Кто не любит сладкие и ароматные десерты, особенно приготовленные своими руками? Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным и оригинальным десертом, то мы предлагаем вам попробовать приготовить миндальное печенье с сушеной вишней. Это сочетание фундука, свежего масла, ароматного экстракта миндаля и сладкой вишни создает поистине неповторимый вкусовой букет!
Однажды попробовав это печенье, вы не сможете остановиться на одной порции! К тому же, это десерт будет прекрасным выбором как для чаепития с друзьями, так и для уютного вечера вдвоем. Что же, начнем готовить это волшебное печенье!
Вам потребуются: миндаль, сахар, мука, сливочное масло, яйца, ванильный сахар, экстракт миндаля, сушеная вишня. Каждый ингредиент вносит свой вкус и аромат в печенье, в результате получается обалденно вкусный десерт, который приятно будет угощать себя и близких в холодные вечера. Время приготовления всего около 1-1,5 часа.
Как приготовить миндальное печенье с сушеной вишней
Чтобы приготовить это печенье, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г миндаля
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 50 г муки
- 50 г сушеной вишни
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Первым шагом является измельчение миндаля. Для этого можно воспользоваться блендером или нарезать миндаль на мелкие кусочки ножом. Полученные миндальные крошки переложите в миску.
Добавьте в миндальную массу сахар и перемешайте. Затем разбейте яйца и добавьте их в миску с миндалем и сахаром. Взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.
Приготовьте муку и постепенно добавляйте ее в миску с тестом, постоянно перемешивая. В результате должно получиться мягкое и эластичное тесто.
Теперь пришло время добавить сушеную вишню. Разрежьте ее на мелкие кусочки и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте, чтобы вишня равномерно распределилась по всему тесту.
Разделите тесто на несколько частей и сформируйте из них небольшие шарики. Распределите их на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой, соблюдая некоторое расстояние между печеньями.
Поставьте противень с печеньем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Печенье должно стать золотистым и слегка подрумяниться.
Когда печенье будет готово, остудите его на решетке. Затем можно подавать на стол и наслаждаться этим изысканным десертом в компании чашечки горячего кофе или чая.
Миндальное печенье с сушеной вишней — это прекрасный способ порадовать себя и своих близких вкусным и оригинальным десертом. Попробуйте этот рецепт и удивите своих гостей своим кулинарным мастерством.
Подготовка ингредиентов для миндального печенья с сушеной вишней
Перед тем, как приступить к приготовлению миндального печенья с сушеной вишней, необходимо правильно подготовить все ингредиенты.
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 200 г измельченного миндаля
- 200 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 300 г пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Сушеная вишня для украшения
Перед тем, как начать готовить тесто для печенья, необходимо поместить сливочное масло в микроволновку и растопить его до полу-жидкого состояния.
В отдельной миске смешайте измельченный миндаль с сахарной пудрой.
Добавьте растопленное масло в смесь из миндаля и сахарной пудры, и тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Затем, добавьте яйца в тесто и продолжайте перемешивать до тех пор, пока они полностью не смешаются с остальными ингредиентами.
После этого, постепенно добавляйте пшеничную муку и разрыхлитель в тесто, продолжая тщательно перемешивать.
Полученное тесто необходимо вымесить руками до тех пор, пока оно не станет эластичным и гладким.
Разделите тесто на несколько частей и сформируйте из них небольшие шарики.
На каждый шарик теста можно поместить по одной сушеной вишне, чтобы придать печенью особый вкус и украшение.
Поставьте шарики теста с сушеной вишней на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
Готовьте миндальное печенье с сушеной вишней в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет.
Выньте печенье из духовки и оставьте его остывать перед тем, как подавать на стол. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка теста для миндального печенья с сушеной вишней
Перед тем как приступить к приготовлению миндального печенья с сушеной вишней, необходимо подготовить тесто. В данном рецепте используется миндальная мука, которую можно приготовить самостоятельно или приобрести уже готовую.
Для приготовления миндальной муки нужно взять органический миндаль и измельчить его до состояния муки в блендере или кофемолке. Вы можете использовать как цельные орехи, так и орехи без кожуры, это не влияет на вкус печенья.
Ингредиенты:
- 220 г миндальной муки
- 80 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 1 яичный белок
- 1 ч.л. экстракта ванили
- 100 г сушеной вишни
Приготовление:
- В большой миске смешайте миндальную муку, сливочное масло и сахарную пудру.
- Добавьте яичный белок и экстракт ванили. Хорошо перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.
- Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30-60 минут для охлаждения и схватывания теста.
- В это время нарежьте сушеную вишню на небольшие кусочки.
- После охлаждения теста, добавьте нарезанную сушеную вишню и тщательно перемешайте, чтобы вишня равномерно распределилась по тесту.
Вот и всё! Тесто для миндального печенья с сушеной вишней готово. Вы можете переходить к следующему шагу — формированию и выпечке печенья.
