Хотите попробовать настоящий кулинарный шедевр? Тогда этот рецепт пирога гамбургера именно то, что вам нужно! Изысканный вкус и удивительная красота сделают этот пирог настоящим украшением вашего стола. Будьте готовы поразить своих гостей и близких этим невероятно вкусным и оригинальным угощением.
Пирог гамбургер — это интересное сочетание классической выпечки и любимых американских блюд. Внутри мягкого и ароматного теста скрывается настоящий бургер — сочная котлета, лук, сыр и кунжутная булочка. Такое сочетание ингредиентов создает фантастическое впечатление и ненасытный аппетит.
Этот рецепт с фото пошагово поможет вам легко и просто приготовить восхитительный пирог гамбургер. Вы узнаете все необходимые ингредиенты и сможете выпечь его с минимальными усилиями. Приятное сюрпризом будет и его внешний вид – пирог выглядит буквально как огромный гамбургер, что непременно украсит ваш стол и привлечет много восхищенных взглядов.
История пирога гамбургер
История пирога гамбургер тесно связана с развитием фастфуда в США. После появления гамбургерных ресторанов и быстрого распространения бургеров в стране, популярным направлением стала адаптация гамбургеров в различных дрожжевых изделиях, включая пироги.
Первые упоминания о пироге гамбургер относятся к 1940-м годам. Концепция заключалась в том, чтобы объединить основные компоненты гамбургера — котлету, салат, сыр и соус — в удобную пирожную форму. Это давало возможность перенести всю вкусовую гамму гамбургера в компактное и портативное блюдо.
Пирог гамбургер быстро стал популярным в США и получил признание среди любителей фастфуда. Лаконичная и удобная форма пирога позволяла употреблять его даже в движении или на перекусе. С течением времени к классическому рецепту добавлялись различные вариации, включая пироги с беконом, грибами, овощами и другими ингредиентами.
Сегодня пирог гамбургер является одним из популярных фастфуд блюд не только в США, но и во многих странах мира. Рецепт пирога гамбургер несложен и доступен каждому домашнему повару. Он станет отличным выбором для семейного ужина или вечерней закуски на вечеринке.
Ингредиенты для пирога гамбургер
Для приготовления пирога гамбургер потребуются следующие ингредиенты:
| 1 кг | фарша |
| 1 шт | лук |
| 2 зубчика | чеснока |
| 2 ст. л. | растительного масла |
| 2 шт | яйца |
| 200 г | сыра |
| 200 г | муки |
| 1 пакетик | сухих дрожжей |
| 1 ст. л. | сахара |
| 1/2 ч. л. | соли |
| 1/4 ч. л. | перца |
| По вкусу | кетчуп, горчица, майонез |
Все ингредиенты можно легко приобрести в ближайшем супермаркете. Теперь, когда у вас есть полный список продуктов, можно приступать к приготовлению пирога гамбургер.
Шаг 1: Приготовление теста для пирога
Для приготовления пирога гамбургер вам понадобится свежее дрожжевое тесто. В этом разделе мы расскажем вам, как приготовить это тесто.
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 400 грамм муки;
- 1 пачка сухих дрожжей (7 грамм);
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 200 мл теплой воды;
- 50 мл растительного масла.
Вот как приготовить тесто:
- Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи в большой миске. Хорошо перемешайте.
- Добавьте теплую воду и растительное масло. Постепенно всыпайте муку, продолжая перемешивать, пока не получится мягкое тесто.
- Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Сформируйте тесто в шар, положите его обратно в миску и накройте полотенцем. Оставьте на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось в размере.
Ваше дрожжевое тесто для пирога гамбургер готово к использованию! Теперь можно приступить к следующему шагу — приготовлению начинки.
Ингредиенты для теста
Для приготовления пирога-гамбургера вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 300 г муки;
— 150 г сливочного масла;
— 1 яйцо;
— 1 чайная ложка сахара;
— 1/2 чайной ложки соли;
— 70 мл холодной воды.
