Рецепт легкого супа со щавелем и яйцом — как приготовить вкусное блюдо за 30 минут

Легкий суп со щавелем и яйцом – отличный выбор для тех, кто хочет приготовить что-то быстрое, вкусное и полезное. Щавель является низкокалорийным продуктом, богатым витаминами и микроэлементами. Его нежный кисло-сладкий вкус и ароматная зелень делают суп особенно аппетитным.

Этот рецепт идеален для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и добавить в него больше зелени. Он подойдет как для обеда, так и для ужина, так как суп довольно легкий и не перегружает желудок.

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся всего несколько базовых ингредиентов, которые можно найти в любом холодильнике. Вы можете использовать куриные или перепелиные яйца, в зависимости от ваших предпочтений. А для придания более насыщенного вкуса и аромата можно добавить немного зеленого лука и укропа.

Готовить суп со щавелем и яйцом очень просто. Первым делом необходимо сварить яйца вкрутую. Затем щавель следует вымыть, обжарить на сковороде вместе с луком и добавить кипяток. Всего за 10-15 минут вкусный и полезный суп будет готов. Подавать его желательно с кусочком свежего хлеба или сухариками.

Приготовление легкого супа со щавелем и яйцом: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 500 г свежего щавеля
• 4 яйца
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция:

1. Шаг 1: Приготовление щавеля.

Тщательно промойте щавель под холодной водой, чтобы удалить песок и грязь. Отрежьте жесткие стебли, оставив только молодые листья. Нарежьте щавель на мелкие кусочки.

2. Шаг 2: Приготовление яйца.

В кастрюле с кипящей водой варите яйца в течение 7-8 минут до готовности. Затем охладите и очистите их от скорлупы. Нарежьте яйца на мелкие кусочки.

3. Шаг 3: Приготовление бульона.

В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте нарезанную луковицу до золотистого цвета. Добавьте куриной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите бульон в течение 10-15 минут.

4. Шаг 4: Добавление щавеля.

Добавьте нарезанный щавель в кастрюлю с бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп еще 5 минут, пока щавель не станет мягким.

5. Шаг 5: Подача супа.

Разлейте суп по порционным тарелкам и добавьте нарезанные яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим.

Теперь вы знаете, как приготовить легкий суп со щавелем и яйцом! Наслаждайтесь освежающим вкусом этого блюда и получайте пользу для вашего здоровья.

Подготовка ингредиентов

Приготовление легкого супа со щавелем и яйцом начинается с подготовки необходимых ингредиентов. Вам понадобятся:

• 500 грамм щавеля;
• 1 луковица;
• 2 картофелины;
• 2 яйца;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Щавель необходимо тщательно промыть и мелко нарубить. Луковицу следует очистить и нарезать кубиками. Картофель нужно очистить и нарезать кубиками или дольками. Яйца желательно отварить вкрутую, охладить и нарезать кубиками. Зелень следует помыть и нарезать для последующей украшения супа. После подготовки ингредиентов можно приступить к приготовлению супа со щавелем и яйцом.

Приготовление бульона

Для приготовления легкого супа со щавелем и яйцом, вам понадобится вкусный и ароматный бульон. В этом разделе я расскажу вам, как правильно приготовить бульон для этого супа.

Шаг 1: Выбор мяса и овощей

Приготовление вкусного бульона начинается с правильного выбора мяса и овощей. Лучше всего использовать мясо с костью, такое как говядина или курица. Обрежьте излишки жира с мяса и затем нарезайте его крупными кусками. Для бульона также необходимо выбрать свежие овощи, такие как лук, морковь и сельдерей. Очистите их от кожуры и нарежьте крупными кусками.

Шаг 2: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как начать готовить бульон, рекомендуется обжарить мясо и овощи на сковороде до золотистого цвета. Это придаст будущему супу дополнительный вкус. Добавьте в сковороду немного масла и обжарьте мясо и овощи на среднем огне, помешивая время от времени, в течение 5-7 минут.

Шаг 3: Варка бульона

После того, как мясо и овощи обжарятся, переложите их в большой кастрюлю. Залейте их холодной водой, чтобы она полностью покрыла ингредиенты. Поставьте кастрюлю на средний огонь и накройте крышкой. Доведите бульон до кипения и затем убавьте огонь до минимума. Продолжайте варить бульон в течение 1-2 часов, снимая пену с поверхности время от времени. В конце варки добавьте соль и перец по вкусу.

Теперь вы знаете, как готовить вкусный и ароматный бульон для легкого супа со щавелем и яйцом. Бульон готов к использованию в рецепте супа. Приятного аппетита!

