Рецепт нежных куриных шариков в соусе для самых вкусных ужинов

Куриные шарики — это прекрасное блюдо, которое практически всегда пользуется успехом у всех членов семьи. Они нежные, сочные и обладают насыщенным вкусом. А покрытие из ароматного соуса дополняет их идеально. Поэтому, если вы хотите приготовить ужин, который будет идеальным завершением рабочего дня, то этот рецепт точно стоит попробовать.

Для начала, вам понадобятся куриные филе, панировочные сухари или хлебные крошки, специи по вашему вкусу, яйца и сыр для добавления внутрь шариков, а также удобная сковорода для обжаривания.

Чтобы приготовить куриные шарики, сначала необходимо нарезать куриное филе на небольшие кусочки. Затем каждый кусочек посолить, поперчить и погрузить во взбитое яйцо. Затем обмакнуть каждый кусочек в панировочные сухари или хлебные крошки. Важно, чтобы каждый кусочек был хорошо покрыт панировкой.

Далее, необходимо разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить куриные шарики с разных сторон до золотистого цвета. Затем, чтобы шарики стали еще более сочными и ароматными, очень рекомендуется добавить внутрь каждого шарика небольшой кусочек сыра.

В конце, чтобы придать шарикам более насыщенный вкус, можно приготовить ароматный соус. Для этого, в небольшой кастрюле, необходимо смешать нежирный йогурт, чеснок, зелень и смесь специй по вашему вкусу. Обжаренные куриные шарики следует полить этим соусом, чтобы они равномерно пропитались и приобрели более насыщенный вкус и аромат. И вот, ваш ужин готов!

Куриные шарики в соусе: оригинальный рецепт

Если вы хотите приготовить нечто особенное и удивить своих близких гостей, то несомненно вам понравится наш оригинальный рецепт куриных шариков в соусе. Это блюдо подойдет не только для повседневного ужина, но и для праздничного стола.

Ингредиенты:

Для куриных шариков:

Куриное филе	500 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Соль, перец	по вкусу
Панировочные сухари	100 г
Растительное масло	для жарки

Для соуса:

Сметана	200 г
Майонез	3 ст.л.
Соевый соус	2 ст.л.
Лимонный сок	2 ст.л.
Мед	1 ст.л.
Чеснок	2 зубчика
Соль, перец	по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе измельчить в мясорубке или в блендере вместе с луком и чесноком.

2. Добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.

3. Сформировать шарики размером примерно с грецкий орех.

4. Обвалять шарики в панировочных сухарях.

5. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить куриные шарики до золотистой корочки со всех сторон.

6. Для приготовления соуса смешать сметану, майонез, соевый соус, лимонный сок, мед, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.

7. Подогреть соус на медленном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока не загустеет.

8. Полить готовые куриные шарики соусом и подавать горячими.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для куриных шариков:

Для приготовления вкусных и нежных куриных шариков в соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Куриное филе: выбирайте свежее и нежирное куриное филе. Рекомендуется использовать около 500 грамм.

2. Лук: берите средний или крупный лук, который добавит аромат и слегка сладковатую нотку в куриные шарики. Понадобится около половины лука или меньше, в зависимости от предпочтений.

3. Чеснок: добавьте несколько зубчиков чеснока для придания более насыщенного вкуса и аромата. Рекомендуется использовать 2-3 зубчика.

4. Яйца: яйца помогут связать ингредиенты и сделать куриные шарики более плотными. По рецепту следует использовать 2 яйца.

5. Сухари: для обвалки куриных шариков понадобятся сухари или панировочные сухари. Их можно приготовить самостоятельно или купить готовые в магазине. Ориентируйтесь на около 100 грамм.

6. Соль и перец: добавьте по вкусу соль и перец, чтобы придать куриным шарикам нужную пряность.

Также потребуется немного растительного масла для жарки куриных шариков.

Шаг 1. Приготовление фарша:

Перед тем как приступить к приготовлению шариков, необходимо приготовить фарш. Возьмите 500 граммов куриного филе и тщательно промойте его под холодной водой. Затем высушите филе с помощью бумажных полотенец.

