Куриные бедра в кисло-сладком соусе — это прекрасное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Нежное мясо курицы с сочной кожей запеченное в сладко-кислом соусе создает неповторимый аромат и вкус. Это блюдо отлично подходит как для семейного обеда, так и для особых случаев.
Главным ингредиентом блюда являются куриные бедра — часть птицы, которая обладает сочностью и нежностью. Они обжариваются до золотистой корочки и затем заливаются ароматным соусом, который обладает уникальным сочетанием сладкой и кислой нот. Сочетание множества пряностей и специй делает это блюдо настолько аппетитным, что невозможно устоять перед ним.
Рецепт куриных бедер в кисло-сладком соусе прост в приготовлении, но результат поражает своим вкусом и внешним видом. Это блюдо привлечет внимание гостей и станет настоящим угощением для всей семьи. Попробуйте приготовить куриные бедра в кисло-сладком соусе и удивите своих близких и друзей вкуснейшей новинкой на своем столе!
Как приготовить куриные бедра в кисло сладком соусе:
Ингредиенты:
— Куриные бедра — 4 штуки
— Кетчуп — 1/4 стакана
— Соевый соус — 1/4 стакана
— Сахар — 2 столовые ложки
— Уксус — 2 столовые ложки
— Мука — 2 столовые ложки
— Растительное масло — для жарки
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Вода — 1/2 стакана
Приготовление:
1. Подготовьте куриные бедра, смажьте их мукой и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. В миске смешайте кетчуп, соевый соус, сахар, уксус, соль, перец и воду. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
3. Положите обжаренные куриные бедра в глубокую сковороду или казанок, залейте соусом и тушите под закрытой крышкой на среднем огне около 30 минут до готовности.
4. Время от времени переворачивайте бедра, чтобы они равномерно пропекались и сладко-кислый соус проник в мясо.
5. Подавайте куриные бедра в кисло-сладком соусе горячими с гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Подготовка продуктов:
Для приготовления куриных бедер в кисло-сладком соусе необходимо подготовить следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
— Куриные бедра — 4 штуки
— Крахмал — 2 столовые ложки
— Растительное масло — 3 столовые ложки
— Лук — 1 штука
— Чеснок — 3 зубчика
— Кетчуп — 4 столовые ложки
— Вода — 200 мл
— Соевый соус — 2 столовые ложки
— Уксус — 2 столовые ложки
— Сахар — 1 столовая ложка
— Соль — по вкусу
— Молотый черный перец — по вкусу
Вам также понадобятся нож, сковорода, кастрюля и вилка для смешивания ингредиентов.
Маринование куриных бедер:
Для маринования куриных бедер вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные бедра – наберите достаточное количество бедер в зависимости от количества порций, которые вы планируете приготовить;
- Кисло-сладкий соус – выберите готовый соус из магазина или приготовьте его самостоятельно;
- Мед – добавьте немного меда для придания дополнительной сладости;
- Соевый соус – он придаст курице глубокий и ароматный вкус;
- Чеснок – добавьте несколько зубчиков чеснока для придания пикантности;
- Специи – добавьте свои любимые специи для придания более насыщенного вкуса мясу.
Чтобы мариновать куриные бедра, смешайте вместе кисло-сладкий соус, мед, соевый соус, измельченный чеснок и специи. После этого поместите бедра в маринад и оставьте их на несколько часов (или лучше на ночь) в холодильнике, чтобы они пропитались ароматами и приобрели вкус.
Когда куриные бедра будут готовы к приготовлению, процедите их от излишнего маринада и начинайте готовить в соответствии с рецептом.
Приготовление кисло-сладкого соуса:
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 3 столовые ложки кетчупа
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка крахмала
- чайная ложка свежего имбиря (измельченного)
- половина стакана воды
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления соуса рекомендуется аккуратно измельчить свежий имбирь и рисовый уксус.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов
В миске соедините соевый соус, рисовый уксус, кетчуп и сахар. Хорошо все перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3: Готовка соуса
Перенесите смесь из миски в кастрюлю и добавьте томатную пасту. Разведите крахмал в воде и аккуратно влейте его в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите соус до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте соус еще около 5 минут, пока он не загустеет.
