Омлет – это прекрасный выбор для завтрака или лёгкого обеда. Он легко готовится, сытный, и, что немаловажно, вкусный. В этом рецепте мы предлагаем приготовить омлет с салями, помидорами, моцареллой и базиликом. Эти ингредиенты создадут гармоничную комбинацию вкусов и придадут омлету пикантность и аромат.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 50 г салями (нежная итальянская колбаса)
- 1 помидор
- 100 г моцареллы (мягкий сыр)
- 3-4 веточки свежего базилика
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарения
Приступим к приготовлению:
1. Взбейте яйца в миске до однородной консистенции. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
2. Нарежьте салями мелкими кубиками, а помидор – тонкими полукружками. Подготовьте моцареллу – разотрите её руками на небольшие кусочки. Отделите несколько маленьких листочков базилика для украшения, остальные измельчите.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного масла.
4. Вылейте взбитые яйца на сковороду и равномерно распределите их по поверхности.
5. Посыпьте омлет салями, помидорами, моцареллой и базиликом. Подождите, пока нижний слой яиц прожарится.
6. С помощью широкой лопатки аккуратно переверните омлет на другую сторону и готовьте его ещё около 2-3 минут.
7. Готовый омлет переложите на тарелку, украсьте оставшимися листиками базилика и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления омлета с салями, помидорами, моцареллой и базиликом
Для приготовления омлета с салями, помидорами, моцареллой и базиликом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Яйца: 4 штуки
- Сливки: 50 мл
- Салями: 100 г
- Помидоры: 2 штуки
- Моцарелла: 100 г
- Свежий базилик: по вкусу
- Соль и перец: по вкусу
- Растительное масло: для жарки
Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы иметь возможность сосредоточиться на готовке и насладиться процессом приготовления омлета с салями, помидорами, моцареллой и базиликом.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению омлета, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- Салями — 100 грамм;
- Помидоры — 2 штуки;
- Моцарелла — 100 грамм;
- Базилик — несколько листьев;
- Яйца — 4 штуки;
- Молоко — 50 мл;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Сливочное масло — для жарки.
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные, так как от этого будет зависеть вкус и аромат готового омлета.
Шаг 2: Приготовление омлета
Для приготовления омлета необходимо взять два яйца, 50 мл молока, соль и перец по вкусу.
1. Взбейте яйца в миске, добавьте молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.
2. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
3. Положите половину яичной смеси на сковороду и равномерно распределите по дну сковороды.
4. Готовьте омлет в течение 2-3 минут, периодически помешивая его деревянной лопаткой. Омлет должен быть сочным, но не жидким.
5. Повторите те же действия с оставшейся половиной яичной смеси.
6. Чтобы омлет не пересох, не пережарьте его слишком долго.
Совет: Для получения более нежного омлета, можно добавить немного сливок в яичную смесь.
Омлет готов! Готовьте омлет с салями, помидорами, моцареллой и базиликом дальше по рецепту!
Шаг 3: Добавление салями
К следующему этапу приготовления омлета необходимо подготовить салями. Для этого возьмите небольшую плоскую сковороду и разогрейте ее на среднем огне. Затем нарежьте салями тонкими кружочками или полосками.
После того, как сковорода стала достаточно горячей, аккуратно выложите кусочки салями на дно сковороды. Обжарьте их до золотистого цвета с обеих сторон. Это займет 1-2 минуты. Не забывайте переворачивать салями, чтобы они равномерно прожарились.
После того, как салями стало золотистого цвета, переложите его на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю жирность. Отложите его в сторону до следующего шага.
Шаг 4: Добавление помидоров
На этом шаге мы добавим в омлет свежие помидоры, которые придадут ему сочности и яркого вкуса.
Для этого возьмите несколько спелых помидоров и нарежьте их на кубики или тонкие круги, в зависимости от предпочтений.
Если у вас есть зеленые помидоры, они тоже подойдут для данного рецепта. Их можно нарезать чуть побольше, чтобы сохранить их свежий цвет и добавить немного кислинки в омлет.
Разогрейте сковороду на среднем огне с остатками масла или сливочного масла, если вы предпочитаете его вместо растительного масла.
Добавьте помидоры на сковороду и обжарьте их в течение 2-3 минут, пока они не станут немного мягкими и покрыты небольшой корочкой.
Не забудьте периодически помешивать помидоры, чтобы они равномерно прожарились и не пригорели.
Когда помидоры готовы, аккуратно выложите их на омлет, распределив равномерно по всей поверхности.
Если вы используете кубики салями, помидоры можно разместить между ними — так они будут хорошо сочетаться между собой.
Теперь можно переходить к следующему шагу — добавлению моцареллы и базилика.
Шаг 5: Добавление моцареллы
После того, как омлет почти готов, на последний этап добавляем моцареллу.
