Лапша жареная – это одно из самых популярных блюд в азиатской кухне. Это не только вкусно, но и очень просто в приготовлении. Лапшу можно готовить с различными добавками: мясом, овощами, морепродуктами, что делает ее очень насыщенной и разнообразной. Ароматные специи и соусы придают ей особый вкус и запах.
Чтобы приготовить лапшу жареную, вам понадобятся следующие ингредиенты: лапша яичная – 200 г, свинина – 200 г, капуста – 200 г, морковь – 1 шт., лук – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, соевый соус – 2 ст.л., растительное масло – 2 ст.л., соль и перец – по вкусу.
Для начала необходимо подготовить ингредиенты: лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать тонкой соломкой, свинину нарезать полосками. Затем на разогретой сковороде с растительным маслом необходимо обжарить лук до золотистого цвета, добавить свинину и обжарить до готовности. После этого добавить морковь и капусту, тушить все вместе около 5 минут. Посолить, поперчить, добавить чеснок и соевый соус, перемешать и готовить в течение 2-3 минут, пока овощи не станут мягкими. Отдельно приготовить лапшу по инструкции на упаковке. Затем добавить лапшу в сковороду с овощами и мясом, перемешать все вместе и готовить еще 2-3 минуты. Готовую лапшу жареную подавать горячей, посыпав сверху зеленью.
Варианты рецептов лапши жареной:
1. Лапша жареная с курицей и овощами:
- Обжарь куриную грудку с луком и морковью.
- Добавь к ним нарезанный красный перец и брокколи.
- Пока овощи и мясо готовятся, свари лапшу в кипящей подсоленной воде до готовности.
- После того, как овощи становятся мягкими, добавь лапшу в сковороду и обжарь все вместе.
- Приправь соевым соусом, солью и перцем по вкусу.
- Подавай жареную лапшу с курицей и овощами горячей.
2. Лапша жареная с говядиной и грибами:
- Обжарь говядину на сковороде до золотистой корочки.
- Добавь порезанные грибы и лук, тушите их вместе с мясом.
- Отвари лапшу до готовности.
- Затем добавь лапшу и соевый соус в сковороду с мясом и грибами.
- Продолжай готовить, пока все ингредиенты хорошо прожарятся.
- Подай ароматную лапшу жареную с говядиной и грибами в горячем виде.
3. Лапша жареная с морепродуктами:
- Обжарь помидоры, лук и перец на сковороде.
- Добавь морепродукты (креветки, кальмары) и обжарь их до готовности.
- Свари лапшу до состояния альденте.
- Вернись к сковороде с морепродуктами и добавь в нее лапшу.
- Обжарь все вместе, приправь соевым соусом и перцем.
- Подай на стол горячую лапшу жареную с морепродуктами, посыпав сверху зеленью.
Лапша жареная с курицей: простой и вкусный рецепт
Ингредиенты:
- 200 г лапши яичной
- 300 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте куриное филе и обжаривайте до готовности.
- Отварите лапшу по инструкции на упаковке.
- Добавьте приготовленную лапшу в сковороду с курицей и луком.
- Добавьте соевой соус, соль и перец по вкусу.
- Перемешайте все ингредиенты и готовьте на среднем огне в течение 3-5 минут.
- Лапша готова к подаче!
Подайте лапшу жареную с курицей горячей. При желании можно украсить зеленью или добавить свежие овощи. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина и понравится всей семье. Приятного аппетита!
Лапша жареная с говядиной: секреты приготовления
- Выбор говядины: Для лапши жареной лучше всего подходит мясо высокого качества, без жил и с относительно небольшим количеством жира. Рекомендуется обратить внимание на мясные части, которые хорошо маринуются и быстро обжариваются.
- Нарезка говядины: Чтобы говядина стала мягкой и нежной, ее нужно нарезать тонкими полосками против волокон. Это делает мясо более нежным при жарке и улучшает его текстуру.
- Маринование говядины: Для добавления вкуса и нежности, рекомендуется мариновать говядину перед жаркой. Маринад может включать соевый соус, сахар, перец, чеснок и другие специи по вашему вкусу. Не забудьте оставить мясо в маринаде на 15-20 минут, чтобы оно хорошо пропиталось.
- Приготовление лапши: Лапшу перед жаркой рекомендуется отварить до полуготовности и затем промыть холодной водой. Это позволит избежать склеивания и придаст ей эластичную текстуру. Когда все ингредиенты готовы, приступайте к жарке говядины с овощами и добавлению отварной лапши. Обжаривайте все в быстром огне, чтобы сохранить свежесть овощей и нежность мяса.
Следуя этим секретам приготовления, вы сможете приготовить ароматную и вкусную лапшу жареную с говядиной. Приятного аппетита!
