Гороховая паста – это прекрасное вегетарианское блюдо, которое является источником белка и других полезных веществ. Она обладает нежным вкусом и ароматом, а также прекрасно подходит для тех, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты:
- 250 г гороха
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Готовим горох. Замочите горох в воде на несколько часов, предварительно промыв его. После этого откиньте лишнюю воду и поставьте горох на огонь в кастрюле с водой. Варите его около 40-50 минут до готовности. Горох должен быть мягким, но не распавшимся.
2. Готовим соус. В большой сковороде нагрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до золотистости.
3. Мелко порубите вареный горох. Добавьте его в сковороду со луком и чесноком. Тушите все вместе около 3-4 минут, постоянно помешивая. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Переложите пасту на тарелки и подавайте горячей. При желании, можно добавить свежую зелень или дополнительные приправы.
Это прекрасный рецепт гороховой пасты, который подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного события. Наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами этого блюда, которое удивит вас своей нежностью и ароматом. Будьте здоровы!
Рецепт паста гороховая
Ингредиенты:
| 200 г | гороховая паста |
| 1 шт | лук |
| 1 шт | морковь |
| 1 шт | перец болгарский |
| 2 зубчика | чеснок |
| 2 ст. л. | оливковое масло |
| соль, перец | по вкусу |
Приготовление:
- Нагрейте в большой кастрюле воду до кипения и добавьте щепотку соли. Положите гороховую пасту и варите ее до готовности согласно инструкции на упаковке.
- Очистите и мелко нарежьте лук, морковь и болгарский перец.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте лук, морковь и перец. Обжаривайте овощи на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут.
- Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его еще 1 минуту.
- Откиньте готовую гороховую пасту на дуршлаг и промойте под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала.
- Добавьте гороховую пасту к овощам на сковороде и тщательно перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне до подогрева пасты и овощей, примерно 2-3 минуты.
- Приправьте пасту гороховую солью и перцем по вкусу.
- Подавайте пасту гороховую горячей. Вы можете добавить свежие травы или тертый сыр для улучшения вкуса.
Приятного аппетита!
Гороховая паста: вкусное и полезное блюдо
Приготовление гороховой пасты
Для приготовления гороховой пасты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 чашка сушеного гороха
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- соль и перец по вкусу
- сок 1 лимона
- 2 столовые ложки тахины (паста из кунжута)
- вода для разбавления
- свежая петрушка для украшения
Шаги приготовления:
- Сначала замочите сушеный горох в воде на ночь.
- Слейте воду, в которой горох промочился, и переместите его в кастрюлю.
- Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть горох, и варите его до тех пор, пока он не станет мягким и легко разминающимся.
- В оливковом масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте готовый горох в кастрюлю с луком и чесноком и протушите все вместе, перемешивая, около 5 минут.
- Добавьте соль, перец, лимонный сок и тахини в кастрюлю, и хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте немного воды постепенно, чтобы разбавить пасту до желаемой консистенции.
- Подогрейте гороховую пасту на среднем огне, пока она не разогреется.
- Украсьте пасту свежей петрушкой перед подачей.
Гороховая паста готова! Подавайте ее горячей с хлебом или овощами. Это блюдо идеально подходит для веганов и людей, следящих за своим здоровьем.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для паста гороховой
Для приготовления вкусной и полезной пасты гороховой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сухих зеленых горошин
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- 400 г спагетти или другой пасты на выбор
- пармезан для подачи (опционально)
Эти простые ингредиенты можно найти в любом магазине, а некоторые из них, такие как сухие горошины и спагетти, обычно есть в большинстве кухонь.
Сухие зеленые горошины
Сухие зеленые горошины можно приобрести в специализированных магазинах или отделах с приправами. Они полны витаминов и минералов, таких как железо, белок и клетчатка, и являются отличным источником растительного белка для вегетарианцев и веганов.
Оливковое масло
Оливковое масло есть во многих кухнях, но если у вас его нет, его можно легко найти в продуктовом магазине. Оливковое масло не только придаст пасте гороховой богатый вкус, но и принесет множество пользы вашему организму, так как содержит полезные жиры.
Приготовление пасты гороховой
Для приготовления пасты гороховой вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 200 г гороха | 2 столовые ложки растительного масла |
| 1 луковица, мелко нарезанная | 2 зубчика чеснока, измельченные |
| 2 столовые ложки томатной пасты | 1 чайная ложка соли |
| ? чайной ложки куркумы | ? чайной ложки молотого кориандра |
| ? чайной ложки молотого кумина | ? чайной ложки молотого красного перца |
| ? чайной ложки молотого черного перца | 500 мл воды |
Шаги по приготовлению пасты гороховой:
1. Подготовьте горох: промойте его и затем замочите в воде на 4-6 часов или на ночь.
2. В кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
3. Добавьте томатную пасту, соль и все специи. Обжаривайте несколько минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.
4. Добавьте замоченный горох и воду. Перемешайте и доведите до кипения. Затем снизьте огонь и варите до готовности гороха, примерно 20-30 минут.
5. Когда горох будет готов, выключите огонь и дайте блюду остыть немного. Затем можно подавать пасту гороховую, украсив ее свежей зеленью.