Подготовка щавеля и яиц

Прежде чем приступить к приготовлению легкого супа со щавелем и яйцом, необходимо правильно подготовить ингредиенты.

Возьмите свежий щавель и осмотрите его. Удалите листья, которые имеют зеленоватый или желтоватый оттенок, а также поврежденные или увядающие экземпляры. Оставшиеся листья промойте в холодной воде и тщательно осушите.

Далее возьмите куриные яйца и аккуратно разбейте их в отдельной миске. Проверьте яйца на свежесть, убедившись, что желток и белок хорошо смешались и не имеют странного запаха.

Подготовка щавеля и яиц очень важна для получения вкусного и ароматного супа. От выбора свежего щавеля и свежих яиц зависит успех вашего блюда. Помните, что свежий щавель имеет ярко-зеленый цвет и характерный кислый вкус, а свежие яйца должны иметь прозрачные белки и ярко-желтые желтки.

Теперь, когда щавель и яйца подготовлены, вы готовы к следующему этапу — приготовлению супа.

Приготовление основы супа

Для приготовления легкого супа со щавелем и яйцом необходимо сначала подготовить основу супа. Ниже представлен пошаговый рецепт:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

• 200 г щавеля
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 50 мл растительного масла
• соль и перец по вкусу

Шаг 2: Приготовление основы супа

1. Очистите и нарежьте луковицу, картофелину, морковь и сельдерей. Чеснок мелко нарежьте или раздавите.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
3. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Затем добавьте картофель, морковь, сельдерей и чеснок, и обжаривайте все вместе еще около 5 минут.
5. Добавьте щавель и обжарьте его вместе с остальными ингредиентами, пока он не уменьшится в объеме.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Залейте овощи горячей водой, чтобы все они были полностью покрыты.
8. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Приготовление основы супа — первый и важный шаг в приготовлении легкого супа со щавелем и яйцом. Готовую основу можно использовать, добавив в нее яйца и другие ингредиенты по желанию. В следующем разделе мы рассмотрим этот процесс детальнее.

Добавление щавеля

Чтобы добавить щавель в суп, нужно сначала приготовить его. Способ приготовления щавеля прост: отрежьте листья от стеблей и вымойте их в холодной воде. Затем нарежьте листья щавеля на небольшие кусочки.

Когда ваш суп почти готов, добавьте нарезанные листья щавеля в кастрюлю. Позвольте супу немного подержаться на огне, чтобы щавель немного прогрелся и отдал свой аромат. Обычно достаточно пары минут при небольшом кипении. Однако не пережаривайте щавель, так как он может потерять свою свежесть и кислотность.

Рекомендуется использовать свежий щавель, но если его нет, можно использовать мороженый или сушеный щавель. Пропорции могут немного отличаться в зависимости от используемого вида, поэтому следуйте указаниям на упаковке.

Добавление щавеля к супу придает ему особый вкус и делает его более ароматным. Попробуйте этот простой рецепт супа со щавелем и яйцом для разнообразия обычной домашней кухни.

Приготовление яичницы

Ингредиенты:

Для приготовления яичницы вам понадобятся:

• Яйца — 2 штуки
• Молоко — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В миске взбейте яйца с молоком. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.

3. Положите яичную смесь на сковороду и разровняйте ее.

4. Готовьте яичницу на среднем огне, время от времени помешивая, до желаемой степени готовности.

5. Когда яичница готова, переложите ее на тарелку и подавайте горячей.

Приятного аппетита!

Разбивание яиц

1. Подготовьте контейнер

Перед началом разбивания яиц возьмите чистую миску или тарелку, чтобы собирать белки и желтки. Убедитесь, что контейнер достаточно вместителен для всех яиц, которые вы собираетесь разбить.

2. Разбивайте яйца по ровной поверхности

Для лучшего контроля и предотвращения пролития жидкости, разбивайте яйца о ровную поверхность, например о край чашки или о стол. Постарайтесь ударить яйцо о поверхность одним резким движением.

Совет: Если вам трудно разбить яйцо рукой, вы можете использовать специальные яйцевые разбиватели.

3. Отделяйте белки от желтков

Для рецепта нашего супа со щавелем вам понадобятся только желтки, поэтому вам нужно отделить их от белков. Переносите содержимое яиц из одной половинки скорлупы в другую, осторожно удерживая желтки и позволяя белкам стекать в контейнер.

Помните: Будет полезно отложить несколько яиц в сторону на случай, если при разбивании вы случайно разобьете желток или попадет скорлупа в продукт.

