Плов – это блюдо, которое с древних времен занимает почетное место на столах хозяек. А готовить его в мультиварке – это вообще находка для тех, кто любит экономить время и получать насыщенные вкусы в рецептах. Наш пошаговый рецепт позволит вам приготовить плов из говядины в мультиварке без проблем и получить невероятно ароматное и вкусное блюдо.
Шаг 1. Подготовка ингредиентов:
Для начала, приготовьте все необходимые ингредиенты: 400 г говядины, 2 стакана пловного риса, 2 моркови, 2 лука, 4 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка куркумы, соль и перец – по вкусу. Мясо нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нарежьте.
Шаг 2. Обжарка продуктов:
Включите мультиварку в режим Обжарка и добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, положите нарезанный лук и жарьте его до золотистости. Затем добавьте говядину и обжаривайте до полной готовности. Посолите и поперчите мясную смесь по вкусу. Далее добавьте натёртую морковь и куркуму. Продолжайте жарить, пока морковь не станет мягкой и пропитается ароматом куркумы.
Шаг 3. Приготовление плова:
Затем промойте рис до чистой воды, чтобы убрать лишний крахмал. Выложите рис на мясную смесь в мультиварку, равномерно распределите в приборе. Залейте рис водой, чтобы она полностью покрывала его и добавьте соль по вкусу. Поставьте мультиварку в режим плов или рис и готовьте, пока рис не будет готовым.
Выбор ингредиентов
Для приготовления плова из говядины в мультиварке понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 2 стакана риса;
- 2 луковицы;
- 4 моркови;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки мясного бульона или кубика;
- соль, перец, зелень по вкусу.
Выбирайте свежие ингредиенты высокого качества для получения наилучшего вкуса плова.
Подготовка говядины
Прежде чем приготовить плов из говядины, необходимо правильно подготовить мясо. Это будет определяющим фактором в получении вкусного и нежного плова.
Возьмите свежую говядину — лучше всего выбрать частей мяса без костей, например, вырезку или заднюю часть. Отрежьте жировую пленку и пузырчатую пленку с поверхности мяса.
Затем мясо нужно нарезать небольшими кусочками — примерно 2-3 сантиметра в длину и ширину. Это поможет говядине равномерно провариться и придать плову мягкость и сочность.
После нарезки говядины, рекомендуется ее немного отбить, чтобы они стали еще более нежными. Для этого положите кусочки мяса между два листочка пищевой пленки и слегка вдавите мясо мясным молоточком или задней стороной ножа.
Теперь, когда говядина готова, можно приступать к основным этапам приготовления плова в мультиварке. Не забывайте, что правильно подготовленная говядина — это основа вкусного и ароматного блюда!
Подготовка овощей
Для приготовления плова из говядины в мультиварке необходимо подготовить овощи. В этом разделе мы расскажем, как правильно подготовить овощи для плова.
1. Морковь
Одним из основных ингредиентов плова является морковь. Чтобы приготовить морковь для плова, нужно сначала очистить ее от кожуры. Затем морковь нужно вымыть под проточной водой. После этого морковь можно нарезать кубиками или ломтиками, в зависимости от предпочтений.
2. Лук
Лук также является неотъемлемой частью плова. Для приготовления лука для плова необходимо очистить его от кожуры и нарезать мелкими кубиками или полукольцами.
После подготовки моркови и лука, овощи готовы к использованию в рецепте плова из говядины в мультиварке.
Подготовка пряностей
Перед началом приготовления плова в мультиварке необходимо подготовить пряности. Они придадут готовому блюду насыщенный вкус и аромат.
Вот список пряностей, которые понадобятся:
- Гвоздика — 3-4 штуки
- Черный перец горошком — 5-6 штук
- Корица палочка — 1 штука
- Кардамон зерна — 4-5 штук
- Лавровый лист — 2-3 штуки
- Куркума — 1 чайная ложка
- Зира — 1 чайная ложка
- Кумин — 1 чайная ложка
Можно использовать и другие пряности по вашему вкусу, но эти основные ингредиенты создадут отличный аромат и вкусовые нотки в вашем плове.
Настройка мультиварки
1. Подключите мультиварку к электросети.
2. Откройте крышку мультиварки и установите тугую миску внутрь.
3. Включите мультиварку, нажав кнопку Включение.
4. Выберите режим работы мультиварки, нажав соответствующую кнопку. Для приготовления плова из говядины рекомендуется выбрать режим Пароварка.
5. Настройте время приготовления, используя кнопки установки времени. Обычно плов готовится около 1,5 — 2 часов. Рекомендуется установить время приготовления в соответствии с рецептом.
6. Настройте температуру приготовления, используя кнопки установки температуры. Для приготовления плова из говядины рекомендуется установить среднюю температуру, около 180 °C.
7. Закройте крышку мультиварки и ожидайте, пока она нагреется до нужной температуры.
8. Приготовьте необходимые ингредиенты для приготовления плова.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Говядина | 500 г |
| Рис (длиннозерный) | 2 стакана |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Растительное масло | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Приправа для плова | по вкусу |
| Вода | по необходимости |
9. После того как мультиварка достигнет нужной температуры, добавьте говядину в миску и закройте крышку. Дайте ей прожариться около 10-15 минут.
10. Добавьте нарезанный лук и морковь в миску. Перемешайте ингредиенты и дajте им прожариться вместе с говядиной около 10 минут.
11. Добавьте рис в миску, перемешайте и приготовьте около 5 минут.
12. Добавьте все оставшиеся ингредиенты — чеснок, специи, соль и перец. Перемешайте и добавьте воду, чтобы она покрыла ингредиенты примерно на 1-2 см.
13. Закройте крышку и дайте плову готовиться до конца установленного времени.
