Как приготовить вкусный сырный суп с брокколи и курицей — простой и быстрый рецепт

Если вы ищите идеальный вариант для легкого и питательного обеда, то сырный суп с брокколи и курицей — ваш выбор! Этот суп сочетает в себе превосходный вкус и полезные свойства, благодаря брокколи, которая является богатым источником витаминов и минералов, и нежному сыру, который добавляет сытости и аромата. Всего за несколько шагов вы приготовите вкусный и нежный суп, который станет идеальным блюдом для всей семьи.

Главным ингредиентом этого супа является свежий брокколи, который имеет множество полезных свойств для здоровья. Брокколи содержит много витаминов С и К, а также белка и клетчатки. Он способствует укреплению иммунной системы, нормализации обмена веществ и развитию полноценной мускулатуры. Курица, которая является вторым главным ингредиентом, обогащает блюдо полезными белками и аминокислотами, необходимыми для здорового организма.

Этот сырный суп не только вкусный, но и полезен для вашего организма. Благодаря наличию брокколи и курицы, этот суп богат витаминами, микроэлементами и антиоксидантами. Также, брокколи помогает в борьбе с лишним весом, а курица способствует росту и восстановлению мышц.

Ингредиенты для сырного супа с брокколи и курицей

Для приготовления сырного супа с брокколи и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 300 г свежей куриной грудки;

— 1 литр куриного бульона;

— 1 средняя головка лука;

— 2 зубчика чеснока;

— 200 г моркови;

— 200 г брокколи;

— 200 г сливочного сыра;

— 200 мл сливок;

— соль и перец по вкусу.

Теперь, когда у вас есть полный список необходимых ингредиентов, можно приступать к приготовлению сырного супа с брокколи и курицей!

Шаг 1: Приготовление курицы

Прежде чем приступить к приготовлению сырного супа с брокколи и курицей, необходимо приготовить курицу:

1. Подготовьте куриные грудки, удалите кожу и жир.
2. Нарежьте мясо небольшими кубиками или полосками, чтобы оно равномерно проварилось.
3. Посолите курицу по вкусу и добавьте специи, которые любите. Можно использовать такие специи, как соль, перец, базилик, орегано или паприку.
4. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Обжарьте курицу на сковороде до золотистого цвета и полного готовности. При обжаривании обратите внимание на то, чтобы мясо было полностью проваренным.
6. Полученную готовую курицу переложите на блюдо и отложите в сторону до использования в супе.

Теперь курица готова к использованию в рецепте сырного супа с брокколи и курицей.

Шаг 2: Приготовление бульона

• 1 кг куриного филе;
• 2 литра воды;
• 1 луковица;
• 2-3 головки чеснока;
• соль и перец — по вкусу.

Вот пошаговая инструкция по приготовлению бульона:

1. Куриное филе промойте в холодной воде и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. В большой кастрюле разогрейте воду до кипения.
4. Добавьте куриное филе, лук и чеснок в кипящую воду. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Варите на среднем огне около 30-40 минут, пока куриное филе не станет мягким и сочным, а бульон не приобретет аромат.
6. С помощью дуршлага удалите куриное филе, лук и чеснок из бульона.
7. Бульон готов!

Теперь, когда бульон уже готов, вы можете переходить к следующему шагу — приготовлению сырного супа с брокколи и курицей.

Шаг 3: Приготовление брокколи

Ингредиенты:

Брокколи

500 г

Приготовление:

1. Отрежьте цветочки брокколи от стеблей. Разберите их на небольшие части, чтобы они легко вместились в ложку при еде.

2. Промойте брокколи под холодной водой, чтобы удалить возможные остатки грязи.

3. Добавьте брокколи в кипящий бульон или воду и варите на среднем огне около 5 минут, пока брокколи не станет мягкой.

4. Откиньте воду и остудите брокколи под холодной водой, чтобы сохранить его яркую зеленую окраску и остановить процесс приготовления.

Теперь брокколи готова к использованию в сырном супе с брокколи и курицей!

Шаг 4: Приготовление соуса

Для приготовления соуса для сырного супа с брокколи и курицей нам понадобятся следующие ингредиенты:

— 50 грамм горгонзолы или другого мягкого сыра;

— 200 мл сливок (жирностью не менее 30%);

— 1 зубчик чеснока;

— соль и перец по вкусу.

1. Горгонзолу или другой сыр нарежьте небольшими кубиками.

2. В кастрюле с толстым дном соедините сливки и сыр, поставьте на средний огонь и томите, помешивая, плотной деревянной лопаткой, до полного растворения сыра.

3. Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке. Добавьте чеснок в сливочно-сырный соус и прогрейте еще 2-3 минуты.

4. Посолите и поперчите соус по своему вкусу, перемешайте.

Ваш соус для сырного супа готов! Теперь переходим к следующему шагу — подаче супа на стол.

Шаг 5: Соединение всех ингредиентов

После приготовления бульона, обжарки куриного филе и отваривания брокколи, пришло время соединить все ингредиенты воедино и придать супу готовый вид.

1. Вернитесь к кастрюле с бульоном и доведите его до кипения.

2. Добавьте обжаренное куриное филе в кастрюлю с бульоном.

3. Положите отваренную брокколи в кастрюлю.