Возьмите несколько шариков моцареллы и порежьте их на небольшие кусочки.
Распределите моцареллу равномерно по поверхности омлета.
Затем накройте сковороду крышкой и подождите 1-2 минуты, пока моцарелла начнет таять.
Когда моцарелла полностью растает, омлет готов к подаче на стол.
Подсказка: чтобы моцарелла растаяла еще быстрее, можно добавить немного воды в сковороду и накрыть крышкой плотно.
Приятного аппетита!
Шаг 6: Добавление базилика
После того, как омлет почти приготовился, добавьте нарезанные листья базилика на верхнюю часть омлета. Равномерно распределите их по всей поверхности. Таким образом, базилик пропитается жидкостью и отдаст свой аромат всему блюду.
Дайте омлету еще немного постоять на сковороде с добавленным базиликом, чтобы листья слегка пожарились и выпустили свой неповторимый аромат.
Готовый омлет со смелыми перцами и базиликом можно подавать на стол сразу после готовки.
Шаг 7: Приготовление на сковороде
1. Возьмите сковороду и разогрейте её на среднем огне.
2. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла и дайте ему нагреться.
3. Аккуратно вылейте смесь яиц, салями, помидоров, моцареллы и базилика на нагретую сковороду.
4. После того как омлет приготовится с одной стороны, переверните его на другую сторону с помощью широкой лопатки.
5. Обжарьте омлет с другой стороны до золотистого цвета и готовности внутри.
Совет: Чтобы омлет был более воздушным, можно аккуратно разделить его на несколько частей и перевернуть каждую часть отдельно.
Готовый омлет можно подавать на стол со свежими зелеными травами и кусочками свежего хлеба.
Шаг 8: Подача на стол
После того как омлет готов, он должен быть подан на стол сразу же, пока он еще горячий и ароматный. Подавать омлет можно на отдельных тарелках, добавив на каждую порцию по несколько кружочков салями и половинку свежего помидора. На верху омлета можно посыпать натертую моцареллу и свежий базилик для придания аппетитного внешнего вида. Не забудьте положить рядом свежеиспеченный хлеб и оливковое масло для заправки омлета по вкусу.
Шаг 9: Добавление приправ
На этом этапе вы можете добавить приправы, чтобы придать омлету более насыщенный вкус и аромат.
Рекомендуется использовать перец, соль и орегано. Добавьте к омлету щепотку перца для небольшой остроты и придачи бодрости блюду. Посолите по вкусу, помните, что сыр и салями уже содержат соли, поэтому будьте аккуратны.
Орегано, с его пряным ароматом и тонкой горчинкой, отлично сочетается с томатами, моцареллой и базиликом, добавляя блюду итальянскую нотку. Посыпьте щепоткой сушеного орегано на верхнюю часть омлета перед запеканием.
Не забудьте, что это всего лишь рекомендации, и вы можете экспериментировать с приправами, чтобы подстроить омлет под свой вкус. Главное – не переусердствовать, чтобы не перебить вкус основных ингредиентов.
Шаг 10: Подача и нарезка омлета
После того, как ваш омлет готов, пора подать его на стол. Для этого вам потребуется большая тарелка и острый нож.
1. Подача
Аккуратно переложите омлет с салями, помидорами, моцареллой и базиликом на тарелку. Распределите ингредиенты равномерно по поверхности омлета, чтобы каждая порция была вкусной и аппетитной.
2. Нарезка
Осталось только нарезать омлет на порции. Подносите нож слегка наклонив его и делайте аккуратные надрезы. Рекомендуется нарезать омлет на квадратные или треугольные кусочки – так он будет красиво выглядеть на тарелке и легче съедаться. Не забудьте предупредить гостей о возможном горячем филе с салями внутри омлета перед подачей.
Теперь омлет с салями, помидорами, моцареллой и базиликом готов к подаче! Приятного аппетита!
Шаг 11: Подача с соусом
Омлет с салями, помидорами, моцареллой и базиликом готов к подаче! Для придания дополнительного вкуса и усиления аромата, рекомендуется подавать блюдо с соусом.
Соус можно приготовить из майонеза, чеснока, горчицы и зеленого лука. Для этого необходимо:
- Взять 2 столовые ложки майонеза и выложить его в миску.
- Добавить 2 зубчика чеснока, предварительно измельчив его.
- Положить 1 чайную ложку горчицы и аккуратно перемешать все ингредиенты до однородной консистенции.
- Нарезать зеленый лук мелкими кольцами и добавить в соус. Все тщательно перемешать.
Готовый соус улучшит вкус и внешний вид вашего омлета. Он также добавит искусственности блюду, подчеркнет его ароматный вкус.
Подайте омлет с соусом в отдельной миске или украсьте им блюдо, положив его на верху омлета. Это придаст вашему блюду завершенный вид и сделает его привлекательным для гостей.