Треска — это одна из самых популярных рыбных деликатесов, которая отлично сочетается с различными специями и соусами. В нашем рецепте мы предлагаем вам приготовить треску в духовке в сливочном соусе. Это очень просто и вкусно!
Главное в этом рецепте — свежая треска. Выберите куски трески с кожей, чтобы блюдо получилось более сочным. Мы начинаем с того, что измельчаем чеснок и розмарин, и смешиваем их с оливковым маслом. Затем натираем этой смесью куски трески с обеих сторон — это придаст рыбе неповторимый аромат и вкус.
Далее готовим соус. В кастрюле расплавляем сливочное масло на среднем огне. Добавляем муку и перемешиваем до получения гладкой массы. Постепенно вливаем молоко, продолжая помешивать, чтобы соус был однородным и без комочков. Когда соус загустеет, добавляем соль, перец и сыр. Тщательно перемешиваем, пока сыр полностью не растворится.
Теперь раскладываем куски трески на противень, смазанный оливковым маслом, и заливаем их приготовленным сливочным соусом. Посыпаем сверху натертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовую рыбу подаем на стол горячей, посыпав сверху измельченным петрушкой. Приятного аппетита!
Ингредиенты для рецепта трески под сливочным соусом в духовке
Для приготовления трески под сливочным соусом в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Треска: 500 грамм
2. Сливки: 200 миллилитров
3. Сливочное масло: 50 грамм
4. Лук репчатый: 1 средняя головка
5. Чеснок: 2 зубчика
6. Зелень: по вкусу
7. Соль: по вкусу
8. Перец: по вкусу
9. Лимон: для подачи
Используя эти ингредиенты, вы сможете приготовить изысканное блюдо — треску под сливочным соусом в духовке. Сочетание нежного мяса трески с богатым сливочным соусом — идеальное сочетание вкусов для настоящих гурманов.
Приготовление трески под сливочным соусом в духовке
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 500 г трески;
- 50 г сливочного масла;
- 100 мл сливок;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
- Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов.
- Подготовьте рыбу: промойте и обсушите ее бумажным полотенцем.
- Приготовьте соус: в сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду сливки, соль и перец. Подогревайте смесь до кипения и держите на огне еще 2-3 минуты.
- Положите рыбу в глубокую форму для запекания и залейте ее приготовленным соусом.
- Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте треску около 20-25 минут до готовности.
Готовую треску подайте с картофельным пюре и свежими овощами. Приятного аппетита!
Рецепт трески под сливочным соусом в духовке
Ингредиенты:
- 500 г трески (филе)
- 100 г сливочного масла
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- Сок 1 лимона
- Соль и перец по вкусу
Инструкции по приготовлению:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- На сковороде расплавьте сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
- Посолите и поперчите треску с обеих сторон.
- Добавьте треску в сковороду и обжарьте каждую сторону рыбы в течение 2-3 минут.
- Переложите рыбу в противень или жаропрочную форму для запекания.
- Вылейте сок лимона на рыбу и покройте сливочным соусом.
- Запекайте в духовке около 15-20 минут, пока рыба не станет нежной и хорошо пропеченной.
- Подавайте треску с сливочным соусом горячей и украсьте зеленью по желанию.
Треска под сливочным соусом в духовке — это прекрасное блюдо для тех, кто хочет насладиться нежным вкусом рыбы. Это идеальный выбор для обеда или ужина, когда вы хотите порадовать себя и своих близких чем-то особенным. Попробуйте этот рецепт, и ваша треска станет настоящим шедевром кулинарии.
Шаг 1. Подготовка ингредиентов для трески под сливочным соусом в духовке
Перед началом приготовления блюда необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобится:
Ингредиенты:
— 600 г трески
— 100 г сливочного масла
— 2 столовые ложки муки
— 1 стакан молока
— 1 столовая ложка сметаны
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— соль и перец по вкусу
Треску лучше выбрать свежей и без лишних примесей. Отмерьте необходимое количество сливочного масла и дайте ему слегка растопиться. Также не забудьте нарезать луковицу и мелко нарезать чеснок.
Шаг 2. Приготовление соуса для трески под сливочным соусом в духовке
- сливки — 200 мл
- масло — 2 столовые ложки
- мука — 2 столовые ложки
- чеснок — 2 зубчика, измельченных
- соль и перец — по вкусу
Шаг 2.1. Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению соуса, подготовьте все необходимые ингредиенты. Измельчите чеснок и отмерьте необходимые количества сливок, масла и муки. Также можите добавить приправы и специи по своему вкусу.
Шаг 2.2. Приготовление соуса
В кастрюле расплавьте масло на среднем огне. Добавьте муку и перемешайте, чтобы образовалась рулетка. Томите ее на небольшом огне в течение 2-3 минут, чтобы сырой вкус муки исчез.
Постепенно влейте сливки в кастрюлю, помешивая, чтобы не образовались комочки. Продолжайте варить соус на среднем огне, пока он не станет густым и кремообразным.
Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Помешайте, чтобы соус стал однородным и ароматным. Варите еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Теперь соус для трески под сливочным соусом готов. Можете начинать переходить к следующему шагу приготовления блюда — запеканию трески в духовке.
Шаг 3. Приготовление трески под сливочным соусом в духовке
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте противень, выстелите его фольгой или используйте специальную форму для запекания.
