подливы!
Гуляш из говядины ПП: рецепт с минимальным количеством калорий
Гуляш из говядины может быть довольно калорийным блюдом из-за его обычного способа приготовления с использованием масла и муки. Однако, если вы придерживаетесь правил правильного питания, вы можете приготовить гуляш с минимальным количеством калорий, используя низкокалорийные ингредиенты.
Ваш гуляш из говядины ПП получится еще более здоровым, если вместо традиционной жирной подливки вы используете нежирные соусы или бульон.
Вот простой рецепт для приготовления гуляша из говядины ПП:
- Возьмите свежую говядину (лучше всего выбрать мясо с низким содержанием жира) и нарежьте его мелкими кусочками. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте нежирную сковороду на среднем огне.
- Добавьте говядину на сковороду и обжаривайте до золотистого цвета. Это должно занять около 5-7 минут.
- Пока говядина обжаривается, нарежьте овощи на кусочки. Вы можете использовать лук, морковь, болгарский перец и томаты.
- После того, как говядина получит золотистый цвет, добавьте нарезанные овощи в сковороду.
- Залейте овощи и говядину низкокалорийным соусом или бульоном. Выберите соус с минимальным содержанием сахара и с добавлением натуральных специй для более ароматного вкуса.
- Поместите крышку на сковороду и готовьте гуляш на среднем огне около 1-2 часов, пока говядина не станет мягкой и сочной.
- Подавайте гуляш горячим, украшенным свежей зеленью.
Теперь у вас есть рецепт гуляша из говядины ПП с минимальным количеством калорий. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом, не жертвуя своими диетическими принципами!
Рецепт 1: Гуляш из говядины с перцем и зеленью
Ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше выбирать нежные части, без сухожилий)
- 1 большой лук
- 2 перца (желательно разных цветов)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 500 мл говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление:
- Говядину нарежьте кубиками примерно 2-3 см в размере.
- Лук мелко нарежьте, перцы – полосками.
- В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте говядину в сковороду и обжарьте на среднем огне до румяной корочки.
- Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте несколько минут.
- Влейте говяжий бульон, добавьте соль и перец по вкусу.
- Подождите, пока бульон закипит, затем уменьшите огонь и тушите гуляш под крышкой около 1,5 часа или до мягкости говядины.
- При подаче украсьте гуляш свежей зеленью.
Пода
Рецепт 2: Гуляш из говядины с кабачками и баклажанами
Ингредиенты:
| 500 г | говядина (лучше всего использовать вырезку) |
| 2 шт | кабачка |
| 2 шт | баклажана |
| 2 шт | луковицы |
| 4 зубчика | чеснока |
| 1 ст. л. | паприки |
| 2 ст. л. | растительного масла |
| 400 г | томатов (можно использовать консервированные) |
| 500 мл | бульона (лучше всего использовать говяжий) |
| соль, перец | |
| зелень | для подачи |
Прежде чем начать приготовление гуляша с подливкой из говядины, необходимо готовить все ингредиенты:
Приготовление:
1. Говядину нарежьте на небольшие кусочки. Кабачки и баклажаны также нарежьте кубиками. Луковицы и чеснок мелко порубите.
2. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте говядину и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.
4. После того, как говядина подрумянится, добавьте кабачки и баклажаны. Обжарьте овощи вместе с говядиной 5-7 минут.
5. Посыпьте паприкой и хорошо перемешайте.
6. Добавьте томаты и бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите гуляш около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Гуляш с подливкой из говядины готов. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный гуляш из говядины с кабачками и баклажанами. Это блюдо отлично подойдет для питания по системе ПП, так как включает в себя полезные и низкокалорийные ингредиенты.
Рецепт 3: Гуляш из говядины с морковью и луком
Ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 2 моркови;
- 1 большой лук;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 500 мл говяжьего бульона;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте говядину кубиками небольшого размера.
- Морковь и лук очистите и нарежьте морковь соломкой, а лук — мелкими кубиками.
- Разогрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и томатную пасту. Готовьте еще 5 минут.
