Шарлотка с заварным кремом и яблоками – это одно из самых популярных и вкусных десертов на сегодняшний день. Сочные яблоки, нежное тесто и ароматный заварной крем создают идеальное сочетание в этом блюде.
Приготовление не требует особых навыков и много времени. Простая и доступная рецептура позволяет приготовить шарлотку с заварным кремом и яблоками даже начинающим кулинарам.
Основными ингредиентами шарлотки являются яблоки и тесто, которое делается на основе муки, сахара, яиц и разрыхлителя. Заварной крем готовится из сливок, сахара, муки, яиц и ванили. В результате получается очень нежный и ароматный десерт.
Рецепт шарлотки с заварным кремом и яблоками отличается легкостью приготовления и отличным вкусом. Это идеальный вариант для чаепития в кругу семьи или для угощения гостей.
Рецепт шарлотки с заварным кремом и яблоками
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 стакан молока
- 2 яблока
- 500 мл ванильного пудинга
- 400 мл сливок
- 2 ст. ложки сахарной пудры
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки до образования пиков и добавьте половину сахара, продолжая взбивать.
- В отдельной миске взбейте желтки с оставшейся половиной сахара до получения густой массы.
- Постепенно добавьте взбитые белки в желтковую массу, аккуратно перемешивая.
- Добавьте муку и перемешайте до получения однородного теста.
- Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте их на небольшие кусочки.
- Добавьте яблоки в тесто и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в форму для запекания и выставьте в духовку на 40-45 минут.
- Варите заварной крем по инструкции на упаковке.
- Взбейте сливки с сахарной пудрой до образования пиков.
- Отделите шарлотку от стенок формы и дайте ей остывать.
- Разрежьте шарлотку пополам горизонтально и выложите на нижнюю часть заварной крем.
- Накройте верхней частью шарлотки и украсьте взбитыми сливками.
- Поставьте в холодильник на несколько часов для застывания крема.
- Подавайте шарлотку с заварным кремом и яблоками на стол в виде порций и наслаждайтесь великолепным вкусом!
Приятного аппетита!
Лучший рецепт шарлотки
Ингредиенты:
- 4-5 яблок
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 500 мл молока
- 4 желтка
- 100 г сахара
- 50 г муки
- 1 ванильный стручок
Приготовление:
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- Порежьте яблоки на тонкие ломтики.
- Взбейте яйца с сахаром до белой пены.
- Добавьте муку и разрыхлитель в яично-сахарную массу и аккуратно перемешайте.
- Выложите половину теста в форму для выпечки.
- Равномерно распределите яблоки поверх теста.
- Затем добавьте оставшуюся половину теста.
- Выпекайте шарлотку в духовке около 40 минут.
- Пока шарлотка остывает, приготовьте заварной крем. В сотейнике смешайте молоко, сахар и ваниль. Доведите до кипения.
- В отдельной миске смешайте желтки и муку. Помешивайте до получения однородной массы.
- Влейте небольшое количество горячего молока в яично-мучную смесь и быстро перемешайте.
- Затем добавьте эту смесь в остальное горячее молоко и продолжайте помешивать на среднем огне до загустения крема.
- Покройте поверхность заварного крема пленкой, чтобы избежать образования пленки сверху, и оставьте остывать.
- Нарежьте шарлотку на порции и подайте с заварным кремом.
Вот и готова ваша восхитительная шарлотка с заварным кремом и яблоками! Приятного аппетита!
Шарлотка с заварным кремом и яблоками
Ингредиенты:
- 3-4 яблока;
- 200 г муки;
- 200 г сахара;
- 4 яйца;
- 100 мл растительного масла;
- 1 стакан молока;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 2 столовые ложки манной крупы;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 1 столовая ложка сливок;
- сахарная пудра для украшения.
Шаги приготовления:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Яблоки очистите от кожуры и нарежьте их тонкими кольцами.
- В большой миске смешайте муку, сахар и ванильный сахар.
- Добавьте яйца и растительное масло в миску с сухими ингредиентами и тщательно перемешайте все до получения однородного теста.
- Залейте манную крупу молоком и оставьте набухать на протяжении 10 минут.
