Куриный суп с кукурузой — классическое блюдо, которое никого не оставит равнодушным.
Сытный, ароматный, полезный — этот суп станет отличным вариантом для обеда или ужина. Он прекрасно сочетается с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Украсьте подачу блюда свежей зеленью и нарежьте хлеб на кусочки — и вкусный ужин готов!
Обычно для приготовления куриного супа с кукурузой используется курятина, картофель, морковь, лук и специи. Однако, вы можете творить и экспериментировать с рецептом, добавляя свои любимые овощи и специи.
Готовить куриный суп с кукурузой очень легко и быстро. В этом рецепте расскажу о самом простом способе приготовления этого блюда. Нужно лишь следовать инструкции и наслаждаться результатом!
Куриный суп с кукурузой: простой рецепт вкусного блюда
Чтобы приготовить куриный суп с кукурузой, вам потребуются следующие ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Картофель — 2 шт
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Кукуруза — 1 банка
- Зелень (петрушка или укроп) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приступим к приготовлению супа:
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
- Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь.
- В глубокой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук с морковью до мягкости.
- Добавьте курицу и жарьте до образования румяной корочки.
- Залейте кипятком, добавьте картофель и варите на среднем огне до готовности картофеля.
- Откройте банку с кукурузой и добавьте ее в суп.
- Доведите суп до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
- После того, как картофель будет готов, добавьте мелко нарезанную зелень.
- Суп готов! Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом!
Таким простым способом вы сможете приготовить вкусный и питательный куриный суп с кукурузой. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусным обедом или ужином!
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Перед тем, как начать готовить куриний суп с кукурузою, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Вам понадобятся:
- Куриные грудки — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Кукуруза — 1 банка (400 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Вода — 2 л
Пожалуйста, обратите внимание на то, чтобы все ингредиенты были свежими, а мясо и овощи были хорошо промыты перед началом приготовления.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению вкусного и ароматного куриного супа с кукурузой!
Шаг 2. Приготовление куриного бульона
Для начала возьмите куриную грудку или комбинированную куриную часть без кожи и костей. Нарежьте мясо на крупные куски, чтобы оно хорошо проварилось. Затем положите куриную часть в кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть мясо полностью.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и варите куриную часть около 1-1,5 часов. Важно помнить, что во время варки необходимо удалить образовавшуюся пену, чтобы бульон был прозрачным.
Когда куриная часть станет мягкой и сочной, выключите плиту и выньте куриную часть из бульона. Оставьте бульон остывать, затем процедите его через сито или марлю, чтобы удалить все кусочки мяса и другие несъедобные части куриной части.
Теперь ваш куриный бульон готов к использованию! В следующем шаге мы продолжим приготовление куриного супа с кукурузой.
Шаг 3. Подготовка овощей
Перед тем как приступить к приготовлению супа, подготовьте овощи:
- Очистите и нарежьте куриную грудку на кусочки.
- Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
- Очистите и нарежьте морковь тонкими кружочками.
- Очистите и нарежьте картофель на средние кубики.
Крупную зубчатую луковицу разрежьте пополам. Если хотите придать супу более интенсивный вкус, можно добавить несколько зубчиков чеснока. Очистите их от кожуры и мелко нарежьте.
Подготовленные овощи поместите рядом до использования в приготовлении супа.
Шаг 4. Тушение овощей
На этом шаге мы будем тушить овощи для приготовления ароматного куриного супа с кукурузой.
Ингредиенты:
| Овощи | Количество |
|---|---|
| Лук | 1 средний |
| Морковь | 2 штуки |
| Перец сладкий | 1 штука |
| Картофель | 3 штуки |
1. Лук очистите и мелко нарежьте.
2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
3. Перец сладкий очистите от семян и мелко нарежьте.
4. Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
5. В глубокой кастрюле разогрейте немного растительного масла и добавьте лук. Обжаривайте его на среднем огне, пока лук не станет прозрачным и слегка золотистым.
