Простой и вкусный рецепт курицы с брокколи в духовке — сытное блюдо для всей семьи

Куриная запеканка с брокколи – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Оно идеально подходит для семейного обеда или ужина. Брокколи – это не только вкусное, но и полезное овощное дополнение к куриному филе. В данной статье мы расскажем вам о простом рецепте приготовления этого блюда и поделимся секретами его приготовления.

Для приготовления куриной запеканки с брокколи вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Брокколи – 1 головка
• Молоко – 200 мл
• Сливки – 100 мл
• Яйца – 2 шт
• Панировочные сухари – 100 г
• Сыр – 100 г
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – для смазывания формы

Теперь перейдем к приготовлению куриной запеканки с брокколи. Вот пошаговая инструкция:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и посолите, поперчите по вкусу.
2. Брокколи разделите на соцветия и отварите в кипящей воде 3-4 минуты. Затем обваляйте в панировочных сухарях.
3. В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте молоко и сливки. Взбейте все ингредиенты вместе до однородной массы.
4. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
5. Выложите куриное филе и брокколи в форму.
6. Залейте куриную запеканку смесью из яиц, молока и сливок.
7. Посыпьте сверху тертым сыром.
8. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут.
9. Куриную запеканку с брокколи подавайте на стол горячей. Приятного аппетита!

Таким простым образом вы можете приготовить вкусную и полезную куриную запеканку с брокколи. Это блюдо каждому понравится, особенно детям, которые не очень любят овощи. Будьте уверены, что ваша запеканка получится нежной, сочной и ароматной!

Рецепт куриной запеканки с брокколи

Ни один обед не может обойтись без вкусного и питательного блюда. Вот почему рецепт куриной запеканки с брокколи станет настоящим спасением для вас и ваших близких. Это блюдо прекрасно сочетает в себе мягкое куриное филе и свежую брокколи, а запеканка придает ему нежный и аппетитный вкус.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 400 г брокколи;
• 2 яйца;
• 200 г твердого сыра;
• 150 г сливочного масла;
• 150 мл молока;
• 50 г сухарей;
• соль, перец и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Отрежьте жирное куриное филе от кожи и костей, нарежьте его небольшими кусочками.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте половину сливочного масла, а затем обжарьте филе до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите обжаренное мясо в глубокую форму для запекания.
3. Сварите брокколи на пару или в горячей воде до готовности. Отцедите воду и выложите брокколи на мясо в форме.
4. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте молоко, оставшееся сливочное масло, соль и специи по вкусу, и все тщательно взбейте.
5. Переложите смесь из яиц и молока наслойкой на филе с брокколи, равномерно распределите ее по всей поверхности.
6. Посыпьте блюдо тертым сыром и сухарями.
7. Запекайте куриную запеканку с брокколи в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.
8. Готовое блюдо можно подавать как горячее, так и холодное. Оно идеально подходит как для обеда, так и для ужина.

Приготовьте эту вкусную запеканку с брокколи для своей семьи и удивите их нежным вкусом и аппетитным внешним видом. Это блюдо не только сытное и полезное, но и прекрасно дополнит ваш стол.

Простые шаги приготовления

Для приготовления куриной запеканки с брокколи вам потребуется следующее:

• 500 грамм куриного филе
• 300 грамм брокколи
• 2 яйца
• 200 миллилитров сливок
• 100 грамм твердого сыра
• соль и перец по вкусу

Вот простые шаги приготовления:

1. Нарежьте куриное филе и брокколи на небольшие кусочки.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте куриное филе до золотистого цвета.
3. Добавьте брокколи к куриному филе и тушите все вместе около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. В миске взбейте яйца и сливки, посолите и поперчите по вкусу.
5. Выложите обжаренное мясо с овощами в форму для запекания и залейте яично-сливочной смесью.
6. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 20-25 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет сверху.
7. Посыпьте запеканку тертым сыром и верните в духовку на 5 минут, пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная корочка сверху.
8. Готовую запеканку можно подавать к столу как горячую, так и остывшую.

Теперь вы знаете простые шаги приготовления куриной запеканки с брокколи. Наслаждайтесь вкусом этого блюда вместе с вашими близкими и гостями!

Вкусные ингредиенты:

Для приготовления куриной запеканки с брокколи потребуются следующие ингредиенты:

1. Куриное филе:

Выберите свежее куриное филе высокого качества. Оно должно быть нежным и сочным. Рекомендуется использовать грудки куриного филе, обратите внимание на отсутствие кожи и костей.

2. Брокколи:

Брокколи является отличным дополнением к куриной запеканке. Она добавляет свежести и сочности блюду. Выбирайте брокколи с ярко-зелеными соцветиями и упругими стеблями для лучшего вкуса и текстуры.

