Томатный суп — идеальное блюдо для ужина или обеда, особенно когда вы следите за своим весом. Это легкое, освежающее и нежное блюдо, которое поможет вам насытиться, не вредя вашей фигуре.
Один из самых популярных рецептов диетического томатного супа — это суп с низким содержанием калорий. Это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за 30 минут. Вам понадобятся свежие помидоры, овощи, такие как лук, морковь и сельдерей, а также базилик и специи для добавления вкуса.
Томаты являются основным ингредиентом этого супа. Они богаты антиоксидантами, витаминами А и С, а также диетическими волокнами. Они помогают улучшить пищеварение, снизить холестерин и укрепить ваш иммунитет. Кроме того, томаты содержат незначительное количество калорий, что делает их идеальным выбором для диетического рациона.
Больше всего энергии в томатном супе придает обилие овощей, которые содержат незначительное количество калорий и богаты питательными веществами. Лук, морковь и сельдерей добавляют в суп вкус и текстуру, не увеличивая его калорийность. Кроме того, они богаты клетчаткой, которая помогает снизить аппетит и поддерживает нормальную работу пищеварительной системы.
Томатный суп диетический
Для приготовления диетического томатного супа вам потребуется следующий набор ингредиентов:
- 400 граммов помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 красный перец
- 1 литр воды
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка бажилка и орегано
Процесс приготовления также прост:
- Нарежьте лук, морковь и перец мелкими кубиками, помидоры порежьте крупными кусками.
- Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте на ней лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и перец в сковороду и обжарьте их вместе с луком еще несколько минут.
- Поменяйте овощи из сковороды в кастрюлю, добавьте помидоры и воду.
- Посолите, поперчите и добавьте бажилку и орегано.
- Варите суп на среднем огне около 20 минут.
- Измельчите суп блендером до однородной консистенции.
Подавайте томатный суп горячим или холодным, посыпав зеленью по желанию. Наслаждайтесь нежным и ароматным блюдом, которое не только сытит, но и поможет вам поддерживать форму!
Рецепт с низким содержанием калорий
Для приготовления диетического томатного супа, содержащего минимальное количество калорий, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 500 г спелых помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Инструкции:
- Нарежьте помидоры на кусочки, лук – на полумесяцы, а чеснок – крупно.
- В глубокой кастрюле разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте готовить на среднем огне в течение 5-7 минут.
- Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте суп в течение 20-25 минут, пока помидоры не станут мягкими.
- Используйте блендер или пасеровочную машину, чтобы превратить суп в однородную массу. При необходимости можно растереть его через сито, чтобы избавиться от кусочков кожицы и семян помидоров.
- Верните полученный крем-суп в кастрюлю, разогрейте и по желанию подавайте с нарезанной свежей зеленью.
Вот и готово – диетический томатный суп с низким содержанием калорий готов к подаче! Этот суп не только нежный и ароматный, но и полезный для вашего рациона.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления диетического томатного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 граммов свежих томатов
- 1 небольшой лук
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 600 мл овощного бульона
- Специи по вкусу: соль, перец, базилик, орегано
- 1 столовая ложка оливкового масла
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные, чтобы получить вкусный и полезный суп.
Приготовление томатного супа
Вот ингредиенты, которые понадобятся для приготовления диетического томатного супа:
- Томаты — 500 г;
- Лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Перец болгарский — 1 шт.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Оливковое масло — 1 ст. ложка;
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Зелень — по вкусу;
- Соль и перец — по вкусу.
Для приготовления необходимо:
- Нарезать лук мелкими кубиками, морковь и болгарский перец — соломкой.
- На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и перец, обжаривать еще несколько минут.
- Добавить чеснок и обжаривать еще несколько секунд.
- Добавить томатную пасту и тушить еще несколько минут.
- Добавить томаты и тушить все вместе около 10-15 минут до мягкости овощей.
- Слегка охладить и смешать массу в блендере до получения однородной консистенции.
- Вернуть в кастрюлю и снова подогреть.
