Тушеная капуста с грибами и курицей в кунжуте – изысканное и сытное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Это сочетание нежной куриной грудки, ароматных грибов и сочной капусты приведет в восторг всех любителей вкусной и полезной пищи.
Грибы и курица – отлично сочетающиеся ингредиенты, которые придают блюду особый аромат и вкус. Курица обладает нежным и сочным мясом, а грибы придадут блюду неповторимый грибной оттенок и усилят вкусовые ощущения. Капуста же даст блюду свежесть, а тушение придаст блюду удивительную мягкость и сочность.
Кроме того, в этом блюде используется кунжут, который добавляет дополнительный вкус и аромат тушеной капусте с грибами и курицей. Кунжут обладает высокими питательными свойствами и является источником витаминов, полезных микроэлементов и антиоксидантов. Он также содержит масла, которые полезны для кожи и волос, а также для общего оздоровления организма.
Ингредиенты для тушеной капусты с грибами и курицей
Для приготовления тушеной капусты с грибами и курицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 средняя кочан капусты;
- 300 грамм свежих шампиньонов;
- 400 грамм куриного филе;
- 2 луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки кунжута;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец по вкусу.
Дополнительно, для приготовления соуса, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 столовые ложки уксуса;
- 0,5 чайной ложки муки.
Соберите все необходимые ингредиенты перед началом приготовления, чтобы быть готовыми к приготовлению этого вкусного блюда.
Шаг 1: Приготовление овощей
Перед началом готовки необходимо приготовить овощи. Возьмите одну среднюю белокочанную капусту. Снимите верхние слои капусты и удалите поврежденные участки. Затем капусту разрежьте на половины и удалите кочерыжку.
Следующим шагом необходимо нарезать капусту. Разрежьте капусту на тонкие полоски, не более 1 см в ширину. Чем более тонко нарезана капуста, тем более нежным будет блюдо.
Очистите и нарежьте 2 моркови кружочками или ломтиками. Также необходимо чистить и нарезать 1 крупную луковицу. Чеснок может быть очищен и мелко нарезан или соломкой, в зависимости от ваших предпочтений.
После приготовления овощей, банально, разогрейте сковороду или казан и добавьте 2-3 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла.
Теперь, когда вы готовы сделать тушеную капусту с грибами и курицей, перейдите к следующему шагу, чтобы приготовить грибы и курицу.
Шаг 2: Приготовление грибов
1. Грибы промойте под холодной водой и обсушите.
2. Очистите грибы от сухой кожицы, отрежьте ножками и нарежьте их тонкими ломтиками.
3. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и добавьте нарезанные грибы.
4. Обжаривайте грибы на среднем огне до того момента, пока они не станут золотистыми.
5. После того как грибы приобрели золотистый оттенок, добавьте небольшое количество соли и перемешайте.
6. Погасите огонь и выложите грибы на тарелку, оставив их в стороне до использования в дальнейшем приготовлении блюда.
Шаг 3: Приготовление куриного филе
Для этого рецепта куриное филе будет использоваться в виде нежных кусочков, поэтому необходимо правильно его приготовить. Вот как это сделать:
Шаг 1:
Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки, приблизительно 2-3 сантиметра в длину. При необходимости удалите лишний жир или кожу.
Шаг 2:
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Главное, чтобы сковорода была достаточно глубокой, чтобы можно было перемешивать ингредиенты без проливания.
Шаг 3:
Добавьте нарезанное куриное филе на сковороду и обжарьте до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут, в зависимости от толщины кусочков. Периодически помешивайте, чтобы курица равномерно жарилась.
Шаг 4:
Когда куриное филе будет готово, переложите его на тарелку, используя шумовку или перфорированную ложку. Отставьте на время, пока готовите остальные ингредиенты.
Шаг 4: Тушение капусты с грибами и курицей
Очищенную и нарезанную капусту выложите в сковороду и добавьте оливковое масло. Поставьте сковороду на средний огонь.
Добавьте нарезанную курицу и грибы в сковороду с капустой. Помешивайте ингредиенты, чтобы они равномерно смешались и обжарились.
Посолите и поперчите капусту, курицу и грибы по вкусу. Добавьте немного соевого соуса для придания более насыщенного вкуса.
Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте на медленном огне, помешивая время от времени, пока капуста и курица не станут мягкими и проварятся в соусе.
После окончания тушения, посыпьте блюдо кунжутом и нежно перемешайте. Тушеная капуста с грибами и курицей готова к подаче!
Совет: Если хотите придать блюду более пикантный вкус, добавьте немного маринованного имбиря или кайенского перца.
Приятного аппетита!
Шаг 5: Приготовление соуса
Для приготовления соуса вам понадобятся:
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка кунжутного масла;
- 1 столовая ложка рисового уксуса;
- 1 столовая ложка меда;
- 1 зубчик чеснока, измельченный;
- соль и перец по вкусу.
1. В миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус и мед.
2. Добавьте измельченный чеснок и хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный соус.
3. По вкусу добавьте соль и перец.
4. Соус готов! Он придаст вашей тушеной капусте с грибами и курицей великолепный аромат и вкус.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, вы можете приступить к окончательной сборке блюда.
Шаг 6: Подача и порционирование
После того, как тушеная капуста с грибами и курицей в кунжуте готова, она готова к подаче и порционированию. Вот несколько советов о том, как это сделать:
- Подайте тушеную капусту на большую плоскую тарелку или непосредственно на общую тарелку для сервировки.