14. После окончания приготовления аккуратно переверните плов на большое блюдо и подавайте к столу.
Ваш плов из говядины в мультиварке готов! Приятного аппетита!
Обжарка говядины
1. Говядину нарежьте кубиками примерно 2×2 см.
2. Включите мультиварку в режим обжарки и добавьте в нее растительное масло.
3. Дождитесь, пока масло немного разогреется, затем добавьте нарезанную говядину.
4. Обжаривайте говядину на среднем огне, периодически помешивая, пока не появится золотистая корочка на каждом кусочке.
5. Когда говядина будет готова, выключите режим обжарки и уберите мясо из мультиварки.
6. Готовую обжаренную говядину можно использовать для приготовления дальнейших ингредиентов плова.
Добавление овощей
Чтобы придать плову более насыщенный и ароматный вкус, рекомендуется добавить в него овощи. Они также сделают блюдо более питательным и полезным для организма.
Приготовление плова в мультиварке позволяет использовать различные виды овощей. Наиболее популярными добавками являются морковь, лук, перец и томаты. Они подчеркнут вкус говядины и придадут блюду свежести и сочности.
Морковь рекомендуется нарезать соломкой или кубиками, чтобы она равномерно пропиталась ароматическим маслом и придавала плову красивое оранжевое цветовое пятно. Лук можно нашинковать тонкими полукольцами или мелкой соломкой, а перец – полосками или кубиками.
Томаты можно добавить в виде нарезанных кусочков или использовать томатную пасту. Если вы предпочитаете более кислый вкус, добавьте лимонный сок или немного уксуса.
Овощи рекомендуется добавлять к плову, когда мясо уже почти готово. Нарезанные овощи следует выложить на поверхность плова, равномерно распределить и немного втолочь в рис. Затем закрыть мультиварку и довести плов до готовности с помощью режима тушения или духовки.
С добавлением овощей, плов получается более насыщенным и полезным. Не бойтесь экспериментировать с различными видами овощей и пробовать новые сочетания – это поможет вам создать свой неповторимый рецепт плова из говядины в мультиварке.
Заливка пряностями
Чтобы придать плову богатый вкус и аромат, необходимо добавить особую заливку из пряностей. Эта составляющая придает плову выразительность и характерный восточный вкус.
Основными пряностями, которые обязательно должны быть в заливке, являются:
| Корица | 0,5 ч. л. |
| Шафран | по вкусу |
| Зира | 1 ч. л. |
| Куркума | 0,5 ч. л. |
Эти пряности добавят плову характерный аромат и вкус. Однако, их количество можно изменять в зависимости от ваших предпочтений. Например, если вы любите пикантный вкус, то можно добавить больше зиры и куркумы.
Заливку необходимо добавлять к рису и говядине перед тем, как закрыть мультиварку и начать готовить плов. Таким образом, все пряности смогут хорошо пропитаться во время приготовления.
Варка плова
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом варки плова необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для приготовления плова из говядины вам понадобятся следующие продукты:
- 400 г говядины;
- 2 луковицы;
- 3 моркови;
- 2 стакана риса;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- 3 столовые ложки специй для плова;
- соль по вкусу.
Увернитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления.
Шаг 2: Обжарка мяса и овощей
Включите мультиварку в режим обжарки и добавьте растительное масло. Нарежьте говядину кубиками и обжарьте их до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и морковь и обжарьте их вместе с мясом в течение нескольких минут.
Шаг 3: Добавление специй и риса
После обжарки мяса и овощей добавьте специи для плова и перемешайте, чтобы они равномерно распределились в блюде. Затем добавьте рис, тщательно промойте его под проточной водой и выложите в мультиварку.
Шаг 4: Заливка жидкостью
Затем добавьте в мультиварку нужное количество воды, обычно пропорции для приготовления плова составляют 1:2 (одна часть риса на две части воды). При необходимости можно добавить соль по вкусу.
Шаг 5: Готовка плова
Закройте крышку мультиварки и установите режим Плов или Рис. Время готовки плова может варьироваться в зависимости от модели мультиварки, но обычно это занимает около 40-60 минут.
После готовности плова оставьте его на некоторое время под крышкой, чтобы пропитался ароматом и стал еще вкуснее.
Шаг 6: Подача и наслаждение
Плов готов и готов к подаче. Разложите его по тарелкам и наслаждайтесь сочным и ароматным блюдом вместе с семьей и друзьями.
Надеюсь, наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить вкусный говяжий плов в мультиварке и порадовать близких простым и вкусным блюдом. Приятного аппетита!
Подача к столу
Готовый плов из говядины можно подавать на стол сразу же после приготовления. Плов должен быть горячим и ароматным.
Для подачи плова на стол можно использовать большую плоскую тарелку или глубокое блюдо. Чтобы плов выглядел аппетитно, можно украсить его свежими зеленью – петрушкой или кинзой.
Разложите плов на тарелке равномерно, стараясь сохранить его красивый внешний вид. Важно, чтобы каждая порция включала все ингредиенты – мясо, морковь и рис. Также желательно, чтобы каждая порция имела и немного зиры – это придаст плову оригинальный вкус и аромат.
Подавайте плов на стол горячим, чтобы вкус и аромат блюда были выражены наиболее насыщено. Поставьте на стол острый соус, например, ткемали или харису, а также свежие овощи – помидоры, огурцы или зеленый лук. Это поможет дополнить вкус плова и создаст полноценное блюдо.
Советы
Чтобы плов получился более сочным и ароматным, можно полить его небольшим количеством растительного масла перед подачей на стол. Это добавит блюду глянец и придаст дополнительный вкус.
Не забывайте предложить гостям и семье хороший чай для полного наслаждения пловом. Чашка ароматного горячего чая будет идеальным дополнением к этому блюду.
Приятного аппетита!