Приготовление теста
|
Шаг 1: В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте дрожжи и перемешайте. |
Шаг 2: В отдельной миске соедините теплое молоко и растительное масло. |
|
Шаг 3: Добавьте жидкую смесь в сухие ингредиенты и перемешайте. |
Шаг 4: Выложите тесто на чистую поверхность и вымешивайте его около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. |
|
Шаг 5: Перенесите тесто в большую миску, накройте его полотенцем и оставьте на 1 час, пока тесто не удвоится в размере. |
Шаг 6: Приготовьте форму для выпечки — смажьте ее маслом или выложите бумагой для выпечки. |
Тесто для пирога гамбургер готово! Теперь можно приступать к сборке и запеканию пирога.
Шаг 2: Приготовление начинки
Чтобы приготовить начинку для пирога гамбургера, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 гр фарша (говяжего или свиного)
- 1 большой лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 крупная помидорка
- 2 ст.л. томатной пасты
- соль, перец, специи по вкусу
1. Лук мелко нарежьте, а чеснок и морковь измельчите.
2. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и жарьте еще несколько минут.
4. В другой сковороде обжарьте фарш до готовности, постоянно помешивая.
5. К фаршу добавьте обжаренные овощи, помидорку и томатную пасту. Перемешайте и готовьте 5-7 минут до того, как начинка станет густой.
6. По вкусу добавьте соль, перец и любимые специи.
Вот и все, ваша начинка для пирога готова! Теперь она готова для использования в готовке пирога гамбургера.
Ингредиенты для начинки
Для приготовления начинки для пирога гамбургер вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 гр фарша (говядина, свинина или их смесь);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 помидор;
- 100 гр сыра;
- по вкусу соль, перец, специи;
- по желанию грунтовые семечки или кунжут.
Эти ингредиенты составляют основу начинки и придают необходимый мясной вкус пирогу гамбургер.
Приготовление начинки
Чтобы приготовить начинку для пирога гамбургер, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 400 грамм фарша (говяжего или смешанного)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- ? столовой ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 100 мл горячего куриного или говяжьего бульона
Следуйте инструкциям ниже, чтобы приготовить начинку для пирога гамбургер:
- Нарежьте луковицу, чеснок и морковь мелкими кубиками.
- Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте луковицу и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте морковь в сковороду и готовьте все вместе еще около 5 минут.
- Переложите овощи в отдельную емкость.
- В той же сковороде обжарьте фарш до золотистого цвета, постоянно перемешивая его, чтобы он раздробился.
- Добавьте овощи к фаршу и перемешайте.
- Посолите и поперчите начинку по вкусу.
- Добавьте томатную пасту и горячий бульон в сковороду и перемешайте все ингредиенты.
- Продолжайте готовить на среднем огне до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится.
- Начинка для пирога гамбургер готова!
Шаг 3: Сборка пирога
После того как все необходимые ингредиенты приготовлены и готовы к использованию, настало время собрать пирог. Весь процесс сборки можно разбить на следующие этапы:
1. Подготовка основы
Разделите тесто на две части. Одну часть разделите на две равные половины, а другую часть оставьте целой. Раскатайте целую половину теста и аккуратно перенесите его в предварительно смазанную противень или форму для выпечки. Убедитесь, что тесто плотно прилегает ко дну и бортам формы.
2. Начинка
На подготовленную основу положите первую порцию готовой начинки равномерным слоем. При накладывании начинки старайтесь оставлять небольшие отступы от краев, чтобы затем пирог был удобно закрыть верхней частью теста.
Затем аккуратно сложите вторую половину подготовленного теста на начинку, закрывая ее сверху. Расправьте тесто пальцами или ложкой, чтобы оно равномерно покрыло начинку.
