Лимонный цыпленок с соусом из сладкого чили, горчицы и меда – это прекрасное блюдо для любителей острых и сладких сочетаний. Сочная и ароматная курятина, пропитанная вкусным маринадом, завораживает своим вкусом и аппетитным видом. А добавление свежего лимонного сока придает цыпленку особый ноткой свежести и кислинки. Комбинация горчицы, меда и сладкого чили отлично сбалансирована и придает салату и цыпленку неповторимый вкус.
Рецепт прост в исполнении, идеально подходит для приготовления на обед или ужин. Такой лимонный цыпленок станет настоящим хитом вашего стола и понравится всем членам семьи или гостям. Подача этого блюда с маринованным луком и свежим салатом придаст еще больше яркости и интереса к вашему обеду или ужину. К тому же, салат сдерживает остроту и сладость соуса, создавая гармоничное вкусовое сочетание.
Лимонный цыпленок с соусом из сладкого чили, горчицы и меда – это не только вкусно, но и полезно. Курятина богата белком и нутриентами, лимонный сок наполняет организм витамином С, а сладкий чили и мед – источниками антиоксидантов и микроэлементов. Маринованный лук также обладает полезными свойствами, включая пробиотические культуры, которые улучшат пищеварение и здоровье. Не упустите возможность приготовить этот аппетитный летний рецепт и порадовать свою семью и близких нежным и сочным лимонным цыпленком.
Рецепт лимонного цыпленка
Специально для этого рецепта нужно приготовить следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Цыпленок (разделенный на 8 частей) | 1 штука |
| Сок 1 лимона | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка (мелко нарезанная) | 2 столовые ложки |
Шаги по приготовлению лимонного цыпленка:
- Смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и петрушку в миске, чтобы получить маринад.
- Положите части цыпленка в маринад и оставьте на 30 минут, чтобы пропитались вкусом.
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Выложите цыпленка на противень, застиланный фольгой, и запекайте в духовке около 30-40 минут, переворачивая раз в 15 минут, до золотистой корочки и полной готовности.
- Подавайте лимонного цыпленка с свежей зеленью и гарниром на ваш выбор.
Наслаждайтесь свежим и ароматным лимонным цыпленком, который станет отличным блюдом для вашего обеда или ужина!
Ингредиенты для цыпленка:
- 1 цыпленок (600-800 г)
- соль и перец — по вкусу
- сок и цедра 2 лимонов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки свежего розмарина, измельченного
- 2 столовые ложки свежего тимьяна, измельченного
Приготовление цыпленка:
Для приготовления лимонного цыпленка вам понадобятся:
- 1 цыпленок;
- соль;
- перец;
- сок 1 лимона;
- оливковое масло.
1. Цыпленка разделите на порции.
2. Приправьте мясо солью и перцем по вкусу.
3. Смешайте сок лимона с оливковым маслом и вылийте полученную смесь на цыпленка.
4. Подержите цыпленка в маринаде в холодильнике в течение 30-60 минут.
5. Обжарьте цыпленка на гриле или на сковороде на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Готовую порцию цыпленка можно подавать с ранее приготовленным соусом или добавить в салат.
Ингредиенты для соуса:
Чеснок — 2 зубчика
Соус сладкого чили — 2 столовые ложки
Горчица — 1 столовая ложка
Мед — 1 столовая ложка
Приготовление соуса:
Для лимонного цыпленка с соусом из сладкого чили, горчицы и меда, потребуется приготовить вкусный и ароматный соус. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовых ложки сладкого чили соуса;
- 1 столовая ложка горчицы Дижон;
- 1 столовая ложка меда;
- сок половины лимона;
- соль и перец по вкусу.
Чтобы приготовить соус, вам необходимо смешать сладкий чили соус, горчицу Дижон, мед и сок лимона. Хорошенько все перемешайте, чтобы ингредиенты полностью соединились.
Ароматный и острый соус:
Соус из сладкого чили, горчицы и меда придаст цыпленку оригинальный вкус с легкой остринкой. Он идеально сочетается с мясом птицы и придает ему сочность и аромат.
Салат с лимонным цыпленком:
Для приготовления салата с лимонным цыпленком вам понадобится:
- 2 цыпленка
- 2 лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки свежеотжатого сока лимона
- 4 столовые ложки свежих зеленых листьев сельдерея, нарезанных
- 2 столовые ложки свежего молодого лука, нарезанного
- 2 столовые ложки свежих листьев мяты, нарезанных
Шаги приготовления:
- Подготовьте цыпленков, отделив грудки и ножки.
- Выдавите сок из двух лимонов и смешайте его с оливковым маслом, солью, перцем и чесноком.
- Вымойте цыпленков и высушите бумажными полотенцами. Затем поставьте их в плотно закрывающуюся посуду.
