Салаты являются неотъемлемой частью нашей кухни. Они могут быть разнообразными по своему составу и сочетанию ингредиентов. Вместе с тем, существуют такие салаты, которые выделяются своей оригинальностью и необычностью вкуса. Один из таких салатов — Березка.
Название салата Березка получилось не случайно. Ведь приготовление этого блюда напоминает нам о природе и весеннем обновлении. Главными ингредиентами салата являются курица, яблоко и цветная капуста. Каждый из этих компонентов придает салату свою уникальность и вкус.
Приготовление салата Березка очень простое и не требует много времени. Сначала мы отвариваем курицу и нарезаем ее небольшими кусочками. Затем смешиваем цветную капусту, предварительно сваренную на пару, с курицей. Добавляем нарезанные яблоки, чтобы придать салату нежную сладость. Подаем блюдо оформленным в виде Березки.
Салат Березка прекрасно подходит для праздничного стола, также он можно подать на ужин или обед. Однозначно, этот салат станет излюбленным украшением вашего стола и точно не оставит равнодушными вас и ваших гостей! Попробуйте приготовить салат Березка и наслаждайтесь его незабываемым вкусом!
Рецепт салата березка с курицей и яблоком
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 2 яблока;
- 2 огурца;
- 1 луковица;
- 150 г зеленого горошка;
- 200 г майонеза;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Куриное филе сварите в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте мясо небольшими кубиками.
- Яблоки и огурцы вымойте, очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- Луковицу нарежьте полукольцами и залейте кипятком на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- В глубокую миску смешайте куриное мясо, яблоки, горошек, лук и огурцы. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте майонез и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Салат готов к подаче! Переложите его в салатник и украсьте свежими веточками зелени.
| Количество порций: | Время приготовления: | Сложность: |
|---|---|---|
| 4-6 | 40 минут | Средняя |
Салат Березка прекрасно подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Его легкость и нежность не оставят равнодушными гостей и близких. Попробуйте приготовить этот салат и удивите своих близких новым вкусом!
Легкий и вкусный вариант на любой случай
Для приготовления салата Березка с курицей и яблоком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 2 яблока;
- 100 г грецкого ореха;
- 100 г твердого сыра;
- 150 г листьев салата;
- 3 столовых ложки майонеза;
- сок половины лимона;
- соль и перец по вкусу.
Первым шагом необходимо приготовить куриное филе. Для этого его следует отварить в подсоленной воде до готовности. Затем оставляем его остыть и нарезаем на небольшие кусочки.
Далее шелушим яблоки, удаляем сердцевину и нарезаем их тонкими дольками. Сразу после этого обработаем и осторожно капнем нарезанными яблоками лимонный сок, чтобы они не окислялись.
Грецкие орехи следует порубить ножом на крупные кусочки, а сыр натереть на крупной терке.
Теперь можно приступить к сборке салата. В сервировочной тарелке выложите листья салата, а сверху равномерно распределите кусочки курицы и нарезанные яблоки. Посолите и поперчите по своему вкусу.
Затем смажьте салат небольшим количеством майонеза, а сверху украсьте грецкими орехами и натертым сыром.
Салат Березка с курицей и яблоком готов к подаче! Он идеально дополнит ваш кулинарный репертуар и порадует вас своим легким и приятным вкусом. Попробуйте приготовить его на любой случай и насладитесь нежной гастрономической композицией!
Состав
Для приготовления салата Березка с курицей и яблоком вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
— 300 г куриного филе;
— 2 яблока;
— 1 небольшая головка репчатого лука;
— 100 г сыра;
— 200 г кукурузы;
— 200 г маринованных огурцов;
— 4 яйца;
— зелень по вкусу;
— соль, перец — по вкусу.
Для подачи:
— зелень по вкусу;
— оливковое масло;
— сок одного лимона.
Приготовление
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты для салата березка с курицей и яблоком. Отмойте и обсушите листья салата.
Курицу разрежьте на кусочки и протушите на сковороде с добавлением масла до готовности. Готовую курицу оставьте остывать.
Яблоко тщательно вымойте и нарежьте на тонкие дольки, удалив семечки.
В большой миске смешайте салат, курицу и яблоко. Добавьте овощной соус и аккуратно все перемешайте.
Подавайте салат березка с курицей и яблоком немедленно, чтобы салатный листья оставались свежими и хрустящими.