- Если вы хотите, чтобы блюдо выглядело более эстетично, украсьте его свежими зелеными луковыми перьями или петрушкой.
- Разделите тушеную капусту на порции с помощью лопатки или большой ложки.
- Убедитесь, что каждая порция содержит достаточное количество капусты, грибов и курицы.
- При желании, вы можете добавить порцию риса или другого гарнира рядом с тушеной капустой.
- Приятного аппетита!
Тушеная капуста с грибами и курицей в кунжуте готова к тому, чтобы стать главным блюдом вашего обеда или ужина. Наслаждайтесь этим вкусным и питательным блюдом в кругу семьи и друзей!
Советы и рекомендации
Чтобы приготовление тушеной капусты с грибами и курицей в кунжуте прошло максимально успешно, рекомендуется следовать следующим советам:
1. Выбор продуктов
При выборе капусты рекомендуется обратить внимание на свежесть и упругость головок. Грибы лучше выбрать мелкие и средние, так как они пропитываются ароматами лучше. Курицу можно заменить другим мясом по своему вкусу.
2. Подготовка ингредиентов
Перед началом готовки капусту необходимо промыть и нарезать на тонкие полоски. Грибы очистить и нарезать тонкими ломтиками. Курицу нарезать на небольшие кусочки. Также рекомендуется подготовить заранее все необходимые соусы и приправы.
Размешивайте капусту и грибы в течение приготовления, чтобы они равномерно пропекались.
3. Кулинарные приемы
При жарке капусты и грибов рекомендуется использовать растительное масло, так как оно лучше сохраняет их нежный вкус и аромат. Добавление кунжута придает блюду пикантный вкус и хрустящую текстуру.
Тушить капусту с грибами и курицей стоит на низком огне, чтобы они могли пропитаться ароматами и стали мягкими. Регулярно помешивайте для равномерного прогара.
Приятного аппетита!
Пищевая ценность и полезные свойства
В составе капусты содержится множество витаминов, таких как витамин С, К и группа витаминов В. Они способствуют укреплению иммунной системы, нормализации обменных процессов и содержанию кожи в здоровом состоянии.
Грибы являются источником белка и клетчатки, которые являются неотъемлемой частью здорового питания. Кроме того, в грибах содержится витамин D, железо, цинк и калий.
Курица является низкокалорийным источником белка, который является основным строительным материалом организма. Кроме того, она содержит витамины группы В, цинк и селен, которые положительно влияют на работу нервной системы и обмен веществ.
Кунжут содержит большое количество кальция, железа, витаминов группы В и полиненасыщенных жирных кислот. Кальций и железо являются необходимыми для поддержания костной ткани и крови в здоровом состоянии, а полиненасыщенные жирные кислоты помогают снизить уровень холестерина в крови.
Все эти ингредиенты вместе создают блюдо, которое не только удовлетворит вкусовые предпочтения, но и принесет пользу организму. Это идеальный выбор для здорового и сбалансированного питания.
Важно помнить, что пищевая ценность может варьироваться в зависимости от ингредиентов и метода приготовления.
Вариации рецепта
Мы предлагаем вам несколько вариаций этого рецепта, чтобы вы могли экспериментировать и приготовить удивительно вкусное блюдо.
1. Вегетарианская версия: Если вы не употребляете мясо, можно заменить курицу на соевые кусочки или же полностью исключить из рецепта. Такое блюдо отлично подойдет для вегетарианцев и будет также вкусно.
2. Мясная версия с говядиной: Если вам не нравится куриное мясо или хотите попробовать что-то новое, замените курицу на говядину. Нарежьте ее на тонкие полоски и добавьте вместе с грибами и капустой.
3. Острая версия: Если вы любите острые блюда, добавьте в рецепт немного перца чили или красного перца. Такое блюдо придаст вам дополнительную пикантность и остроту.
4. Летняя версия с свежими овощами: Вместо тушеной капусты можно использовать свежую капусту. Просто порежьте ее на тонкие полоски и добавьте вместе с грибами и остальными ингредиентами. Это блюдо станет легким и освежающим.
5. Украшение с зеленью: Для более яркого и аппетитного внешнего вида вашей тушеной капусты добавьте свежую зелень, такую как петрушка или кинза. Посыпьте кунжутом перед подачей на стол и украсьте веточкой зелени.
Попробуйте эти вариации рецепта и наслаждайтесь разнообразием вкусов и ароматов. Вы можете выбрать то, что больше всего вам нравится, или создать собственное уникальное блюдо!
Приятного аппетита!
Мы рассказали вам о вкусном и сытном рецепте тушеной капусты с грибами и курицей в кунжуте. Надеемся, что вы найдете время попробовать его приготовить и насладиться прекрасным сочетанием вкусов.
Время приготовления:
Данный рецепт займет у вас около 1 часа, так как требуется время на тушение капусты и приготовление остальных компонентов блюда.
Советы и рекомендации:
Чтобы приготовить эту вкусную капусту с грибами и курицей еще вкуснее, мы советуем использовать свежие и качественные продукты.
Не забывайте следить за тем, чтобы капуста была достаточно тушеной, но еще сохранила свою сочность и не перетушилась.
Подавайте блюдо на стол горячим, посыпанное кунжутом для добавления аромата и вкуса.
Приятного аппетита!