Коулсло — это популярное американское блюдо, которое часто подается в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Оно отличается свежим вкусом и легкой апельсиновой заправкой. Готовить коулсло очень просто, поэтому даже начинающие кулинары смогут приготовить это блюдо без особых проблем.
Основными ингредиентами для приготовления коулсло являются капуста, морковь и апельсины. Кроме этого, в рецепте также используется майонез, горчица, сахар, соль и перец. Коулсло получается освежающим и нежным, благодаря сочетанию мягкой капусты с сочными апельсинами и нежной апельсиновой заправкой.
Чтобы приготовить коулсло, необходимо мелко нашинковать капусту и нарезать морковь тонкой соломкой. Затем в большой миске смешать майонез, горчицу, сахар, соль и перец. Добавить апельсиновый сок и тщательно перемешать. Далее добавить капусту и морковь и хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в заправке.
Ингредиенты для рецепта коулсло
Чтобы приготовить коулсло, вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Капуста — 1 большая головка.
2. Морковь — 2 штуки.
3. Лук — 1 средняя головка.
4. Кинза — 1 пучок.
5. Майонез — 4 столовые ложки.
6. Лимонный сок — 2 столовые ложки.
7. Соль — по вкусу.
8. Сахар — по вкусу.
9. Молотый черный перец — по вкусу.
10. Апельсин — 1 штука.
11. Грецкие орехи — 1 стакан.
12. Растительное масло — 1 столовая ложка.
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, вы можете приступать к приготовлению вкусного и ароматного коулсло с апельсиновой заправкой.
Как приготовить коулсло
Вот основной рецепт коулсло, который вы можете приготовить дома:
- Нарежьте капусту и морковь на тонкие полоски. Вы можете использовать специальный тертый капусторез или натереть овощи на крупной терке.
- Переложите капусту и морковь в большую миску. Добавьте нарезанный зеленый лук и петрушку.
- В маленькой емкости смешайте майонез, сок лимона, мед, горчицу, соль и перец. Хорошо взбейте, чтобы все ингредиенты соединились.
- Залейте овощи апельсиновой заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом.
- Оставьте коулсло на несколько минут, чтобы овощи пропитались заправкой и приобрели более насыщенный вкус.
Готовое коулсло может служить отдельным блюдом или гарниром к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка овощей
Перед тем, как приступить к приготовлению коулсло с апельсиновой заправкой, необходимо подготовить овощи. В этом разделе мы рассмотрим основные этапы подготовки овощей.
Ингредиенты:
| Огурцы | 2 штуки |
| Капуста | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Зеленый лук | несколько веточек |
1. Огурцы необходимо вымыть под проточной водой и нарезать тонкими кружочками. Кружочки можно получить, используя специальную овощерезку или нож.
2. Капусту следует тщательно промыть и удалить поврежденные верхние листья. Затем головку капусты нужно разрезать на половинки и из каждой половинки удалить твердый пень. Тонко нарезать капусту.
3. Морковь отмыть, очистить и натереть на крупной терке.
4. Зеленый лук промыть и нарезать его на кусочки длиной около 1 сантиметра.
Теперь, когда овощи подготовлены, мы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению апельсиновой заправки.
Разрезать капусту
Для начала необходимо подготовить капусту. Очистите кочерыжки, срежьте толстые жилки и разрежьте головку пополам поперек. Затем, разделите каждую половинку на четвертинки. Если у вас большая головка капусты, можно разделить на более мелкие кусочки.
Для разрезания капусты можно использовать кухонный нож или специальный нож для разделки овощей. Важно следить за тем, чтобы кусочки получались примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.
Нарезать морковь
Полученную морковь нарежьте на тонкие полоски или небольшие кубики в зависимости от предпочтений. Если вы хотите, чтобы морковь была более хрустящей, рекомендуется нарезать ее тонкими ломтиками. Если же вы предпочитаете более сочный и мягкий вкус, нарежьте морковь кубиками.
