Суп пюре из фасоли со сливками и зеленью — вкусный и питательный рецепт.

Суп пюре из фасоли — это очень вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для холодной зимы. Фасоль является одним из самых питательных продуктов, богатых белками и витаминами. Его приготовление не требует особых навыков и занимает немного времени. Этот суп является отличным вариантом для тех, кто хочет покушать вкусно и здорово.

Для приготовления супа пюре из фасоли понадобятся следующие ингредиенты: фасоль, лук, чеснок, морковь, картофель, соль, перец, оливковое масло и зелень. Сначала фасоль нужно замочить в холодной воде на несколько часов, затем промыть и отварить до полной готовности. Затем необходимо измельчить фасоль с помощью блендера или погружного блендера до состояния пюре.

Далее в глубокой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук, чеснок и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте картофель, залейте овощи кипятком и варите до мягкости картофеля. После этого добавьте фасольное пюре, перемешайте и доведите до кипения. Посолите, поперчите по вкусу.

Готовый суп пюре из фасоли можно подавать на стол горячим, посыпав свежими зеленью. Это блюдо будет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить этот суп, и вы не пожалеете!

Ингредиенты для рецепта супа пюре из фасоли

Для приготовления супа пюре из фасоли вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Сухая фасоль	200 г
Вода	1,5 л
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Сельдерей	1 стебель
Чеснок	2 зубчика
Сливки	150 мл
Сливочное масло	2 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, чтобы начать готовить вкусный суп пюре из фасоли.

Как приготовить суп пюре из фасоли

Ингредиенты:

Фасоль (белая или красная)	200 г
Лук	1 шт.
Морковь	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Сливки (20% жирности)	100 мл
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень (петрушка или укроп)	для украшения

Приготовление:

1. Замочите фасоль на ночь в холодной воде.

2. Утром откиньте воду и промойте фасоль.

3. Положите фасоль в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она покрылась на 2-3 см.

4. Доведите воду с фасолью до кипения и варите на среднем огне до готовности (около 1-1,5 часов). Фасоль должна стать мягкой.

5. Пока фасоль варится, нарежьте лук и морковь кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

6. Добавьте обжаренные овощи к варящейся фасоли.

7. При этом нарежьте чеснок мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю вместе с овощами.

8. Варите еще 5-10 минут, чтобы овощи и фасоль хорошо проварились и соединились по вкусу.

9. Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.

10. Используя блендер или кухонный процессор, измельчите суп в пюре.

11. Верните суп на огонь, добавьте сливки и хорошо перемешайте.

12. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне еще 5 минут.

13. Посолите и поперчите по вкусу.

14. Готовый суп пюре из фасоли подавайте горячим, посыпав зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

Главные шаги приготовления супа пюре из фасоли

Шаг 1: Приготовление ингредиентов

Перед началом приготовления супа пюре из фасоли необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Промойте 300 грамм фасоли и затем замочите ее в холодной воде на 8-10 часов. Оставшиеся ингредиенты включают 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 2 литра овощного бульона, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Шаг 2: Приготовление фасоли

Откиньте воду, в которой замачивалась фасоль, и переложите фасоль в кастрюлю. Залейте фасоль свежей водой, так чтобы фасоль полностью покрылась, и добавьте немного соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите фасоль на среднем огне около 1 часа или до тех пор, пока она станет мягкой и легко раздавливается.

Шаг 3: Приготовление основы супа

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте измельченную луковицу и чеснок. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте фасоль и овощной бульон. Прогрейте смесь до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на слабом огне примерно 15 минут.

Шаг 4: Пюрирование супа

Когда суп немного остынет, используйте блендер или погружной блендер, чтобы пюрировать суп до однородной консистенции. Чтобы получить более гладкое пюре, можно протереть его через мелкое сито. Доведите суп до кипения и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 5: Подача и украшение

Разлейте готовый суп пюре из фасоли по тарелкам и украсьте свежими травами или крошками хлеба. Подавайте суп горячим вместе со свежими хлебными палочками или крутоными. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению супа пюре из фасоли

1. Подготовьте фасоль заранее. Промойте ее и замочите в холодной воде на несколько часов или на всю ночь. Это поможет смягчить фасоль и ускорит ее приготовление.

2. Разнообразьте вкус с помощью специй. Фасоль отлично сочетается с разными специями, такими как перец, куркума или карри. Добавьте их по вкусу, чтобы придать супу оригинальный аромат.

3. Используйте хороший бульон. Чтобы суп получился более насыщенным и вкусным, используйте качественный и ароматный бульон. Вы можете приготовить его самостоятельно или использовать готовый вариант.

4. Варите на слабом огне. Фасоль необходимо варить на медленном огне до мягкости. Это поможет сохранить ее форму и текстуру, а также сохранит большую часть питательных веществ.

5. Пюрируйте суп наполовину. Чтобы суп получился густым и кремообразным, пюрируйте его до полупюре. Можно оставить несколько целых фасолин, чтобы добавить текстуры.

