Калорийность свекольной икры очень низкая, поэтому это идеальное блюдо для тех, кто следит за своим питанием и стремится к здоровому образу жизни. Сколько калорий в этой изысканной закуске? В среднем, 100 грамм свекольной икры содержит около 80 калорий. Это дает возможность позволить себе наслаждаться вкусом и не беспокоиться о наборе лишних килограммов.
Однако калорийность свекольной икры не единственное ее преимущество. В этом продукте содержится множество полезных веществ, таких как витамины группы В, В12, А, С и фолиевая кислота. Еще одним важным элементом, присутствующим в свекольной икре, являются антиоксиданты. Они помогают защитить организм от свободных радикалов и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, свекольная икра обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Она укрепляет иммунную систему, способствует снижению холестерина, стимулирует работу печени и улучшает обмен веществ. Этот продукт также может быть полезен в качестве антидепрессанта, так как повышает уровень серотонина — гормона счастья.
Польза свекольной икры для организма
Богатый состав свекольной икры
Икра, полученная из свеклы, содержит множество полезных веществ, необходимых для нормальной работы организма. В ней присутствуют витамины А, С, Е, группы В, а также магний, калий, железо и фолиевая кислота.
Витамин А обладает антиоксидантными свойствами и способствует здоровью кожи и зрению. Витамин С повышает иммунитет, укрепляет сосуды и способствует выработке коллагена. Витамин Е является мощным антиоксидантом, который защищает клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов. Группа В влияет на работу нервной системы и обмен веществ, а фолиевая кислота необходима для нормализации образования новых клеток.
Калий и магний играют важную роль в регуляции сердечно-сосудистой системы, укрепляют кости и мышцы. Железо участвует в процессе образования крови и обогащает ее кислородом.
Калорийность свекольной икры и сколько ее можно употреблять
Свекольная икра является низкокалорийным блюдом, что делает ее идеальным выбором для людей, следящих за своей фигурой. В среднем, 100 грамм свекольной икры содержит около 75-80 калорий.
Рекомендуется употреблять свекольную икру в умеренных количествах. 1-2 ложки в день будут достаточными, чтобы получить все полезные вещества, содержащиеся в этом продукте. Однако, перед употреблением свекольной икры, важно проконсультироваться с врачом или диетологом, особенно людям с проблемами пищеварения или особым диетам.
Рецепты приготовления свекольной икры
Рецепт №1: Классическая свекольная икра
Ингредиенты:
- 1 кг свеклы
- 1 головка лука
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Свеклу помыть и наколоть в нескольких местах вилкой.
- Запекать свеклу в духовке при температуре 180 градусов около 1,5-2 часов.
- Остудить свеклу, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить свеклу к луку, посолить и поперчить по вкусу.
- Готовить на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
- Остудить и переложить в стеклянную емкость.
Рецепт №2: Свекольная икра с грецким орехом
Ингредиенты:
- 500 г свеклы
- 100 г грецких орехов
- 1 головка лука
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Свеклу очистить, натереть на мелкой терке и дать стечь соку.
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить натертую свеклу и готовить на среднем огне около 20 минут.
- Грецкие орехи измельчить и добавить к свекле с луком.
- Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
- Готовить ещё около 15 минут, периодически помешивая.
- Остудить и уложить в стеклянную емкость.
Таким образом, свекольная икра является нежной, ароматной и полезной альтернативой традиционной икры. Будьте уверены, что приготовление свекольной икры не займет много времени, а результат порадует вас и ваших гостей. И самое главное, вам не придется беспокоиться о сколько калорий содержится в свекольной икре, так как ее калорийность значительно ниже, чем у обычной икры.
Какая калорийность у свекольной икры?
Калорийность икры зависит от состава и способа приготовления. Свекла содержит мало калорий (около 40 калорий на 100 грамм), однако икра обычно готовится с добавлением растительного масла, лука, моркови и прочих ингредиентов, которые могут повысить калорийность. Тем не менее, свекольная икра остается легким и полезным блюдом.
| Питательные вещества | Калории в 100 г |
|---|---|
| Белки | 1.8 г |
| Жиры | 4.5 г |
| Углеводы | 12 г |
| Клетчатка | 2 г |
Кроме того, свекольная икра содержит витамин C, калий, магний, железо и другие полезные микроэлементы. Она также богата антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и укрепить иммунную систему.
