Морковный суп пюре – это прекрасный способ включить в рацион больше овощей и получить все полезные вещества, которые содержатся в них. А если к нему добавить ароматное карри, то вкус блюда станет еще более насыщенным и интересным.
Для приготовления морковного супа пюре с карри вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г моркови
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка карри
- соль и перец – по вкусу
Для начала очистите и нарежьте морковь и лук. На среднем огне разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте морковь и карри, и тушите все вместе около 10 минут.
Как приготовить морковный суп пюре с карри
Ингредиенты:
- 4 моркови
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 чайные ложки карри
- 500 мл овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Сливки для подачи (по желанию)
- Свежая зелень для украшения
Инструкции:
- Очистите и мелко нарежьте морковь и лук.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте морковь и лук в кастрюлю и обжарьте их до мягкости, примерно 5-7 минут.
- Посыпьте овощи карри и продолжайте готовить еще 2 минуты, чтобы разогреть специи и выделить их аромат.
- Добавьте овощной бульон в кастрюлю и приведите его к кипению.
- Посолите и поперчите по вкусу, затем уменьшите огонь и варите суп около 15-20 минут, пока морковь не станет мягкой.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
- Если суп получился слишком густым, вы можете добавить немного больше бульона или воды.
- Подавайте горячий суп с добавлением сливок или свежей зелени для украшения по желанию.
Теперь, когда вы знаете рецепт морковного супа пюре с карри, вы можете легко приготовить это блюдо дома. Наслаждайтесь его насыщенным вкусом и ароматом вместе с вашими близкими и друзьями!
Составляющие блюда
Для приготовления морковного супа пюре с карри вам понадобятся следующие продукты:
Основные ингредиенты:
— 500 г моркови
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 столовая ложка карри
— 800 мл овощного или куриного бульона
— 200 мл кокосового молока
— соль и перец по вкусу
Для украшения:
— свежая кинза или петрушка
— кокосовая стружка
— красный перец, нарезанный тонкими кольцами
Приготовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления блюда, чтобы у вас было все под рукой. Теперь вы готовы к созданию вкусного и ароматного морковного супа пюре с карри!
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению морковного супа пюре с карри, необходимо правильно подготовить все ингредиенты.
Ингредиенты:
- 4 средние морковки — вымойте и очистите морковки, срежьте кончики и нарежьте их на мелкие кусочки.
- 1 средняя луковица — очистите луковицу, нарежьте ее на мелкие кубики.
- 2 зубчика чеснока — удалите кожицу с чеснока, измельчите его или натрите на мелкой терке.
- 1 литр овощного или куриного бульона — приготовьте бульон заранее, остудите и процедите его.
- 2 столовые ложки растительного масла — разогрейте масло в кастрюле для приготовления супа.
- 1 столовая ложка карри — добавьте карри в суп для придания особого аромата и вкуса.
- Соль и перец — по вкусу.
- Сливки для подачи (по желанию) — добавьте сливки в готовое блюдо для более нежного вкуса и красивой подачи.
- Свежая зелень для украшения (по желанию) — добавьте свежую зелень, такую как петрушка или кинза, для придания свежести и аппетитного вида.
Теперь вы готовы приступить к главному этапу — приготовлению вкусного морковного супа пюре с карри!
Приготовление основы супа
Для приготовления основы супа необходимо взять:
- 3 средние морковки
- 1 картофелина
- 1 луковицу
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 литр овощного или куриного бульона
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления основы супа:
- Морковки, лук и картофель очистить и нарезать кубиками.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло.
- Добавить нарезанные овощи и обжаривать на среднем огне около 5 минут, пока они не станут мягкими и легко изменяют цвет.
- Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Залить овощной или куриной бульоном, посолить и поперчить по вкусу.
- Довести суп до кипения, затем убавить огонь и готовить около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Когда основа супа будет готова, она станет основой для добавления остальных ингредиентов и приправ. Приятного аппетита!
Приготовление морковного пюре
Ингредиенты:
- 500 граммов моркови
- 1 луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка карри
- соль и перец по вкусу
- 500 мл овощного или куриного бульона
Приготовление:
- Очистите морковь и луковицу. Нарежьте их кубиками.
- В сотейнике разогрейте оливковое масло. Поставьте на средний огонь. Добавьте морковь и луковицу. Обжаривайте около 5 минут, пока овощи станут мягкими.
- Добавьте карри, соль и перец. Тщательно перемешайте. Продолжайте готовить около 1 минуты.
- Влейте овощной или куриной бульон. Подождите, пока суп закипит. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 15 минут, пока морковь полностью не станет мягкой.
- С помощью блендера или пюреобразователя измельчите суп до состояния пюре. Убедитесь, что консистенция гладкая и однородная.
- Верните суп обратно в сотейник и разогрейте его на медленном огне до желаемой температуры.
- Подавайте горячее морковное пюре со свежей зеленью и сухариками.
Приятного аппетита!
Подготовка карри соуса
Ингредиенты:
Для приготовления карри соуса вам понадобятся:
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка карри порошка
- 1 столовая ложка муки
- 500 мл овощного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. Грейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
3. После того как лук и чеснок обжарились, добавьте карри порошок и муку. Постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комков.
4. Постепенно добавляйте овощной бульон, продолжая помешивать. Продолжайте готовить карри соус до тех пор, пока он не загустеет и не станет гладким.