2. Выложите треску на противень и сбрызните ее оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Поставьте противень с треской в духовку и запекайте около 15-20 минут, пока рыба не станет красиво золотистой и легко откладывается на вилку.
4. В то время, как треска запекается, готовьте сливочный соус. Для этого в маленькой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
5. Добавьте муку в растопленное масло и взбивайте постоянно, чтобы избежать комков. Готовьте соус около 2-3 минут, пока он не приобретет светло-золотистый оттенок.
6. Понемногу добавляйте молоко в соус, продолжая взбивать, чтобы избежать комков. Продолжайте готовить соус, пока он не загустеет и не станет гладким.
7. Снимите противень с треской из духовки. Полейте треску сливочным соусом и посыпьте свежими зеленью или тертым сыром.
Готовую треску под сливочным соусом можно подавать с отварным картофелем, рисом или со свежим салатом.
Шаг 4. Вынимание трески под сливочным соусом из духовки
После того, как треска готова, удалите ее из духовки и осторожно откройте фольгу. Будьте осторожны, так как пар будет очень горячий.
Положите треску на тарелку или поднос, оставив сливочный соус в форме. Перед подачей осторожно удалите верхние слои плавленого сыра, они могут быть горячими.
Совет:
Если треска под сливочным соусом готовится для обеда или ужина, можно подавать с гарниром из отварного картофеля или риса. Также можно добавить свежие овощи или зелень для дополнительной ароматности и витаминного состава.
Таблица времени готовки:
| Время приготовления трески | Время приготовления соуса | Общее время готовки |
|---|---|---|
| 30 минут | 15 минут | 45 минут |
Шаг 5. Подача трески под сливочным соусом
После приготовления трески под сливочным соусом в духовке, осталось лишь подать это блюдо на стол. При подаче можно добавить некоторые дополнительные ингредиенты, которые подчеркнут вкус рыбы и придадут ей выразительность.
1. Гарнир
Треска под сливочным соусом отлично сочетается с разнообразными гарнирами. Вы можете выбрать то, что больше нравится вам и вашим гостям:
- Картофельное пюре. Гладкое и нежное пюре идеально дополнит вкус трески и сливочного соуса.
- Отварной рис. Подавайте рыбу на рисе, чтобы получить легкую и сытную комбинацию.
- Печеный картофель. Приготовьте картофель в духовке с розмарином и чесноком. Он станет отличным дополнением к треске.
2. Салат
Для того чтобы сбалансировать блюдо и добавить овощные нотки, подайте треску с салатом:
- Салат из свежих овощей. Подойдет любой сезонный салат, например, из огурцов, помидоров, моркови и зелени. Заправьте его оливковым маслом и лимонным соком.
- Капустный салат. Приготовьте салат из свежей белокочанной капусты с добавлением моркови и зелени. Заправьте его майонезом или сметаной.
При подаче трески под сливочным соусом можно также украсить блюдо зеленью. Положите красиво оформленный кусочек рыбы на тарелку, подлив соус сверху. Рядом разместите порцию гарнира и порцию салата. Приятного аппетита!
Подача трески под сливочным соусом на стол сопровождается приятным итальянским ароматом и восхитительным вкусом. Подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Благодаря своим полезным свойствам, треска является отличным источником витаминов, микроэлементов и незаменимых кислот, необходимых для правильного функционирования организма.
Этот простой и вкусный рецепт трески под сливочным соусом в духовке обязательно понравится всем любителям рыбы. Вы можете варьировать приправы и добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы придать блюду оригинальный вкус и аромат. Попробуйте и наслаждайтесь этим изысканным рыбным блюдом!
Видео рецепт трески под сливочным соусом в духовке
Хотите научиться готовить вкусную треску с нежным сливочным соусом? Следуйте этому видео рецепту и вы удивите своих близких вкусным и ароматным блюдом.
В этом видео вы узнаете, как приготовить треску в духовке таким образом, чтобы она получилась сочной и нежной. Вы также научитесь делать великолепный сливочный соус, который идеально сочетается с треской.
Ингредиенты:
- Треска — 500 г
- Сливки — 200 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте треску: промойте ее и обсушите бумажным полотенцем.
- Смажьте форму для запекания маслом.
- Выложите треску в форму и посолите, поперчите по вкусу.
- Подготовьте соус: в маленькой кастрюле смешайте сливки, масло и пропущенный через пресс чеснок. Разогрейте соус на среднем огне до того момента, как он станет однородным и получит нежную консистенцию.
- Вылейте соус на треску.
- Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.
- Выньте блюдо из духовки и оставьте на некоторое время, чтобы соус впитался.
- Подавайте треску с соусом в горячем виде, украшенную кусочками лимона.
Этот видео рецепт поможет вам приготовить вкусную и ароматную треску под сливочным соусом в духовке. Попробуйте его приготовить сегодня и порадуйте свою семью и друзей!
Фото трески под сливочным соусом в духовке
Фото 1: Готовое блюдо
Первое фото показывает идеально приготовленную треску с золотистой корочкой. Она лежит на белом тарелке, придавая ей изящный вид. Сливочный соус слегка обволакивает рыбу, создавая гармоничное сочетание вкусов.
Фото 2: Составляющие блюда
На втором фото можно увидеть все ингредиенты, необходимые для приготовления трески под сливочным соусом. Чистая треска, свежие травы и специи, сливки, масло и другие компоненты придают блюду неповторимый аромат и вкус.
 |
 |