Хризантема печенье – это изысканное и неповторимое лакомство, которое поражает своим внешним видом и неповторимым вкусом. Это печенье, которое можно приготовить для особого случая или просто для удовольствия в уютной домашней обстановке.
Главная особенность хризантема печенья – это его форма. Каждое печенье имеет вид маленькой хризантемы с прекрасно выдержанными лепестками. Желтые, оранжевые или розовые лепестки делают это печенье очень красивым и эффектным.
Рецепт хризантема печенья непрост, но учитывая его оригинальность и внешний вид, стоит приложить некоторые усилия и попробовать его приготовить. От фантазии и умения работать с тестом и зависит как будет выглядеть печенье. Главное здесь – аккуратность и терпение, ведь хризантема печенье – это настоящее искусство.
Ингредиенты для хризантема печенье
Для приготовления вкусного хризантема печенья вам понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто:
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 400 г пшеничной муки
- 50 г крахмала
Крем для начинки:
- 200 г сметаны
- 100 г сгущенного молока
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 200 г ягодных джемов (на ваш выбор)
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления. Теперь вы готовы создать волшебное хризантема печенье!
Шаг 1. Приготовление теста
Для приготовления хрустящего печенья Хризантема вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Мука | 200 г |
| Масло сливочное | 150 г |
| Сахар | 100 г |
| Яйца куриные | 2 шт |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Соль | щепотка |
1. В большой миске смешайте муку, масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
2. Разбейте яйца в миску с ингредиентами и тщательно перемешайте все вместе, пока не получится однородное тесто.
3. Полученное тесто выложите на рабочую поверхность и хорошо вымешивайте в течение 5-7 минут, пока оно не станет упругим и эластичным.
4. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30-40 минут для отдыха.
Теперь вы готовы приступить к следующему шагу — формированию лепестков хризантемы. Идемте дальше!
Шаг 2. Формирование хризантем
1. Сформируйте лепестки
Возьмите полоску печенья и согните ее поперек пополам, чтобы получить две половинки. Затем каждую половинку согните пополам еще раз, чтобы получить четыре части. Разверните полоску и согните каждую часть вдоль на расстоянии около 1 сантиметра от края, чтобы образовать лепесток хризантемы. Повторите этот шаг для остальных полосок печенья.
2. Соберите цветок
Берем каждый лепесток хризантемы и складываем их вокруг центрального кружка печенья, прижимая к нему сверху. Повторяем этот шаг, пока не получим желаемый объем и форму хризантемы.
Каждую хризантему можно дополнить зеленым стеблем, для этого формируем тонкую полоску из зеленой карамели и прикрепляем ее к основанию цветка. Если карамель сложно обрабатывать, можно использовать зеленую глазурь или марципан.
Таким образом, формируем все хризантемы на печенье. Готовые печенья можно положить на блюдо и украсить дополнительно по желанию – посыпать сахарной пудрой, полить глазурью или поставить на каждый цветок шоколадную конфету в качестве центра.
Шаг 3. Пекарня
Когда тесто готово, включите духовку и предварительно разогрейте ее до 180 градусов.
Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
С помощью двух чайных ложек или кондитерского мешка выложите на противень порции теста, оставляя небольшое расстояние между капельками.
Поставьте противень с печеньем в разогретую духовку на средний уровень.
Выпекайте печенье в течение 10-12 минут, до золотистого оттенка.
Осторожно извлеките готовое печенье из духовки и дайте ему остыть на противне в течение 5 минут.
Затем аккуратно перенесите печенье на решетку и дайте ему полностью остыть.
Повторите процесс с оставшимся тестом, пока не испечете все печенье.
Когда печенье полностью остынет, его можно украсить по желанию сахарной пудрой или глазурью.
Теперь ваше великолепное хризантема печенье готово к подаче!
Шаг 4. Глазировка хризантема печенье
Глазировка придаст печенью хрустящую внешность и добавит приятную сладость. Готовьте эту глазировку, пока печенье остывает после выпекания.
Что вам понадобится:
- 150 г белого шоколада
- стручок ванили
- 100 г сливок
- пищевые красители разных цветов
1. Нарубите шоколад и поместите его в миску. Разрежьте стручок ванили вдоль и вытрите мякоть, добавьте ее в миску к шоколаду.
2. В кастрюле нагрейте сливки до почти кипения. Залейте этим горячим молоком шоколад и ваниль. Помешайте, пока шоколад полностью не растает и смесь не станет гладкой. При желании можно добавить 1 столовую ложку меда для более сладкого вкуса.
3. Разделите глазировку на несколько порций и добавьте в каждую порцию пищевой краситель. Можно использовать разные цвета, чтобы создать яркий и красочный вид печенья.
4. Когда печенье полностью остынет, щедро покройте его глазировкой с помощью кисточки или задайте любую другую фигурку на ваш вкус. Подождите, пока глазировка полностью застынет, и ваше хризантема печенье готово к подаче.
