Курица пьяная – это блюдо, благодаря которому куриное мясо становится невероятно сочным, ароматным и неповторимым по вкусу. Главный секрет этого рецепта заключается в использовании спиртного напитка, который помогает мясу пропитаться прекрасными ароматами и придает ему неповторимую мягкость.
Курица пьяная – это отличный вариант для тех, кто хочет разнообразить обычные кулинарные рецепты и удивить своих гостей новыми вкусами. Подача такого блюда на праздничном столе будет гарантированно вызывать восторг и удовлетворение каждого гостя.
Для приготовления курицы пьяной потребуется всего несколько простых ингредиентов, которые легко найти в любом продуктовом магазине. Главным и самым важным компонентом является, конечно же, куринное мясо. Оно должно быть нежным, сочным и качественным, чтобы в результате получить идеальное блюдо.
Рецепт приготовления пьяной курицы
Ингредиенты:
- 1 целая курица;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки водки или другого крепкого алкоголя;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 4 зубчика чеснока;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Приготовьте маринад, смешав соевый соус, водку, оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, соль и перец в большой миске.
- Положите курицу в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы курица была полностью покрыта маринадом.
- Накройте миску пленкой и оставьте курицу в холодильнике на несколько часов или в течение ночи, чтобы маринад пропитал мясо.
- Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.
- Выньте курицу из маринада и выложите на противень или в форму для запекания.
- Поставьте курицу в разогретую духовку и запекайте около 1,5-2 часов или до готовности, периодически поливая жидкостью из противня.
- Когда курица готова, выньте ее из духовки и оставьте на несколько минут для остывания.
- Подавайте пьяную курицу горячей с любимыми гарнирами и свежими овощами.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления курицы пьяной:
Для приготовления курицы пьяной вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Курица (целая) | 1 штука |
| Водка | 200 мл |
| Лук репчатый | 2 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Также стоит отметить, что все остальные необходимые ингредиенты, такие как специи и зелень, могут быть выбраны и использованы по вашему вкусу и предпочтениям.
Приготовление маринада для курицы:
1. Возьмите большую миску и соедините в ней 1 чашку темного пива, половину чашки соевого соуса и половину чашки оливкового масла.
2. Добавьте в миску 4-5 зубчиков чеснока, измельченных с помощью чесночницы.
3. Приправьте маринад 2 столовыми ложками сушеного базилика, 1 столовой ложкой сушеного розмарина и 1 чайной ложкой черного молотого перца.
4. Все ингредиенты хорошо перемешайте в миске до получения однородной смеси.
5. Перед тем как добавить курицу в маринад, убедитесь, что он достаточно охлажденный. Рекомендуется оставить маринад в холодильнике на 2-3 часа, чтобы все вкусовые нюансы хорошо пропитали мясо.
6. Когда маринад готов, добавьте в него куски куриного мяса. Хорошенько перемешайте, чтобы каждый кусочек был погружен в маринад.
7. Для лучшего результата рекомендуется оставить курицу в маринаде на несколько часов или даже на ночь. Это позволит мясу пропитаться ароматами и стать более сочным.
Теперь ваш маринад готов, и вы можете использовать его для приготовления курицы пьяной. Приятного аппетита!
Начинаем мариновать курицу:
Чтобы приготовить пьяную курицу, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- Курица: 1 штука
- Вино красное сухое: 200 мл
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Мед: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Лук репчатый: 1 штука
- Чеснок: 3-4 зубчика
- Масло растительное: для обжаривания
1. Курицу разрежьте на порции и промойте холодной водой.
2. В большой миске смешайте красное вино, соевый соус, мед, соль и черный перец. Этот маринад придаст курице насыщенный вкус и аромат.
3. Чеснок и лук мелко нарежьте и добавьте в миску с маринадом. Перемешайте все ингредиенты.
4. Положите порции курицы в миску с маринадом и оставьте мариноваться минимум на 1 час. Чем дольше мариновать курицу, тем лучше она пропитается ароматами и станет более сочной.
5. Затем достаньте порции курицы из маринада и обсушите их бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний маринад.
Не выбрасывайте маринад! Он понадобится вам для готовки соуса.
