Фунчоза – восточное блюдо, которое давно уже завоевало популярность у нас в стране. Его легко готовить, а результат всегда превосходный. В этом рецепте мы сочетаем фунчозу с куриной грудкой и грибами, что придает блюду особый вкус и аромат.
Чтобы приготовить фунчозу с курицей и грибами, нам понадобятся следующие ингредиенты: фунчоза (150 г), куриная грудка (200 г), шампиньоны (150 г), лук (1 шт), морковь (1 шт), чеснок (2 зубчика), соевый соус (2 столовые ложки), растительное масло (2 столовые ложки), соль и перец по вкусу.
Для начала, фунчозу следует приготовить. Для этого залейте фунчозу кипятком и отставьте на 5 минут. Затем слейте воду и промойте фунчозу холодной водой. Вымойте и нарежьте курицу, шампиньоны, лук и морковь. Чеснок можно измельчить. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте курицу и обжаривайте, помешивая, еще 5-7 минут или до готовности. Добавьте грибы и обжаривайте все еще 5 минут.
Рецепт фунчоза с курицей и грибами
Ингредиенты:
- 150 г фунчоза
- 200 г куриного филе
- 150 г свежих грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Приготовление:
- Фунчоз залейте кипятком и дайте ему настояться в течение 5-7 минут.
- Отрицательно влияет на организм считать куриное филе приставкой кости, поэтому удалите его.
- Курицу нарежьте мелкими кусочками.
- Грибы вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.
- Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порежьте.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте на сковороду куриную грудку и грибы, и готовьте все вместе 5-7 минут.
- Затем добавьте фунчоз и соевый соус, и готовьте еще 2-3 минуты, пока фунчоз не станет мягким.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Блюдо готово! Подавайте фунчоз с курицей и грибами горячим.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления фунчоза с курицей и грибами, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
Ингредиенты:
- 100 г фунчозы;
- 300 г куриного филе;
- 200 г грибов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовьте все ингредиенты заранее и разложите их по рабочей поверхности. Так вы сэкономите время в процессе готовки и сможете поддерживать порядок на кухне.
Обжарка куриного филе
1. Для начала приготовления фунчоза с курицей и грибами необходимо обжарить куриное филе. Для этого возьмите свежее филе куриной грудки и нарежьте его небольшими кусочками.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Распределите масло по всей поверхности сковороды.
3. Положите нарезанное куриное филе на сковороду и обжаривайте его, помешивая время от времени, до золотистой корочки. Примерно это займет около 5-7 минут.
Советы:
1. Если вы хотите, чтобы куриное филе было более сочным, можно добавить немного соевого соуса или маринада на основе лимона перед обжаркой. Это придаст филе дополнительную ароматность и вкус.
2. Не пережаривайте филе, чтобы оно не стало сухим и жестким. Когда увидите, что филе приобрело золотистый цвет, значит оно готово.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриное филе | 500 г |
| Растительное масло | 2 ст.л |
| Соевой соус (по желанию) | 1 ст.л |
Приготовление грибного соуса
Ингредиенты
- 200 г свежих грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. соевого соуса
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Грибы очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте грибы в сковороду и обжарьте их до мягкости.
- Добавьте соевый соус, соль и перец. Тщательно перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Грибный соус готов!
Теперь вы можете использовать грибной соус для приготовления фунчоза с курицей и грибами. Он сделает ваше блюдо более насыщенным и вкусным. Приятного аппетита!
Замачивание и варка фунчоза
Перед тем, как приступить к приготовлению блюда, необходимо замочить фунчоз. Для этого возьмите сухой фунчоз и опустите его в горячую воду. Помешивайте в течение 5-7 минут до мягкости.
После замачивания фунчоз следует откинуть на сито или перелить в кастрюлю с холодной водой для остановки процесса приготовления.
В кастрюлю с уже откиданным на сито фунчозом добавьте достаточное количество холодной воды и немного соли. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Выбор готовности фунчоза
Фунчоз считается готовым, когда становится прозрачным и мягким на ощупь. Попробуйте несколько ниток, чтобы убедиться в готовности фунчоза.
Перемешивание ингредиентов
После подготовки ингредиентов, необходимо тщательно перемешать все компоненты блюда, чтобы обеспечить равномерное распределение вкусов и ароматов.
Сначала аккуратно выложите маринованную курицу и грибы в большую сковороду или вок с нагретым растительным маслом. Зажарьте их на среднем огне до золотистой корочки. Поджаривание придаст ингредиентам нежный аромат и улучшит вкус блюда.