На рубленый куриной филе может присутствовать кожа и кости. Отделите куриную кожу от мяса, а также удалите все кости. Для того чтобы получить нежный фарш, мясо измельчите с помощью мясорубки или блендера.

Нюансы и советы:

1. Перед измельчением куриного филе, убедитесь, что мясо полностью высохло. Наличие влаги может повлиять на текстуру фарша.

2. Если у вас нет мясорубки или блендера, можно воспользоваться ножом. Нарежьте куриное филе на мелкие кусочки и аккуратно измельчите их до состояния фарша.

Готовый фарш должен быть однородным и не содержать крупных кусков мяса. Уделите достаточно времени этому процессу, чтобы получить идеальный результат.

Шаг 2. Формирование куриных шариков:

После того, как фарш готов, приступаем к формированию куриных шариков. Для этого возьмите порционную ложку или чайную ложку, смочите ее в воде, чтобы фарш не прилипал, и возьмите небольшую порцию фарша.

Сформируйте куриный шарик, скатав фарш в ладонях или разминав его пальцами. Постарайтесь сделать шарики одного размера, чтобы они равномерно прожарились.

Если фарш слишком липкий, намажьте руки растительным маслом или смажьте их холодной водой.

Совет: чтобы не быть грязными после формирования шариков, можно использовать пищевые перчатки или смочить руки в воде перед каждым формированием шарика.

Вариация:

Если хотите добавить больше красок в ваше блюдо, вы можете сделать не только обычные куриные шарики, но и добавить в фарш различные ингредиенты.

Например, вы можете добавить сырную начинку и сделать фаршную оболочку вокруг сыра. Или же добавить мелко нарезанные зелень или овощи для дополнительной сочности и вкуса.

Умный совет: Чтобы без проблем сформировать куриные шарики, рекомендуется использовать охлажденное фарш. Это поможет ему легко держать форму и не разваливаться.

Шаг 3. Приготовление соуса:

Ингредиенты:

1 стакан сметаны;
3 зубчика чеснока;
соль и перец по вкусу;
зелень по желанию.

Приготовление:

Чеснок очистите и измельчите.
Смешайте сметану, измельченный чеснок, соль и перец в миске.
Хорошо перемешайте и выставите на несколько минут в холодильник, чтобы соус запах.

Готовый сметанно-чесночный соус можно подавать с куриными шариками. Он отлично дополнит их нежный вкус. Вы также можете поэкспериментировать с другими соусами, добавить различные специи и приправы, чтобы придать блюду новые нотки вкуса.

Шаг 4. Заливка соусом и запекание:

После того, как куриные шарики приготовлены и поджарены, настало время приготовить соус и запечь их в духовке.

1. Для приготовления соуса, возьмите средней размера кастрюлю и разогрейте на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и нарезанный лук. Обжарьте лук до золотистого цвета.

2. Добавьте муку к обжаренному луку и перемешайте, чтобы образовалась руру (мука обжаривается на масле).

3. Понемногу добавьте куриной бульон, постепенно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и продолжайте варить, пока соус не загустеет.

4. Добавьте сливки в соус и продолжайте варить еще несколько минут, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и кремообразным.

5. Посолите и поперчите соус по вкусу. Выключите огонь.

6. Залейте приготовленные куриные шарики соусом, чтобы они полностью покрылись. Перекладывайте шарики в запекаемую форму.

7. Запекайте шарики с соусом в разогретой до 180 градусов (C°) духовке примерно 20-25 минут, пока верх не станет золотистым и шарики полностью прогреются.

8. Готовые куриные шарики в соусе могут подаваться как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Подача и сервировка:

Куриные шарики в соусе выглядят очень аппетитно и впечатляюще на тарелке. Для того чтобы удивить гостей и создать праздничное настроение, обратите внимание на подачу и сервировку блюда.

1. Выбор тарелки:

Лучше всего использовать глубокую тарелку для подачи куриных шариков в соусе. Это позволит сохранить интенсивный аромат и предотвратить их выпадение соуса. Также можно использовать большую плоскую тарелку или сервировочное блюдо.

2. Декорирование тарелки:

Чтобы придать тарелке элегантный вид, можно придумать простую, но красивую декорацию. Например, украсить края тарелки свежей зеленью, насыпать вокруг шариков зерна черного перца или посыпать подкисленной зеленью.

