Frango Xadrez — это восхитительное бразильское блюдо, которое станет настоящим открытием для ваших гостей. Насыщенный вкус куриного филе, сочные овощи и ароматные специи сделают это блюдо идеальным выбором для ужина или обеда вместе с друзьями и семьей. Приготовление шахматной курицы frango xadrez совсем несложно, и результат превзойдет все ваши ожидания!
Основными ингредиентами для приготовления frango xadrez являются куриное филе, перец чили, болгарский перец, кунжутное масло и соевый соус. Для создания гармоничного сочетания вкусов вам понадобятся тоже острые специи — имбирь, чеснок и карри. Перед тем, как приступить к приготовлению, не забудьте нарезать филе курицы и овощи порезать кубиками.
Ароматная и нежная шахматная курица frango xadrez обязательно понравится вашим гостям. Подача блюда на стол будет выглядеть потрясающе — сочное филе курицы в соусе со специями и кусочками овощей будет напоминать шахматную доску, на которой разместились брусочки разноцветной капсицины и свежих овощей. Не упустите возможность порадовать близких и друзей этим восхитительным блюдом из Бразилии!
Приготовление рецепта шахматная курица frango xadrez
Ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе
- 1 большая луковица
- 2 перца чили (по вкусу)
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 зеленый перец
- 1 красный перец
- 100 грамм грибов
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Томатный соус — 4 столовые ложки
- Масло растительное — для жарки
- Соль и специи — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать небольшими кубиками и посолить.
2. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Морковь нарезать тонкими дольками. Перцы очистить от семян и нарезать полосками. Грибы нарезать ломтиками.
3. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или казане и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавить куриное филе в сковороду и обжаривать до готовности.
5. Добавить морковь, перцы и грибы. Обжаривать еще несколько минут.
6. Приправить соевым соусом, томатным соусом и специями по вкусу. Тушить на среднем огне, помешивая, до того момента, пока все ингредиенты не будут готовы и соус станет густым и ароматным.
7. Подавать шахматную курицу горячей с рисом или пастой.
Приготовление шахматной курицы frango xadrez не составит вам труда, а результат порадует вас и ваших гостей удивительным сочетанием вкусов. Попробуйте этот автентичный бразильский рецепт! Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления шахматной курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 1 желтый перец
- 1 морковь
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Дополнительные ингредиенты для подачи:
- Коктейльные помидоры
- Зеленый лук для украшения
- Лимонные ломтики для украшения
Теперь, когда у вас все необходимые ингредиенты под рукой, вы готовы к следующему шагу — приготовлению шахматной курицы!
Шаг 2: Маринование куриного мяса
Чтобы добиться насыщенного вкуса шахматной курицы, необходимо предварительно мариновать мясо. Маринад отлично проникает в курицу, делая ее сочной и ароматной.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе, нарезанного на кубики;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 1 чайная ложка карри;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- В большой миске смешайте соевый соус, кетчуп, растительное масло, измельченный чеснок и карри. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Добавьте куриное филе в миску и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
- Накройте миску пленкой и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике для маринования. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем лучше будет его вкус и текстура.
После того как мясо будет полностью пропитано маринадом, вы можете приступить к приготовлению основного блюда — шахматной курицы.
Шаг 3: Приготовление соуса
Для приготовления соуса нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка крахмала
- 1 столовая ложка воды
1. В миске смешайте соевый соус, кетчуп, уксус и сахар.
2. В другой миске разведите крахмал в воде до образования гладкой пасты.
3. Добавьте разведенный крахмал в миску с соусом и перемешайте все ингредиенты вместе.
4. Готовый соус можно оставить в стороне до использования.
Теперь, когда соус готов, можно приступать к последующим шагам по приготовлению шахматной курицы frango xadrez.
Шаг 4: Обжаривание куриного мяса
На этом шаге вы придаете блюду неповторимый характер путем обжарки куриного мяса.
Возьмите сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и дайте ему нагреться.
Положите на разогретую сковороду кусочки куриного мяса и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки. Обратите особое внимание, чтобы не пережарить мясо.
