Песочное печенье – это одно из самых популярных десертов, которые можно приготовить дома. Его нежное и рассыпчатое тесто сразу же тает во рту, а аромат свежей выпечки наполняет всю кухню. Если вы любите разнообразные десерты, то этот рецепт точно стоит попробовать.
Варенье из фейхоа добавляет в печенье особый вкус и цитрусовую нотку, которая прекрасно сочетается с нежным тестом. Фейхоа – это экзотическое плодовое дерево, на Руси известное как античное яблоко. Его сочные и ароматные плоды идеально подходят для приготовления варенья.
Предлагаем вам приготовить это замечательное песочное печенье с вареньем из фейхоа и порадуйте себя и своих близких этим вкусным десертом. Рецепт самый простой, а результат – восхитительный!
Ингредиенты для песочного печенья с вареньем из фейхоа
Для приготовления песочного печенья с вареньем из фейхоа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 250 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 200 г варенья из фейхоа
Эти простые ингредиенты помогут вам создать нежное песочное печенье с ароматным вареньем из фейхоа.
Шаг 1. Приготовление песочного теста
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Мука | 250 г |
| Сливочное масло | 200 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Яичный желток | 1 шт |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Соль | щепотка |
| Варенье из фейхоа | для начинки |
Порядок приготовления:
- Смешайте муку с сахарной пудрой и солью в большой миске.
- Добавьте нарезанное масло и перемешайте вилкой или ножом, пока смесь не станет похожей на крупные крошки.
- Добавьте яичный желток и ванильный сахар, затем замешайте тесто руками до образования однородной массы.
- Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут для охлаждения.
Теперь перейдем к следующему шагу — приготовление начинки из варенья из фейхоа.
Шаг 1.1. Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления песочного печенья с вареньем из фейхоа необходимо подготовить все нужные ингредиенты:
- 175 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 300 г пшеничной муки
- 0,5 ч.л. разрыхлителя теста
- 0,25 ч.л. соли
- 200 г варенья из фейхоа
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные, так как это существенно влияет на вкус и текстуру готового изделия.
Шаг 1.2. Замешивание теста
Для замешивания песочного теста вам потребуется миска и взбиватель или миксер с насадкой для теста. Сначала добавьте в миску масло комнатной температуры и сахар. Взбейте их вместе до получения однородной массы.
Постепенно добавляйте яйцо в миску, продолжая взбивать, чтобы они хорошо соединились с маслом и сахаром.
Затем добавьте сливки и ванильный экстракт в миску. Взбейте все ингредиенты вместе до получения густой смеси.
Последним шагом будет постепенное добавление муки в миску с тестом. Взбивайте на низкой скорости, чтобы мука хорошо смешалась с остальными ингредиентами и получилось однородное тесто.
Готовое тесто должно быть мягким и нелипким. Если оно слишком липкое, можно добавить немного муки. Если оно слишком сухое, можно добавить немного сливок.
В замешанное тесто добавьте тертое на мелкой терке варенье из фейхоа. Тщательно перемешайте, чтобы варенье равномерно распределилось по всему тесту.
|
Ингредиенты:
|
Время приготовления: 20 минут |
Шаг 1.3. Формовка печенья
Тесто для печенья готово, теперь самое время сформировать нежные песочные печенья. Для этого:
- Подготовьте противень и противень для печенья, простым деревянным шпателем прокатите по всей поверхности, имитирующей текстуру печенья, на сильно залипшем тесте — это придасть печенью особый вид.
- Возьмите небольшую порцию теста и скатайте его в шарик размером примерно с грецкий орех.
- Уложите шарик на приготовленный противень, затем аккуратно придавите его ладонью до толщины примерно сантиметра, получив круглую пластинку.
- Повторяйте эти действия с каждым оставшимся шариком теста, оставляя между печеньями небольшое расстояние для распределения тепла во время запекания.
После формовки печенья можно протереть специальным кулинарным марлеобразным материалом, чтобы снять излишки муки и придать печенью более аккуратный внешний вид.
Шаг 2. Выпечка песочного печенья
После того как тесто было готово, можно приступать к выпечке песочных печений. Для этого следуйте инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия.
- Подготовьте противень, предварительно смазав его маслом или покрыв его пергаментной бумагой.
- Возьмите небольшой кусочек теста, приблизительно размером с орех, и скатайте его в шарик.
- Положите шарик на противень и нажмите на него небольшим пальцем, чтобы сделать в нем неглубокую выемку.
- Повторите эту операцию со всем оставшимся тестом, располагая печенья на противне на небольшом расстоянии друг от друга.
- Если хотите, чтобы печенье было красивого золотистого цвета, прежде чем поставить противень в духовку, смажьте печенье яичным желтком.
- Поставьте противень с печеньем в разогретую духовку на примерно 10-12 минут, либо до готовности. Печенье должно стать золотистого цвета и слегка подрумяниться.
- Когда печенье будет готово, достаньте противень из духовки и оставьте его на 5 минут, чтобы печенье слегка остыло и стало плотнее.
- Аккуратно снимите печенье с противня и оставьте его полностью остыть на решетке.
Теперь, когда песочное печенье готово, можно приступать к следующему шагу — начинить его вареньем из фейхоа.
Ингредиенты для варенья из фейхоа
Для приготовления варенья из фейхоа вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Фейхоа | 500 г |
| Сахар | 500 г |
| Лимон | 1 шт |
| Вода | 200 мл |
Таким образом, для приготовления варенья из фейхоа вам потребуется 500 г фейхоа, 500 г сахара, 1 шт лимона и 200 мл воды.
