Хочешь приготовить ужин, который заставит всех восхититься? Паста с креветками — идеальный вариант! Этот блюдо впечатляет своим сложным видом, но на самом деле готовится очень просто и быстро. Главное — следовать рецепту.
Мы подготовили для тебя мастер-класс на видео, где шеф-повар подробно объясняет каждый шаг приготовления этой потрясающей пасты. Ты увидишь, как правильно очистить креветки, как приготовить ароматный соус и как придать пасте идеальное альденте. Так что даже если у тебя нет опыта приготовления таких блюд, не волнуйся — с нашим видео-мастер-классом у тебя все получится!
Не забудь подготовить все необходимые ингредиенты: свежие креветки, спагетти, чеснок, оливковое масло, крупы помидоры, бульон, сливки, петрушку и специи. Получившийся у тебя завтрак или ужин будет давать тебе энергию и настроение на весь день!
Как приготовить паста с креветками: мастер-класс на видео
Ингредиенты
Для приготовления пасты с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Паста (спагетти или феттучини) | 200 г |
| Креветки (очищенные и отварные) | 200 г |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Чеснок (измельченный) | 2 зубчика |
| Перец чили (измельченный) | по вкусу |
| Петрушка (измельченная) | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление
1. В кипящей подсоленной воде отварите пасту до состояния ал денте (по инструкции на упаковке).
2. В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте измельченный чеснок и перец чили. Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.
3. Добавьте креветки в сковороду и обжаривайте их до готовности (около 3-4 минуты с каждой стороны).
4. Выложите отварную пасту в сковороду с креветками. Перемешайте все ингредиенты.
5. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте измельченную петрушку и перемешайте еще раз.
6. Готовую пасту с креветками можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Ингредиенты для пасты с креветками:
- Паста (любого сорта) — 250 г
- Креветки (среднего размера, очищенные) — 300 г
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Чеснок (измельченный) — 3 зубчика
- Перец чили (измельченный) — 1/2 чайной ложки
- Помидоры (косточки удалены, нарезанные) — 2 шт
- Белое вино — 100 мл
- Сливки (20% жирности) — 100 мл
- Петрушка (измельченная) — 2 столовые ложки
- Сок лимона — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Подготовка ингредиентов
Для приготовления пасты с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Паста
Выберите любимый вид пасты: спагетти, феттучини или пенне. Лучше всего использовать свежую пасту, однако, если нет возможности приготовить ее самостоятельно, можно взять готовую из магазина.
2. Креветки
Используйте свежие креветки, которые уже очищены от шелухи и кишечника. Если у вас есть свежие креветки с головами, самостоятельно удалите шелуху и очистите их. Убедитесь, что креветки хорошо промыты.
3. Чеснок
Возьмите несколько зубчиков чеснока. Чеснок можно измельчить или нарезать мелкими кусочками — в зависимости от ваших предпочтений.
4. Оливковое масло
Используйте высококачественное оливковое масло, чтобы добавить богатый аромат и неповторимый вкус к вашей пасте.
5. Пармезан
Полижите немного свежеизмельченного или натертого пармезана. Он добавит пикантность и сытность вашей пасте.
Приступим к приготовлению пасты с креветками! Приятного аппетита!
Способы приготовления пасты с креветками
Вот несколько популярных способов приготовления этого блюда:
|
Способ 1: Классическая паста с креветками Для приготовления классической пасты с креветками вам понадобятся спагетти, свежие креветки, чеснок, оливковое масло, специи (паприка, соль, перец) и пармезан. 1. Приготовьте спагетти по инструкции на упаковке. 2. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный чеснок в оливковом масле до золотистого цвета. 3. Добавьте креветки на сковороду и обжарьте их до готовности. 4. Посолите, поперчите и добавьте паприку по вкусу. 5. Переложите спагетти в сковороду с креветками, добавьте немного оливкового масла и перемешайте. 6. Подайте готовую пасту с креветками, посыпав ее тертым пармезаном. |
|
Способ 2: Томатная паста с креветками Для приготовления томатной пасты с креветками вам понадобятся спагетти, куриное филе, томаты, лук, чеснок, оливковое масло, итальянские специи (базилик, орегано, тимьян), соль, перец и пармезан. 1. Приготовьте спагетти по инструкции на упаковке. 2. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок в оливковом масле. 3. Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте его до готовности. 4. Добавьте нарезанные томаты и итальянские специи на сковороду, тушите пару минут. 5. Посолите, поперчите по вкусу. 6. Переложите спагетти в сковороду с соусом, перемешайте. 7. Подайте готовую томатную пасту с креветками, посыпав ее тертым пармезаном. |
|
Способ 3: Сливочная паста с креветками Для приготовления сливочной пасты с креветками вам понадобятся спагетти, свежие креветки, сливки, чеснок, сливочное масло, соль, перец, петрушка и пармезан. 1. Приготовьте спагетти по инструкции на упаковке. 2. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный чеснок в сливочном масле до золотистого цвета. 3. Добавьте креветки на сковороду и обжарьте их до готовности. 4. Посолите, поперчите по вкусу. 5. Добавьте сливки на сковороду и немного сушеной петрушки. 6. Доведите соус до кипения и готовьте его до загустения. 7. Переложите спагетти в сковороду с соусом, перемешайте. 8. Подайте готовую сливочную пасту с креветками, посыпав ее тертым пармезаном. |
Выбирайте наиболее подходящий способ и наслаждайтесь изумительным вкусом пасты с креветками в самой уютной обстановке дома или в кругу близких друзей и родных.
Шаг 1: Варим пасту
Для приготовления пасты с креветками первым шагом будет варка пасты. Возьмите глубокую кастрюлю и налейте в нее воду. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения.
