Паста Nutella — самый настоящий десерт в банке, который покорил сердца миллионов людей по всему миру. Но почему бы не попробовать приготовить эту вкусноту своими руками? Ведь домашняя Nutella не только будет несравненно вкусной, но и гораздо полезнее магазинной версии. Да и процесс приготовления также станет настоящим удовольствием!
Для приготовления домашней Nutella вам понадобятся всего лишь несколько простых ингредиентов: темный шоколад, арахисовая паста, сливки, сахарный сироп и немного ванильного экстракта. Эти компоненты вместе создадут неповторимый вкус Nutella, который так сложно описать словами.
Первым шагом является растопление темного шоколада. Для этого нужно взять кастрюльку, влить в нее сливки и поставить на огонь. Когда сливки уже почти кипят, добавьте в них кусочки шоколада и постоянно помешивайте с помощью венчика или лопатки до полного растворения шоколада. Затем нужно довести смесь до кипения, снять с огня и дать остыть в течение 5 минут.
Ингредиенты для домашней пасты Nutella
Для приготовления домашней пасты Nutella вам потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиент
|
Количество |
|---|---|
| Арахисовая паста | 1/2 стакана |
| Пудра грецких орехов | 1/4 стакана |
| Темный шоколад | 100 г |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Кокосовое масло | 2 столовые ложки |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
Смешайте все ингредиенты в большой миске и перемешайте до получения однородной массы. Овсянку Nutella готова! Можете наносить ее на хлеб или добавлять в десерты. Наслаждайтесь!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления домашней пасты Nutella вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Шоколадные орехи
Количество: 2 чашки
Шоколадные орехи станут основной основой для нашей пасты Nutella. Вы можете использовать любое предпочтительное для вас сочетание орехов, таких как лесной орех, фундук или миндаль.
2. Какао-порошок
Количество: 1/2 чашки
Какао-порошок придаст нашей пасте Nutella глубокий шоколадный вкус. Выберите качественный натуральный какао-порошок без добавок и с полным содержанием какао-бобы.
3. Сахарная пудра
Количество: 1/2 чашки
Сахарная пудра добавит сладость в нашу пасту Nutella. Предпочтительно использовать мелкую сахарную пудру, чтобы избежать комков в конечном продукте.
4. Растительное масло
Количество: 1/4 чашки
Растительное масло придаст нашей пасте Nutella жирность и кремовую текстуру. Вы можете использовать любое нейтральное растительное масло, такое как подсолнечное или кукурузное масло.
Готовьте все ингредиенты заранее, чтобы быть готовыми к следующим шагам рецепта домашней пасты Nutella.
Шаг 2: Поперекайтесь орехи
Процесс приготовления начинается с обжарки орехов. Разогрейте сковороду на среднем огне и аккуратно высыпьте орехи в нее. Периодически помешивайте, чтобы орехи равномерно обжарились со всех сторон.
Обжаренные орехи имеют приятный аромат и становятся более хрустящими. Они будут добавлять телесность и текстуру пасте Nutella.
После обжарки орехи необходимо остудить. Не торопитесь, чтобы избежать обжигания. Лучше дать им немного времени, чтобы они полностью остыли.
Когда орехи полностью остынут, поместите их в мелкое кухонное устройство, такое как блендер или мясорубка. Измельчите орехи до состояния мелкой крошки или пасты.
Измельченные орехи добавьте в основную массу пасты Nutella и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Выберите свежие орехи
- Обжарьте орехи на сковороде
- Остудите обжаренные орехи
- Измельчите орехи до состояния крошки или пасты
- Добавьте измельченные орехи в основную массу пасты Nutella и перемешайте
Шаг 3: Приготовление шоколадной основы
Для приготовления шоколадной основы для нашей домашней пасты Nutella вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 200 грамм темного шоколада | 100 грамм сладкого сливочного масла | 100 грамм сгущенного молока | 50 грамм молотых лесных орехов |
1. Натрите темный шоколад на терке.
2. Разогрейте сливочное масло на медленном огне до полного его растопления.
3. Добавьте натертый шоколад в растопленное масло и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
4. Постепенно добавляйте сгущенное молоко в шоколадную массу, продолжая перемешивать.
5. Добавьте молотые лесные орехи и снова перемешайте все ингредиенты вместе.
6. Готовую шоколадную основу домашней пасты Nutella охладите до комнатной температуры перед её последующим использованием.
Шаг 4: Смешиваем шоколадную основу и орехи
После того, как шоколадная основа полностью остыла, можно начинать смешивать ее с измельченными орехами. Это придаст нашей пасте дополнительную текстуру и вкус.
Для этого возьмите остывшую шоколадную основу и добавьте к ней измельченные орехи. Вы можете использовать любые орехи, которые вам нравятся — грецкие орехи, миндаль, фундук или лесные орехи.
На этом этапе можно использовать блендер или миксер для смешивания. Продолжайте смешивать, пока паста не станет однородной и гладкой. Если у вас нет миксера, можно воспользоваться вилкой или ложкой.
Если паста получилась слишком густой, вы можете добавить немного растительного масла или меда, чтобы придать ей желаемую консистенцию. Но будьте осторожны, чтобы не пересолить пасту!
Когда паста станет однородной и гладкой, вы можете перелить ее в стеклянную банку или контейнер и закрыть крышкой. Паста Nutella готова к употреблению!
Шаг 5: Добавляем масло и сахар
Продолжаем приготовление нашей домашней пасты Nutella, переходим к пятому шагу. Теперь необходимо добавить масло и сахар для создания идеального вкуса.
Ингредиенты:
- 100 грамм масла;
- 50 грамм сахара.
1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
2. Добавьте масло и дайте ему растопиться.
3. Постепенно добавьте сахар, помешивая, чтобы обеспечить его равномерное распределение.
