Мимоза с креветками и морковным майонезом – изысканное, нежное и вкусное блюдо, которое готовят во многих странах мира. Это блюдо привлекает своей простотой приготовления, а также необычным сочетанием ингредиентов. Мимозу можно подать как на праздничный стол, так и на обед или ужин.
Для приготовления мимозы с креветками и морковным майонезом вам понадобятся:
— 300 гр. креветок
— 3 средних морковки
— 4 яйца
— 3 зубчика чеснока
— 1 пучок укропа
Процесс приготовления мимозы с креветками и морковным майонезом довольно простой. Сначала нужно отварить яйца вкрутую, очистить их и разделить белки и желтки. Далее на терке трем морковь и отдельно трем белки яиц. Креветки отварить, очистить и нарезать на небольшие кусочки.
Для приготовления майонеза морковки с чесноком и укропом нужно взять блендер, положить в него желтки яиц и добавить туда слабосоленый огурец, сок половины лимона, 2 зубчика чеснока, немного сахара, мелко нарезанного укропа и 100 мл оливкового масла. Вскрутую взбить майонез.
Теперь добавляем в миску мимозы тертую морковь, белки яиц, порезанные креветки и оставшееся оливковое масло. Все ингредиенты хорошо перемешиваем до однородности и заливаем майонезом. Перед подачей на стол мимозу стоит поставить на пару часов в холодильник, чтобы она набрала сочность и пропиталась майонезом.
Рецепт приготовления мимоза с креветками и морковным майонезом
Ингредиенты:
- 300 г креветок
- 300 г моркови
- 3 яйца
- 200 г майонеза
- соль
- перец
Приготовление:
- Отварите яйца вкрутую, охладите и очистите.
- Морковь очистите, нарубите на кубики и варите в подсоленной воде до готовности.
- Морковь охладите, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
- Смешайте морковную массу с майонезом, добавьте соль и перец по вкусу.
- Креветки отварите в подсоленной воде, охладите и очистите от панциря.
- Яйца разрежьте на две части, выньте желтки, используя их для украшения.
- Подготовьте прозрачную форму для подачи блюда.
- В форму выложите первый слой морковного майонеза, затем положите креветки.
- Покройте креветки морковным майонезом и на этом же принципе продолжайте укладывать слои, пока не закончатся продукты.
- Украсьте верхний слой яичными желтками.
- Охладите блюдо в холодильнике не менее 2 часов.
Готовую мимозу с креветками и морковным майонезом можно подать на стол, разрезав на порционные кусочки или нарезав нарезкой. Это блюдо будет прекрасным украшением для любого праздничного стола и понравится вашим гостям своим вкусом и оригинальностью. Приятного аппетита!
Выбор ингредиентов для мимозы с креветками
- Креветки — свежие и крупные креветки являются основой этого блюда. Они должны быть очищены от панциря и внутренней грязи, а также от удалены кишечника. Количество креветок зависит от желаемого количества порций мимозы.
- Яйца — сварите необходимое количество яиц вкрутую. Они станут основой для мимозы.
- Морковь — свежая морковь добавляет свежий вкус и красивый цвет блюду. Морковь следует очистить и натереть на терке.
- Лук репчатый — для приготовления морковного майонеза понадобится свежий лук репчатый. Лук нужно очистить и мелко нарезать.
- Майонез — качественный майонез является неотъемлемой частью мимозы с креветками. Майонез можно приготовить самостоятельно или купить готовый.
- Зелень — свежая зелень добавит аромат и освежающий вкус блюду. Можно использовать петрушку, укроп или зеленый лук.
- Соль и перец — для приправы мимозы с креветками можно использовать соль и перец по вкусу. Они придают блюду некую пикантность.
Выбор качественных и свежих ингредиентов является залогом успеха при приготовлении мимозы с креветками. Уделите должное внимание каждому компоненту и вы получите великолепное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей!
Как приготовить морковный майонез для мимозы
Ингредиенты:
- 1 средняя морковь;
- 2 яйца;
- 200 мл растительного масла;
- 1 столовая ложка горчицы;
- 1 столовая ложка сахара;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке.
2. В глубокой миске разбейте яйца и добавьте горчицу. Посолите, поперчите и добавьте сахар. Разотрите все ингредиенты венчиком или миксером.
3. Постепенно добавляйте растительное масло, не прекращая взбивать, до получения однородной консистенции майонеза.
4. После того как майонез приобретет желаемую консистенцию, добавьте натертую морковь и тщательно перемешайте.
5. Морковный майонез готов! Используйте его для приготовления салата Мимоза с креветками и наслаждайтесь неповторимым вкусом!
Приготовление креветок для мимозы
Выбор и очистка креветок
Перед приготовлением мимозы необходимо выбрать свежие и качественные креветки. Они должны быть ярко окрашены и без посторонних запахов. Для мимозы рекомендуется использовать крупные креветки — это позволит получить более сочный и вкусный результат.