Шаг 2: Добавление миндального экстракта в тесто
После того, как вы смешали муку, сахар и мелко измельченное холодное сливочное масло, нам необходимо добавить миндальный экстракт, чтобы придать печенью ароматный вкус миндаля.
Миндальный экстракт обладает естественным и насыщенным ароматом, который идеально дополняет сладость сушеной вишни в печенье. Вам потребуется всего лишь 1 чайная ложка миндального экстракта для добавления в тесто.
Начните добавлять миндальный экстракт, внимательно смешивая тесто, чтобы он равномерно распределился по всему тесту. Обратите внимание, что экстракт наделяет тесто не только ароматом, но и некоторой влажностью. Если вам показалось, что тесто стало слишком влажным, вы можете добавить немного дополнительной муки, чтобы вернуть его к нужной консистенции.
Совет:
Если у вас нет миндального экстракта, вы можете заменить его ванильным экстрактом. Ванильный экстракт тоже придаст печенью приятный аромат, но он не будет иметь такую же насыщенность и глубину вкуса, как миндальный экстракт.
Шаг 3: Добавление сушеной вишни в тесто
Для добавления ароматной кислинки в миндальное печенье, мы будем использовать сушеную вишню. Этот ингредиент придаст нашему десерту неповторимый вкус и текстуру.
Сначала отмерьте нужное количество сушеной вишни в соответствии с рецептом. Не забудьте проверить, что она свежая и хорошо высушена. Оптимально использовать сорт сушеных вишен, который не содержит добавленного сахара или консервантов.
Затем очистите вишню от хвостиков и косточек, если они есть. Можно использовать нож или горячую воду, чтобы легче отделить кожуру от плодовой мякоти вишни.
После того, как вы подготовили сушеную вишню, добавьте ее в тесто для миндального печенья. Разрыхлите тесто руками или с помощью ложки, чтобы ингредиенты хорошо смешались.
Внимательно равномерно распределите сушеную вишню по всему тесту, чтобы каждая печенька содержала этот вкусный ингредиент. Запресуйте долго.
Сушеная вишня придаст печенью удивительную игру текстур и неповторимый вкус, который будет радовать вас и ваших гостей.
Шаг 4: Формирование печенья
После того, как тесто подготовлено и постояло в холодильнике, можно приступать к формированию миндального печенья с сушеной вишней.
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой.
3. С помощью ложки или шариковой мерным ложки, берите небольшие порции теста и формируйте из них небольшие шарики размером примерно с вишню.
4. Расставьте шарики на противне, оставляя между ними небольшие интервалы, так как печенье немного разрастется в процессе выпечки.
5. Если вы хотите печенье с красивым узором, можно использовать вилку, сделав легкий пресс на каждом шарике в разных направлениях.
6. Поставьте противень с печенчками в разогретую духовку и выпекайте их в течение 10-12 минут, пока они не станут золотистыми по краям.
7. После того как печенье готово, аккуратно переложите его на решетку, чтобы оно полностью остыло.
Проведите этот шаг, пока всё тесто не будет сформировано в печеньемишки и испечено. Готовое миндальное печенье с сушеной вишней готово к подаче!
Шаг 5: Выпекание миндального печенья с сушеной вишней
После того, как Вы приготовили тесто, пришло время выпекать миндальное печенье с сушеной вишней. Следуйте инструкциям ниже, чтобы получить идеальное лакомство.
Шаг 1: Подготовка духовки
Перед началом выпечки предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов по Цельсию. Подготовьте противень, покрыв его бумажным или силиконовым ковриком для выпечки.
Шаг 2: Формирование печенья
Возьмите небольшую порцию теста (примерно размер грецкого ореха) и аккуратно скатайте его в шарик. Затем сформируйте печенье, немного приплюснув шарик. Положите его на подготовленный противень, оставляя небольшое пространство между печеньями, так как они будут немного разрастаться во время выпечки. Повторите этот процесс для остального теста.
Шаг 3: Добавление сушеной вишни
Начините добавлять по одной сушеной вишне на каждое печенье. Просто нажмите вишню в центр каждого печенья, она должна немного провалиться в тесто. Будьте осторожны, чтобы не перебрать с количеством вишен, так как они могут выплыть во время выпечки.
Шаг 4: Выпекание
Поставьте противень с печеньем в разогретую духовку и выпекайте около 10-12 минут, или до золотистого цвета. Проверьте готовность печенек, нажав на них – они должны быть упругими. Если печенья еще мягкие, оставьте их в духовке на несколько минут дольше.
Когда миндальное печенье с сушеной вишней готово, прохладите его на противне в течение нескольких минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Теперь Вы можете насладиться вкусными миндальными печеньями с нежным вкусом миндаля и сладкой кислинкой сушеной вишни. Приятного аппетита!