- Приправить солью и перцем по вкусу.
- Подавать с гренками и зеленью.
Готовый томатный суп можно и холодным сервировать. Он отлично сочетается с тостами или гренками, а также с добавлением различной зелени.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления диетического томатного супа с низким содержанием калорий вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
| Свежие помидоры | 500 грамм |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные, так как это повлияет на вкус и полезные свойства вашего диетического томатного супа.
Шаг 2: Приготовление основы супа
После того, как вы подготовили все необходимые ингредиенты, переходим к приготовлению основы для нашего диетического томатного супа.
Ингредиенты:
- 2 средних луковицы;
- 2 стебля сельдерея;
- 2 моркови;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 800 граммов томатов (можно использовать свежие или консервированные);
- 1 литр овощного бульона (можно использовать готовый или сварить из кубиков);
- соль и перец по вкусу.
1. Луковицы очистите и мелко нарежьте. Сельдерей и морковь также нарежьте небольшими кусочками.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым.
3. Добавьте сельдерей и морковь вместе с чесноком, нарезанным крупно. Продолжайте готовить овощи в течение 5 минут, помешивая время от времени.
4. Добавьте томаты в кастрюлю и тушите еще около 10 минут, до тех пор, пока овощи станут мягкими и томаты начнут выделять сок.
5. Затем добавьте овощной бульон, доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте супу кипеть на медленном огне около 15-20 минут.
6. После этого суп нужно протереть через сито или измельчить блендером, чтобы получить однородную консистенцию.
7. Окончательно приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Теперь, когда мы приготовили основу для нашего диетического томатного супа, переходим к следующему шагу — приготовлению добавок и подаче блюда на стол.
Шаг 3: Приготовление овощей
После того, как бульон сварен и мясо отварено, перейдем к приготовлению овощей для томатного супа. В этом шаге мы будем использовать свежие овощи, чтобы добавить супу больше вкуса и питательности.
Ингредиенты:
- 1 крупный лук
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 1 красный перец
- 2 зубчика чеснока
Возьмите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Положите лук в большую кастрюлю.
Очистите морковь и нарежьте ее тонкими кружочками или полукружочками. Добавьте морковь в кастрюлю с луком.
Сельдерей отделите от листьев и нарежьте его маленькими кусочками. Положите сельдерей в кастрюлю.
Перец очистите от семян и нарежьте его полосками или кубиками. Переложите перец в кастрюлю.
Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Добавьте чеснок в кастрюлю с овощами.
Теперь аккуратно перемешайте овощи в кастрюле, чтобы они равномерно распределились.
Оставьте овощи на пару минут, чтобы они немного приобрели насыщенность.
После этого вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению основы для томатного супа.
Шаг 4: Соединение ингредиентов
После приготовления и подготовки всех ингредиентов, пришло время соединить их в одном большом кастрюльном горшке, чтобы сделать вкусный и диетический томатный суп.
Кастрюля
Возьмите большую кастрюлю и поставьте ее на средний огонь. Проверьте, что кастрюля чистая и подходит для приготовления супа.
Соединение ингредиентов
Добавьте в кастрюлю оливковое масло и разогрейте его. Затем добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей. Пассеруйте овощи до мягкости, помешивая время от времени.
После этого добавьте в кастрюлю нарезанный чеснок и томатную пасту. Обжарьте их вместе с овощами в течение нескольких минут, чтобы усилить вкус супа.
Затем добавьте кубики свежего помидора, томатный сок и овощной бульон. Посолите и поперчите по вкусу. При необходимости можно добавить еще специй или зелени.
Доведите суп до кипения, затем уменьшите пламя и дайте супу повариться на среднем огне примерно 15-20 минут. Это позволит всем ингредиентам соединиться и придать супу насыщенный вкус.
После этого снимите суп с огня и дайте ему немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!
Шаг 5: Приправы и пробуем
Когда суп уже слегка остыл, пришло время придать ему особую нотку вкуса и аромата. Для этого необходимо добавить некоторые приправы.