- Смешайте заварной крем: в кастрюле смешайте молоко, сахар и крахмал, поставьте на огонь и варите до загустения. Затем добавьте сметану и сливки и перемешайте.
- Добавьте набухшую манную крупу в тесто, аккуратно перемешайте его.
- Смажьте форму для выпечки маслом и выложите тесто в нее.
- Равномерно уложите кольца яблок на поверхности теста.
- Выпекайте шарлотку в разогретой духовке в течение 35-40 минут, или до золотистого цвета.
- Предварительно охлажденную шарлотку с заварным кремом украсьте сахарной пудрой.
Подавайте шарлотку с заварным кремом и яблоками взбитыми сливками или шарлотку можно сервировать со злаковым мороженым. Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт шарлотки
Для приготовления шарлотки с заварным кремом и яблоками вам потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 4-5 яблок
- 500 мл молока
- 100 г сахара
- 30 г муки
- 4 желтка
- 100 г сливочного масла
- Ваниль по вкусу
Приготовление:
- Первым делом нужно приготовить заварной крем. В кастрюле смешайте молоко, сахар и ваниль. Доведите до кипения.
- В отдельной миске смешайте муку и желтки. Постепенно добавляйте горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Перелейте обратно в кастрюлю и нагревайте на среднем огне до загустения. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения однородного крема.
- Для приготовления шарлотки разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто для шарлотки готовится очень просто: взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы. Постепенно добавляйте муку, перемешивая до получения однородного теста.
- Яблоки очистите от кожуры и середины, нарежьте их на небольшие кусочки.
- Выложите половину теста в смазанную жиром форму. Распределите по тесту половину яблок. Затем добавьте половину заварного крема. Повторите слои: тесто, яблоки, заварной крем. Последний слой должен быть из теста.
- Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут, до золотистой корочки.
- Остудите шарлотку, а затем нарежьте на порционные кусочки и подайте.
Шарлотка с заварным кремом и яблоками готова! Наслаждайтесь этим восхитительным десертом в компании своих близких и гостей.
Как приготовить шарлотку?
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 180 г муки
- 50 г сливочного масла
- 3 средних яблока
- 500 мл молока
- 3 желтка
- 60 г сахара
- 40 г муки
- 1 ванильный сахар
Шаги:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Подготовьте яблоки: очистите и нарежьте их на тонкие ломтики.
- Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
- Добавьте муку и тщательно перемешайте.
- Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто.
- Выложите половину теста на дно формы для выпечки.
- Равномерно распределите яблоки по поверхности теста.
- Выложите оставшееся тесто на яблоки.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 40-45 минут, или пока верх шарлотки не станет золотистым.
- Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому регулируйте его самостоятельно.
- Пока шарлотка выпекается, приготовьте заварной крем. Для этого смешайте молоко, желтки, сахар, муку и ванильный сахар в кастрюле.
- Нагревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет.
- Перелейте заварной крем в отдельную емкость и охладите его.
- Когда шарлотка полностью остынет, разрежьте ее на две части горизонтально.
- Нанесите заварной крем на нижнюю половину шарлотки.
- Поставьте верхнюю половину шарлотки на заварной крем.
- Поставьте шарлотку в холодильник на 1-2 часа, чтобы заварной крем застыл.
- Приятного аппетита!
Ингредиенты для шарлотки
Для приготовления шарлотки с заварным кремом и яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
Для заварного крема:
- 500 мл молока
- 100 г сахара
- 50 г муки
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванильного сахара
Для начинки:
- 4-5 яблок
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. корицы
Примечание: Ингредиенты указаны на 1 форму размером 24-26 см.
Шаги приготовления шарлотки
1. Взбейте яйца с сахаром в миксере до образования пышной пены.
2. Просейте муку и разрыхлитель через сито, постепенно добавляйте в яично-сахарную массу, аккуратно перемешивая лопаткой.
3. Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте их на тонкие ломтики.
4. Предварительно смазать форму для выпечки маслом или покрыть ее бумажной формой.
5. На дно формы выложите половину яблок, затем выложите половину теста.
