Американское печенье с шоколадом — это одно из самых популярных и любимых сладостей во всем мире. Эти маленькие шоколадные кексы с хрустящей скорлупой и нежным, расплавленным шоколадом внутри просто тают во рту. В этой статье мы расскажем вам о простом и вкусном способе приготовления такого печенья.
Для приготовления американского печенья с шоколадом вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: мука, сахар, сливочное масло, яйца, какао-порошок и, конечно, шоколадные капли или нарезанный шоколад.
Чтобы приготовить печенье, сначала нужно смешать муку с какао-порошком и солью. Затем в другой миске смешайте сливочное масло и сахар до получения однородной массы, а затем добавьте яйцо и взбейте до гладкости. Далее постепенно добавляйте смесь муки и какао-порошка в масляную смесь, аккуратно перемешивая каждый раз. Наконец, добавьте шоколадные капли или нарезанный шоколад и аккуратно перемешайте.
Рецепт американского печенья с шоколадом:
Вам потребуется:
— 200 г муки;
— 150 г сливочного масла;
— 150 г коричневого сахара;
— 100 г белого сахара;
— 100 г темного шоколада;
— 2 яйца;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— 1 ч.л. ванильного экстракта;
— щепотка соли.
Шаги приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Растопите сливочное масло и нарежьте шоколад мелкими кубиками.
3. В большой миске смешайте масло, коричневый и белый сахары, яйца, ванильный экстракт и щепотку соли.
4. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, перемешивая до получения однородного теста.
5. Добавьте нарезанный шоколад и тщательно перемешайте.
6. Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
7. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке около 12-15 минут, пока оно не станет золотистым по краям.
8. Дайте печенью остыть на противне, а затем переложите его на решетку для полного остывания.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный способ приготовления
Ингредиенты:
- 200 г темного шоколада
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 250 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ? чайной ложки соли
- 200 г шоколадных капель
Приготовление:
1. Растопите темный шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. Перемешайте до получения гладкой массы.
2. В другой миске взбейте сахар, яйца и ванильный экстракт до получения однородной смеси.
3. Добавьте расплавленный шоколадную смесь в яичную смесь и тщательно перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты во влажную смесь и перемешайте до образования однородного теста.
5. В тесто добавьте шоколадные капли и аккуратно перемешайте.
6. Сложите тесто для печенья в пакет для хранения пищи и оставьте в холодильнике на 30-60 минут для охлаждения.
7. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Покройте противень для выпечки пергаментной бумагой.
8. Сформируйте небольшие шарики из теста и разместите их на противне, оставляя небольшое расстояние между ними.
9. Выпекайте печенье в предварительно нагретой духовке в течение 10-12 минут, пока оно не станет золотистым.
10. Оставьте печенье остыть на противне в течение 5 минут, а затем перенесите его на решетку для полного остывания.
Теперь ваше американское печенье с шоколадом готово к употреблению! Наслаждайтесь этим простым и вкусным десертом в компании чая или кофе.
Ингредиенты для американского печенья с шоколадом
Приготовление американского печенья с шоколадными каплями требует следующих ингредиентов:
- Мука: 250 грамм
- Сахар: 200 грамм
- Коричневый сахар: 200 грамм
- Масло сливочное: 225 грамм
- Яйца: 2 штуки
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
- Сода: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Шоколадные капли: 200 грамм
Замечания:
Можно использовать как обычный белый сахар, так и тростниковый сахар для приготовления американского печенья. Какое сахарное печенье предпочитаете зависит от вкусовых предпочтений и доступности ингредиентов. Ванильный экстракт можно заменить ванильной пастой или ванильной эссенцией. Что касается шоколадных капель, то можно использовать молочный, черный или горький шоколад по своему вкусу.
Приготовление основного теста для печенья
Для приготовления американского печенья с шоколадом вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 250 г сливочного масла
— 200 г сахара
— 200 г коричневого сахара
— 2 яйца
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— 375 г муки
— 1/2 чайной ложки соды
— 1/2 чайной ложки соли
— 200 г измельченного темного шоколада
1. В большой миске смешайте сливочное масло, сахар и коричневый сахар. Взбейте их вместе, пока смесь не станет гладкой.
2. Добавьте яйца в миску и взбейте вместе с маслом и сахаром до получения однородной массы.
3. Введите ванильный экстракт и еще раз перемешайте все ингредиенты.
4. В отдельной миске смешайте муку, соду и соль.
5. Постепенно добавьте сухую смесь в большую миску с жидкими ингредиентами и перемешайте, пока не получится однородное тесто.
6. Добавьте измельченный темный шоколад в тесто и хорошо перемешайте.
Теперь вы можете приступить к формированию печенья и его выпечке!
Добавление шоколадных капелек в тесто
Чтобы приготовить печенье с шоколадными капельками, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 300 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 200 г шоколадных капелек
1. В первую очередь, взбейте сливочное масло с сахаром до получения рыхлой массы. Можно использовать миксер или венчик.