Ингредиенты:	Количество:
Бульон	1 литр
Куриное филе	300 грамм
Брокколи	200 грамм

4. Перемешайте все ингредиенты в кастрюле и сразу снимите ее с огня.

5. Позвольте супу настояться пару минут, чтобы все ингредиенты впитали аромат и вкус друг друга.

Теперь ваш сырный суп с брокколи и курицей готов к подаче на стол! Можете налить его в глубокую тарелку и наслаждаться вкусом и пользой каждого ложечного обеда.

Шаг 6: Подача сырного супа с брокколи и курицей

Когда сырный суп с брокколи и курицей готов, его можно подавать к столу.

Разлейте суп по порционным тарелкам, чтобы каждый гость получил достаточно.

При желании можно добавить свежеприготовленные хрустящие гренки или крутоны. Это придаст супу дополнительную текстуру и вкус.

Также рекомендуется посыпать свежими травами, такими как петрушка или укроп, а также немного пармезана или другого любимого сыра.

Это придаст супу ароматный и сытный вкус.

Сырный суп с брокколи и курицей отлично подходит как для семейного ужина, так и для особых случаев.

С его помощью вы сможете насладиться вкусным, полезным и сытным блюдом всего за несколько простых шагов.

Время приготовления:	30 минут
Количество порций:	4-6

Полезные свойства сырного супа с брокколи и курицей

1. Брокколи для здоровья

Брокколи является одним из главных ингредиентов этого супа. Она содержит витамины А, С и К, а также фолиевую кислоту. Брокколи богата клетчаткой, которая способствует регуляции пищеварения и снижению уровня холестерина в крови. Кроме того, брокколи содержит вещества, имеющие антиоксидантные свойства и помогающие укрепить иммунную систему.

2. Курица для укрепления организма

Курица является источником высококачественного белка, который необходим организму для роста и восстановления клеток. Она также содержит важные микроэлементы, такие как цинк и селен, которые поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей. Курица также содержит витамин В6, который способствует правильному функционированию нервной системы.

Все эти полезные свойства брокколи и курицы делают сырный суп с брокколи и курицей не только вкусным, но и полезным блюдом для всей семьи.

Быстрый и простой рецепт

Благодаря простому и понятному рецепту, приготовление этого сырного супа не займет много времени. Всего лишь несколько шагов, и горячий сырный суп будет готов. Это отличное решение, когда времени на готовку не много, но хочется получить вкусное и сытное блюдо.

Сочетание вкусов и текстур

В этом сырном супе вы найдете прекрасное сочетание разных вкусов и текстур. Мягкий и сливочный сыр смешивается с хрустящими кусочками брокколи, а сочная курица добавляет блюду пикантности и дополнительного белка. В каждой ложке супа можно насладиться разнообразием текстур и насыщенным вкусом.

Альтернативные варианты рецепта сырного супа с брокколи и курицей

Сырный суп с брокколи и курицей по своей природе очень насыщенное и сытное блюдо. Однако, есть несколько вариантов, с помощью которых можно изменить знакомый рецепт и добавить свои нотки вкуса.

Вегетарианский вариант сырного супа с брокколи

Для приготовления вегетарианского варианта сырного супа с брокколи, можно исключить курицу из состава блюда и заменить ее на грибы. Для этого потребуется небольшое количество свежих или замороженных грибов, которые нужно будет обжарить вместе с луком и чесноком. Далее приготовление сырного супа будет проходить по тому же рецепту, что и для классического варианта. Можно также добавить немного тертого сыра в суп для насыщенности вкуса.

Острый вариант сырного супа с брокколи и курицей

Если вы любите острые блюда, то в сырный суп с брокколи и курицей можно добавить немного перца чили или красного перца. Для этого нужно нарезать перец мелкими кусочками и добавить его вместе с овощами и курицей при приготовлении супа. Также можно добавить пару капель соуса табаско для дополнительной остроты.

Эти варианты рецепта сырного супа с брокколи и курицей помогут вам добавить новые оттенки вкуса в ваше любимое блюдо и сделать его еще более интересным и разнообразным.

Видео-инструкция по готовке сырного супа с брокколи и курицей

Хотите приготовить сытный и вкусный суп, который будет полезным для всей семьи? Попробуйте приготовить сырный суп с брокколи и курицей! Ниже представлена подробная видео-инструкция, которая поможет вам приготовить это блюдо быстро и легко.

Ингредиенты:

• 300 гр куриного филе;
• 200 гр брокколи;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовых ложки муки;
• 500 мл куриного бульона;
• 200 мл сливок;
• 200 гр твердого сыра;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кубики.
2. В кастрюле на среднем огне растопите масло и обжарьте лук, добавьте измельченный чеснок.
3. Добавьте куриное филе в кастрюлю, обжаривайте до золотистой корочки.
4. После этого добавьте муку и хорошо перемешайте.
5. Влейте куриный бульон, постепенно, постоянно помешивая, доведите до кипения.
6. Добавьте брокколи, соль и перец по вкусу. Варите на среднем огне до мягкости брокколи.
7. Влейте сливки и дайте супу закипеть.
8. Добавьте тертый сыр, аккуратно перемешайте до его полного растворения.
9. Готовый сырный суп разлейте по тарелкам и подавайте горячим.

Приятного аппетита!