Вот и все! Кисло-сладкий соус для куриных бедер готов. Приятного аппетита!
Зажаривание куриных бедер:
1. Поставь большую сковороду или кастрюлю на средний огонь и добавь немного растительного масла. Разогрей масло до температуры около 180 градусов.
2. Выложи куриные бедра в разогретую сковороду одним слоем, чтобы они не перекрывали друг друга. Обжаривай их на среднем огне до золотистой корочки, периодически их переворачивая.
3. Когда куриные бедра станут золотистыми со всех сторон, уменьши огонь до минимума и готовь их еще примерно 10–15 минут, пока они полностью не прожарятся изнутри.
4. Проверь готовность бедер, проткнув их ножом на самое толстое место. Если сок идет прозрачный, без красного цвета, то бедра готовы.
5. Готовые куриные бедра переложи на бумажное полотенце, чтобы они впитали лишнее масло.
| Куриные бедра в кисло-сладком соусе | Время приготовления: 40 минут |
|---|---|
| Сложность: низкая | Количество порций: 4 |
Варка соуса:
Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингридиенты:
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки уксуса;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 2 столовые ложки коричневого сахара;
- 1 столовая ложка меда;
- 2 зубчика чеснока, измельченные;
- 1 столовая ложка томатного пюре;
- 1 чайная ложка крахмала;
- соль и перец по вкусу.
1. В маленькой кастрюле смешайте соевый соус, уксус, кетчуп, сахар, мед, чеснок и томатное пюре. Поставьте на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
2. В отдельной чашке разведите крахмал в небольшом количестве воды, чтобы получилась гладкая паста. После достижения кипения, добавьте крахмаловую пасту в кастрюлю, постепенно помешивая, чтобы соус загустел.
3. Продолжайте готовить соус на среднем огне, помешивая, около 2-3 минут, пока он не станет густым и глянцевым.
4. Посолите и поперчите соус по своему вкусу. Перед подачей налейте соус на готовые куриные бедра и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.
5. Соево-сладкий соус готов, его можно подавать к куриным бедрам как основной соус или использовать как дип-соус для гарнишей.
Приготовление куриных бедер в кисло-сладком соусе:
Чтобы приготовить вкусные и сочные куриные бедра в кисло-сладком соусе, сначала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
— 4 куриных бедра без кожи,
— 2 столовые ложки кисло-сладкого соуса,
— 1 столовая ложка соевого соуса,
— 1 столовая ложка меда,
— 1 столовая ложка растительного масла,
— 2 зубчика чеснока, измельченные,
— соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
1. Сначала необходимо приготовить маринад для куриных бедер. В миске смешайте кисло-сладкий соус, соевый соус, мед, масло, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.
2. Выложите куриные бедра в глубокую емкость и залейте их приготовленным маринадом. Поверните бедра, чтобы они равномерно пропитались соусом. Накройте емкость пленкой и оставьте бедра мариноваться в холодильнике на 1-2 часа или на всю ночь.
3. После маринования, предварительно нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите куриные бедра на сковороду и обжарьте их с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Переложите обжаренные бедра в противень и запекайте их в духовке примерно 25-30 минут, пока они полностью пропекутся.
5. Готовые куриные бедра в кисло-сладком соусе подайте горячими. Они отлично сочетаются с рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!
Подача куриных бедер с соусом:
Куриные бедра, приготовленные в кисло-сладком соусе, отлично сочетаются с различными гарнирами и салатами, что делает это блюдо универсальным и подходящим для разнообразных случаев.
Один из вариантов подачи — положить куриные бедра на большую тарелку и полить их оставшимся соусом. Приятный глянец соуса придаст блюду аппетитный вид.
Также можно подать куриные бедра с кисло-сладким соусом на отдельной подставке, украшенной свежими зеленью или лимоном. Это сделает блюдо более эстетичным и придает ему нотку особенной торжественности.
