Кремовый суп из шампиньонов и картофеля с гренками — это идеальное блюдо для холодной зимней погоды. Сочетание нежных шампиньонов, ароматного картофеля и хрустящих гренок создают богатый и гармоничный вкус.
Этот суп прекрасно подходит как для повседневной трапезы, так и для особых случаев, когда хочется угостить близких и гостей чем-то особенным. Кремовая текстура супа делает его более насыщенным и нежным, а гренки добавляют приятную хрустящую составляющую.
Ингредиенты:
- 300 г шампиньонов
- 2 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона
- 200 мл сливок для взбивания
- соль, перец — по вкусу
- масло для жарки
- 4 ломтика белого хлеба
- 1 столовая ложка оливкового масла
- петрушка или укроп — для украшения
Приступим к приготовлению волшебного крем-супа из шампиньонов и картофеля с гренками!
Как приготовить крем суп из шампиньонов и картофеля с гренками
- Очистите и нарежьте шампиньоны и картофель на кубики.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный картофель и обжаривайте вместе с шампиньонами еще несколько минут.
- Залейте овощи горячим бульоном и варите на среднем огне до готовности картофеля.
- Смешайте сливки с мукою и добавьте в суп, помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Доведите суп до кипения и варите еще 5 минут, пока суп не загустеет.
Подавайте крем-суп горячим, украшенным свежими зеленью и гренками. Вы можете приготовить гренки, нарезав белый хлеб на кубики, обжаривая их в масле до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для крем супа
Для приготовления крем супа из шампиньонов и картофеля с гренками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г шампиньонов
- 2 картофелины среднего размера
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 500 мл овощного бульона
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
Для приготовления гренок, которые будут отлично сочетаться с супом, вам понадобятся:
- 4 куска белого хлеба
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
Суп получается нежным и ароматным, благодаря сочетанию свежих шампиньонов и картофеля, а гренки добавляют хрустящую текстуру. Приятного аппетита!
Приготовление крем супа
Ингредиенты:
| 300 г шампиньонов |
| 1 большой картофель |
| 1 луковица |
| 2 зубчика чеснока |
| 500 мл грибного бульона |
| 100 мл сливок |
| 2 ст. ложки сливочного масла |
| Соль и перец по вкусу |
| Сухарики для подачи |
Приготовление:
1. Шампиньоны очистить и нарезать на тонкие ломтики. Картофель очистить и нарезать кубиками. Луковицу и чеснок мелко нашинковать.
2. В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить чеснок и шампиньоны, продолжить готовить до мягкости грибов.
3. Добавить картофель и грибной бульон. Варить на среднем огне около 15-20 минут или пока картофель не станет мягким.
4. Снять кастрюлю с огня и охладить суп немного. Затем перед тем, как разделить суп на несколько порций, добавить сливки.
5. С помощью блендера или погружного блендера размолоть суп до однородного состояния. При необходимости прогреть суп перед подачей.
6. Подавать крем суп из шампиньонов и картофеля с гренками. Приятного аппетита!
Ингредиенты для гренок
Для приготовления гренок вам понадобятся следующие ингредиенты:
Хлеб
Вы можете использовать любой тип хлеба для приготовления гренок. Лучше всего подойдет сухой белый хлеб или багет.
Растительное масло
Одну-две столовые ложки растительного масла потребуется для обжарки гренок. Выбирайте нерафинированное масло с нейтральным вкусом.
Соль и специи
Для придания гренкам аромата и вкуса добавьте соль и любимые специи. Можно использовать чесноковый порошок, паприку или сушеные травы.
Приготовление гренок
Что вам понадобится:
- Несколько кусочков хлеба (лучше всего использовать багет или французский батон)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: сухие травы, такие как чеснок, базилик или орегано
Инструкции:
- Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Хлеб нарежьте на ломтики желаемой толщины. Лучше всего получаются гренки, если хлеб немного высох.
- На противень выложите хлеб.
- Смешайте оливковое масло с солью, перцем и сухими травами, если используете.
- С помощью кисточки равномерно нанесите смесь на каждый ломтик хлеба.