5. После загущения соуса, накройте кастрюлю крышкой и готовьте на низком огне еще около 10 минут.
6. По желанию можно придать соусу более насыщенный карри вкус, добавив к нему дополнительное количество карри порошка.
7. В конце приготовления посолите и поперчите соус по вкусу.
Вот и все! Теперь ваш ароматный и пикантный карри соус готов. Он идеально подойдет для приготовления морковного супа пюре. Приятного аппетита!
Соединение ингредиентов
Для приготовления морковного супа пюре с карри вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Морковь | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Картофель | 2 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Карри | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Вода | 1 л |
| Сливки | 100 мл |
Для начала, морковь, лук и картофель нужно очистить и нарезать кубиками. Чеснок мелко нарежьте.
В глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, картофель и чеснок, обжаривайте все вместе в течение нескольких минут.
Добавьте карри, соль и перец по вкусу. Перемешайте ингредиенты и готовьте их вместе несколько минут.
Затем добавьте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и готовьте суп до мягкости овощей, примерно 15-20 минут.
Когда овощи станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.
Используя блендер или погружной блендер, взбейте суп до получения гладкой консистенции. Если суп получился слишком густым, можно добавить немного воды.
Предварительно согрейте сливки в микроволновой печи или на плите, затем добавьте их в суп и тщательно перемешайте.
Посолите и поперчите суп по вкусу.
Горячий морковный суп пюре с карри готов к подаче. Приятного аппетита!
Процесс тушения супа
1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления супа, включая морковь, лук, картофель и карри.
2. Нарежьте морковь, лук и картофель кубиками среднего размера.
3. В глубокой кастрюле нагрейте немного оливкового масла на среднем огне.
4. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и картофель, перемешайте их с луком и готовьте их вместе около 5 минут.
6. После этого добавьте карри и продолжайте готовить овощи еще около 1-2 минут, чтобы выделить аромат специй.
7. Залейте овощи горячим овощным или куриной бульоном и накройте кастрюлю крышкой.
8. Уменьшите огонь до минимума и тушите суп около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и легко размягчающимися.
9. Когда овощи готовы, используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить их до состояния гладкой пюре-массы.
10. При необходимости добавьте еще соли и перца по вкусу и перемешайте суп.
11. Подавайте горячим супом пюре с карри, украшая его свежей зеленью и подавая с кусочками обжаренного хлеба.
Поставить на огонь
После приготовления и нарезки всех необходимых ингредиентов, можно приступать к непосредственному приготовлению морковного супа пюре с карри. Однако перед этим необходимо поставить кастрюлю на огонь.
Шаг 1: Подготовка кастрюли
Возьмите кастрюлю с толстым дном, чтобы суп равномерно прогревался и не пригорал. Очистите ее от возможных остатков предыдущих приготовлений и промойте теплой водой. Затем полностью высушите кастрюлю.
Шаг 2: Разогрев кастрюли
Поставьте кастрюлю на средний огонь и дождитесь, пока она нагреется. Проверить готовность кастрюли можно, опустив ладонь над ее дном: если на ладони появляется небольшое количество пара, значит, кастрюля достаточно горячая для начала приготовления супа.
Подача на стол
Горячий морковный суп пюре с карри лучше всего подавать непосредственно после приготовления, чтобы сохранить его аромат и температуру. Перед подачей рекомендуется суп аккуратно перемешать, чтобы равномерно распределить специи и получить однородную консистенцию.
Для того чтобы дополнить вкус и украсить блюдо, можно подать суп с кубиками свежей белой феты, которая прекрасно дополнит пикантность карри. Также можно добавить немного кунжута, который подчеркнет восточные нотки супа и придаст ему дополнительный вкус.
При подаче морковного супа пюре с карри можно использовать мелко нарубленные свежие зеленые травы, такие как петрушка или кинза, которые не только придадут блюду свежий аромат, но и добавят яркий зеленый цвет.
Нежная консистенция супа и насыщенный аромат карри сделают его идеальным выбором для первого блюда на обед или ужин. Вы можете подавать его с теплым хрустящим хлебом или свежими ломтиками багета.
Варианты подачи
Если вы хотите придать супу более роскошный вид, можно добавить немного сливок или кокосового молока перед подачей. Такой дополнительный ингредиент придаст супу более насыщенный вкус и поможет создать нежную текстуру.
Вы также можете украсить блюдо свежими овощными чипсами. Для этого достаточно порезать овощи, такие как морковь, кабачок или свеклу, на тонкие ломтики и запечь их в духовке до золотистого цвета. Овощные чипсы добавят к супу дополнительный красивый эффект и хрустящую текстуру.
Не бойтесь экспериментировать с подачей морковного супа пюре с карри, добавляя разные ингредиенты и украшения. Это блюдо отлично сочетается с различными травами, орехами и приправами. Разнообразие подачи поможет вам превратить это простое блюдо в настоящее гастрономическое произведение и порадует как глаз, так и вкус.
Приятного аппетита!
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и ароматный морковный суп пюре с карри. Это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина, особенно в холодные осенние и зимние дни. Насыщенный витаминами и полезными веществами, суп поможет вам поддерживать иммунитет и зарядиться энергией. Попробуйте добавить пару кружков свежего хлеба или гренок для эффекта полноты вкуса. Приятного аппетита!