Для более изысканной подачи можно украсить тарелку дольками свежего апельсина или киви. Вместе с куриными бедрами они дополнят вкус соуса и добавят яркости внешнему виду блюда.
Не забудьте добавить небольшой шарик риса или картофельного пюре рядом с куриной ножкой. Это позволит насладиться сочетанием соуса и более традиционных гарниров, что будет особенно удобно для гостей, предпочитающих разнообразные текстуры в одном блюде.
Не стесняйтесь экспериментировать с подачей куриных бедер в кисло-сладком соусе, ведь вариантов может быть множество. Главное — учесть предпочтения гостей и создать гармоничное сочетание вкуса и внешнего вида, которое будет блюдом, о котором будет вспоминать каждый.
Подготовка ингредиентов:
Перед тем, как приступить к приготовлению куриных бедер в кисло-сладком соусе, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Ингредиенты:
Для приготовления куриных бедер в кисло-сладком соусе потребуются следующие продукты:
- Куриные бедра. Для этого рецепта лучше использовать куриные бедра с кожей, так как они будут более сочными и ароматными. Количество куриных бедер зависит от количества порций, которые вы хотите приготовить.
- Маринад. Для маринада нам понадобятся соевый соус, мед, кетчуп, уксус, соль и черный перец. Маринад придаст бедрам нежность и аромат. Рекомендуется приготовить его заранее, чтобы мясо могло промариноваться.
- Овощи. Для приготовления кисло-сладкого соуса понадобятся лук, чеснок, морковь и болгарский перец. Они добавят соусу текстуры и аромата.
- Пряности и специи. Для приготовления блюда нам потребуются корица и карри. Эти специи придадут соусу богатый и ароматный вкус.
- Масло для жарки. Для обжаривания куриных бедер нам понадобится нейтральное масло, такое как растительное или кукурузное масло.
После того, как все необходимые ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению этого вкусного блюда.
Обжаривание куриных бедер:
Перед тем как начать обжаривать куриные бедра, убедитесь, что они хорошо промаринованы и подготовлены для приготовления. Следует отделить кожу от мяса и сделать несколько надрезов в мясе, чтобы маринад проник внутрь.
Для обжаривания куриных бедер вам понадобится сковорода с толстым дном и достаточно глубокими бортиками. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
Когда масло достаточно разогреется, аккуратно выложите куриные бедра в сковороду кожей вниз. Оставьте их обжариваться на среднем огне до золотистого цвета. Это может занять около 5-7 минут. Затем переверните бедра и продолжайте обжаривать до приготовления на протяжении еще 5-7 минут.
Важно помнить, что куриное мясо должно быть полностью прожаренным, чтобы избежать возможного заболевания пищевыми инфекциями. Проверьте приготовленность, проколев ножом бедро — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка.
Когда куриные бедра готовы, аккуратно переложите их на блюдо, покройте фольгой и оставьте на несколько минут перед подачей, чтобы мясо успело отдохнуть и сохранить свою сочность.
Теперь вы можете использовать обжаренные куриные бедра для приготовления кисло-сладкого соуса или подавать их отдельно. Приятного аппетита!
Приготовление соуса для куриных бедер:
Ингредиенты для соуса:
| Кетчуп | 3 столовые ложки |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Уксус | 2 столовые ложки |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Чеснок (измельченный) | 2 зубчика |
| Мука | 1 столовая ложка |
| Вода | по необходимости |
Шаги приготовления соуса:
- В миске смешайте кетчуп, соевый соус, уксус, мед и измельченный чеснок.
- Размешайте муку с водой до получения гладкой пасты.
- Добавьте полученную пасту в миску с остальными ингредиентами и хорошо перемешайте, чтобы соус стал однородным.
- Поставьте миску на огонь и доведите соус до кипения, постоянно помешивая.
- Уменьшите огонь и готовьте соус на медленном огне до загустения.
- Соус для куриных бедер в кисло сладком соусе готов!
Теперь вы можете использовать приготовленный соус для приготовления блюда из куриных бедер в кисло сладком соусе. Приятного аппетита!