Рецепт гужеры булочки из заварного теста с сыром

Заварное тесто – это одно из самых популярных и универсальных тест для выпечки домашних сладостей. А что будет, если добавить в него аппетитный сыр и испечь в форме красивых булочек? Результат будет просто восхитительным – воздушные и нежные гужеры, с изумительным сырным вкусом.

Гужеры – это традиционные бельгийские сдобные булочки, которые готовятся из заварного теста. Они обладают неповторимой текстурой и аппетитным внешним видом. Они подходят для завтрака, полдника или десерта – можно подавать как горячими, так и прохладными. Вкус гужеров – это настоящий лакомый деликатес, который порадует даже самых искушенных гурманов.

Готовить гужеры — значит, окунуться в мир бездонных коктейлей вкусов. Их можно делать с различными начинками, добавлять травы или специи по вкусу. Вариантов экспериментирования с гужерами – множество! Благодаря простому рецепту, вы легко можете создать мастер-пирожного и порадовать своих близких этим волшебным лакомством.

Ингредиенты для теста:

Для приготовления теста гужеры булочки вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Мука	500 грамм
Молоко	250 мл
Масло	100 грамм
Яйцо	2 штуки
Сахар	2 столовые ложки
Дрожжи	1 пакетик
Соль	по вкусу
Сыр	200 грамм

Ингредиенты для начинки:

Для начинки гужеры булочки вам понадобятся следующие ингредиенты:

Сыр	150 грамм
Масло сливочное	100 грамм
Лук зеленый	1 штук
Зелень (петрушка, укроп)	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Не забудьте подготовить эти ингредиенты перед началом приготовления гужеры булочки. Все они помогут создать неповторимый вкус и аромат булочек.

Шаг 1: Подготовка теста

Для приготовления гужеров из заварного теста с сыром необходимо сначала подготовить тесто.

В большой емкости соедините муку с солью и сахаром.
Растворите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 10 минут, чтобы они активизировались.
Добавьте активированные дрожжи в мучную смесь, а также добавьте яйца.
Начните месить тесто, добавляя постепенно размягченное сливочное масло.
Продолжайте месить тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет прилипать к рукам.
Сформируйте тесто в виде шара и накройте его пищевой пленкой, оставьте на 1 час для поднятия.

Теперь ваше тесто готово к дальнейшей обработке при приготовлении гужеров с сыром.

Шаг 2: Заварное тесто

Для приготовления гужер нужно начать с приготовления заварного теста. Вот что вам потребуется:

— 125 мл воды

— 125 мл молока

— 100 г сливочного масла

— 250 г пшеничной муки

— 4 яйца

В большой кастрюле смешайте воду, молоко и сливочное масло. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, но не заставляйте ее закипать. Когда смесь начнет закипать, сразу снимите кастрюлю с огня.

Добавьте пшеничную муку вместе сразу, и быстро перемешайте, пока тесто не станет однородным. Верните кастрюлю на средний огонь и продолжайте варить тесто, постоянно помешивая его, примерно в течение 2-3 минуты. Тесто станет плотным и начнет отрываться от стенок кастрюли.

Снимите кастрюлю с огня и оставьте тесто на некоторое время остывать.

Одну по одной добавьте яйца в тесто, хорошо взбивая каждое яйцо до полного впитывания в тесто. Выпекайте прекрасную гужеру с сыром, чтобы создать вкусный сдобный рецепт.

Шаг 3: Приготовление начинки

Вот что вам понадобится:

150 гр сыра гауда или другого твердого сыра;
50 гр сливочного масла;
1 яйцо;
соль и перец по вкусу.

Для начала, натрите сыр на терке. В идеале, вы должны получить мелкую стружку сыра.

Далее, мы растопим сливочное масло на сковороде на среднем огне. Когда масло полностью растает, добавьте натертый сыр и перемешайте.

Чтобы сыр начал плавиться и приобретал приятную нежную консистенцию, нам понадобится яйцо. Разбейте яйцо в отдельной миске и добавьте к начинке. Тщательно перемешайте, чтобы яйцо равномерно распределилось. Добавьте соль и перец по вкусу.

Пока начинка остывает, можно приступить к следующему шагу — раскатыванию заварного теста.

Шаг 4: Формирование булочек

Приступим к последнему этапу приготовления вкусных гужеров. Теперь, когда тесто заварное готово и охладилось, необходимо сформировать булочки.

Для начала приготовьте противень и противень. На рабочей поверхности посыпьте немного муки и разложите заварное тесто.

Раскатайте тесто до толщины примерно 0,5 см. Не надо раскатывать тесто слишком тонко, так как гужера должна оставаться мягкой и сочной.

Округлым стеклом или формочкой вырежьте круглые лепешки диаметром около 7-8 см. На один противень можно разместить примерно 7-8 булочек.

Смажьте верх каждой булочки взбитым яйцом, используя кисточку для запекания. Это придаст гужерам золотистый цвет и приятный блеск.

Теперь осталось только дать булочкам немного постоять. Оставьте их на 15-20 минут, чтобы они подошли и стали еще воздушнее.

В это время разогрейте духовку до 190 градусов. Когда булочки прошли этот этап подхода, укладывайте их на противни и выпекайте в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хорошо подрумяненными.