3. Сыр:

Сыр придает запеканке сытость и приятный аромат. Рекомендуется использовать твердый сыр, такой как чеддер или гауда. Сыр можно натереть на мелкой терке или нарезать тонкими ломтиками.

4. Яйца:

Яйца являются связующим ингредиентом, который помогает запеканке приобрести нужную консистенцию. Рекомендуется использовать свежие яйца высокого качества. Их можно взбить в отдельной посуде.

5. Молоко:

Молоко добавляет нежность и мягкость к запеканке. Рекомендуется использовать жирное молоко для более насыщенного вкуса. Молоко можно подогреть перед использованием.

Выбирайте ингредиенты самого лучшего качества, чтобы получить идеально приготовленную запеканку с куриной грудкой и брокколи.Вы можете уникально варьировать рецепт, добавляя свои любимые специи и пряности.

Куриное филе — основной компонент блюда

Перед началом приготовления необходимо подготовить куриное филе. Отличным вариантом будет использование свежего куриного мяса, но также можно использовать замороженное мясо. Перед тем, как приступить к приготовлению, рекомендуется разморозить мясо в холодильнике или в микроволновке. Затем куриное филе нужно тщательно промыть под холодной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец.

После того как филе готово к использованию, его необходимо нарезать. Оптимальный вариант — нарезать куриное филе кубиками или полосками. Такая форма нарезки позволит пропитаться соусом и придать запеканке гармоничный вкус. Готовое куриное филе можно смешать с остальными ингредиентами, такими как брокколи, яйца, сливки и специи, и переложить в форму для запекания.

Куриное филе является основой рецепта куриной запеканки с брокколи и создает основу для всех вкусовых сочетаний блюда. Его нежная текстура и ароматная прожарка придают готовой запеканке неповторимый вкус. При приготовлении куриной запеканки следует следовать рецепту и учесть индивидуальные предпочтения в отношении специй и приправ.

Брокколи — идеальное дополнение

Брокколи содержит витамины А, С, К, Е, а также бета-каротин, кальций, железо, магний и другие полезные элементы. Он является отличным антиоксидантом, который помогает бороться с свободными радикалами и поддерживать здоровье организма.

Кроме того, брокколи имеет нежный и приятный вкус, который хорошо сочетается с куриной запеканкой. Он добавляет свежести и пикантности этому блюду, делая его более интересным и аппетитным.

Чтобы приготовить куриную запеканку с брокколи, просто добавьте его вместе с куриной грудкой в форму и запекайте до золотистой корочки. Вы получите вкусное, полезное и сытное блюдо, которое подойдет как для повседневного обеда, так и для особого случая.

Не забудьте включить брокколи в ваш рацион и наслаждаться его вкусом и полезными свойствами!

Яйцо — связующий ингредиент

Для приготовления запеканки потребуется несколько яиц, в зависимости от размера формы и индивидуальных предпочтений. Яйца следует взбить венчиком или миксером до образования однородной массы.

Преимущества использования яиц в запеканке с брокколи:

• Яйца придают запеканке упругость и структуру;
• Они помогают связывать остальные ингредиенты вместе;
• Яйца обладают особым вкусом и ароматом, которые прекрасно сочетаются с куриной и брокколи.

При приготовлении запеканки с брокколи рекомендуется добавить яйца в уже приготовленную смесь куриного филе, брокколи и специй. Затем все ингредиенты тщательно перемешиваются до образования однородной массы. Таким образом, яйцо активно участвует в создании текстуры и вкуса запеканки.

Сыр – придаст легкую пикантность

Популярным вариантом сыра для этого блюда является Чеддер. Его насыщенный вкус и приятная острота отлично сыграют в сочетании с нежной куриной грудкой и свежими овощами. Также можно использовать Моцареллу или Гауду – эти сорта сыра также идеально подходят для запеканок.

Приготовление куриной запеканки с сыром – это простой и быстрый способ придать блюду легкую пикантность и усилить его аромат. Просто натрите сыр на крупной терке и равномерно распределите его поверх куриной запеканки перед постановкой в духовку. После приготовления сыр образует аппетитную золотистую корку, которая добавит блюду неповторимый вкус и привлекательный внешний вид.

Сливки — для нежной консистенции

Для приготовления запеканки рекомендуется использовать сливки с высоким содержанием жира — от 20% и выше. Более жирные сливки придают сырному соусу более насыщенный вкус и кремовость. Если вы хотите, чтобы запеканка получилась более легкой, можно использовать сливки с меньшим содержанием жира, но помните, что это может повлиять на консистенцию блюда.

Чтобы сливки хорошо взбились и создали густую основу для запеканки, их рекомендуется предварительно охладить в холодильнике. Это поможет сливкам лучше удерживать форму при взбивании и не перетереться в масло. При взбивании сливок рекомендуется также добавить немного соли и сахара, чтобы придать им дополнительный вкус.