Затем добавьте предварительно вымоченный и отжатый фунчоз в сковороду с мясом и овощами. Перемешайте все ингредиенты вместе с помощью кулинарной лопатки или вилки. Убедитесь, что фунчоз хорошо пропитался соусом, чтобы добиться насыщенного вкуса в каждой порции.
Не забудьте в конце добавить соевый соус, мед, соль и перец по вкусу. Эти ингредиенты придадут блюду глубину вкуса и приятную ноту сладости. Перемешайте все ингредиенты еще раз, чтобы обеспечить равномерное распределение ароматов и вкусов.
Важно помнить, что перемешивание ингредиентов должно быть аккуратным, чтобы не размять грибы и не испортить фунчоз. Постепенное и внимательное перемешивание поможет сохранить структуру ингредиентов и сохранить текстуру блюда.
Если вы хотите придать блюду больше пикантности, можно добавить немного свежего измельченного чеснока или красного перца. Перемешайте все ингредиенты еще раз и оставьте их немного постоять на низком огне, чтобы они пропитались ароматами специй.
Совет:
Для более яркого цвета и аромата можно добавить свежую зелень, такую как кинза или петрушка, непосредственно перед подачей. Разнообразьте ваш фунчоз с курицей и грибами и наслаждайтесь вкусом!
Итог:
После тщательного перемешивания ингредиентов, блюдо готово к подаче на стол. У вас получился ароматный и вкусный фунчоз с курицей и грибами, который можно подавать как основное блюдо или как гарнир к другим блюдам. Насладитесь великолепным сочетанием нежной курицы, ароматных грибов и лапши фунчоз!
Соединение фунчоза и грибного соуса
Для приготовления сочного фунчоза с курицей и грибами важно правильно соединить все ингредиенты. Для этого нужно указать правильные пропорции и соблюдать определенные шаги при готовке.
Сначала приготовьте грибной соус, обжаривая на сковороде нарезанные грибы вместе с луком и чесноком до золотистого цвета. Затем добавьте соевый соус, куриный бульон и приправы по вкусу. Дайте соусу немного закипеть и оставьте его на медленном огне, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
При приготовлении фунчоза отварите его в кипящей подсоленной воде до готовности, затем отведите на дуршлаг и промойте холодной водой. Добавьте готовый фунчоз в сковороду с соусом и тщательно перемешайте, чтобы лапша была равномерно покрыта соусом.
Подавайте фунчоз с курицей и грибами немедленно, теплым. Вы можете украсить блюдо свежими зелеными травами или кунжутными семечками, чтобы добавить визуального интереса и красоты.
Добавление куриного филе
1. Отрежьте от куриного филе кожуру и нарежьте его на мелкие кусочки.
2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте куриное филе до золотистой корочки.
3. Переложите обжаренное филе на тарелку и поставьте в сторону.
Подача и украшение
Фунчоз с курицей и грибами подается горячим на предварительно подогретых тарелках. Если у вас есть красивые глубокие тарелки, то это идеальный вариант для подачи этого блюда.
Перед подачей можно украсить каждую порцию фунчоза лимонной цедрой или свежей петрушкой для улучшения аромата и визуального впечатления.
Также вашу тарелку можно украсить свежими овощами, такими как ломтиками огурца или морковью, чтобы добавить свежести и красок.
Подайте фунчоз с курицей и грибами с соевым соусом или свежими овощами на бокале. Приятного аппетита!
Подсказка по подаче
Чтобы ваше блюдо выглядело аппетитно и привлекательно, следуйте этим простым рекомендациям для подачи:
- На тарелку положите порцию фунчоза с курицей и грибами.
- Прикрасьте блюдо свежей зеленью, такой как петрушка или кинза, для добавления яркости.
- Дополните блюдо свежими овощами, такими как нарезанный огурец или помидор, для добавления освежающего вкуса и текстуры.
- Подайте фунчоз с курицей и грибами с лимонными дольками, чтобы гости могли приправить блюдо по своему вкусу.
- Сервируйте фунчоз с курицей и грибами с дополнительным соусом по желанию, таким как соевый соус или острый соус, чтобы дать возможность гостям насладиться разнообразными вкусами.
- Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь его восхитительным ароматом и вкусом!
Готовое блюдо — вкусная и быстрая альтернатива
Важно помнить:
- Выберите свежие и качественные продукты — это гарантирует вкусность и полезность блюда.
- Не забудьте следить за временем приготовления каждого ингредиента, чтобы они приобрели нужную консистенцию и вкус.
- Дайте блюду немного постоять и проинфузироваться после приготовления — это подарит ему дополнительную сочность и аромат.
Готовое блюдо фунчоза с курицей и грибами — это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусной и сытной едой в самые кратчайшие сроки. Попробуйте приготовить его сегодня и порадуйте себя и своих близких прекрасным обедом или ужином!