- Поставьте противень с хлебом в духовку и запекайте около 10-15 минут, пока гренки не приобретут золотистый цвет и не станут хрустящими.
- Выньте из духовки и оставьте гренки на противне немного остывать.
Теперь ваши гренки готовы к подаче! Выложите их на тарелки вместе с крем-супом из шампиньонов и картофеля и наслаждайтесь богатым вкусом и текстурой этого блюда.
Приятного аппетита!
Подача блюда
Крем-суп из шампиньонов и картофеля с гренками идеально подходит для ужина в холодные осенние и зимние дни. Его можно подавать как основное блюдо или как горячее предложение перед основным блюдом.
Для подачи супа, рекомендуется использовать глубокие тарелки. Прежде чем разлить суп по тарелкам, его следует хорошо перемешать, чтобы в каждой порции содержался равномерный набор ингредиентов.
Декорация
Чтобы придать блюду завершенный вид, можно украсить каждую порцию крем-супа зеленью. Для этого подойдет петрушка или укроп. Также можно добавить к супу несколько капель сливок, которые создадут красивый мраморный узор на поверхности супа.
Сопровождающие продукты
С крем-супом из шампиньонов и картофеля можно подавать свежий или поджаренный хлеб. Советуем использовать гренки — прямоугольные кусочки хлеба, обжаренные на сковороде с добавлением оливкового масла и приправленные чесноком и солью. Гренки добавят текстуру и дополнительный вкус к супу.
Крем-суп из шампиньонов и картофеля с гренками — это сытное и ароматное блюдо, которое замечательно подходит для прогревания в холодное время года. Не забудьте дать гостям дополнительные ложки, чтобы они могли насладиться каждой ложкой этого вкусного супа.
Рекомендации по подаче
Крем суп из шампиньонов и картофеля с гренками отлично подходит для ужина или обеда. Его можно подавать как горячим, так и прохладным вариантом.
1. Подача горячего супа
Горячий крем суп лучше всего подавать в теплой посуде, чтобы сохранить его температуру подольше. Выкладывайте суп в глубокую тарелку или супницу и украсьте свежими зеленью, например, петрушкой или укропом. Поставьте рядом гренки или хлебные крошки для дополнительного аромата и текстуры. Гостям можно предложить добавить немного сливок или кислого молока по своему вкусу.
2. Подача прохладного супа
Для подачи прохладного крем супа из шампиньонов и картофеля, лучше всего использовать глубокую тарелку или бокал для разлива. Суп следует охладить в холодильнике не менее чем на два часа перед подачей. Добавьте в тарелку или бокал вишневый помидорчик, мелко нарезанную петрушку и дольку лимона для яркости и свежести. Подавайте суп с гренками или хрустящими крохами для дополнительной консистенции.
| Горячий суп | Прохладный суп |
|---|---|
| Теплая посуда | Глубокая тарелка или бокал |
| Свежая зелень | Вишневый помидорчик, мелко нарезанная петрушка, долька лимона |
| Гренки или хлебные крошки | Гренки или хрустящие крохи |
| Возможность добавить сливки или кислое молоко | — |
Сохранение и хранение
После приготовления крем суп из шампиньонов и картофеля с гренками, есть несколько способов сохранить его на будущее или хранить остатки:
Способ 1: Заморозка
Крем-суп можно заморозить для последующего использования. Для этого нужно охладить суп до комнатной температуры, затем разлить его порциями в пластиковые контейнеры или пакеты. Убедитесь, что контейнеры хорошо закрыты, чтобы избежать попадания воздуха. Затем поместите их в морозильную камеру. Суп можно хранить в морозилке до 3 месяцев.
Способ 2: Хранение в холодильнике
Если вы планируете употребить крем-суп в течение нескольких дней, его можно хранить в холодильнике. Для этого остудите суп и перелейте его в пластиковые контейнеры или пакеты. Закройте контейнер и поместите его в холодильник. Суп хранится в холодильнике около 3-4 дней.
Важно помнить, что перед употреблением необходимо разогреть холодный крем-суп до желаемой температуры.