Итак, если вы стремитесь соблюдать диетический режим или просто заботитесь о своем здоровье, свекольная икра – отличный выбор. Она вкусная, сытная и полезная для вашего организма. Попробуйте приготовить свекольную икру дома и насладиться ее нежным вкусом и полезными свойствами!
Как использовать свекольную икру в кулинарии?
Сколько калорий в свекольной икре?
Свекольная икра — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Она содержит меньше калорий по сравнению с обычной икрой из рыбы, что позволяет ее употреблять без ощущения вины. В среднем, в 100 граммах свекольной икры содержится примерно 140-150 калорий.
Рецепты с использованием свекольной икры
Свекольной икрой можно наслаждаться самостоятельно, как топпинг для хлеба или крекеров, а также она прекрасно сочетается с другими продуктами. Свекольной икрой можно украсить салаты, добавить в суши или рулеты, использовать как начинку для бутербродов или блинов. Вариантов использования свекольной икры в кулинарии достаточно много, и каждый может найти что-то по своему вкусу.
Состав и полезные вещества свекольной икры
В составе свекольной икры присутствуют различные полезные вещества, которые благотворно влияют на организм:
Белки
В свекольной икре содержится значительное количество белка, которые не только насыщает, но и помогает восстановлению и росту мышц.
Витамины
Свекольная икра богата витаминами, включая витамин A, C, E и группу витаминов B. Они необходимы для нормального функционирования организма, укрепления иммунитета и поддержки здоровья кожи.
Минералы
Икра из свеклы содержит такие полезные минералы, как железо, калий, магний и цинк. Они помогают поддерживать нормальное кровяное давление, укрепляют костную ткань и участвуют в обмене веществ.
Таким образом, свекольная икра не только низкокалорийна, но и обладает ценными полезными веществами, которые положительно влияют на организм.
Какое количество калорий в одной порции свекольной икры?
Калорийность свекольной икры зависит от ее ингредиентов и способа приготовления. Обычно в одной порции свекольной икры содержится около 70-100 калорий.
Свекольная икра содержит полезные микроэлементы, такие как витамины группы В, витамин К, а также минералы, такие как железо, магний и калий.
Сколько калорий будет в точной порции свекольной икры, зависит от вашего индивидуального рецепта и доли разных ингредиентов, которые вы используете. Всегда рекомендуется проверять калорийность продукта именно в вашем рецепте и следить за размерами порций, чтобы удерживать баланс в рационе питания.
Противопоказания к употреблению свекольной икры
1. Сахарный диабет. При сахарном диабете необходимо быть особенно внимательным к содержанию углеводов в пище. Хотя свекольная икра содержит меньше углеводов, чем обычная икра, все же перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.
2. Повышенная кислотность желудка. Сок свеклы, из которой готовится икра, может вызвать раздражение желудка и плохое пищеварение у людей с повышенной кислотностью желудочного сока.
3. Аллергия на свеклу. Если у вас наблюдается аллергическая реакция на свеклу или продукты из нее, то стоит воздержаться от употребления свекольной икры.
4. Камни в почках. Свекольная икра содержит оксалаты, которые могут способствовать образованию или увеличению размеров камней в почках. Поэтому людям с подобными проблемами стоит ограничить потребление данного продукта.
Помните, что каждый организм уникален, поэтому перед включением свекольной икры в рацион питания, особенно при наличии каких-либо хронических заболеваний или состояний, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.
Способы приготовления свекольной икры на зиму
Для приготовления свекольной икры на зиму вам понадобятся свекла, морковь, лук, сахар, соль, уксус и растительное масло. Вариантов рецептов существует много, но мы рассмотрим несколько популярных.