Поверьте, эти яркие и вкусные печенья никого не оставят равнодушными!
Шаг 5. Украшение печенья
После того, как печенье остыло и приобрело желаемую форму, можно приступить к его украшению. В этом шаге вы можете проявить свою фантазию и добавить уникальные декоративные элементы на ваше хрустящее печенье.
1. Глазурь
Одним из самых популярных способов украсить печенье является использование глазури. Для приготовления глазури вам понадобятся сахарная пудра, вода и пищевой краситель по вашему выбору. Смешайте сахарную пудру с небольшим количеством воды, чтобы получить консистенцию густой пасты. Добавьте несколько капель пищевого красителя, чтобы придать глазури желаемый цвет. Затем используйте кондитерский мешок или пластиковый пакет с отрезанным углом, чтобы нанести глазурь на печенье в различных узорах и узорчатых краях.
2. Цветной сахар
Другим простым способом украшения печенья является использование цветного сахара. Для приготовления цветного сахара вам потребуется сахар и пищевой краситель. Взбейте сахар со своим выбранным красителем, чтобы эффективно покрыть сахаром поверхность печенья. Вы также можете нанести цветной сахар на отдельные части печенья, создавая уникальные рисунки и узоры.
Совет: Чтобы сахар лучше прилипал к печенью, сначала смочите ее поверхность с помощью кисточки и небольшого количества воды.
Вы также можете использовать другие украшения, такие как шоколадные капли, фрукты, глазурованные орехи, вафли и многое другое. Это даст вашему печенью уникальный и яркий вид.
Не бойтесь экспериментировать! Украшение печенья — это ваша возможность проявить креативность и создать настоящие произведения искусства из печенья хризантема.
Шаг 6. Подача хризантема печенье
Когда ваше хризантема печенье готово, вы можете подать его таким, каким оно есть, либо добавить еще красоты к вашему десерту с помощью дополнительных украшений.
Одной из популярных идей для украшения хризантема печенья является использование съедобной глазури разных цветов. Вы можете использовать кисточку для нанесения глазури на печенье, чтобы создать желаемый дизайн хризантемы. Используйте яркие цвета, чтобы сделать печенье еще более привлекательным.
Другой вариант украшения — добавление съедобных цветов на хризантему печенье. Вы можете использовать небольшие цветочные конфеты или съедобные цветочные декорации, чтобы создать реалистичный вид хризантемы. Обязательно убедитесь, что эти украшения безопасны для употребления и расположены таким образом, чтобы не представлять угрозу для задыхания.
Когда ваше хризантема печенье украшено по вашему вкусу, вы можете подать его, чтобы порадовать глаза и желудок ваших гостей. Советуем уложить печенье на красивую тарелку или поднос для увеличения его презентации. Можете также добавить несколько листьев мяты или базилика, чтобы усилить аромат и придать хризантема печенью дополнительный шарм. Приятного аппетита!
Полезные советы и предостережения
Приготовление хризантема печенья может быть отличным вариантом для разнообразия вашей домашней выпечки. Однако, следует принять во внимание некоторые полезные советы и быть осторожными, чтобы ваши печенья получились идеальными.
Выбор ингредиентов
При приготовлении хризантема печенья рекомендуется использовать только свежие и качественные ингредиенты. Проверьте срок годности продуктов, особенно муки, сахара и яиц. Используйте только натуральное качественное масло и измельченные цветы.
Точные пропорции
Соблюдайте точные пропорции ингредиентов, указанных в рецепте. Использование неправильных пропорций может привести к неприятным результатам, таким как слишком жесткое или слишком мягкое печенье, которое не будет выглядеть как цветок.
Если у вас нет опыта в приготовлении печенья в форме цветка, рекомендуется следовать рецепту шаг за шагом, не внося изменений или экспериментов с составом.
Время выпечки и температура
Следуйте указанным в рецепте временем выпечки и температурой духовки. Перепеканное печенье может потерять свою форму, а недопеченное печенье может оказаться слишком мягким.
Наблюдайте за процессом выпечки, проверяя печенье регулярно. Когда оно приобретет легкую золотистую корочку, можно достать его из духовки.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить великолепные хризантема печенья и порадовать своих близких вкусным и оригинальным лакомством.
Отзывы о хризантема печенье
|
Анна: Это были самые вкусные печенья, которые я когда-либо пробовала! Они были нежными и таяли во рту, а аромат хризантем добавлял им особый шарм. Буду готовить определенно еще и рекомендовать всем друзьям! |
|
Сергей: Печенье с хризантемами было удивительно вкусным и оригинальным. Лепестки цветов давали ему особый вкус и аромат. Отличное лакомство для чаепития! |
|
Мария: Я была впечатлена этим печеньем! Внешний вид был очень красивый, а вкус просто потрясающий. Я использовала его для декора на праздничном столе, и все гости остались в восторге! |