3. Размещение шариков и соуса:

Шарики можно разместить на тарелке красивыми кругами или линиями. Максимально равномерно распределите шарики, чтобы они занимали всю площадь тарелки. Затем аккуратно вылейте соус сверху. Рекомендуется оставить небольшое пространство между шариками, чтобы соус не сливался.

Также возможно создание эффекта высоты, если правильно разместить шарики на тарелке, чтобы одни были немного выше других. Для этого можно использовать специальные формы для подачи или просто стеклянный стаканчик.

4. Украшение блюда:

Для придания дополнительной красоты и оригинальности блюду можно добавить некоторые украшения. Это могут быть зелень, свежие ягоды, ломтики цитрусовых фруктов или орехи. Выберите украшения в соответствии с цветами и ароматами шариков и соуса.

Куриные шарики в соусе выглядят шикарно на тарелке. Обязательно оформите блюдо красивым видом.

Полезные советы по приготовлению:

Выбирайте свежую куриную грудку без кожи и костей для получения нежных шариков.
Перед тем как начать готовить, мясо нужно тщательно промыть и обсушить.
Можно использовать разные специи и приправы для добавления вкуса, такие как чеснок, петрушка, куркума и паприка.
Чтобы шарики получились более сочными, можно добавить мелко нарезанный лук и яйцо в фарш.
Чтобы шарики стали более воздушными, можно добавить в фарш немного молока и размягчить его хлебными крошками.
Сформированные шарики лучше обвалять в муке перед жаркой, это поможет сохранить форму и добавит золотистый цвет.
Для соуса выбирайте качественные продукты и свежие овощи для более насыщенного вкуса.
Не забывайте периодически помешивать соус, чтобы он не пригорел и равномерно пропитал шарики.
Подавайте готовые шарики в соусе с гарниром по вашему выбору, например, с отварным рисом или пюре из картофеля.
Приятного аппетита!

Варианты изменения рецепта:

Данный рецепт может быть адаптирован в соответствии с вашими предпочтениями и наличием доступных ингредиентов. Разнообразьте его, экспериментируя со следующими вариантами:

Ингредиенты:	Варианты замены:
Куриное филе	Можно использовать индейку или дичь вместо курицы
Мука	Попробуйте использовать кукурузную или гречневую муку для нового вкуса
Сливки	Экспериментируйте с разными видами молочных продуктов, такими как кокосовое молоко или амарантовое молоко
Чеснок	Добавьте другие ароматические травы, такие как базилик или розмарин, для разнообразия
Соевый соус	Попробуйте заменить его на терияки соус для более насыщенного вкуса

Не бойтесь экспериментировать и находить свои варианты приготовления этих нежных куриных шариков в соусе. Помните, что каждое изменение может добавить интересных флаворов и сделать блюдо еще более вкусным и оригинальным!

Что подать с куриными шариками:

1. Гарнир из картофеля и овощей:

Картофельный пюре, запеченные картофельные дольки, фри или отварной картофель — это простые и в то же время отличные варианты для гарнира к куриным шарикам. К ним можно добавить томаты, огурцы, морковь, цукини или другие овощи, чтобы придать блюду дополнительный вкус и аромат.

2. Салат из свежих овощей:

Сочный салат из свежих овощей будет идеальным дополнением к куриным шарикам. Вы можете приготовить салат из помидоров, огурцов, перца, моркови, зелени и добавить фета-сыр или оливки для дополнительного вкуса. Такой легкий и свежий салат разнообразит ваш обед или ужин и добавит немного полезности.

3. Легкий рисовый гарнир:

Приготовьте ароматный рис как гарнир к куриным шарикам. Вы можете выбрать между белым рисом, куркумой или смешанным рисовым пловом. Разнообразьте рис добавлением зелени, специй или сезонных овощей — это добавит уникальный вкус и аромат.

Также можно экспериментировать и подавать куриные шарики с различными соусами: сырным, томатным, чесночным или горчичным. Это придаст блюду новые нюансы вкуса и добавит разнообразия в ваш обед или ужин. Попробуйте разные варианты и выберите то, что больше всего понравится вам и вашей семье.

Примерный вариант подачи блюда:

Вариант 1	Вариант 2	Вариант 3