Добавьте в кипящую воду щепотку соли — это поможет придать пасте свежий вкус. После добавления соли, аккуратно опустите в кастрюлю пасту. Обычно для приготовления пасты с креветками используют спагетти или феттучини, но вы можете выбрать любую другую пасту по своему вкусу.
Пасту нужно варить в горячей воде до состояния аль денте, то есть до полуготовности. Время варки может зависеть от вида пасты, поэтому обратитесь к инструкции на упаковке для определения точного времени.
Как только паста будет готова, процедите ее через дуршлаг. Не смывайте пасту холодной водой, чтобы сохранить ее вкус и текстуру. Вы можете оставить ее в дуршлаге до использования или вернуть обратно в кастрюлю.
Шаг 2: Готовим соус для пасты
Шаг 2: Готовим соус для пасты.
Для приготовления соуса вам потребуется:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 пучок свежей базилики, нарезанной
- 400 граммов помидоров, нарезанных
- 250 граммов креветок
- Приправы по вкусу (соль, перец, итальянские травы)
Шаг 2.1: В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.
Шаг 2.2: Добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
Шаг 2.3: Добавьте нарезанную базилику и обжарьте ее вместе с чесноком в течение 1 минуты.
Шаг 2.4: Добавьте нарезанные помидоры и обжарьте их до мягкости.
Шаг 2.5: Добавьте креветки и приправы по вкусу. Обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты, пока креветки не станут розовыми и пропустят свой аромат.
Шаг 2.6: Соус готов! Он готов к использованию для заправки пасты.
Примечание: Возможно вам понадобится добавить немного воды из пасты, чтобы сделать соус более густым или утонченным по вкусу.
Шаг 3: Обжариваем креветки
1. Нагрейте сотейник на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.
2. Положите креветки в сотейник в одном слое. Обжаривайте их в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут розовыми и прозрачными.
3. Перекладывайте готовые креветки на тарелку с кухонной бумагой, чтобы удалить лишний жир.
4. Повторите процесс обжаривания оставшихся креветок.
Шаг 4: Смешиваем все ингредиенты
После того, как вы приготовили пасту и обжарили креветки, настало время смешать все ингредиенты для создания вкусного блюда. Приготовьте большую тарелку или миску, чтобы все поместилось.
Теперь добавьте свежую пасту в миску и аккуратно выложите обжаренные креветки на верх. С помощью шумовки или вилки, нежно перемешайте пасту и креветки, чтобы они равномерно распределились.
Следующим шагом добавьте пармезан или другой любимый сыр. Натрите его непосредственно на пасту и креветки, чтобы полностью покрыть блюдо сыром.
Дополнительно, вы можете добавить специи и приправы по своему вкусу. Попробуйте добавить немного свежеизмельченного чеснока или красного перца для придания остроты.
Смешивайте ингредиенты до тех пор, пока все не станет однородным и паста полностью покроется соусом из креветок. Готово! Ваша паста с креветками готова к сервировке.
Шаг 5: Подаем пасту
Как только паста готова, ее можно подавать к столу. Для того чтобы красиво и аппетитно подать пасту с креветками, мы рекомендуем следовать нескольким простым правилам:
- Оформите блюдо красиво. Вы можете украсить пасту креветками или базиликом, добавить пармезан или оливки для пикантности.
- Подайте пасту теплой. Горячую пасту можно смешать с соусом и креветками прямо перед подачей, чтобы сохранить гармоничный вкус.
- Закончите блюдо пармезаном. Обязательно предложите своим гостям потрясающий пармезан, чтобы каждый мог добавить его на свой вкус.
- На столе подайте свежий хлеб или гарнир из рукколы и других сочных зеленых овощей, чтобы сбалансировать вкус и подчеркнуть аромат пасты.
- Самое главное – насладитесь блюдом в компании дорогих и близких людей. Паста с креветками – отличный повод для встречи семьи или друзей за вкусным обедом или ужином.
Приятного аппетита!
Видео-мастер-класс по приготовлению пасты с креветками
Вы решили приготовить вкусное и нежное блюдо из пасты с креветками, но не знаете, как это сделать? Мы предлагаем вам посмотреть наш видео-мастер-класс, в котором опытный шеф-повар поделится с вами своими секретами и расскажет, как приготовить великолепную пасту с креветками.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Сначала вам понадобится следующий список ингредиентов:
- Паста (лучше всего использовать длинную пасту, такую как спагетти или лингвини) — 200 г
- Свежие креветки — 300 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Перец чили — 1 шт
- Петрушка — небольшой пучок
- Сок лимона — 2 столовые ложки
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Шаг 2: Приготовление соуса
Первым делом нужно приготовить соус. Для этого нарежьте чеснок и перец чили мелкими кубиками. Затем, в глубокой сковороде с разогретым оливковым маслом, обжарьте чеснок и перец чили до золотистого цвета. Добавьте свежую петрушку, соль, перец и сок лимона. Перемешайте все ингредиенты и дайте им хорошо прогреться.
Шаг 3: Приготовление пасты с креветками
Помимо соуса, нужно приготовить саму пасту с креветками. Для этого сначала сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте пасту на дуршлаг и промойте под холодной водой.
Далее, обжарьте креветки на разогретой сковороде с оливковым маслом до румяного цвета.
Последним шагом будет смешивание всех ингредиентов в одну большую сковороду: добавьте пасту и соус к креветкам, тщательно перемешайте и разогрейте на среднем огне в течение 1-2 минут.
Теперь ваша паста с креветками готова! Подавайте ее горячей и наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом этого блюда. Приятного аппетита!