Запеченное куриное филе в томатном соусе – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Филе курицы в сочетании с ароматным томатным соусом станут настоящим угощением для всей семьи.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: 4 куринных филе, 400 г томатного соуса, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка сахара, соль и черный перец по вкусу.
Способ приготовления очень простой. Сначала необходимо нарезать лук и чеснок, затем обжарить их на сковороде до золотистого цвета. Затем добавляем к луку и чесноку томатный соус, сахар, соль и перец, и тушим все вместе около 5 минут, чтобы соус стал гуще.
Далее филе куриной грудки необходимо посолить и поперчить с двух сторон. Затем выкладываем филе в форму для запекания и заливаем его приготовленным томатным соусом. Форму закрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. После этого можно убрать фольгу и готовить еще 5-10 минут, чтобы запеченное филе приобрело золотистую корочку.
Теперь ваше запеченное в томатном соусе куриное филе готово к подаче. Вы можете подать его с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать готовить запеченное в томатном соусе куриное филе, вам необходимо приготовить следующие ингредиенты:
| 1 кг куриного филе | 1 луковица | 2 зубчика чеснока |
| 400 г томатного соуса | 2 столовые ложки оливкового масла | Соль и перец по вкусу |
| Специи по вкусу (паприка, базилик, орегано) | Свежая зелень для украшения | Помидоры для украшения (по желанию) |
Все ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы ваше запеченное в томатном соусе куриное филе получилось вкусным и ароматным.
Маринование куриного филе
Ингредиенты для маринада:
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Укроп | 1 столовая ложка |
Для маринования куриного филе, смешайте все ингредиенты для маринада в миске до однородной консистенции. Натрите филе смесью маринада со всех сторон и оставьте на 30 минут для проникновения вкусов.
Подготовка к маринованию
Перед маринованием куриного филе, обязательно промойте его под проточной водой, удалите лишнюю жировую прослойку и пленку. После этого выложите филе в прочную пластиковую упаковку или стеклянную емкость.
Теперь, когда филе готово для маринования, вы можете продолжить со следующим шагом приготовления — запеканием в томатном соусе.
Приготовление томатного соуса
Для приготовления томатного соуса понадобится:
- 600 граммов спелых помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Помидоры нужно обдать кипятком, затем снять с них кожицу. Для этого можно заранее замочить помидоры в горячей воде на несколько минут, чтобы кожица стала мягкой.
- Лук необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок нужно измельчить.
- В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить в сковороду чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты.
- Далее в сковороду нужно добавить помидоры и тушить на среднем огне около 20 минут. Периодически помешивать, чтобы соус не прогорел.
- Когда помидоры станут мягкими и начнут распадаться, их нужно размять вилкой или пюрировать блендером до однородной массы.
- Добавить в соус сахар, соль и перец по вкусу. Продолжить варить еще 5-10 минут, чтобы соус немного загустел.
Томатный соус готов! Теперь его можно использовать для запекания куриного филе в соусе или в других рецептах с томатным соусом.
Запекание куриного филе в соусе
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 чесночных зубчика;
- 400 г томатного соуса;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление:
- Куриное филе нарезать на порционные кусочки и посолить, поперчить по вкусу.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить филе с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить филе на тарелку.
- В этой же сковороде обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости.
- Добавить томатный соус, посолить, поперчить и тушить 5-7 минут на среднем огне.
- Вернуть обжаренное куриное филе в сковороду со соусом и тушить все вместе еще 10-15 минут, пока филе не станет мягким и сочным.
- Подавать запеченное куриного филе в соусе горячим, украшенным свежей зеленью.
Запекание куриного филе в соусе — отличное блюдо для ужина или семейного праздника. Это блюдо не только вкусное, но и простое в приготовлении. Попробуйте приготовить запеченное куриного филе в соусе и порадуйте своих близких!
Подготовка гарнира
Как и любое другое блюдо, запеченное куриное филе в томатном соусе лучше всего подавать с гарниром. Ниже приведены ингредиенты и шаги для приготовления вкусного гарнира к этому блюду.
Ингредиенты:
Для приготовления гарнира вам потребуются:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Рис | 1 стакан |
| Вода | 2 стакана |
| Соль | по вкусу |
| Масло | 1 ст. ложка |
Шаги:
- Промойте рис под проточной водой, чтобы удалить излишек крахмала.
- В сотейнике сгрейте масло, добавьте рис и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте воду, посолите по вкусу и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь, накройте сотейник крышкой и варите рис на медленном огне примерно 15-20 минут или пока вся вода не будет поглощена.
- Снимите сотейник с огня и дайте рису постоять в течение 5 минут, чтобы гарнир допекся паром.
- Подавайте готовый рис вместе с запеченным в томатном соусе куриным филе.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный гарнир к запеченному в томатном соусе куриному филе. Наслаждайтесь этим простым, но великолепным блюдом вместе со своей семьей или друзьями!
Подача куриного филе с томатным соусом
Куриное филе, запеченное в томатном соусе, можно подавать горячим как основное блюдо или в холодном виде в качестве закуски. В обоих случаях блюдо будет вкусным и ароматным. Вот несколько идей для подачи:
- Подавайте куриное филе с томатным соусом на гарнире из свежих овощей или зелени. Можно использовать парбойлед овощи, такие как брокколи, цветная капуста или морковь. Если хотите добавить зелени, то подойдут базилик, петрушка или кинза.