Лапша жареная с овощами: вариант для вегетарианцев
Ингредиенты:
- 200 г лапши из яиц
- 1 крупный лук
- 1 сладкий перец
- 1 морковь
- 100 г брокколи
- 100 г цветной капусты
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все овощи — лук, перец, морковь, брокколи и капусту — нарежьте их тонкой соломкой.
- Сварите лапшу в кипящей подсоленной воде, как указано на упаковке, и откиньте на дуршлаг.
- В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и морковь, обжаривайте их на среднем огне до золотистости.
- Добавьте перец, брокколи и капусту, обжаривайте овощи еще 5-7 минут до мягкости.
- Добавьте сваренную лапшу и соевый соус, перемешайте все ингредиенты.
- Продолжайте готовить лапшу еще 3-4 минуты до подогрева.
- Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
- Подавайте жареную лапшу с овощами горячей, посыпав сверху зеленью.
Лапша жареная с овощами — идеальный вегетарианский вариант для обеда или ужина. Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Овощи обладают большим количеством витаминов и микроэлементов, а лапша из яиц — источник белка.
Рыбная лапша жареная: изысканное блюдо
Ингредиенты:
- 350 г рыбы (лосось, треска или любая другая свежая рыба)
- 200 г лапши (хлопья, рисовая или гречневая)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка темного кунжута
- 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте рыбу. Нарежьте рыбу небольшими порциями.
- Слегка посолите и поперчите рыбу по вкусу.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
- Обжарьте лук и чеснок до мягкости и аромата.
- Добавьте рыбу на сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
- Добавьте соевый соус и кунжутное масло. Перемешайте и обжарьте еще 1-2 минуты.
- Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке.
- Слейте воду и добавьте лапшу на сковороду к рыбе.
- Добавьте темный кунжут и хорошо перемешайте, чтобы лапша покрылась соусом.
- Готовьте на среднем огне еще 1-2 минуты, чтобы все ингредиенты прогрелись.
- Готовую лапшу жареную с рыбой можно подавать непосредственно на сковороде или разложить по тарелкам.
Приятного аппетита!
Лапша жареная с морепродуктами: разнообразие вкусов
Любители морепродуктов всегда ищут новые способы приготовления свежих и сочных ракушек, креветок и кальмаров. Одним из вариантов становится лапша жареная с морепродуктами, которая порадует своим насыщенным вкусом и простотой приготовления.
Для приготовления этого блюда потребуются свежие морепродукты: кальмары, креветки и мидии. Нужно отварить их до готовности, а затем нарезать на небольшие кусочки.
На сковороде разогреть растительное масло и добавить финелы порезанного лука и мелко нарезанного чеснока. Пассеровать до золотистого цвета. Затем положить на сковороду морепродукты и обжарить их до появления легкой румяной корочки.
К этому моменту рекомендуется приготовить отварную лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Когда лапша будет готова, добавьте ее на сковороду с морепродуктами. Перемешайте все ингредиенты и дайте им потушиться пару минут, чтобы все ароматы соединились в одно целое.
Подавайте жареную лапшу с морепродуктами горячей, посыпав сверху свежими зелеными травами и лимонным соком. Приятного аппетита!
Рецепт классической лапши жареной
Ингредиенты:
Для лапши:
- 200 г мяса (курица, свинина или говядина)
- 200 г тонкой пшеничной лапши
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 столовые ложки тамаринда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- соль и перец по вкусу
Для подачи:
- 1 маленький огурец, нарезанный соломкой
- соус чили
Приготовление:
Шаг 1:
Нарежьте мясо на мелкие кусочки и посыпьте солью и перцем. Подготовьте овощи, нарезав морковь и лук тонкими ломтиками, а чеснок мелко порежьте.
Шаг 2:
Слегка обжарьте мясо на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте нарезанные овощи и жарьте несколько минут до мягкости.
Шаг 3:
Добавьте тамаринд, соевый соус и приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты.
Шаг 4:
Добавьте лапшу в сковороду и перемешайте с остальными ингредиентами. Жарьте лапшу на среднем огне, периодически помешивая, пока она не станет мягкой и ароматной.
Шаг 5:
Подавайте лапшу жареную с нарезанным огурцом и приправьте соусом чили по вкусу. Блюдо готово к подаче!
Приятного аппетита!
Лапша жареная по-китайски: пикантность и аромат
Для приготовления лапши жареной по-китайски вам потребуются следующие ингредиенты:
- Лапша (пшеничная или рисовая) — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соевый соус — 3 ст. л
- Масло растительное — 2 ст. л
- Соль, перец — по вкусу
Шаги приготовления:
- Нарежьте морковь тонкими полосками, лук — полукольцами, чеснок — мелкими кубиками. Они будут придавать блюду свежесть и аромат.