Когда куриное мясо станет хорошо обжаренным, переложите его на марлевую салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
Готовое обжаренное куриное мясо готово к добавлению в основную часть блюда. Переходим к следующему шагу!
Шаг 5: Приготовление овощного гарнира
Ингредиенты:
- 2 моркови
- 1 красный болгарский перец
- 1 желтый болгарский перец
- 1 зеленый перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Шаг 1: Морковь очистите и нарежьте тонкими палочками.
Шаг 2: Болгарские перцы вымойте, очистите от семян и нарежьте полосками.
Шаг 3: Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
Шаг 4: В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное масло.
Шаг 5: Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 6: Добавьте морковь и перцы. Обжаривайте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими, но сохранят свою хрустящую текстуру.
Шаг 7: Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8: Готовый овощной гарнир выложите на блюдо и подавайте вместе с шахматной курицей.
Приятного аппетита!
Шаг 6: Соединение всех компонентов
В большой сковороде или воке разогрейте немного растительного масла. Добавьте ранее приготовленные овощи — лук, паприку, морковь и грибы. Обжарьте их на среднем огне до мягкости и легкого золотистого оттенка.
Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним заранее приготовленное маринованное куриное филе. Перемешайте все ингредиенты в сковороде, чтобы хорошо пропитались друг другом и маринадом. Продолжайте готовить на среднем огне, пока курица полностью прогреется и приобретет ароматные пряности.
В конце приправьте блюдо соусом, состоящим из соевого соуса, кетчупа и кубика бульона. Добавьте приправу по своему вкусу — чили, перец, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить еще 2-3 минуты, чтобы все ароматы соединились воедино.
Шахматная курица frango xadrez готова! Подают этот деликатес в теплом виде с гарниром по вашему выбору — рисом или картофельными дольками. Украсьте блюдо по желанию зеленью — петрушкой или кинзой. Приятного аппетита!
Шаг 7: Подача и сервировка блюда
Шаг 1: Подготовьте тарелку
Выберите красивую и просторную тарелку, которая поместит все ингредиенты курицы шахматной. Не забудьте, что глазами тоже едят, поэтому старайтесь подобрать тарелку с ярким и привлекательным дизайном.
Шаг 2: Начинайте с основы
Расположите на тарелке основные компоненты блюда. Начните с риса или пасты, затем добавьте обжаренное мясо, овощи и соус. Разместите их так, чтобы получился красивый композиционный образ.
Шаг 3: Добавьте свежие овощи и зелень
Для дополнительного вкуса и красоты, добавьте свежие овощи и зелень на тарелку. Нарежьте помидоры, огурцы или другие овощи тонкими ломтиками и расположите их вокруг курицы шахматной. Посыпьте всё зеленью — петрушкой, базиликом или кинзой для аромата.
Шаг 4: Украсьте блюдо
Чтобы придать блюду еще больше красоты, украсьте его перед подачей. Добавьте несколько свежих ломтиков лимона или лайма на тарелку. Поставьте на видное место пучок петрушки или другой зелени. Красиво оформленное блюдо наверняка порадует ваших гостей и сделает ужин еще более запоминающимся.
Теперь ваша курица шахматная готова к подаче! Удивите своих гостей ароматным бразильским блюдом и наслаждайтесь вместе с ними.
Шаг 8: Секреты успешного приготовления
Чтобы ваша шахматная курица frango xadrez была по-настоящему вкусной и ароматной, обратите внимание на несколько секретов.
1. Выбор мяса: используйте свежую куриную грудку без кожи и костей. Это поможет сохранить сочность блюда и мягкость куриного мяса.
2. Маринад: заранее маринуйте куриную грудку в соусе с соевым соусом, имбирем, чесноком, лимонным соком и сахаром. Маринование позволит мясу пропитаться ароматами и станет основой вкуса блюда.
3. Правильный огонь: готовьте на сильном огне, чтобы курица быстро обжарилась и стала сочной внутри.
4. Добавление овощей: не забудьте добавить разнообразные овощи, такие как лук, паприку, морковь и грибы. Они придадут блюду свежий вкус и текстуру.