2. Добавьте яйца и ванильный экстракт в масляно-сахарную смесь. Взбейте до тех пор, пока все ингредиенты не объединятся.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь. Перемешивайте до получения однородного теста.
4. После этого, добавьте шоколадные капельки. Обычно используются темные или молочные шоколадные капли, но вы можете использовать любой вид шоколада по вашему вкусу.
5. Теперь вам нужно разделить тесто на небольшие шарики, размером приблизительно с грецкий орех. Разместите их на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой, оставляя некоторое расстояние между шариками.
6. Печь печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут, до золотистого цвета.
7. Когда печенье готово, остудите его на проветриваемой поверхности перед тем, как перенести его на решетку для полного остывания и застывания шоколадных капелек.
Теперь у вас есть вкусное печенье с шоколадными капельками, готовое к тому, чтобы порадовать вашу семью и гостей. Наслаждайтесь!
Формирование печенек
После приготовления теста для печенья, необходимо сформировать из него печеньки. Вот простые шаги, которые помогут вам сделать это быстро и правильно:
1. Подготовьте рабочую поверхность
Прежде чем начать формировать печеньки, убедитесь, что ваша рабочая поверхность чистая и сухая. Поставьте печатную бумагу или силиконовый коврик на стол, чтобы предотвратить прилипание печенья к поверхности.
2. Разделите тесто
Возьмите приготовленное тесто и разделите его на равные порции. Рекомендуется использовать столовую ложку или мерную ложку для получения одинакового размера печенек.
3. Сформируйте печеньки
Возьмите каждую порцию теста и скатайте ее в шарик между ладонями. Разложите шарики на приготовленной поверхности, оставляя достаточное расстояние между ними, чтобы печенья не слепились вместе в процессе выпечки.
4. Распределите шоколадные кусочки
Возьмите шоколадные кусочки и аккуратно вставьте их в каждую печеньку. Рекомендуется добавить примерно 3-5 кусочков в каждую печеньку, чтобы получить достаточное количество шоколада в каждом кусочке.
5. Выпекайте печенье
Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выложите сформированные печеньки на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте печенье в духовке примерно 10-12 минут, пока оно не станет золотистым по краям.
Теперь у вас есть готовые печеньки с шоколадом! Приятного аппетита!
Размещение печенек на противне
Когда тесто для печенек готово, расскатайте его на плоской поверхности и используйте печеньки-высечки, чтобы создать форму печенек. Можете использовать круглые формочки или просто разрежьте тесто на квадраты или прямоугольники с помощью ножа.
Для того, чтобы печеньки равномерно и ровно пропекались, убедитесь, что они расположены на противне на достаточном расстоянии друг от друга. Рекомендуется оставить примерно 2-3 сантиметра между каждой печенькой. Это даст им возможность распространять свою тепло и равномерно запечься.
Если противень слишком маленький, и на него не помещается все тесто сразу, печь печеньки можно несколькими партиями. Перед сохранением оставшегося теста в холодильнике, убедитесь, что противень полностью остыл и удалите остатки теста с поверхности, чтобы избежать пересыхания.
Рекомендуется использовать противень с антипригарным покрытием или покрытием из силикона. В этом случае печенья легко снимаются и не прилипают к поверхности противня. Если у вас нет такого противня, можно использовать пергаментную бумагу или силиконовую коврик для выпечки, чтобы предотвратить прилипание.
После размещения всех печенек на противне, остается только отправить их в духовку на указанную в рецепте температуру и время приготовления. Проверьте печенья на готовность, и когда они приобретут золотистый цвет и немного подрумянятся, можно будет достать их из духовки и оставить остывать перед сервировкой.
| Введите список ингредиентов: | 1/2 стакана масла | 1/2 стакана коричневого сахара | 1/4 стакана сахара | 1 чайная ложка ванильного экстракта | 1 яйцо | 1 1/2 стакана муки | 1/2 чайной ложки соды | 1/4 чайной ложки соли | 1 стакан нарезанного шоколада |
Разогревание духовки
Прежде чем приступить к приготовлению американского печенья с шоколадом, необходимо разогреть духовку до нужной температуры. Как правило, приготовление печенья требует высокой температуры в районе 190 градусов Цельсия.
Перед включением духовки, убедитесь, что она пуста и отсутствуют какие-либо посторонние предметы внутри. Затем, следуя инструкции по эксплуатации вашей духовки, включите ее и установите нужную температуру.
Во время разогрева духовки рекомендуется выдерживать некоторое время, чтобы убедиться, что она достигла нужной температуры. Для этого можно использовать термометр для духовки, который позволит точно определить текущую температуру.
Помимо этого, стоит убедиться, что решетка для выпечки находится в правильном положении и что пластинка для выпечки не приближается к нагревательным элементам сверху или снизу. Это позволит равномерно разогреть духовку и обеспечить правильное приготовление печенья.
 |
Если вы не уверены в том, что ваша духовка полностью разогрета и достигла нужной температуры, рекомендуется выдержать еще некоторое время. Духовка должна равномерно прогреться и поддерживать нужную температуру во время приготовления печенья. |
После того как духовка разогрелась до нужной температуры, можно приступать к приготовлению американского печенья с шоколадом. Подготовьте все необходимые ингредиенты, смешайте их в соответствии с рецептом, и поместите тесто на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Обычно время приготовления печенья составляет около 10-15 минут, но точное время может варьироваться в зависимости от рецепта и размера печенья. Важно следить за печеньем и не доводить его до пересушивания, чтобы оно оставалось мягким и сочным внутри.