6. Добавьте морковь и перец сладкий. Продолжайте тушить овощи, помешивая, до мягкости, примерно 7-10 минут.
7. В конце добавьте картофель и тушите еще около 5 минут, чтобы он немного прожарился и стал хрустящим.
Теперь овощи для куриного супа с кукурузой готовы, и мы можем переходить к следующему шагу.
Шаг 5. Добавление кукурузы и куриного мяса
После того, как картофель и морковь станут мягкими, добавьте в суп кукурузу и куриное мясо.
Ингредиенты:
- 1 банка консервированной кукурузы
- 200 г куриного филе
Откройте банку консервированной кукурузы и сливайте жидкость. Добавьте кукурузу в суп.
Положите куриное филе на разделочную доску и нарежьте его на небольшие кусочки. Добавьте куриное мясо в суп.
Дайте супу еще прокипеть несколько минут, чтобы кукуруза и куриное мясо прогрелись. Затем немного посолите и поперчите по вкусу.
Теперь ваш куриный суп с кукурузой и куриного мяса готов! Подавайте горячим и наслаждайтесь его вкусом!
Шаг 6. Приправление супа
Чтобы суп приобрел яркий и насыщенный вкус, необходимо правильно приправить его.
Первым шагом добавьте в суп соль и перец по вкусу. Это даст блюду нужную пикантность.
Затем можно добавить различные специи, которые подчеркнут вкус ингредиентов. Сочетание розмарина, базилика и тминных семечек придаст супу ароматное изюминку.
Рецепт: Итальянские травы
Если вы хотите придать супу средиземноморский вкус, добавьте смесь итальянских трав, состоящую из базилика, орегано, тимьяна и розмарина.
Также можно добавить измельченный чеснок и лук, чтобы придать супу легкую остроту и аромат.
Рецепт: Карри
Если вы хотите придать супу оригинальность и экзотический вкус, добавьте карри. Добавление карри порошка придаст супу легкую пикантность и аромат.
Не забудьте отбалансировать количество специй и не пережарьте их, чтобы не испортить вкус супа.
Помните, что приправление супа — это вопрос вкуса, поэтому экспериментируйте и подбирайте приправы по своему усмотрению.
Шаг 7. Закипание супа
После добавления куриного бульона и картофеля нужно довести суп до кипения. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дождитесь, пока суп начнет активно кипеть.
Закипание супа происходит, когда весь объем жидкости нагревается до температуры, при которой начинают образовываться пузырьки. При этом суп активно движется и периодически всплескивает.
Как определить закипание супа?
Вы можете определить момент закипания супа, обратив внимание на движение жидкости и появление пузырей. Когда суп периодически всплескивает и в нем образуются мелкие пузырьки, это означает, что суп закипает.
Обычно время, необходимое для закипания супа, составляет около 10-15 минут. Однако, это может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей плиты и подготовленности ингредиентов.
Шаг 8. Подача и подготовка к сервировке
Куриный суп с кукурузой готов! Теперь пришло время его подать на стол. Перед сервировкой рекомендуется провести небольшие предварительные приготовления.
- Если в супе есть кость, лук — их нужно удалить. Откройте крышку и используя перчатки, удалите все кости и луковицы.
- При необходимости, можно поместить суп в холодильник для остывания. Но помните, что он будет вкуснее и ароматнее, когда подается горячим.
- Перед подачей на стол, проверьте суп на соль и переходите к дальнейшей приготовке.
Для подачи куриного супа с кукурузой можно использовать глубокие тарелки или супницы. Не забудьте положить на каждую порцию ломтик лимона или немного зелени для украшения.
Приятного аппетита!
Шаг 9. Приятного аппетита!
Ваш куриный суп с кукурузой готов! Разлейте его по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Запах свежеиспеченной кукурузы и нежного куриного мяса наполнит вашу кухню, а первый глоток супа согреет и порадует ваше горло. Это блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Радуйте своих близких этим простым, но очень вкусным и полезным рецептом куриного супа с кукурузой. Приятного аппетита!