6. Равномерно распределите оставшуюся часть яблок и теста сверху.
7. Жарить в разогретой духовке при 180 градусах в течение 45-50 минут.
8. Пока шарлотка готовится, приготовьте заварной крем по рецепту.
9. После полного остывания шарлотку вынуть из формы и переложить на блюдо. Сверху покрыть заварным кремом.
10. Подать шарлотку на стол и наслаждаться ее нежным вкусом!
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| яйца | 4 штуки |
| сахар | 200 грамм |
| мука | 200 грамм |
| разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| яблоки | 4 штуки |
| масло (для смазывания формы) | по вкусу |
Готовить шарлотку с заварным кремом
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки
- 1,5 стакана сахара
- 3 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ? стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для заварного крема:
- 2 стакана молока
- 4 желтка
- ? стакана сахара
- ? стакана муки
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для начинки:
- 3-4 яблока
- 1 столовая ложка лимонного сока
Приготовление:
1. Для начала тесто. В средней миске смешайте муку и разрыхлитель. В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Постепенно добавьте молоко и ванильный экстракт, продолжая взбивать. Постепенно добавьте смесь из муки и разрыхлителя, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
2. Заварной крем. В средней кастрюле смешайте молоко и ванильный экстракт. Доведите до кипения на среднем огне, затем снимите с огня. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром, пока масса не станет светлой и пышной. Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать. Небольшими порциями добавляйте горячее молоко в желтковую смесь, постоянно помешивая. Верните смесь в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Уберите с огня, чтобы остудился.
3. Яблочная начинка. Обрежьте яблоки, удалите семена и нарежьте их на тонкие ломтики. Положите яблоки в миску и добавьте лимонный сок, чтобы они не потемнели.
4. Сборка шарлотки. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. На дно формы для выпечки выложите половину теста. Равномерно распределите яблочные ломтики по всей поверхности теста. Сверху выложите заварной крем. Затем выложите оставшуюся половину теста, равномерно распределите по всей поверхности формы.
5. Выпекание. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте шарлотку в течение 40-45 минут, или пока верх не станет золотистым и прокалывание зубочисткой не будет чистым.
6. Подача. Шарлотку можно подавать как теплой, так и остывшей. Посыпьте ее сахарной пудрой перед подачей. Приятного аппетита!
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука | 2 стакана |
| Сахар | 1,5 стакана |
| Яйца | 3 |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Молоко | ? стакана для теста, 2 стакана для крема |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка для теста, 1 чайная ложка для крема |
| Желтки | 4 |
| Мука | ? стакана |
| Яблоки | 3-4 |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
Вкусный рецепт шарлотки
Чтобы приготовить шарлотку с заварным кремом и яблоками, вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для шарлотки: | Ингредиенты для заварного крема: |
|---|---|
| 3 яйца | 500 мл молока |
| 150 г сахара | 3 яйца |
| 150 г муки | 100 г сахара |
| 1 ч.л. разрыхлителя | 30 г муки |
| 3-4 яблока | 1 ванильный стручок |
| — | 1 ст.л. масла |
Процесс приготовления
1. Разделим яйца на белки и желтки. Взбить белки до образования пиков и постепенно добавить сахар, продолжая взбивать до плотной консистенции.
2. Взбиваем желтки с сахаром до пышности и добавляем разрыхлитель, просеянную муку и аккуратно перемешиваем. Затем аккуратно вводим в тесто взбитые белки.
3. Тесто заливаем на противень, смазанный маслом и выравниваем его по всей поверхности. Сверху равномерно раскладываем яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, нарезанные кубиками.
4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30–40 минут до золотистой корочки.
5. Пока шарлотка готовится в духовке, приготовим заварной крем. Для этого разделите ванильный стручок пополам и выньте из него мякоть. Смешайте молоко и сахар в кастрюле и поставьте на огонь.
6. Когда молоко закипит, добавьте в него муку и желтки, предварительно перемешав. Варите заварной крем, постоянно помешивая, до загустения. Затем выньте кастрюлю с огня и добавьте ваниль.
7. Остудите заварной крем, перемешивая, чтобы он не образовал пленку, и нанесите его на уже остывшую шарлотку.