Совет	Причина
Замачивайте фасоль заранее	Это поможет ускорить приготовление и смягчить фасоль.
Используйте специи	Они добавят оригинальный аромат и вкус блюду.
Используйте качественный бульон	Он сделает суп более насыщенным и вкусным.
Варите на слабом огне	Это сохранит форму и текстуру фасоли и сохранит питательные вещества.
Пюрируйте суп наполовину	Так суп станет густым и кремообразным.

Выбор ингредиентов для супа пюре из фасоли

Вот список основных ингредиентов, которые вам понадобятся:

Фасоль	400 г
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Сельдерей	1 стебель
Чеснок	2 зубчика
Оливковое масло	2 ст. л.
Сливки	200 мл
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень	для украшения

Фасоль можно взять обычную белую или красную, предварительно замочив ее на ночь. Лук, морковь и сельдерей служат для овощного бульона, который придаст супу пикантный аромат и вкус. Чеснок добавит нотку остроты.

Оливковое масло и сливки придадут супу нежность и кремовость. Не забудьте добавить соль и перец по своему вкусу.

После того, как вы выбрали все нужные ингредиенты, можно приступать к приготовлению супа пюре из фасоли. Благодаря правильному подбору ингредиентов, ваш суп будет вкусным и ароматным.

Какие специи использовать при готовке супа пюре из фасоли

1. Паприка

Паприка — это прекрасное дополнение к супу пюре из фасоли. Она придает блюду яркость и аромат. Вы можете использовать сладкую или острую паприку в зависимости от вашего вкуса.

2. Куркума

Куркума — это еще одна специя, которая отлично сочетается с фасолью. Она добавляет блюду яркий желтый цвет и нежный пряный вкус. Кроме того, куркума имеет множество полезных свойств для здоровья.

Помимо этих специй, вы также можете использовать:

— Чеснок: для добавления пикантности и аромата.

— Кориандр: для придания свежести и цитрусовых нот.

— Кумин: для усиления вкуса и аромата.

Попробуйте разные сочетания специй и настройтесь на свой вкус. Имейте в виду, что некоторые специи могут быть достаточно ароматными, поэтому не переборщите с количеством. Приятного аппетита!

Как приготовить суп пюре из фасоли для диетического питания

Ингредиенты:

• 1 стакан фасоли
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 1 литр овощного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Перед приготовлением супа пюре из фасоли необходимо замочить фасоль в воде на несколько часов или на ночь. Это позволит уменьшить время варки фасоли.
2. После замачивания фасоли, откиньте воду и промойте фасоль под холодной водой.
3. Нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей мелкими кубиками.
4. В глубокой кастрюле нагрейте немного оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и сельдерей в кастрюлю и готовьте их вместе с луком и чесноком около 5 минут.
6. Добавьте фасоль в кастрюлю и залейте овощным бульоном.
7. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на медленном огне около 1-2 часов, пока фасоль не станет мягкой.
8. Когда фасоль сварится, используйте блендер или погружной блендер, чтобы приготовить пюре.
9. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
10. Подайте готовый суп пюре из фасоли горячим и украсьте его свежей зеленью.

Теперь у вас есть вкусный и питательный суп пюре из фасоли для диетического питания. Приятного аппетита!

Популярные вариации рецепта супа пюре из фасоли

1. Суп пюре из белой фасоли с карри

Для этого варианта супа пюре необходимо добавить карри, которое придаст блюду пряный и ароматный вкус. Для приготовления нужно предварительно замочить белую фасоль на несколько часов, затем сварить до готовности и измельчить в блендере. К фасолевому пюре добавить карри, соль, перец и сливки. Подавать суп горячим, посыпав сверху мелко нарезанным зеленым луком.

2. Суп пюре из красной фасоли с овощами

Красная фасоль — это отличный источник белка, поэтому добавление овощей в суп пюре из нее является прекрасной идеей. Для приготовления нужно отварить красную фасоль до готовности, измельчить в блендере. В отдельной сковороде обжарить нарезанный лук, морковь, паприку и сельдерей. Затем добавить овощи к фасолевому пюре, вскипятить и потушить на медленном огне до готовности. Подавать суп горячим, украсив сверху зеленью.

Вариации рецепта супа пюре из фасоли бесконечны. Вы можете добавлять в блюдо различные специи, зелень, сыр, сметану или сок лимона. Экспериментируйте и наслаждайтесь своим собственным вариантом этого вкусного и полезного блюда!

Как приготовить суп пюре из фасоли с добавлением овощей

Ингредиенты:

Для приготовления супа пюре из фасоли с добавлением овощей вам понадобятся:

• 250 гр фасоли;
• 1 литр овощного бульона;
• 1 крупный лук;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 моркови;
• 2-3 картофелины;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень — по желанию.

Пошаговый рецепт:

1. Фасоль замочите в холодной воде на 8 часов или на ночь.

2. Отварите фасоль до готовности в подсоленной воде, процедите и оставьте остывать.