4. Продолжайте нагревать смесь на слабом огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
5. Как только сахар растворится, удалите сковороду с огня и дайте маслу остыть.
6. Перемешайте полученную смесь, чтобы обеспечить равномерное распределение масла и сахара.
7. Теперь готовый масляный сахарный сироп можно добавить в основной миксер с остальными ингредиентами.
Внимание: Не забудьте дать маслу остыть перед смешиванием со всеми остальными ингредиентами, чтобы не повредить миксер.
Теперь, когда вы добавили масло и сахар, паста Nutella приобретает более богатый и глубокий вкус, который напоминает оригинальное итальянское сочетание шоколада и орехов.
Переходим к шестому и последнему шагу.
Шаг 6: Перемешиваем до получения однородной массы
После того, как все ингредиенты были добавлены в миску, начните аккуратно перемешивать их вместе. Используйте лопаточку или деревянную ложку для этого.
Важно достичь однородной массы, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и не было комочков. Не торопитесь и не останавливайтесь на полпути — продолжайте перемешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и однородным.
При перемешивании обратите внимание на текстуру пасты. Она должна быть густой и гладкой, без видимых кусочков орехов или шоколада.
По мере перемешивания у вас может возникнуть необходимость добавить еще масла или сливок, чтобы достигнуть желаемой консистенции. Обратитесь к своему вкусу и корректируйте рецепт по своему усмотрению.
Когда паста станет однородной и гладкой, она готова к использованию или упаковке. Убедитесь, что она охлаждается в холодильнике перед употреблением.
Шаг 7: Готовим контейнер для хранения
После того, как ваша домашняя паста Nutella готова, вам понадобится подходящий контейнер для ее хранения. Это позволит вам сохранить пасту свежей и готовой к употреблению в любое время.
Лучше всего использовать стеклянные контейнеры, так как они сохраняют вкус и текстуру пасты лучше всего. Подходящий контейнер должен быть достаточно большим, чтобы вместить всю пасту, но в то же время легко умещаться в холодильнике.
Перед тем, как вылить пасту в контейнер, убедитесь, что он полностью чистый и сухой. Промойте его горячей водой и высушите бумажным полотенцем перед использованием.
Когда ваш контейнер готов, аккуратно перелейте домашнюю пасту Nutella в него с помощью лопатки или десертной ложки. Убедитесь, что паста равномерно распределена по контейнеру, чтобы она сохраняла свою структуру и текстуру.
Закройте контейнер плотно крышкой и храните его в холодильнике. Паста Nutella будет храниться до 2 недель, если хранить ее в холодильнике.
Шаг 8: Охлаждаем пасту Nutella
После того, как ваша домашняя паста Nutella готова, она будет иметь теплую консистенцию. Чтобы паста приобрела правильную текстуру, вам необходимо охладить ее перед использованием.
Перелейте свежеприготовленную пасту Nutella в стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Затем поместите ее в холодильник на несколько часов или на всю ночь.
Паста Nutella должна остыть и стать более плотной после охлаждения. Удостоверьтесь, что емкость хорошо закрыта, чтобы предотвратить попадание воздуха, который может сделать пасту менее свежей.
После охлаждения паста Nutella готова к употреблению! Можно намазывать ее на хлеб, добавлять в выпечку или просто есть ложкой прямо из емкости. Наслаждайтесь этим вкусным и ароматным домашним лакомством!
Шаг 9: Паста Nutella готова к употреблению
Поздравляю! Вы успешно приготовили домашнюю пасту Nutella. Теперь она готова к употреблению.
Чтобы получить наилучший вкус и консистенцию, рекомендуется оставить пасту Nutella на несколько часов или даже на ночь в холодильнике. Это позволит ингредиентам хорошо соединиться и придать пасте более насыщенный вкус.
Подача:
Паста Nutella идеально сочетается с горячими тостами, блинами, вафлями или просто может быть использована в качестве начинки для тортов и пирожных. Вы также можете использовать пасту Nutella в различных рецептах, добавлять ее в коктейли, выпечку или просто есть на ложке в любое время дня.
Хранение:
Пасту Nutella необходимо хранить в герметичной контейнере в холодильнике. Она будет хорошей и съедобной до двух недель. Вам не нужно беспокоиться о сохранении пасты Nutella в течение этого времени, так как ее вкус только улучшится.
Советы по хранению и использованию пасты Nutella
Хранение:
1. В то время как открытую банку можно хранить в комнатной температуре, рекомендуется всегда закрывать ее крышкой после использования. Это поможет предотвратить попадание влаги и сохранить свежесть продукта.
2. Чтобы избежать образования твердой корки, рекомендуется перед хранением перемешать пасту Nutella, особенно если она долгое время лежала без движения.
3. При необходимости увеличить срок годности пасты Nutella, можно хранить ее в холодильнике, что поможет предотвратить ее порчу. Однако, при таком хранении паста может стать более твердой, поэтому перед использованием рекомендуется дать ей время нагреться до комнатной температуры.
Использование:
1. Паста Nutella может использоваться для приготовления различных десертов, от пирожных и тортов до печенья и кексов. Она также прекрасно сочетается с фруктами, орехами и йогуртом, добавляя им нежный шоколадный вкус.
2. Для получения более удобной консистенции, пасту Nutella можно подогреть на водяной бане или в микроволновой печи. Однако, убедитесь, что не нагреваете ее слишком сильно, чтобы не испортить вкус и текстуру продукта.
3. При добавлении пасты Nutella в выпечку, рекомендуется не слишком увлажнять тесто, чтобы избежать его пересыхания или утраты формы.
Следуя этим советам по хранению и использованию пасты Nutella, вы сможете насладиться ее вкусом и ароматом в любое время!