- Выложите говядину в сковороду и обжаривайте до румяной корочки.
- Затем добавьте говяжий бульон, соль и перец по вкусу и тушите на медленном огне около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
- Подайте гуляш горячим с картофельным пюре или отварным рисом.
Приятного аппетита!
Рецепт 4: Гуляш из говядины с картофелем и шпинатом
Для приготовления этого гуляша вам потребуется:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Говядина | 500 г |
| Картофель | 3 шт |
| Шпинат | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
Инструкции:
- Нарежьте говядину кубиками, лук и морковь — мелкими кусочками.
- Слегка обжарьте лук и морковь в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте говядину и обжарьте до румяности.
- Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и шпинат.
- Поставьте гуляш тушиться на небольшой огонь под крышкой около 30 минут или пока картофель не станет мягким.
- Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте мелко нарезанный чеснок и петрушку перед подачей.
Готовый гуляш из говядины с картофелем и шпинатом подать с гарниром из крупы или просто со свежими овощами. Приятного аппетита!
Рецепт 5: Гуляш из говядины с цветной капустой и брокколи
Ингредиенты:
| Говядина | 500 г |
| Цветная капуста | 300 г |
| Брокколи | 300 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Помидоры | 3 шт |
| Томатная паста | 2 ст. л |
| Сливки (20% жирности) | 150 мл |
| Оливковое масло | 2 ст. л |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление:
1. Говядину нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Разогрейте оливковое масло в казане или глубокой сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
3. Добавьте чеснок и обжарьте его вместе с луком в течение 1-2 минут.
4. Добавьте говядину в казан и обжарьте до золотистого цвета.
5. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте их к говядине. Продолжайте готовить до мягкости помидоров.
6. В казан добавьте томатную пасту и перемешайте. Готовьте еще около 2 минут, чтобы томатная паста раскрыла свой вкус.
7. Добавьте цветную капусту и брокколи в казан, перемешайте. Залейте все сливками и добавьте соль и перец по вкусу. При необходимости добавьте немного воды, чтобы гуляш был более жидким.
8. Уменьшите огонь до среднего, накройте казан крышкой и готовьте около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
9. Подавайте гуляш горячим с отварным рисом или пастой.
Гуляш из говядины с цветной капустой и брокколи — это отличное блюдо для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет разнообразить свой рацион. Попробуйте это блюдо и наслаждайтесь его ароматом и вкусом!
Гуляш из говядины с подливкой ПП: секрет здорового приготовления
Выбор и приготовление говядины
Для приготовления гуляша лучше всего выбрать нежное и безжирное мясо говядины. Важно удалить все лишние жировые отложения и кости, чтобы получить блюдо с наименьшим количеством жира. Говяжий филе или мякоть из грудки – отличный выбор для здоровой диетической подливки.
Перед тем как начать готовить гуляш, мясо нужно мариновать в ароматных специях и натуральных соусах. Это придаст блюду дополнительный вкус и усилит его аромат. Один из самых популярных рецептов маринада: соевый соус, горчица, розмарин, чеснок и сок лимона. Оставьте мясо на несколько часов или лучше на всю ночь, чтобы оно хорошо насытилось пряностями.
Здоровая подливка ПП
Для приготовления здоровой подливки ПП можно использовать нежирные кисломолочные продукты, такие как йогурт или творог. Они добавят блюду пикантность и нежность, не увеличивая калорийность. Также вместо традиционных жирных сливок можно использовать обезжиренное молоко или кокосовое молоко, чтобы придать подливке кремовость и насыщенный вкус.
Для приготовления подливки можно использовать различные специи и травы, чтобы добавить блюду необходимую остроту и аромат. Попробуйте добавить паприку, карри, куркуму или корицу для насыщенности вкуса. Также не забудьте приправить подливку свежими травами, такими как петрушка, базилик или зеленый лук, чтобы подчеркнуть натуральный вкус мяса и придать блюду свежести.
Насладитесь гуляшем из говядины с подливкой ПП и насладитесь ароматным и полезным блюдом!