8. Подайте шарлотку с заварным кремом и яблоками на стол по желанию и наслаждайтесь вкусом этого десерта вместе со своими близкими и гостями.
Рецепт с предварительным обжариванием
Ингредиенты:
- 3-4 яблока
- 200 г сахара
- 250 г муки
- 3 яйца
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 500 мл молока
- 70 г сахара
- 1 пакетик ванилина
- 4 желтка
- 50 г муки
Шаг 1: Подготовка яблок
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими дольками. Обжарьте яблоки на сковороде с небольшим количеством сахара до золотистого цвета. Оставьте их остыть.
Шаг 2: Приготовление теста
В глубокой миске смешайте яйца и сахар, взбейте до образования пышной массы. Добавьте муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте до получения однородного теста.
Шаг 3: Приготовление заварного крема
В кастрюле смешайте молоко, сахар и ванилин. Разогрейте смесь на среднем огне до кипения. В отдельной миске взбейте желтки с мукой до гладкой массы. Постепенно влейте кипящее молоко в желтковую смесь, постоянно помешивая. Верните смесь обратно в кастрюлю и варите на слабом огне до загустения. Заварной крем должен приобрести консистенцию густой сметаны.
Шаг 4: Сборка шарлотки
Натрите форму маслом или покройте бумагой для выпечки. Выложите половину обжаренных яблок на дно формы. Поверх яблок вылейте половину теста и разровняйте его. Затем нанесите слой заварного крема. Повторите слои с оставшимися яблоками, тестом и кремом. Готовую шарлотку поставьте в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 40-45 минут, пока она не станет золотистой и хорошо подрумянится сверху.
Подавайте шарлотку с заварным кремом и яблоками слегка остывшей, нарезав ее на кусочки. Приятного аппетита!
Пробуйте шарлотку с заварным кремом
Ингредиенты:
- 3 яйца;
- 150 г сахара;
- 180 г муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 4-5 яблок;
- 500 мл молока;
- 70 г сахара;
- 2 желтка;
- 30 г муки;
- 1 ч.л. ванильного сахара.
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром в пышную массу.
- Добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте.
- Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.
- Смажьте форму для выпечки маслом и выложите в нее половину теста.
- Равномерно распределите яблоки по тесту и залейте их оставшимся тестом.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте шарлотку примерно 40 минут.
- Пока шарлотка запекается, приготовьте заварной крем. Для этого смешайте молоко с сахаром в кастрюле и поставьте на огонь.
- В другой миске взбейте желтки с мукой и ванильным сахаром.
- Когда молоко закипит, аккуратно влейте его в миску с желтками, постоянно помешивая.
- Верните смесь в кастрюлю и доведите до кипения на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Крем должен загустеть. Остудите его и перемешайте.
- Получившимся кремом наполните центр шарлотки после того, как она остынет.
Шарлотку с заварным кремом можно подавать к чаю или кофе. Она также хороша в качестве десерта после обеда или ужина. По желанию можно украсить шарлотку порошковым сахаром или добавить свежие фрукты на верхушку. В любом случае, этот десерт точно станет любимым в вашей семье!
Выпечка шарлотки с яблоками
Ингредиенты:
- 3-4 яблока
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
- Пудра для посыпки
Приготовление:
- Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их кубиками или тонкими ломтиками.
- Смешайте яйца, сахар и ванильный сахар. Взбейте миксером до образования пышной массы.
- Добавьте муку и разрыхлитель в яичную смесь и тщательно вымешайте тесто.
- Растопите сливочное масло и остудите его.
- Добавьте растопленное масло в тесто и перемешайте до получения однородной массы.
- В форму для выпечки выложите половину теста.
- На тесто положите яблоки и равномерно распределите их по всей поверхности.
- Залейте яблоки оставшимся тестом.
- Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут или до золотистого цвета.
- При подаче посыпьте пирог сахарной пудрой.
Шарлотка с яблоками готова! Подавайте ее горячей или остывшей вместе с чаем или кофе. Наслаждайтесь волшебным вкусом и ароматом этого простого и непритязательного десерта!