3. Закрытие пирога
С помощью вилки или ножа аккуратно зажмите и подгибите края пирога к центру, чтобы пирог был плотно закрыт и начинка не вытекала во время выпечки.
Теперь пирог готов к отправке в духовку! Следуйте рецепту и дальнейшим указаниям по выпечке, чтобы получить идеально приготовленный пирог-гамбургер.
Создание основы пирога
Для приготовления основы пирога гамбургер вам понадобятся:
- 300 граммов пшеничной муки;
- 150 граммов сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 3 столовые ложки холодной воды.
1. В миске смешайте пшеничную муку и соль.
2. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения крошек.
3. Взбейте яйцо, добавьте его в миску и перемешайте.
4. Добавьте холодную воду и быстрыми движениями замешайте тесто. Не замешивайте его слишком долго, иначе у пирога гамбургер может получиться жестким.
5. Разделите тесто на две части и сформируйте из них шарики. Заверните их в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
6. После положите один шарик теста на стол и раскатайте его в форму круга. Повторите то же самое с другим шариком теста.
Теперь вы готовы приступить к созданию начинки для пирога гамбургер.
Добавление начинки
1. Для начала, приготовьте начинку для пирога гамбургер. Вам понадобятся:
- 400 г фарша (можно взять свиной, говяжий или смешанный)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 2 столовые ложки томатной пасты
- соль, перец, специи по вкусу
- масло для жарки
2. Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок мелко измельчите. Морковь и перец нарежьте тонкой соломкой.
3. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
4. Добавьте фарш, морковь и перец в сковороду. Тушите, помешивая, до полной готовности фарша.
5. После того, как фарш будет готов, добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут, чтобы соус стал ароматным.
6. Посолите, поперчите и добавьте любые дополнительные специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
7. Начинка для пирога гамбургер готова! Оставьте ее остывать перед тем, как начать сборку пирога.
Закрытие пирога
Когда начинка полностью приготовлена и разложена на тесте, настало время закрыть пирог. Для этого необходимо аккуратно сложить края теста внутрь пирога и закрыть его хорошо.
1. Сложение краев теста
Начинайте с края пирога и аккуратно поднимите тесто над начинкой. Потяните и сложите края теста внутрь, чтобы создать красивый ободок вокруг начинки.
При необходимости, немного поднимите и подплющьте края теста, чтобы обеспечить надежное закрытие пирога и предотвратить вытекание начинки.
2. Закрытие пирога
После сложения краев теста внутрь пирога, аккуратно совместите края и склейте их, чтобы пирог был полностью закрыт.
Используя вилку или специальный рулончик, прокатите по краю пирога, чтобы дополнительно скрепить его и создать эффектные узоры.
Если пирог гамбургер должен быть запечен в духовке, на данный момент будет хорошей идеей сделать несколько надрезов на верхней кожице теста ножом, чтобы пирог мог дышать и выпускать пару во время приготовления.
Теперь пирог гамбургер готов для приготовления! Следующим шагом будет пекарь в духовке до золотистого цвета и полного приготовления начинки. Но прежде, не забудьте следить за пирогом в процессе приготовления, чтобы избежать пересушивания или сгорания. Приятного аппетита!
Шаг 4: Печь пирог
После того, как тесто готово и мясная начинка приготовлена, настало время запекать пирог. Для этого вам понадобится духовка, предварительно разогретая до температуры 180 градусов.
1. Возьмите приготовленную форму для запекания с уже выложенным дном из теста.
2. Аккуратно положите мясную начинку на тесто, распределите ее равномерно по всей поверхности.
3. Закройте начинку оставшимся тестом, хорошо прижимая его к краям формы.
4. Поставьте пирог в разогретую духовку и запекайте около 30-40 минут.
5. Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную шпажку. Если она выйдет чистой, то пирог готов.
6. Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть перед подачей.
Теперь вы можете насладиться свежим и ароматным пирогом гамбургер! Подавайте его к столу с кетчупом или любимым соусом.