Шаг 3. Приготовление варенья
Варенье из фейхоа сделает печенье еще более ароматным и вкусным. Для приготовления варенья потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
— 500 г фейхоа;
— 500 г сахара;
— 1 стакан воды.
Далее следуйте инструкции:
1. Фейхоа помойте, удалите недостатки и переберите ягоды.
2. Положите фейхоа в кастрюлю и добавьте стакан воды.
3. Варите фейхоа на среднем огне, пока ягоды не станут мягкими — примерно 10-15 минут.
4. Добавьте сахар и перемешайте варенье.
5. Продолжайте варить, пока сахар полностью не растворится и варенье не станет густым, примерно 30 минут.
6. Готовое варенье перелейте в стерильные стеклянные банки.
7. Дайте варенью остыть до комнатной температуры и храните в холодильнике.
Теперь ваше ароматное варенье из фейхоа готово и готово использоваться для приготовления песочного печенья.
Шаг 3.1. Подготовка фейхоа
Первым этапом подготовки фейхоа отделите фрукты от кожуры, срежьте плоды с двух сторон, затем нарежьте на кусочки. Не берите слишком мягкие фейхоа, так как они могут потерять свою форму при нарезке.
Затем вам понадобится удалить семена из фейхоа, чтобы приготовить варенье. Для этого аккуратно выньте семена с помощью ножа или ложки.
После того, как фейхоа будет готова, вы можете приступить к приготовлению варенья для использования в песочном печенье.
Шаг 3.2. Варка варенья
Пока печенье остывает, готовим варенье из фейхоа. Это не только прекрасное дополнение к печенью, но и отдельно вкусное лакомство.
Для приготовления варенья вам потребуется:
- 500 г свежих фейхоа;
- 150 г сахара;
- сок половины лимона.
Приготовление:
1. Фейхоа тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем.
2. Удаляем кожуру, отрезаем верхушку каждого фейхоа.
3. Мелко нарезаем фейхоа и кладём их в кастрюлю. Добавляем сахар и сок лимона.
4. На небольшом огне нагреваем кастрюлю, постоянно помешивая. Как только сахар растворится, увеличиваем огонь до среднего.
5. Варенье необходимо варить, помешивая, примерно 20-30 минут, до момента, когда масса станет густой и структурированной.
6. Готовое варенье разливаем пока оно еще горячее в стерилизованные стеклянные банки и закатываем их крышками.
Совет: Для того, чтобы варенье получилось особенно ароматным, можно добавить в кастрюлю немного цедры лимона или апельсина.
Храните варенье в прохладном и сухом месте. Подавайте его к песочному печенью в качестве дополнительного соуса.
Сборка песочного печенья с вареньем из фейхоа
Для приготовления песочного печенья с вареньем из фейхоа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки
- 100 грамм сливочного масла
- 80 грамм сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 0,5 чайной ложки соды
- 150 грамм варенья из фейхоа
Для начала нужно подготовить тесто для песочного печенья:
- В миске смешайте муку и сахарную пудру.
- Добавьте сливочное масло и хорошо вымешайте, чтобы получилась крошка.
- В отдельной миске взбейте яйцо, затем добавьте ванильный сахар и соду. Хорошо перемешайте.
- Соедините тесто с яичной смесью и вымешайте однородное тесто.
- Сформируйте из теста шарик и заверните его в пленку. Уберите в холодильник на 30 минут для охлаждения.
Теперь приступим к сборке печенья:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выньте тесто из холодильника и раскатайте его на плоскую поверхность до толщины около 3 мм.
- Используя формочку, вырежьте круглые печенья и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
- Сделайте небольшие углубления в центре каждого печенья и выложите в них по половинке чайной ложки варенья из фейхоа.
- Поставьте противень в духовку и выпекайте печенье около 15-20 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет.
- Выньте печенье из духовки и оставьте его на противне, чтобы оно остыло.
Песочное печенье с вареньем из фейхоа готово! Приятного аппетита!
Подача и хранение песочного печенья с вареньем из фейхоа
Подача
Песочное печенье с вареньем из фейхоа можно подать на стол как в горячем, так и прохладном виде. Оно отлично сочетается с горячим напитком, работая вместе, чтобы создать идеальное сочетание вкусов и ароматов.
При подаче горячего печенья, рекомендуется снабдить каждую порцию щепоткой сахарной пудры, чтобы придать сладкости и приятной текстуры. Для добавления аромата можно также посыпать печенье измельченными орехами или цедрой апельсина.
Если желаете подать песочное печенье с вареньем из фейхоа в холодном виде, рекомендуется охладить его после выпечки в холодильнике в течение 1-2 часов. Такое печенье станет освежающей сладостью в жаркий день. Можно сопроводить его ванильным мороженым или взбитыми сливками, добавив шепотку корицы или других специй.
Хранение
Для хранения песочного печенья с вареньем из фейхоа рекомендуется использовать плотно закрывающуюся контейнер или металлическую коробку. Это поможет сохранить свежесть и текстуру печенья.
Храните печенье в прохладном и сухом месте, чтобы избежать увлажнения и размягчения. Не ставьте его рядом с продуктами, имеющими сильный запах, чтобы не поглотить нежный аромат печенья.
Песочное печенье с вареньем из фейхоа сохраняет свежесть до 5-7 дней, если правильно хранить. Оно станет прекрасным лакомством на завтрак или перекус в любое время.