Приготовление курицы на гриле:
Ингредиенты:
— 1 целая курица
— Соевый соус — 1/4 стакана
— Лимонный сок — 2 ст. ложки
— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Сухая горчица — 1 ст. ложка
— Соль — по вкусу
— Свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Курицу разделите на части (грудку, бедра, крылышки) или оставьте целой, предварительно несколько раз надрезав ножом для более равномерного прожаривания.
2. В большой миске соедините соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, горчицу, соль и черный перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
3. Положите курицу в миску с маринадом и оставьте на 30 минут – 2 часа, чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами.
4. Включите гриль и разогрейте его до средней температуры. Если вы используете угольный гриль, подожгите угли заранее.
5. Положите курицу на решетку гриля и закройте крышку. Готовьте 40-50 минут, переворачивая курицу каждые 10-15 минут. Проверьте готовность мяса ножом — должен выходить прозрачный сок без следов крови.
6. Готовую курицу выньте из гриля и дайте ей немного остыть. Подавайте на стол со свежей зеленью и овощным гарниром.
Теперь, следуя этому рецепту, вы можете наслаждаться сочной и ароматной курицей, которую приготовите на гриле. Проведите время с семьёй или друзьями на природе и порадуйте их великолепным блюдом!
Приготовление соуса к курице пьяной:
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка кетчупа
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка крахмала
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- В маленькой миске соедините соевый соус, рисовый уксус, кетчуп, томатную пасту, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения гладкой смеси.
- Перелейте смесь в маленький сотейник и разогрейте на среднем огне.
- Растеряйте крахмал в небольшом количестве воды, чтобы получить густую пасту.
- Добавьте крахмальную пасту к кипящему соусу и перемешайте до загустения. Кипятите еще 1-2 минуты до получения желаемой консистенции.
- Выключите огонь и оставьте соус на протяжении нескольких минут для дополнительного утолщения и насыщенности вкуса.
Готовый соус можно полить курицу непосредственно при подаче, а также использовать для поливки верхней части курицы перед запеканием. Приятного аппетита!
Подача и подготовка блюда:
Перед подачей блюда на стол, небольшие кусочки курицы можно на шпажках сделать оригинальными. Для этого можно использовать картофельный шнур или специальные деревянные шпажки с различными орнаментами.
К гарниру к пьяной куре идеально подходят отварные картофельные бутончики и свежие овощи: морковь, брокколи, цветная капуста. Прекрасным дополнением к блюду будут свежие зелень и кусочки свежего лимона.
Если вы предпочитаете более пикантные вкусы, то можно добавить к салату кисло-сладкий соус на основе горчицы, меда и лимонного сока. Такая подача блюда подчеркнет его необычность и стильность.
Советы по приготовлению пьяной курицы:
Приготовление пьяной курицы может быть веселым и интересным процессом. Однако, чтобы получить великолепный результат, стоит учесть несколько важных советов:
Выбор курицы:
Для приготовления пьяной курицы лучше всего использовать цыпленка или курочку весом около 1-1,5 кг. Он должен быть свежим, без видимых повреждений и затхлого запаха.
Маринование:
Перед началом приготовления курицу необходимо мариновать. Для этого можно использовать любимое алкогольное напиток, такой как красное вино, пиво или даже водку. Мариновать курицу нужно в холодильнике, примерно на 2-3 часа. Благодаря маринованию мясо будет сочным и ароматным.
Приправы и заправка:
Для придания пьяной курице продуктивного вкуса, используйте различные приправы и заправки. Это может быть смесь перцев, лавровый лист, соль, чеснок, горчица или любимые специи. Смешайте их с маринадом и равномерно натрите этой смесью курицу.
Подача:
Пьяную курицу можно подавать как горячей, так и холодной. Она станет прекрасным украшением праздничного стола или отличным вариантом для шашлыка. В любом случае, сопроводите блюдо свежими овощами, гарниром или зеленью, чтобы подчеркнуть вкус и аромат приготовленного блюда.
| Шаг приготовления | Время |
|---|---|
| Маринование курицы | 2-3 часа |
| Приготовление курицы | 1 час 30 минут |
| Подача | по желанию |
Варианты подачи пьяной курицы:
1. Традиционно горячая пьяная курица может быть подана с картофельным пюре и свежими овощами, такими как морковь, горошек или цветная капуста. Это блюдо идеально сочетается с зеленым салатом и ароматным соусом из вина с добавлением специй.