3. В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте на нем порезанный лук до золотистого цвета.

4. Добавьте к луку мелко нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.

5. Очистите и нарежьте картофель и морковь. Добавьте их в кастрюлю, обжаривайте 2-3 минуты.

6. Влейте в кастрюлю овощной бульон и доведите до кипения.

7. Добавьте отваренную фасоль и варите на среднем огне 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.

8. С помощью блендера или погружного блендера разотрите суп до состояния пюре.

9. При необходимости, доведите суп до нужной плотности, добавив горячую воду или бульон.

10. Посолите и поперчите суп по вкусу.

11. Подавайте суп пюре из фасоли с добавлением овощей горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и полезный суп пюре из фасоли с добавлением овощей. Приятного аппетита!

Как приготовить суп пюре из фасоли с добавлением мяса

Ингредиенты:

• 1 стакан фасоли
• 200 граммов мяса (говядина или свинина)
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2-3 моркови
• 2-3 картофелины
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Инструкция:

1. Замочите фасоль в холодной воде на несколько часов или на ночь.
2. После замачивания промойте фасоль и поместите ее в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне до полной готовности фасоли.
3. Очистите и нарежьте лук, чеснок, морковь и картофель.
4. В другой кастрюле наслаждайте нарезанное мясо до золотистого цвета.
5. Добавьте лук, чеснок, морковь и картофель к мясу и жарьте все вместе в течение нескольких минут.
6. Добавьте фасоль и воду из ее кастрюли к мясу и овощам, чтобы покрыть их.
7. Варите суп на среднем огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими и нежными.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. С помощью блендера или пюре ножа измельчите суп до состояния пюре.
10. Доведите до кипения и варите еще 5-10 минут, чтобы суп был готов к подаче.
11. Подавайте суп пюре из фасоли с добавлением мяса горячим, украсив зеленью.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить суп пюре из фасоли с добавлением мяса, вы можете насладиться вкусным и полезным блюдом в любое время года.

Можно ли приготовить суп пюре из консервированной фасоли

Выбор консервированной фасоли

При выборе консервированной фасоли для приготовления супа пюре рекомендуется обратить внимание на следующие моменты:

1.	Тип фасоли.	Выбирайте консервированную фасоль, которая наиболее подходит для супа пюре. Оптимальными вариантами являются белая, красная или черная фасоль.
2.	Качество фасоли.	Проверьте, чтобы банка с консервированной фасолью была целой и не повреждена. Также обратите внимание на срок годности продукта.
3.	Добавки.	Убедитесь, что консервированная фасоль не содержит лишних добавок или консервантов. Натуральная фасоль без лишних составляющих является предпочтительным выбором.

Приготовление супа пюре из консервированной фасоли

Для приготовления супа пюре из консервированной фасоли потребуется следующий набор ингредиентов:

• консервированная фасоль – одна банка;
• лук – одна средняя головка;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• масло растительное – 1-2 столовые ложки;
• соль, перец и специи по вкусу;
• вода или бульон – 500 мл.

Для приготовления супа пюре из консервированной фасоли следуйте следующим шагам:

1. 1. Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
2. 2. Добавьте в сковороду консервированную фасоль (с рассолом) и готовьте на среднем огне около 10 минут.
3. 3. Перелейте содержимое сковороды в блендер или используйте погружной блендер. Измельчите фасоль до консистенции пюре.
4. 4. Перелейте полученное пюре фасоли обратно в кастрюлю и разбавьте водой или бульоном до желаемой консистенции супа.
5. 5. Доведите суп до кипения, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
6. 6. Варите суп на медленном огне еще около 10-15 минут.
7. 7. Подавайте суп пюре из консервированной фасоли горячим с прессованным чесноком, свежими зелеными травами и поджаренными гренками.

Таким образом, при отсутствии свежей или замороженной фасоли можно без проблем приготовить суп пюре из консервированной фасоли. Такой суп получается ароматным, сытным и весьма вкусным!

Варианты подачи супа пюре из фасоли

Суп пюре из фасоли можно подавать в различных вариантах, чтобы разнообразить его вкус. Вот несколько идей для презентации этого блюда:

1. Традиционный способ

Если вы хотите сохранить классический вкус супа пюре из фасоли, подайте его со сметаной и свежим зеленым луком. Немного зелени добавит яркости и свежести, а сметана сделает суп нежнее и кремовым.

2. Сытный вариант

Чтобы придать супу более сытный характер, добавьте в него кусочки вареной колбасы или копченого бекона. Такая подача сделает блюдо более питательным и насыщенным.

Вы также можете поэкспериментировать с добавлением различных приправ и специй, чтобы придать супу новые оттенки вкуса. Например, попробуйте добавить куркуму или карри для приятной ароматики и легкой экзотики.

Выбирайте вариант подачи супа пюре из фасоли, который больше всего вам нравится, и наслаждайтесь вкусом этого теплого и утешительного блюда вместе с вашими близкими и друзьями!