Теперь, когда вы знаете, как правильно разогреть духовку, вы можете начинать приготовление вкусного американского печенья с шоколадом!
Печь печенье в духовке
- Перед началом, убедитесь, что ваша духовка разогрета до нужной температуры. Обычно для приготовления печенья рекомендуется установить температуру в диапазоне от 170 до 190 градусов Цельсия.
- Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Это поможет предотвратить пригорание печенья и облегчит последующую чистку.
- С помощью ложки или мерной ложки берите небольшие порции теста и формируйте из них шарики. Разместите шарики на противне с некоторым промежутком между ними, так как печенье немного расплывается во время запекания.
- Не забудьте оставить некоторое пространство на противне, чтобы печенье имело место для расширения во время приготовления.
- Поставьте противень с печеньем в разогретую духовку и запекайте его в течение 10-12 минут, до золотистого цвета. Время приготовления может незначительно варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому рекомендуется следить за печеньем и проверять его готовность с помощью вилки или зубочистки.
- Когда печенье приобретет золотистый оттенок, достаньте его из духовки и оставьте на противне примерно на 5 минут, чтобы оно слегка остыло и успокоилось.
- А теперь самое приятное — наслаждайтесь ароматным и нежным американским печеньем с шоколадом! Приготовленное печенье можно подавать как в теплом, так и в остывшем состоянии, с чашкой кофе или чаем.
Теперь, когда вы знаете, как правильно запечь печенье в духовке, вы можете приступить к приготовлению этого замечательного десерта. Рассмотрите наш рецепт американского печенья с шоколадом и получите настоящее удовольствие от его создания и употребления!
Проверка готовности печенек
Чтобы быть уверенным, что ваши американские печеньки готовы, следуйте следующим шагам:
-
Внешний вид и цвет
Печенье должно быть золотистого цвета со слегка поджаренными краями. Оно должно быть приплюснутое и иметь неровную текстуру на поверхности.
-
Консистенция
При нажатии на печенье оно должно быть мягким, но не сырым. Оно должно оставлять небольшие отпечатки пальцев, а не быть жестким и хрупким.
-
Остывание
Дайте печенькам немного остыть на противне перед тем, как переложить их на решетку для полного остывания. Они должны стать более твердыми после остывания.
Не забывайте контролировать время выпекания и температуру духовки, чтобы печеньки не пересушились или не остались сырыми внутри. Помните, что каждая духовка немного по-своему работает, поэтому возможно потребуется немного экспериментировать, чтобы найти идеальный результат.
Охлаждение печенек и подача к столу
После выпечки печенья не стоит сразу подавать его к столу. Оно будет очень горячим и мягким, и съесть его будет сложно и не очень приятно.
Перед охлаждением печенья необходимо дать ему остыть на противне или кулинарной решетке в течение 5-10 минут. Затем можно перенести печенье на стол для полного охлаждения.
Советы по охлаждению печенек:
- Не кладите остывающее печенье друг на друга, чтобы избежать прилипания и превращения в одно маслообразное пятно.
- Дайте печеньям полностью остыть перед упаковкой в контейнер или пакет.
Подача американского печенья к столу:
Американское печенье с шоколадом может подаваться как основное угощение на чаепитии или кофе, а также использоваться в качестве десерта после обеда или ужина.
Вы можете предложить гостям различные напитки, такие как горячий шоколад, кофе или чай, чтобы насладиться печеньем в уютной атмосфере.
При подаче печенья на стол можно использовать красивую тарелку или поднос, украшенные свежими ягодами или мятой для добавления аппетитного вида и освежающего вкуса.
Готовые американские печенья с шоколадом: советы по подаче
Когда вы испекли лакомые американские печенья с шоколадными каплями, они готовы к подаче. Вот несколько советов, как вы можете подать их для настоящего гурмана:
1. Декоративное оформление:
Чтобы сделать ваши печенья еще более привлекательными, вы можете посыпать их свежими шоколадными каплями или сахарной пудрой. Также вы можете добавить немного кокосовой стружки для придания дополнительного вкуса и текстуры.
2. Сервировка с ароматным напитком:
Подайте свежеприготовленные печенья с чашечкой горячего кофе или горячего шоколада. Аромат напитка идеально сочетается с шоколадным вкусом печенья и создает идеальное впечатление.
Не забывайте, что американские печенья с шоколадом наиболее вкусны, когда они свежеприготовленные. Постарайтесь подать их как можно скорее после выпечки. Наслаждайтесь этими восхитительными печеньями с шоколадом в компании своих близких и будьте уверены — они оценят ваше мастерство и любовь к кулинарии.