Шаг 1. Приготовление курицы
Затем нарежьте куриное филе на небольшие кусочки или полоски, придавая им примерно одинаковый размер. Это поможет сохранить однородность при подаче салата.
Для того, чтобы курица приобрела более насыщенный вкус, посолите и поперчите кусочки куриного филе по своему вкусу. Добавьте любые другие приправы или специи, которые полюбятся вашим гостям.
Положите приготовленные куриные кусочки во фритюрницу или сковороду с горячим маслом. Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета. Куриное филе должно быть полностью приготовлено и не иметь розовых оттенков.
Когда курица готова, выложите ее на тарелку, чтобы остыл
Шаг 2. Подготовка овощей
1. Морковь
Используйте свежую морковь для приготовления салата. Очистите морковь от кожуры и хорошо промойте под холодной водой. Затем нарежьте морковь тонкими круглыми ломтиками или натрите на крупной терке.
2. Огурец
Выберите свежий огурец с тонкой кожурой. Промойте огурец и нарежьте его на тонкие полукруги или небольшие кубики.
3. Лук
Для приготовления салата березка используйте красный лук. Очистите лук от кожуры и нарежьте его на тонкие полукольца.
Совет: Если вы не любите резкий запах лука, вы можете залить его кипятком на несколько минут, а затем откинуть на дуршлаг для удаления лишней жидкости.
Теперь, когда овощи готовы, переходим к следующему шагу — приготовлению соуса для салата.
Шаг 3. Приготовление соуса
Соус для салата «Березка» добавит особый вкус и аромат этому блюду. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки горчицы;
- 3 столовые ложки молока;
- 2 столовые ложки майонеза;
- сок половины лимона;
- соль и перец по вкусу.
В миске смешайте горчицу, молоко и майонез. Перемешайте до однородности. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешайте до получения гладкого соуса.
Готовый соус можно хранить в холодильнике до двух дней. Перед подачей на стол, еще раз хорошенько перемешайте соус, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
Шаг 4. Сборка салата
После того как все ингредиенты приготовлены, настало время собрать салат Березка.
- Положите в большую салатницу слой маринованной курицы.
- Добавьте на курицу слой нарезанных кольцами яблок.
- Посыпьте салат свежими зелеными листьями.
- Распределите сверху тонко нарезанные полоски моркови.
- Посолите и поперчите салат по вкусу.
- Добавьте майонез или соус горчичный.
Все компоненты должны быть равномерно распределены и украшать салат.
Салат Березка готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
Шаг 5. Подача и украшение
Салат Березка с курицей и яблоком готов к подаче на стол. Перед подачей рекомендуется салат охладить в холодильнике в течение 30-60 минут.
Для украшения салата можно использовать несколько вариантов:
Вариант 1: Украсить салат листочками свежей зелени — петрушкой или укропом. Это придаст салату свежий и аппетитный вид.
Вариант 2: Подавать салат на зеленом листье салата – смешать листья разных видов с виноградными помидорами и оливками.
Вариант 3: Аккуратно насыпать салат на тарелку или в стеклянный салатник, украсить красиво нарезанными кольцами свежими оливками.
На ваш выбор какой вариант украшения выбрать, главное, чтобы салат выглядел аппетитно и привлекательно. Приятного аппетита!
Полезные советы:
- Используйте свежие ингредиенты для приготовления салата. Это поможет сохранить витамины и минералы, а также улучшит вкус и аромат блюда.
- Перед тем как использовать яблоки в салате, рекомендуется снять с них кожицу. Таким образом, вы избежите привкуса горечи и добавите больше свежести в блюдо.
- Курицу можно приготовить заранее, а затем добавить ее в салат непосредственно перед подачей. Это поможет сохранить сочность мяса и его хрустящую корочку.
- Если вы хотите придать салату более насыщенный вкус, добавьте немного горчицы или хрена. Они отлично сочетаются с яблоком и курицей.
- Не забудьте аккуратно нарезать ингредиенты для салата. Равномерное нарезание поможет достичь гармоничного сочетания вкусов и улучшит его внешний вид.
- Не спешите смешивать ингредиенты сразу же после нарезки. Дайте им постоять несколько минут, чтобы они насыщались ароматами друг друга и салат приобретал более насыщенный вкус.
- При подаче салата можно украсить его листиками свежей петрушки или базилика. Это добавит яркости и аппетитности блюду.