Одним из главных ингредиентов, которые помогут подчеркнуть вкус супа, является соль. Чтобы не пересолить блюдо, рекомендуется добавить постепенно, пробуя каждый раз.
Кроме соли, можно добавить некоторые другие приправы, чтобы придать супу интересный аромат. Например, лавровый лист, черный перец горошком или сушеный базилик.
Не забывайте, что диетический суп должен быть нежным и легким, поэтому не переборщите с количеством приправ.
После добавления приправ хорошо перемешайте суп и дайте ему настояться несколько минут. После этого можете пробовать и наслаждаться нежным и ароматным диетическим томатным супом.
Шаг 6: Подача томатного супа
1. Горячий томатный суп
Подавайте томатный суп нагретым до температуры, комфортной для употребления. Такой вариант идеально подойдет для холодных осенних или зимних дней. Украсьте суп свежей зеленью, как петрушкой или базиликом, и добавьте несколько кубиков моцареллы для дополнительной нежности и вкуса.
2. Холодный томатный суп
Холодный томатный суп прекрасно подойдет для летнего обеда или ужина, особенно если на улице жарко. Подайте его охлажденным, добавив кубики льда прямо в тарелку перед подачей. Для украшения подойдут свежие овощи, такие как огурцы или сладкий перец. Попробуйте также добавить нежный кусочек авокадо или поджаренный креветки для дополнительного аромата и текстуры.
Выберите подходящий способ подачи томатного супа в зависимости от сезона и ваших предпочтений. Независимо от выбора, этот диетический томатный суп будет наслаждением для всех любителей томатов.
Советы по приготовлению
Чтобы приготовить диетический томатный суп с низким содержанием калорий, соблюдайте следующие рекомендации:
1. Используйте свежие ингредиенты
Для приготовления вкусного супа выбирайте качественные и свежие томаты, овощи и зелень. Это позволит сохранить максимальное количество полезных веществ и придать блюду свежий вкус.
2. Исключите использование масла
Для приготовления диетического супа нет необходимости использовать масло. Обжаривание овощей можно делать на сухой сковороде или готовить их в кипящей воде. Это поможет сократить количество калорий в блюде.
3. Добавьте зелень и специи
Чтобы придать супу яркий вкус и аромат, не забудьте добавить свежую зелень (петрушку, укроп, базилик) и разнообразные специи (перец, лавровый лист, чеснок). Они не только улучшат вкус блюда, но и обладают полезными свойствами.
4. Не пережаривайте овощи
Для сохранения полезных веществ и текстуры овощей, не пережаривайте их слишком долго. Овощи должны оставаться немного хрустящими. Это обеспечит более приятную консистенцию супа.
Следуя этим советам, вы можете приготовить вкусный и диетический томатный суп с низким содержанием калорий. Попробуйте разные варианты приправ и наполнителей, чтобы создать суп по своему вкусу и дополнить его дополнительными ингредиентами, такими как овощи или креветки.
Томаты — низкокалорийный продукт, который богат витаминами и антиоксидантами. Они помогают улучшить обмен веществ, укрепить иммунную систему и поддерживать сердечно-сосудистое здоровье. Также томаты содержат клетчатку, которая помогает нормализовать работу кишечника и снижает аппетит.
Сочетание томатов с овощами и бульоном создает насыщенный вкус и позволяет получить большое количество питательных веществ. Приготовление данного супа не требует особых навыков и занимает небольшое количество времени.
Однако следует помнить, что даже диетический суп может стать калорийным, если в него добавить много масла или сливок. Поэтому рекомендуется приготовить суп без жирных добавок и ограничить количество соли. Также, прежде чем включить его в свой рацион, стоит проконсультироваться с врачом или диетологом, особенно если у вас есть какие-либо хронические заболевания или пищевые ограничения.
Томатный суп диетический — вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно дома. Он позволяет насладиться сочным вкусом томатов и получить пользу для организма, не перебивая свою диету.