- В кипящей воде отварите лапшу до готовности, затем откиньте на дуршлаг. Смешайте с небольшим количеством растительного масла, чтобы не слиплась.
- В большой сковороде разогрейте масло растительное. Добавьте морковь и лук, обжаривайте на среднем огне 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте чеснок, обжарьте его вместе с овощами еще 1 минуту.
- В сковороду добавьте отваренную лапшу, соевый соус, соль и перец по вкусу. Зажарьте все вместе на среднем огне, помешивая, примерно 5-7 минут.
- Подайте готовую лапшу жареную по-китайски горячей. Запах и аромат этого блюда навевают мысли о китайских ресторанах и уличной еде.
Блюдо можно украсить зеленым луком или семенами кунжута для придания ему дополнительного визуального привлекательности.
Получившаяся лапша жареная по-китайски будет отличным выбором для тех, кто любит пикантные блюда с восточным колоритом. Попробуйте приготовить ее дома и насладитесь этим вкусным и ароматным блюдом!
Лапша жареная с яйцом: быстрый вариант
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- лапша для жарки — 200 г;
- яйца — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- перец сладкий — 1 шт.;
- соевый соус — 2 ст. л.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
1. Подготовьте все ингредиенты: лук и перец нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Яйца взбейте в миске.
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь и перец. Обжаривайте их до мягкости, примерно 5-7 минут.
3. Добавьте в сковороду лапшу и соевый соус. Обжаривайте все вместе, постоянно помешивая, около 3-4 минут.
4. Сдвиньте ингредиенты в сторону сковороды, чтобы посредине образовалось свободное пространство. Всыпьте в это место взбитые яйца и жарьте, помешивая, пока они полностью не схватятся.
5. Посолите и поперчите лапшу по вкусу. Теперь она готова к подаче на стол. Можно украсить блюдо свежей зеленью или ломтиками лимона.
Жареная лапша с яйцом — прекрасный перекус или основное блюдо на обед. Насладитесь вкусом и насыщенным ароматом этого простого и быстрого рецепта!
Лапша жареная в томатном соусе: необычный вкус
Ингредиенты:
| 200 гр лапши (пшеничной или яичной) |
| 2 столовые ложки растительного масла |
| 1 луковица, нарезанная соломкой |
| 2 зубчика чеснока, измельченные |
| 1 перец чили, нарезанный |
| 400 гр томатов, измельченных в блендере |
| 1 столовая ложка томатной пасты |
| 1 чайная ложка сахара |
| Соль и перец по вкусу |
Приготовление:
1. В кастрюле с кипящей водой варим лапшу до готовности, следуя инструкции на упаковке. Откидываем на дуршлаг, ополаскиваем холодной водой и оставляем в стороне.
2. В большой сковороде нагреваем растительное масло. Добавляем лук и обжариваем его до прозрачности, затем добавляем чеснок и перец чили, продолжаем жарить еще минуту.
3. Добавляем в сковороду измельченные томаты, томатную пасту, сахар, соль и перец. Тушим соус на среднем огне около 10 минут, пока он не загустеет.
4. Помещаем в сковороду вареную лапшу и тщательно перемешиваем, чтобы она покрылась соусом. Подаем горячим и наслаждаемся необычным вкусом готовой лапши жареной в томатном соусе!
Это блюдо отлично подойдет для тех, кто любит экспериментировать со вкусом и желает попробовать что-то новое. Лапша жареная в томатном соусе прекрасно сочетается с свежими овощами или маринованным перцем. Приятного аппетита!
Лапша жареная с грибами: гармония вкусов
Ингредиенты:
- 250 грамм свежих шампиньонов
- 300 грамм лапши (вермишель, рисовая или яичная)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соевый соус по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Зеленый лук для украшения
Приготовление:
- Нарежь лук и чеснок мелкими кубиками.
- Грибы вымой и нарежь на тонкие ломтики.
- В сковороде разогрей растительное масло и обжарь лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавь грибы и готовь их на среднем огне до полной готовности. Постоянно помешивай, чтобы они не пригорели.
- В отдельной кастрюле свари лапшу по инструкции на упаковке.
- Откинь лапшу на дуршлаг и промой под холодной водой для удаления крахмала.
- Добавь лапшу в сковороду с грибами. Перемешай и обжарь все вместе около 5 минут.
- Посоли и поперчи по вкусу, добавь соевый соус. Перемешай и продолжай готовить еще 2-3 минуты.
- Подай жареную лапшу с грибами, посыпав сверху нарезанным зеленым луком.
Лапша жареная с грибами — это блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Гармоничное сочетание мягких грибов и пикантной лапши не оставит никого равнодушным. Попробуй приготовить лапшу жареную с грибами и насладись вкусом настоящей домашней кухни!