- Посыпьте куриное филе с томатным соусом тертым пармезаном или другим сыром. Под здоровым слоем сыра филе приобретет новую текстуру и вкус.
- При подаче блюда в холодном виде в качестве закуски, предложите к нему свежий хлеб или грissini. Они отлично дополнят вкус томатного соуса и придадут блюду хрустящую текстуру.
- Украсьте куриное филе с томатным соусом свежими томатами, оливками или зелеными луковицами. Это придаст блюду яркий и аппетитный вид.
- Приготовьте специальный соус для подачи к блюду. На основе томатного соуса можно приготовить соус с добавлением сметаны, майонеза или оливкового масла. Это позволит вам варьировать вкус блюда и предложить гостям несколько вариантов на выбор.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете предложить куриное филе, запеченное в томатном соусе, в разных вариациях и удивить своих гостей новыми вкусовыми сочетаниями. Приятного аппетита!
Варианты приготовления
Для приготовления запеченного в томатном соусе куриного филе есть несколько вариантов.
1. Классический вариант:
Предварительно обжарьте куриное филе на сковороде до золотистой корочки. Затем разместите филе в форме и запекайте в духовке при температуре 180 градусов до полной готовности.
2. Вариант с добавлением овощей:
Помимо основных ингредиентов вы можете добавить в томатный соус различные овощи, такие как морковь, перец, лук. Их следует предварительно обжарить на сковороде, а затем добавить в соус перед запеканием.
3. Вегетарианский вариант:
Если вы не употребляете мясо, можно заменить куриное филе на соевые кусочки или грибы. Они также хорошо сочетаются с томатным соусом и придадут блюду насыщенный вкус.
4. Вариант с сыром:
Если вы любите сыр, вы можете добавить его в блюдо в конце процесса запекания. Посыпьте томатный соус сыром и верните форму обратно в духовку до тех пор, пока сыр не растает и не приобретет золотистую корочку.
Выбирайте подходящий вариант приготовления в зависимости от ваших предпочтений и ингредиентов, которые у вас есть под рукой.
Советы по выбору ингредиентов
Успешное приготовление запеченного в томатном соусе куриного филе зависит от правильного выбора ингредиентов. Вот несколько полезных советов, которые помогут вам сделать правильный выбор:
Куриное филе
Для данного рецепта рекомендуется использовать свежее куриное филе без кожи и костей. Выбирайте филе с нежным и сочным мясом, избегайте кусков слишком жесткого или сухого мяса.
Томатный соус
Основой для запекания куриного филе в этом рецепте является томатный соус. Вы можете использовать готовый соус из магазина или приготовить его самостоятельно. Если вы планируете использовать готовый соус, обратите внимание на его состав и выбирайте продукты с натуральными ингредиентами и минимальным содержанием консервантов. Если вы решите приготовить соус самостоятельно, используйте спелые и сочные помидоры для получения лучшего вкуса.
Следуя этим советам, вы сможете выбрать самые качественные и свежие ингредиенты для приготовления восхитительного запеченного в томатном соусе куриного филе!
Время приготовления и калорийность блюда
Что касается калорийности блюда, она зависит от ингредиентов, использованных в рецепте и их количества. В среднем, одна порция запеченного куриного филе в томатном соусе содержит около 250-300 калорий.
Для тех, кто следит за своей фигурой и калорийным режимом, рекомендуется выбирать куриную грудку без кожи и использовать минимальное количество масла при приготовлении.
Важно помнить:
Калорийность блюда может изменяться в зависимости от способа приготовления и добавляемых ингредиентов. Рекомендуется обратиться к специалисту для более точной информации о калорийности этого блюда.
История блюда
Первоначально блюдо было приготовлено в Италии, где томаты считаются одним из ключевых ингредиентов местной кухни. Затем рецепт запеченного в томатном соусе куриного филе был принят и адаптирован различными кулинарами во всех уголках мира.
Влияние других кухонь
Различные кухни оказали влияние на развитие и изменения рецепта. Во французской кухне, например, блюдо может быть приготовлено с добавлением сыра, что придает ему особый вкус. В мексиканской кухне в рецепт может быть добавлено острое перцевое пюре, чтобы придать блюду пикантность и аромат.
Популярность и вариации
Сегодня запеченное в томатном соусе куриное филе является популярным блюдом во многих ресторанах и домашних кухнях. Рецепт может варьироваться в зависимости от региональных предпочтений и предпочитаемых ингредиентов.
Блюдо обладает сильным ароматом и насыщенным вкусом благодаря сочетанию сочного куриного филе, спелых томатов и разнообразных специй. Запеченное в томатном соусе куриное филе отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами, придавая обеду вкусность и изысканность.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриное филе | 500 г |
| Томаты | 4 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Приправы | по вкусу |
| Петрушка | для украшения |
Отзывы о рецепте
- Отзыв 1: Рецепт очень понравился! Куриное филе получилось нежным и сочным, а томатный соус добавил особую пикантность. Рекомендую!
- Отзыв 2: Пробовала готовить этот рецепт на ужин семье, все остались довольны! Простота приготовления и отличный вкус — идеальное сочетание.
- Отзыв 3: У меня есть маленькие дети, которые обычно не любят овощи. Этот рецепт стал для меня настоящим спасением, так как дети с удовольствием ели овощи, покрытые томатным соусом. Большое спасибо автору!
Если вы уже попробовали этот рецепт и хотите поделиться своим отзывом, пожалуйста, оставьте его в комментариях ниже. Ваше мнение нам важно!