Паста гороховая готова! Вы можете подавать ее самостоятельно или как гарнир к основному блюду. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом и пользой пасты гороховой!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению гороховой пасты, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
Ингредиенты:
| 200 гр | горох (лучше всего использовать свежий) |
| 1 | лук |
| 2-3 | зубчика чеснока |
| 3-4 ст. л. | растительное масло |
| 1-2 | моркови |
| 500 мл | воды |
| по вкусу | соль, перец, специи |
Теперь, когда все продукты для приготовления пасты готовы, можно приступать к следующему шагу — готовке блюда.
Шаг 2: Варка гороха
Для начала, необходимо взять 1 стакан гороха и тщательно промыть его под проточной водой. Это позволит удалить лишние примеси и грязь.
Затем, налейте в большую кастрюлю примерно 4 стакана воды и поставьте на средний огонь. Доведите воду до кипения.
Когда вода закипит, аккуратно опустите промытый горох в кипящую воду. При использовании сухого гороха, для быстрого приготовления, предварительное замачивание гороха не требуется.
Добавьте в кастрюлю немного соли. Это поможет придать гороху дополнительный вкус. Варите горох на среднем огне примерно 20-30 минут, до тех пор, пока он не станет мягким и готовым к употреблению.
После того, как горох будет готов, слейте оставшуюся воду и дайте ему немного остыть перед дальнейшим использованием в рецепте.
Готовый горох можно использовать для приготовления пасты или сохранить для последующего использования. Варка гороха – это важный шаг, который позволит придать основному продукту необходимое состояние для приготовления пасты.
Шаг 3: Приготовление соуса для пасты
Чтобы приготовить вкусный соус для пасты гороховой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 красный лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 200 граммов томатной пасты
- 200 граммов томатного соуса
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка соли
- ? чайной ложки черного перца
1. Нарежьте красный лук, чеснок и морковь мелкими кубиками.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте чеснок и морковь в сковороду. Готовьте их вместе с луком около 5 минут, пока они не станут мягкими.
4. Добавьте в сковороду томатную пасту, томатный соус, сушеный базилик, соль и черный перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
5. Готовьте соус на среднем огне около 10-15 минут, пока он не загустеет и не приобретет насыщенный красный цвет.
Ваш соус для пасты гороховой готов!
Шаг 4: Смешивание ингредиентов
После приготовления гороха и пасты, самое время смешать все ингредиенты воедино. Откиньте воду с пасты и подготовьте сито, чтобы откинуть воду с гороха. Затем, выложите горох и пасту обратно в кастрюлю и размешайте их вместе. Добавьте немного оливкового масла и посолите по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы горох и паста равномерно смешались и покрылись маслом и солью.
Смешивание ингредиентов важно для создания вкусного и сбалансированного блюда. Гороховая паста с овощами получится более насыщенной и ароматной, если каждый компонент будет хорошо пропитан маслом и приправами. Не спешите, тщательно перемешивайте, чтобы каждая порция содержала все необходимые вкусовые нюансы.
Когда все ингредиенты хорошо смешаны вместе и равномерно пропитаны, ваша гороховая паста готова к подаче на стол! Приятного аппетита!
Шаг 5: Подача блюда на стол
Когда паста гороховая готова, настало время подать ее на стол и насладиться вкусом и ароматом этого блюда. Следуя этим рекомендациям, вы сможете удачно подать свою пасту гороховую:
- Переложите готовую пасту гороховую на большую плоскую тарелку.
- Посыпьте блюдо свежими травами, такими как петрушка или базилик, чтобы придать ему свежести и аппетитного вида.
- Можете также добавить немного разнообразных овощей, таких как свежие помидоры или авокадо, что придаст пасте гороховой дополнительный вкус и текстуру.
- Рекомендуется подавать блюдо вместе с кусочками свежего хлеба или гарниром из печеного картофеля для полноценной трапезы.
Теперь можно пригласить гостей к столу и наслаждаться вместе приятной компанией и вкусом приготовленной пасты гороховой!
Вариации пасты гороховой
1. Паста гороховая с овощами
Для этой вариации пасты гороховой можно использовать различные свежие овощи. Нарежьте морковь, брокколи, цветную капусту и сладкий перец на небольшие кусочки. Обжарьте их на сковороде с маслом, добавьте приправы по вкусу. После этого добавьте отваренные горохи и варите все вместе еще несколько минут. Подавайте с отварной пастой.
2. Паста гороховая с копченостями
Эта версия пасты гороховой отлично сочетается с копчеными продуктами. Нарежьте копченую колбасу или бекон на маленькие кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте к готовым горохам и варите вместе несколько минут. Смешайте с вареной пастой и подавайте горячим.
3. Паста гороховая с соусом песто
В этой вариации пасты гороховая сочетается со свежим и ароматным соусом песто. Вы можете купить готовый соус песто в магазине или приготовить его самостоятельно. Добавьте отваренные горохи к соусу и перемешайте. Подавайте с вареной пастой и посыпьте свежим базиликом и тертым пармезаном.
| Вариация пасты гороховой | Ингредиенты | Инструкции по приготовлению |
|---|---|---|
| Паста гороховая с овощами | горох, морковь, брокколи, цветная капуста, сладкий перец, специи | Обжарить овощи, добавить горохи, варить вместе. Подавать с пастой. |
| Паста гороховая с копченостями | горох, копченая колбаса или бекон | Обжарить копчености, добавить горохи, варить вместе. Подавать с пастой. |
| Паста гороховая с соусом песто | горох, соус песто, базилик, пармезан | Смешать горохи с соусом песто. Подавать с пастой, посыпать базиликом и пармезаном. |