При добавлении сливок в сырный соус важно помнить, что они могут быть горячими и привести к свертыванию яичной смеси. Чтобы избежать этого, сливки следует аккуратно вливать в яично-сырную смесь, постепенно и непрерывно помешивая. Таким образом, смесь будет нагреваться постепенно и равномерно, избегая свертывания.

Таким образом, использование сливок в рецепте куриной запеканки с брокколи является важным шагом для достижения нежной консистенции и богатого вкуса блюда. Благодаря сливкам запеканка становится настоящим изысканным лакомством, которым можно порадовать своих близких и гостей.

Мука — для связки ингредиентов

В данном рецепте рекомендуется использовать пшеничную муку, так как она обычно имеет более нейтральный вкус и хорошо совмещается с другими ингредиентами. Приправленная небольшим количеством соли и черного перца, мука придает запеканке аромат и нежный вкус.

Для связки ингредиентов в рецепте необходимо муку смешать с яйцами, сливками и натуральным йогуртом. Эта смесь станет основой для заливки, которая придаст блюду густую и сливочную текстуру.

При выборе муки обратите внимание на ее качество и свежесть. Постарайтесь использовать только свежую муку, чтобы избежать ее утяжеления и неприятного привкуса в блюде. Лучше всего купить муку в специализированных магазинах или у проверенных поставщиков.

Не забывайте также следить за пропорциями при использовании муки. В рецепте куриной запеканки с брокколи указано оптимальное количество муки для достижения желаемой консистенции блюда. Таким образом, правильное соотношение ингредиентов поможет получить идеально связанное и нежное блюдо.

Специи — для ароматного вкуса

Настоящий шедевр в кулинарии можно создать только с помощью правильно подобранных специй. Они придают изысканный аромат и вкус любому блюду, включая куриную запеканку с брокколи. Использование специй в этом рецепте поможет вам создать неповторимое кулинарное произведение.

Куркума: этот пряный порошок придает яркий золотистый цвет и легкий горчинку. Он также обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Карри: смесь из различных специй, которая придает пикантность и ароматность блюду. Карри содержит корицу, имбирь, куркуму, кумин, кардамон и другие специи.

Паприка: приятно острый и сладковатый вкус этой специи сохраняется даже во время приготовления, поскольку она не теряет свою ароматичность при нагревании.

Чеснок: китайский девясил, содержащий азотистые вещества, а также микроэлементы. Он придает блюду неповторимый аромат и остроту.

Помимо этих привычных специй, вы также можете использовать свои собственные предпочтения. Не бойтесь экспериментировать и добавлять небольшие количества различных специй, чтобы подчеркнуть вкус блюда. Помните, что правильное сочетание специй может сделать обед или ужин настоящим шедевром кулинарии.

Приготовьте куриную запеканку с брокколи с использованием разнообразных специй, и ваша семья будет в полном восторге от аромата и вкуса этого блюда!

Приготовление начинаем с приготовления куриного филе

• 400 грамм куриного филе;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

1. Куриное филе нужно хорошо промыть под проточной водой и обсушить на бумажных полотенцах.

2. Затем филе необходимо нарезать на небольшие кусочки или полоски.

3. Посолите и поперчите куриное филе по вкусу.

4. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла на среднем огне.

5. Обжарьте куриное филе до золотистой корочки, переворачивая его время от времени. Это займет примерно 5-7 минут.

6. Готовое филе переложите на тарелку или в глубокую посуду и оставьте в стороне, чтобы оно чуть остыло.

После этого вы можете приступить к приготовлению остальных ингредиентов для запеканки с брокколи.

Затем готовим брокколи

1. Возьмите свежую брокколи и подготовьте ее к приготовлению. Отрежьте большие соцветия и разрежьте их на более мелкие кусочки, чтобы они равномерно запеклись вместе с курицей.

Вариант 1: отварной

2. Положите брокколи в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите около 3-5 минут, до мягкости. Не переваривайте, чтобы сохранить структуру и цвет овоща.

3. После варки переложите брокколи на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить яркий зеленый цвет.

4. Откиньте брокколи на сито или полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.

Вариант 2: запечь

2. Разогрейте духовку до 200 градусов. На противне выложите кусочки брокколи, смажьте их растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу.

3. Запекайте брокколи в разогретой духовке примерно 15-20 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми. Периодически помешивайте, чтобы они равномерно запеклись со всех сторон.

Готовые варианты брокколи добавьте вместе с курицей в форму для запекания. Теперь осталось только залить все молочно-сметанным соусом и отправить в духовку на около 20-25 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет и хорошо пропечется. Ваша куриная запеканка с брокколи готова к подаче!