2. Пьяная курица можно подать в виде холодной закуски. Для этого нарезайте курицу на тонкие ломтики и украшайте свежими овощами. Добавьте немного майонеза или соуса на основе йогурта для сочного вкуса.
3. Если хотите добавить немного пикантности, попробуйте подать пьяную курицу на тосте с ароматным твердым сыром и специями. Это блюдо отлично подойдет для закуски на вечеринке или празднике.
4. Пьяная курица также идеально подходит для приготовления разнообразных сэндвичей. Нарежьте курицу на ломтики и добавьте листья свежей салатной зелени, свежие томаты и соус на ваш вкус.
5. Используйте пьяную курицу как начинку для пирожков или пирогов. Нарежьте курицу на мелкие кусочки и смешайте с тертым сыром и зеленью, затем заверните начинку в тесто и испеките до золотистой корочки.
6. Оригинальный способ подачи пьяной курицы — в виде рулета. Заверните курицу в жареный бекон, добавьте начинку из сыра и зелени. Затем сверните рулет и запеките в духовке до готовности. Подавайте рулет нарезанным на порции.
Выберите один из этих вариантов и наслаждайтесь вкусом пьяной курицы вместе с вашими близкими и гостями!
Какую гарнир подать к пьяной курице:
1. Картофельное пюре
Одним из самых популярных гарниров к пьяной курице является картофельное пюре. Нежное и воздушное пюре отлично сочетается с сочной и ароматной курицей. Для приготовления пюре необходимо отварить картофель, затем размять его в пюрешку и добавить молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу.
2. Овощной салат
Если вы предпочитаете что-то более легкое и свежее, то овощной салат станет отличным выбором гарнира к пьяной курице. Салат из свежих овощей, таких как помидоры, огурцы, морковь и зелень, прекрасно дополнит блюдо и подарит ему особый облик.
3. Гречка
Гречка — это традиционный русский гарнир, который отлично сочетается с пьяной курицей. Гречка богата клетчаткой и дает ощущение сытости на долгое время. Для приготовления гречки ее необходимо пропарить, затем залить кипятком и тушить до готовности.
Выбор гарнира к пьяной курице зависит от ваших предпочтений и вкусовых предпочтений. Что бы вы ни выбрали, главное, чтобы гарнир подчеркивал и дополнял вкус пьяной курицы, создавая вместе с ней неповторимое сочетание вкусов.
Идеи для сервировки курицы пьяной:
1. Классическая подача: положите на большую тарелку цельную курицу пьяную, украсьте свежими зеленью и красным перцем. Подайте с картофельным пюре и овощным салатом.
2. Мини-гарнир: представьте курицу пьяную в виде небольших кусочков, которые пронзили на шпажки. Поставьте на большую деревянную доску и украсьте свежими овощами и лимоном. Блюдо станет отличным вариантом для закуски на праздничном столе.
3. Салат с курицей пьяной: измельчите мясо курицы вместе с овощами и зеленью, добавьте соус и аккуратно выложите на большую тарелку. Подайте с тостами или кукурузной лепешкой.
4. Горячая закуска: обжарьте кусочки курицы пьяной в соевом соусе, добавьте овощи и подавайте на скатертьке. Украсьте блюдо свежей зеленью и кунжутом. Этот вариант идеально подходит для приема гостей.
5. Курица пьяная с грибами: подайте курицу пьяную на большой тарелке, а рядом уложите жареные или запеченные грибы. Украсьте блюдо зеленью и подавайте с сырным соусом.
6. Сандвич с курицей пьяной: разрежьте булочку пополам, положите на нее нарезанные кусочки курицы пьяной, а сверху добавьте листья салата, помидоры и соус на выбор. Быстрый и сытный вариант для легкого обеда.
7. Курица пьяная с овощами: положите цельную курицу пьяную на большую деревянную доску, а рядом украсьте разнообразными овощами — морковью, кабачком, перцем. Подается с соусом на выбор и зеленью.
Независимо от того, как вы решите сервировать курицу пьяную, она всегда станет ярким украшением вашего стола. А разнообразие идей для сервировки позволит вам подобрать наиболее подходящий вариант для любого случая.