Следуя этим простым советам, вы легко справитесь с разбиванием яиц, и ваш легкий суп со щавелем будет готов к приготовлению. Proust!

Приготовление яичницы

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления яичницы возьмите несколько яиц и разбейте их в миске. Хорошо взбейте яйца вилкой или венчиком, чтобы они стали однородной массой.

Шаг 2: Готовка яичницы

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла или сливочного масла. После того, как масло растает, аккуратно вылейте в него взбитые яйца.

Постепенно помешивайте яйца, чтобы они равномерно схватились. Можно использовать лопатку или силиконовую спатулу для помешивания. Посолите и поперчите яйца по вкусу.

Готовьте яичницу до желаемой степени готовности. Если вы предпочитаете жидкую яичницу, готовьте ее всего несколько минут. Если вы предпочитаете поджаристую яичницу, готовьте ее немного дольше.

После того, как яичница готова, аккуратно переложите ее на тарелку и подавайте к столу.

Добавление яичницы в суп

Ингредиенты:

• Яйца — 2 штуки
• Растительное масло — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Взбейте яйца в небольшой миске и посолите их.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
3. Вылейте взбитые яйца на сковороду и жарьте их, помешивая, до готовности.
4. После того, как яичница готова, аккуратно переложите ее в суп со щавелем.
5. Тушите суп еще несколько минут на слабом огне, чтобы яичница пропиталась вкусом бульона.

Готовый суп с яичницей легко подается на стол. Вы можете посыпать его свежей зеленью или добавить немного сметаны на каждую порцию. Получившееся блюдо будет отличным выбором как для обеда, так и для ужина.

Приправление супа

Для придания супу особого вкуса и аромата можно использовать разнообразные приправы. Они помогут подчеркнуть вкус щавеля и придать блюду изысканность. Рассмотрим несколько опций:

Зелень

Одним из самых простых и доступных способов приправления супа является добавление свежей зелени. Можно использовать петрушку, укроп или зеленый лук. Просто мелко нарежьте зелень и добавьте в суп за 2-3 минуты до готовности. Это придаст блюду свежести и аромата.

Сметана

Другой вариант — добавить немного сметаны в готовый суп. Это придаст блюду нежный и кремовый вкус. Положите ложку сметаны в тарелку, залейте горячим супом и аккуратно перемешайте.

Вы можете экспериментировать с приправами и добавлять их по своему вкусу, чтобы создать уникальный вкус вашего супа.

Приправа	Описание
Соль	Добавляется по вкусу для основного придания солености
Перец	Можно добавить немного молотого черного перца для остроты
Лимонный сок	Для придания кислотности и свежести к блюду можно добавить немного лимонного сока
Чеснок	Если вы любите острый вкус, добавьте немного мелко нарезанного чеснока

Подача на стол

Суп со щавелем и яйцом подается горячим, но не кипящим. На столе готовое блюдо должно выглядеть аппетитно и привлекательно.

Для подачи супа можно использовать глубокую тарелку или миску. На дно каждой порции укладывается по кусочку булочки или галеты — это добавит супу легкую пикантность и предоставит возможность получать больше удовольствия от одного блюда.

Сверху на суп можно положить зелень, немного мелко нарезанного щавеля и зеленого лука, чтобы дать блюду свежий и яркий внешний вид.

Такой суп отлично подойдет для легкого обеда или ужина, особенно в теплое время года. Он освежает и бодрит, придает энергию на весь день.

Не забудьте подать суп со свежеиспеченным хлебом — это идеальное дополнение к этому вкусному и полезному блюду.

Готовый суп со щавелем и яйцом

Приготовление этого супа – простое и быстрое. Для начала нужно приготовить бульон. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте в нее воду и овощи (лук, морковь, сельдерей). Доведите до кипения и варите 20-30 минут.

Затем добавьте в кастрюлю щавель и варите еще 5-7 минут, пока щавель не станет мягким. Выключите огонь и добавьте в суп яйца, предварительно разбитые в отдельной миске и аккуратно перемешанные. Наконец, приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Подача

Готовый суп со щавелем и яйцом можно подавать горячим, посыпав сверху зеленью или сливками. Он прекрасно сочетается с хлебом или гренками. Также можно добавить немного сметаны или лимонного сока, чтобы подчеркнуть кислотность щавеля.

Полезные свойства

Суп со щавелем и яйцом не только вкусный, но и полезный. Щавель богат витамином C, железом и фолиевой кислотой, которые помогают укрепить иммунную систему и поддерживают здоровье крови. Яйца содержат много белка, витаминов D и В12, а также железа, необходимого для правильного функционирования организма.