Перед использованием креветки необходимо очистить от панциря и кишечной волокнистой мембраны. Для этого можно использовать острые кухонные ножницы или легко сдвинуть панцирь вниз, а затем удалить мембрану с помощью ножа. Очищенные креветки необходимо промыть под холодной водой, чтобы удалить остатки панциря и мембраны.
Приготовление креветок
После того, как креветки очищены и промыты, их можно приготовить различными способами. Один из самых популярных способов — варка креветок в подсоленной воде. Для этого необходимо набрать в большую кастрюлю воду и довести ее до кипения. Затем добавить немного соли и опустить креветки в воду. Креветки готовятся от 3 до 5 минут, в зависимости от их размера.
Другой вариант — жарка креветок на гриле или на сковороде с минимальным количеством масла. Креветки жарятся до золотистой корочки с обеих сторон. Этот способ позволяет сохранить сочность и нежность креветок.
После приготовления креветок они готовы для использования в рецепте мимозы. Они могут быть добавлены целиком, либо разорваны на более мелкие кусочки в зависимости от предпочтений и визуального эффекта, который хотите достичь.
Важно: Перед использованием креветок, убедитесь, что они полностью остыли, чтобы избежать перегрева майонеза и изменения вкуса блюда.
Подготовка овощей для мимозы с креветками и морковным майонезом
Шаг 1: Приготовление морковного майонеза
Первым шагом является приготовление морковного майонеза. Для этого возьмите свежую морковь и тщательно очистите ее от кожуры. Затем нарубите морковь на небольшие кусочки.
Далее, возьмите блендер или погружной блендер и поместите в него нарубленную морковь. Добавьте немного майонеза и затем включите блендер. Перемелите морковь с майонезом до получения гладкой и однородной консистенции. Морковный майонез готов!
Шаг 2: Подготовка остальных овощей
После приготовления морковного майонеза, приступите к подготовке остальных овощей для мимозы с креветками.
Свежие огурцы следует вымыть и очистить от кожуры. Затем нарежьте их на тонкие полукруглые дольки.
Также потребуется помидоры, которые следует вымыть и нарезать на тонкие круги или полукруги.
Совет: Чтобы мимоза получилась вкусной и красивой, овощи, такие как огурцы и помидоры, следует нарезать равномерно и аккуратно.
Остается нарезать лук. Очистите лук от кожуры и нарежьте его тонкими полукольцами.
Не забудьте, что приготовленные овощи должны быть свежими, качественными и вымытыми перед тем, как использовать их в рецепте мимозы с креветками и морковным майонезом.
Теперь, когда все овощи подготовлены, вы можете приступить к сборке мимозы с креветками и морковным майонезом. Приятного аппетита!
Слоеный слой мимозы с креветками и морковным майонезом
Для приготовления слоеного слоя мимозы с креветками и морковным майонезом понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г свежих креветок;
- 2 моркови;
- 3-4 яйца;
- 150 г майонеза;
- 300 г мясного фарша;
- 1 луковица;
- специи и зелень по вкусу.
Следуйте этому пошаговому рецепту, чтобы приготовить восхитительный слоеный слой мимозы с креветками и морковным майонезом:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Отварите яйца и протрите на мелкой терке. Очистите креветки, удалите кишечник и отварите их до готовности.
- В сковороде разогрейте небольшое количество масла и обжарьте луковицу до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш и жарьте, постоянно помешивая, пока он не приобретет румяный оттенок. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи и зелень. Перемешайте и оставьте охладиться.
- Приготовьте морковный майонез. Для этого смешайте тертую на крупной терке морковь с майонезом, добавьте соль и перемешайте до получения однородной массы.
- На дне подходящей формы разложите первый слой морковного майонеза. Сверху выложите слой креветок, а затем — слой мясного фарша. Поставьте форму в холодильник на несколько часов, чтобы слои застыли.
- Перед подачей на стол переверните форму на блюдо и аккуратно извлеките слоеную мимозу. Украсьте ее свежей зеленью и полукружками лимона.
Слоеный слой мимозы с креветками и морковным майонезом готов к сервировке. Насладитесь изысканным вкусом и восхищенными взглядами гостей во время праздничного ужина или любого другого торжественного мероприятия!
Украшение мимозы с креветками и морковным майонезом
Для начала, украсьте края блюда свежими листьями салата, которые придают яркость и свежесть. Следующим шагом может стать украшение мимозы креветками. Расположите несколько креветок сверху или по краям блюда в виде красивого узора. Это позволит не только украсить блюдо, но и подчеркнуть его основной ингредиент.
Далее, приготовьте морковный майонез и используйте его для украшения мимозы. Можно нарезать морковные ломтики и создать из них цветы, которые оформят блюдо. Также вы можете использовать тонко нарезанную морковь в виде различных узоров или украшений.