Когда булочки готовы, достаньте их из духовки и оставьте на противне около 5 минут для остывания. Затем перекладывайте их на решетку, чтобы они полностью остыли и стали еще более нежными.

Теперь вы можете наслаждаться восхитительными гужерами. Они идеально подходят для завтрака или полдника, а также отлично подаются на чай или кофе. Приятного аппетита!

Шаг 5: Выпечка в духовке

Перед тем как отправить гужеру в духовку, нагрейте ее до температуры 180 градусов Цельсия.

Полученное тесто аккуратно выложите на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Разделите тесто на 6-7 кусочков, чтобы получились булочки среднего размера.

Поставьте противень с булочками в заранее нагретую духовку на среднюю полку. Гужера должна выпекаться примерно 25-30 минут, пока не станет золотистого цвета.

Когда гужера приобретет желаемую цветность, достаньте ее из духовки и оставьте немного остыть на решетке.

Готовые гужеры готовы к подаче! Приятного аппетита!

Шаг 6: Готовые булочки

После того, как булочек выпекутся, они должны остыть в форме.
Когда булочки достаточно остынут, их можно осторожно достать из формы и переложить на решетку для окончательного остывания.
Булочки готовы к подаче на стол! Наслаждайтесь свежей выпечкой!

Вы можете подавать гу

Подача булочек на стол

Гужеры булочки из заварного теста с сыром могут быть украшением любого стола. Вы можете предложить их гостям в качестве закуски или выпечки к чаю. Подача булочек на стол также может иметь свои особенности, которые придают блюду еще большую привлекательность.

Одним из вариантов подачи гужеров может быть использование специальной деревянной доски, на которой они будут выложены в ряд. Вы можете добавить вокруг них свежую зелень или орехи, чтобы украсить подачу и подчеркнуть их аппетитный вид.

Еще один вариант – подать булочки на стеклянной тарелке или блюде, предварительно заправив их медом или соусом, чтобы придать им дополнительный вкусный акцент.

Не забудьте учесть ваши предпочтения и стиль оформления вашего стола, когда подаете гужеры булочки из заварного теста с сыром. Это не только добавит шарм вашему блюду, но и создаст гармоничную атмосферу на вашем столе.


Деревянная доска	Стеклянная тарелка

Советы по приготовлению

Чтобы ваша гужера булочка из заварного теста с сыром получилась вкусной и аппетитной, следуйте следующим советам:

Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы не тратить время в процессе приготовления.
Перед началом работы проверьте, что у вас есть все необходимые кухонные принадлежности: терка, сковорода, форма для выпечки и т.д.
Внимательно следуйте рецепту, придерживаясь указанных пропорций и последовательности действий.
Перед размещением булочек в форму, предварительно его смажьте растительным маслом, чтобы избежать прилипания и легко их вынимать.
При выпечке не открывайте дверцу духовки слишком часто, чтобы не нарушать температурный режим и не ухудшить качество булочек.
После окончания выпечки дайте гужера булочкам из заварного теста сыром немного остыть, чтобы они стали еще более сочными.
Украсьте гужера булочки свежей зеленью или помидорами для придания им дополнительного внешнего вида и аромата.
Подавайте гужера булочки с соусами или дипами на ваш выбор. Их можно использовать как закуску или гарнир к основному блюду.

Варианты начинки

Гужера булочки из заварного теста с сыром могут быть и сконфетированные, и соленые. Варианты начинки для гужеры зависят от предпочтений и вкусов каждого человека.

Ниже представлены несколько популярных вариантов начинки для гужеры булочки из заварного теста с сыром:

Сырно-крабовая начинка: сочетание сыра и крабовых палочек придает булочке пикантность и мягкость, а также делает ее нежно-соленой.
Сырно-грибная начинка: грибы и сыр создают ароматный и сытный вкус, который идеально гармонирует с заварным тестом.
Беконно-сырная начинка: сочетание сыра и хрустящего бекона придает булочке соленость и насыщенный вкус. Идеальный вариант для любителей мяса.
Шпинатно-сырная начинка: шпинат придает булочке свежий и ароматный вкус, который прекрасно сочетается с мягким сыром.

Конечно, эти варианты начинки лишь небольшая часть возможностей творчества при приготовлении гужеры. Вы можете добавлять свои любимые ингредиенты, экспериментировать с сочетаниями и создавать уникальные вкусовые композиции.

Выбрав подходящую начинку, вы сможете добавить булочкам из заварного теста сытности, аромата и оригинальности. Приятного аппетита!

Здоровый рецепт булочек

Чтобы приготовить здоровые булочки, нужно использовать натуральные и полезные ингредиенты.

Вместо обычной пшеничной муки можно использовать муку из цельнозерновых зерен, таких как овес, рожь или гречка. Она содержит больше клетчатки и полезных веществ.

Также в рецепте можно заменить обычный сахар на натуральные подсластители, такие как мед или стевия. Они добавят сладость булочкам, не повредив при этом здоровью.

Дополнительные варианты

Для более питательных булочек можно добавить сухофрукты, орехи или семена. Они обогатят булочки витаминами и минералами.

Полезные свойства

Здоровые булочки, приготовленные по данному рецепту, содержат меньше жиров и сахара, но больше питательных веществ. Они станут отличным выбором для завтрака или полдника.

Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом здоровых булочек без вреда для здоровья!