Нарезанную морковь поместите в большую миску или глубокую тарелку, чтобы можно было легко перемешивать с другими ингредиентами. Теперь вы готовы перейти к следующему шагу приготовления коулсло с апельсиновой заправкой.
Порезать красный лук
Для приготовления аппетитного блюда нам понадобится половинка красного лука. Проведите лук через холодную воду и удалите всю грязь. Затем удалите кожицу и хвостик с помощью ножа.
Положите лук на разделочную доску и нарежьте его тонкими полукольцами. Если желаете более мелкую нарезку, можно порубить его кубиками.
На этом этапе можно поставить глубокую сковороду на средний огонь с небольшим количеством растительного масла и начать готовить лук.
Шаг 2: Приготовление апельсиновой заправки
Для приготовления апельсиновой заправки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свежевыжатый сок одного апельсина;
- оливковое масло — 2 столовые ложки;
- мед — 1 чайная ложка;
- соль и молотый черный перец по вкусу.
1. В миске соедините свежевыжатый сок апельсина, оливковое масло, мед, соль и молотый черный перец.
2. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.
3. Попробуйте заправку и, при необходимости, добавьте соль или перец по вкусу.
Апельсиновая заправка готова к использованию!
Выжать свежий апельсин
Выбор апельсина
Перед тем как начать выжимать апельсин, стоит правильно выбрать его на прилавке магазина или рынка. Идеальный апельсин имеет кожицу яркого цвета, без пятен и повреждений. Также, он должен быть достаточно твердым на ощупь, но не перебранным.
Техника выжимания
Перед тем как приступить к выжиманию апельсина, его необходимо хорошо помыть и высушить. Затем, отрежьте верхнюю и нижнюю часть плода. После этого, возьмите апельсин в одну руку и с помощью другой руки начните его крутить, надавливая на него. Таким образом, вы сможете извлечь все соки из апельсина.
Учитывая эти полезные советы, вы сможете выжать максимум сока из свежего апельсина и использовать его для приготовления различных блюд и напитков. Наслаждайтесь ярким и освежающим вкусом апельсинового сока!
Добавить оливковое масло
Чтобы добавить оливковое масло, следуйте этим инструкциям:
- Положите все необходимые ингредиенты для апельсиновой заправки в миску.
- Добавьте оливковое масло в миску.
- Используйте вилку или венчик, чтобы хорошо перемешать все ингредиенты вместе.
- Пробуйте заправку и, при необходимости, добавьте больше оливкового масла для достижения желаемой консистенции и вкуса.
- Готовую апельсиновую заправку можно использовать сразу же или хранить в холодильнике до момента подачи на стол.
Не забывайте, что оливковое масло должно быть высокого качества, чтобы придать блюду насыщенный и приятный вкус. Рекомендуется выбирать экстра-верджин оливковое масло, которое обладает самым высоким качеством и ароматом. Помните, что качество масла влияет на вкус и качество всего блюда. Приятного аппетита!
Приправить солью и перцем
После того как вы приготовили гарнир для вашего коулсло, настало время приправить его солью и перцем, чтобы достичь идеального вкуса.
Перед тем как начать посыпать солью и перцем, рекомендуется дать коулсло немного остыть, чтобы приправки успели впитаться в овощи и подчеркнуть их вкус.
Для добавления соли и перца можно использовать мельницы или обычные солонки и перечницы. Хорошей идеей является посыпать овощи слоем приправки и аккуратно перемешать, чтобы распределить ее равномерно.
Количество соли и перца зависит от ваших предпочтений, поэтому экспериментируйте и добавляйте приправки по своему вкусу.
Шаг 3: Смешивание овощей и заправки
1. Переложите нарезанные капусту, морковь и красный перец в большую миску.
2. В небольшой миске смешайте апельсиновый сок, оливковое масло, имбирь, мед, уксус, соль и перец.
3. Перемешайте заправку, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
4. Вылейте заправку на овощи и аккуратно перемешайте, чтобы все овощи равномерно покрылись соусом.
5. Оставьте салат на 15-20 минут, чтобы овощи пропитались заправкой и смягчились.
6. Готовый кулсло подавайте на стол сразу же после приготовления.