5. Подача: шахматную курицу frango xadrez подавайте с горячим рисом или пастой. Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриная грудка (без кожи и костей) | 500 г |
| Соевый соус | 4 ст. л. |
| Имбирь (тёртый) | 1 ст. л. |
| Чеснок (измельчённый) | 3 зубчика |
| Лимонный сок | 2 ст. л. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Лук | 1 шт. |
| Паприка (красная) | 1 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Грибы (шампиньоны) | 200 г |
| Масло (растительное) | 2 ст. л. |
Шаг 9: Подходящие напитки к шахматной курице frango xadrez
Чтобы полностью насладиться вкусом шахматной курицы frango xadrez, к блюду можно подобрать различные напитки, которые будут отлично сочетаться с его ароматами и вкусами. Вот несколько рекомендаций:
- Красное вино: Выберите сухое красное вино, так как оно прекрасно сбалансирует интенсивный вкус курицы и придаст ему еще больше глубины. Чилийское красное вино или Каберне Совиньон отлично подходят к этому блюду.
- Пиво: Шахматная курица frango xadrez отлично сочетается с легким ячменным пивом. Попробуйте светлое или темное пиво, чтобы найти наиболее подходящее сочетание.
- Мохито: Этот свежий коктейль, приготовленный на основе рома, мяты и лайма, обладает достаточной освежающей кислинкой, чтобы балансировать изобилие пряностей в шахматной курице.
- Бразильская кашаса: Попробуйте этот традиционный бразильский коктейль, приготовленный на основе кашасы — спиртного напитка из сахарного тростника. Его сладость и фруктовость идеально подойдут к богатому вкусу курицы.
Помните, что выбор напитка зависит от ваших предпочтений. Будьте экспериментаторами и смело сочетайте различные напитки с шахматной курицей frango xadrez, чтобы создать идеальное сочетание для вашего опыта приема пищи!
Шаг 10: Вариации рецепта
| Вариация | Ингредиенты | Инструкции |
|---|---|---|
| Овощная шахматная курица | Замените курицу кусочками темпеха и добавьте различные овощи, такие как морковь, брокколи и горошек. Приготовьте соус по основному рецепту. | Измельчите темпе, обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте овощи и обжарьте их до мягкости. Приготовьте соус по основному рецепту и перелейте его в сковороду. Готовьте до загустения соуса. |
| Острая шахматная курица | Добавьте измельченный перец чили или другие острые специи к основному рецепту. | Приготовьте соус по основному рецепту, добавьте остроту по вкусу. Если вы любите островатую пищу, не скупитесь на специи! |
| Шахматная курица с грибами | Добавьте нарезанные грибы к основному рецепту. | Обжарьте грибы до золотистого цвета. Приготовьте соус по основному рецепту и перелейте его в сковороду с грибами. Готовьте до загустения соуса и подайте с курицей. |
Это только несколько идей. Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами и специями, чтобы подстроить шахматную курицу под свой вкус. Приятного аппетита!
Шаг 11: История блюда шахматная курица frango xadrez
Уже с первого взгляда на блюдо становится понятно, почему оно названо шахматная курица. Нежные кусочки куриного мяса и овощей, скроенные в виде квадратиков, напоминают фигуры на шахматной доске. Такой декоративный характер нарезки придает блюду оригинальность и сразу привлекает внимание.
Блюдо шахматная курица frango xadrez имеет свою интересную историю. Это блюдо было создано в Бразилии как результат смешения различных кулинарных традиций. Приготовление шахматной курицы началось в 1950-х годах, когда китайская кухня стала популярной в Бразилии.
Китайская кухня известна своей разнообразностью овощей и сочных маринадов. Смелое сочетание этих ингредиентов с мясом в дуэте со специями стало новым трендом в бразильской кулинарии.
Таким образом, шахматная курица frango xadrez сочетает в себе уникальное сочетание вкусов и ароматов Китая и Бразилии. Она стала востребованным блюдом на родине и за ее пределами. Благодаря своей красивой подаче и богатому вкусу, шахматная курица frango xadrez постоянно радует гостей и является любимым блюдом многих.