- Вылийте приготовленный соус на цыпленков и оставьте их мариноваться в холодильнике в течение 2-3 часов.
- После маринования, разогрейте сковороду на сильном огне и обжарьте цыпленков со всех сторон до золотистого цвета.
- Выложите готовых цыпленков на тарелку и нарежьте их на тонкие полоски.
- Добавьте нарезанный сельдерей, молодой лук и мятные листья к цыпленку.
- Перемешайте все ингредиенты и подавайте салат с лимонным цыпленком немедленно.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для салата:
2. Свежий лук — 1 головка
3. Морковь — 2 шт.
4. Сладкий перец — 1 шт.
5. Свежий огурец — 2 шт.
6. Помидоры — 2 шт.
7. Зелень: петрушка, укроп — по вкусу
8. Соль — по вкусу
9. Оливковое масло — для заправки
10. Лимонный сок — для заправки
Приготовление салата:
1. Сначала нужно заготовить все необходимые ингредиенты для салата:
- 300 граммов свежего микса салатных листьев;
- 2 большие морковки;
- 1 большой огурец;
- 1 красный перец;
- 1 желтый перец;
- 1 небольшой красный лук;
- 1 пучок свежего укропа;
- сок 1 лимона;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
2. Салатные листья мыть и обсушить. Огурец и перец нарезать тонкими полосками. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать.
3. В большой миске смешать сок лимона, соль и черный перец. Добавить нарезанные овощи и перемешать. Поставить в холодильник на 10-15 минут, чтобы овощи пропитались маринадом и стали более сочными.
4. Украсить салат свежим укропом и подавать охлажденным.
Ингредиенты для маринованного лука:
1 красный лук
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки уксуса
1 столовая ложка меда
? чайной ложки соли
? чайной ложки черного перца
? чайной ложки сухого тмина
? чайной ложки красного перца
? чайной ложки черного молотого перца
1 зубчик чеснока, измельченный
1 лавровый лист
Пучок свежей петрушки, измельченной
Приготовление маринованного лука:
1. Лук очистить, хорошо промыть и нарезать тонкими полукольцами или кольцами.
2. В глубокую емкость выложить нарезанный лук.
3. В маленькой кастрюле смешать воду, уксус, сахар, соль, перец и специи. Довести смесь до кипения и аккуратно вылить горячую жидкость на лук.
4. Перемешать лук с маринадом, чтобы он равномерно пропитался. Оставить на 15-20 минут для охлаждения.
5. Переложить лук в стеклянную банку и залить маринадом, чтобы полностью покрыть лук. Плотно закрыть крышкой.
6. Банку с маринованным луком поставить в холодильник и оставить на несколько часов или на ночь, чтобы лук насытился маринадом и стал мягким и ароматным.
7. Готовый маринованный лук можно хранить в холодильнике до 2-3 недель. Перед подачей на стол слегка откинуть маринад, чтобы избавиться от излишней кислотности.
Сервировка блюда:
Подача лимонного цыпленка с соусом из сладкого чили, горчицы и меда может быть оформлена в нескольких вариантах:
1. Традиционно:
Блюдо можно подать на большой плоской тарелке, разрезав цыпленка на порции и положив их рядом друг с другом.
2. В стиле ресторана:
Для более элегантного и стильного вида можно использовать прямоугольную тарелку. Цыпленок выложить косым рядом, украшениями можно использовать лимонные дольки и веточки зелени.
3. Формат бистро:
Для создания атмосферы бистро можно подать лимонного цыпленка на деревянной разделочной доске. Цыпленок разрезать на кусочки и уложить их на доске, оставив пространство для соусов и лука.
Независимо от выбранного варианта подачи, не забудьте добавить гарнир, например, зеленый салат с маринованным луком.
Полезные советы:
Хотите приготовить вкусное блюдо из цыпленка? Вот несколько полезных советов, которые помогут вам в этом.
1. Выбор цыпленка
При покупке цыпленка обращайте внимание на его внешний вид и свежесть. Цыпленок должен быть розовым и свежим, без пятен или синяков. Также обратите внимание на запах: он должен быть нейтральным, без примеси неприятных запахов.
2. Приготовление соуса
Для приготовления соуса из сладкого чили, горчицы и меда вам понадобятся следующие ингредиенты: сладкий чили — 2 столовые ложки, горчица — 1 столовая ложка, мед — 2 столовые ложки. Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо размешайте. Готовый соус можно хранить в холодильнике до 1 недели.
Помните, что соус получится более острый, если использовать острый сладкий чили и острую горчицу.
Вы также можете добавить в соус другие специи и приправы, чтобы придать ему более насыщенный вкус. Например, можно добавить чеснок, лимонный сок или лимонную цедру.