Шаг 6: Подготовка глазури для миндального печенья с сушеной вишней
Глазурь придаст миндальному печенью сушеной вишней дополнительный вкус и декоративный вид. Вам потребуется следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 100 гр сливочного масла
- 180 гр сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1-2 столовые ложки молока
Для приготовления глазури, следуйте инструкциям:
- В большой миске смешайте сливочное масло и сахарную пудру.
- Добавьте ванильный экстракт и 1 столовую ложку молока.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока не получится гладкая консистенция. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте еще 1-2 столовые ложки молока.
Глазурь готова! Теперь можно переходить к последнему шагу — покрытию печенья глазурью и украшению каждого печенья сушеной вишней.
Шаг 7: Нанесение глазури на печенье
После того как печенье остынет и станет готово для употребления, можно приступить к приготовлению глазури.
Для приготовления глазури на миндальное печенье с сушеной вишней понадобится:
- 100 грамм сахарной пудры;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 1-2 столовые ложки воды.
Вот как приготовить глазурь:
- Смешайте сахарную пудру, лимонный сок и ванильный экстракт в миске.
- Добавьте воду постепенно, чтобы достичь желаемой консистенции глазури. Если глазурь получилась слишком густой, можно добавить еще немного воды.
- Покройте печенье глазурью при помощи кисточки или используйте кондитерский мешок с насадкой.
- После нанесения глазури дайте ей немного застыть.
Готово! Теперь ваше миндальное печенье с сушеной вишней готово к подаче на стол. Приятного аппетита!
Шаг 8: Декорирование миндального печенья с сушеной вишней
После того как печенье остынет, вы можете приступить к его декорированию с помощью сушеной вишни. Это придаст печенью не только красивый внешний вид, но и неповторимый вкус.
Возьмите сушеные вишни и распределите их по поверхности каждого печенья. Можно поставить одну вишню на каждое печенье или разложить их таким образом, чтобы получилась красивая композиция.
Прежде чем начать декорирование, убедитесь, что печенье полностью остыло. В противном случае, вишни могут выпустить сок и испортить внешний вид печенья.
Сушеная вишня сама по себе очень красивая, и позволяет создать элегантный и изысканный декор. Кроме того, она добавляет прекрасный сладко-кислый вкус к миндальному печенью.
Готовое печенье с декором из сушеной вишни можно подавать на стол вместе с чашечкой чая или кофе. Оно отлично дополнит ваше чаепитие или станет прекрасным завершением обеда или ужина.
Не забудьте сделать фото вашего произведения и поделиться им в социальных сетях. Вместе с рецептом это будет отличным способом вдохновить ваших друзей на приготовление такого же вкусного и красивого печенья.
Приятного аппетита!
Шаг 9: Подача и хранение миндального печенья с сушеной вишней
После приготовления миндального печенья с сушеной вишней оно готово к подаче и наслаждению своим нежным вкусом. Помимо этого, вы можете сохранить печенье на долгое время.
Чтобы подать свежеиспеченное печенье, оставьте его настояться несколько минут до полного остывания. Уложите печенье на красивую тарелку или украшенную поднос и подавайте вместе с горячим чаем или кофе.
Хранение миндального печенья с сушеной вишней
Если у вас осталось немного печенья или вы хотите сохранить его на будущее, следуйте этим простым рекомендациям по хранению:
1. Полностью остудите печенье до комнатной температуры.
2. Сложите печенье в плотно закрывающийся пластиковый контейнер или пакет с замком-молнией.
3. Храните миндальное печенье в прохладном и сухом месте, чтобы предотвратить его размягчение и сохранить свежесть.
4. Если хранение продлится более нескольких дней, рекомендуется хранить печенье в холодильнике. При необходимости достаньте его заранее, чтобы оно немного прогрелось перед подачей.
В соответствии с этими рекомендациями миндальное печенье с сушеной вишней можно сохранить вкусным и свежим в течение 1-2 недель.
Другие варианты десертов с использованием миндаля и сушеной вишни
1. Миндально-вишневая пайка
Приготовьте тесто для пайки из муки, масла, сахара и яиц. Раскатайте его в форму для пирога. Сверху выложите слой миндаля и сушеной вишни. Поставьте пайку в духовку и выпекайте до золотистой корочки. Насладитесь ароматным и нежным десертом!
2. Миндально-вишневый торт
Используйте миндальное муку для приготовления бисквитного коржа. Подготовьте крем из сушеной вишни, сливочного сыра и сахара. Сложите коржи с кремом и оставьте торт на несколько часов в холодильнике для пропитки. После этого украсьте торт сливками и нарежьте свежей вишней. Получится великолепный десерт!
Как видите, миндаль и сушеная вишня могут быть использованы в самых разнообразных десертах. Попробуйте приготовить один из предложенных вариантов и насладитесь неповторимым вкусом!