Рецепт 1: Классическая свекольная икра
Ингредиенты:
| № | Ингредиент | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Свекла | 1 кг |
| 2 | Морковь | 200 г |
| 3 | Лук | 1 шт |
| 4 | Сахар | 1 ст. л. |
| 5 | Соль | по вкусу |
| 6 | Уксус | 2 ст. л. |
| 7 | Растительное масло | 2 ст. л. |
Шаги приготовления:
- Свеклу и морковь вымойте и отварите до готовности.
- Очистите и нашинкуйте лук.
- Очищенную свеклу и морковь натрите на крупной терке.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте натертую свеклу и морковь, посолите, посыпьте сахаром и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, около 15 минут.
- Добавьте уксус и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
- Свекольную икру выложите в стеклянные банки и закройте крышками.
- Стерилизуйте банки с икрой и храните в прохладном месте.
Рецепт 2: Свекольная икра с орехами
Ингредиенты:
| № | Ингредиент | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Свекла | 1 кг |
| 2 | Морковь | 200 г |
| 3 | Орехи | 100 г |
| 4 | Лук | 1 шт |
| 5 | Сахар | 1 ст. л. |
| 6 | Соль | по вкусу |
| 7 | Уксус | 2 ст. л. |
| 8 | Растительное масло | 2 ст. л. |
Шаги приготовления:
- Свеклу и морковь вымойте и отварите до готовности.
- Очистите и нашинкуйте лук.
- Орехи измельчите.
- Очищенную свеклу и морковь натрите на крупной терке.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте натертую свеклу и морковь, посолите, посыпьте сахаром и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, около 15 минут.
- Добавьте орехи и уксус, продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
- Свекольную икру с орехами выложите в стеклянные банки и закройте крышками.
- Стерилизуйте банки с икрой и храните в прохладном месте.
Как правильно хранить свекольную икру?
Длительность хранения
Все зависит от способа приготовления свекольной икры и условий хранения. В среднем свекольную икру можно сохранить длительное время при правильном хранении. Она не теряет своих основных качеств и вкуса.
Сырую свекольную икру рекомендуется хранить в холодильнике в контейнере или плотно закрытой емкости не более 2-3 дней. При этом она сохраняет свою яркость и свежесть.
Если икра готовится с приготовлением с добавлением уксуса или лимонного сока, то ее хранение возможно дольше — до 7-10 дней. При этом икра приобретает немного кислый вкус, что многим нравится.
Условия хранения
Самое главное правило при хранении свекольной икры — это обеспечение ее свежести и сохранение полезных веществ.
Для этого необходимо постоянно хранить икру в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов. Важно, чтобы икра находилась в плотно закрытой емкости, чтобы не попадала лишняя влага и запахи.
Также следует избегать длительного контакта свекольной икры с воздухом, чтобы не происходила окисляция и потеря полезных веществ.
Если вы хотите продлить срок хранения свекольной икры, можно применить такую хитрость: накройте поверхность икры слоем растительного масла. Это поможет сохранить свежесть и не даст проникнуть влаге. Перед употреблением такую икру нужно обязательно обмыть от оставшегося масла.
Свекольная икра — довольно калорийное блюдо, но при правильном хранении оно сохраняет все полезные свойства и вкус. Не забывайте следовать правилам хранения и наслаждайтесь этим уникальным блюдом.
Идеи для сервировки свекольной икры
1. Классическое сервирование
Для создания классического сервирования свекольной икры вам понадобится плоская тарелка, на которую можно выложить порцию икры. Выложите икру в форме круга или овала и украсьте сверху зеленью, тонко нарезанным зеленым луком или крошкой яйца.
2. Чашка из слоеного теста
Приготовьте небольшие чашечки из слоеного теста, используя специальную форму для выпечки. Выложите внутрь чашки свекольную икру и украсьте сверху ломтиком свежего огурца или красной рыбы.
- Свекольная икра — отличный выбор для любой таблицы. Она вкусная и имеет низкую калорийность
- Сколько калорий в свекольной икре? Медицинские исследования показывают, что 100 грамм икры содержит около 70 калорий.
- Подайте свекольную икру в виде закуски на хлебе или крекерах. Это отличный вариант для вечеринок и праздников.
- Попробуйте добавить свекольной икре немного маринованных огурцов или ломтики помидоров для дополнительного вкуса и свежести.