Не забудьте округлить украшение мимозы зеленью. Можно добавить зеленые веточки петрушки или украсить блюдо красным и зеленым перцем, чтобы придать ему яркости и оригинальности.
Обратите внимание на сочетание цветов и текстур украшений, чтобы они дополняли блюдо и не создавали излишней гармонии. Используйте свое воображение и творческий подход, чтобы создать уникальное и впечатляющее украшение мимозы с креветками и морковным майонезом, которое привлечет внимание и порадует глаза гостей.
Подача мимозы с креветками и морковным майонезом
Сначала подготовьте поднос или блюдце для подачи. Разложите на нем единой слоем листья салата — это создаст основу для мимозы. Подготовьте креветки, сняв с них панцирь и оставив только мякоть. Разделите креветки на две части — одну положите в миску для морковного майонеза, а другую — на отдельную тарелку.
Постепенно стройте слои: на первый слой салата положите небольшое количество креветок без майонеза. На втором слое положите немного морковного майонеза, который вы приготовили заранее. Затем нанесите тонкий слой салата и повторите операцию с креветками и майонезом. Повторяйте эти слои, пока у вас не закончатся ингредиенты.
Определите последний слой: положите остатки майонеза на верхний слой салата и аккуратно разложите креветки по краям блюда. Последний штрих — украсьте мимозу зеленью: можно использовать петрушку, укроп или зеленый лук. Покройте блюдо салфеткой и оставьте его на несколько часов в холодильнике, чтобы мимоза настоялась и приобрела запоминающийся вкус.
Мимоза с креветками и морковным майонезом готова к подаче! Разрежьте ее на порционные кусочки и украсьте каждый кусочек креветкой. Подайте мимозу на стол и наслаждайтесь вкусом этого блюда вместе с вашими гостями.
Как сохранить мимозу с креветками и морковным майонезом
1. Хранение в холодильнике
Самый простой способ сохранить мимозу с креветками и морковным майонезом – это хранение в холодильнике. Переложите оставшуюся мимозу в пластиковый контейнер или плотно закройте ее пищевой пленкой. Убедитесь, что контейнер или пленка надежно защищают блюдо от попадания воздуха, чтобы избежать окисления и сохранить свежесть ингредиентов.
2. Не добавляйте майонез
Если вы хотите сохранить мимозу с креветками и морковным майонезом на более длительное время, рекомендуется не добавлять майонез при приготовлении. Вместо этого вы можете приготовить майонезный соус отдельно и добавить его непосредственно перед подачей. Таким образом, блюдо будет сохраняться свежим и не испортитесь под действием майонеза.
Важно помнить, что хранение мимозы с креветками и морковным майонезом в холодильнике рекомендуется не более 2-3 дней. При длительном хранении возможно изменение вкусовых качеств и плохая свежесть ингредиентов.
Теперь у вас есть несколько способов сохранить мимозу с креветками и морковным майонезом, чтобы поделиться этим вкусным блюдом с близкими или насладиться им на следующий день.
Рецепт мимозы с заменителем креветок и морковным майонезом
Ингредиенты:
- 6 яиц
- 1 банка заменителя креветок
- 2 средние моркови
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Варим яйца вкрутую. Охлаждаем и очищаем от скорлупы. Разрезаем каждое яйцо на две части и вынимаем желтки.
- Морковь очищаем и трем на крупной терке. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем морковь до мягкости.
- Желтки яиц и заменитель креветок перекладываем в миску и разминаем вилкой до однородной массы.
- Добавляем обжаренную морковь. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешиваем.
- В получившуюся массу аккуратно выкладываем белки яиц.
- Декорируем мимозу сверху заменителем креветок или мелко нарезанной морковью.
- Даем мимозе настояться в холодильнике несколько часов.
- Перед подачей украшаем мимозу зеленью и подаем к столу.
Теперь у вас есть великолепный рецепт мимозы с заменителем креветок и морковным майонезом. Приятного аппетита!
| Время приготовления: | 30 минут |
|---|---|
| Количество порций: | 4 |
| Сложность: | Средняя |
Мимоза с креветками и морковным майонезом: история блюда
Оригинальный рецепт салата Мимоза появился в Советском Союзе в 20-х годах прошлого века и впервые был представлен на Всесоюзной выставке народного хозяйства в Москве. С тех пор блюдо завоевало сердца многих людей и стало частым гостем на столах россиян.
Мимоза с креветками и морковным майонезом — это современная интерпретация традиционного рецепта. Вместо традиционного мяса или рыбы, в этой версии салата используются свежие креветки, придающие блюду особенный вкус и аромат.
Морковный майонез, который является основой для этой версии мимозы, приятно дополняет вкус креветок и создает гармоничное сочетание вкусов. Морковный майонез можно приготовить самостоятельно, с использованием свежих морковей и натуральных ингредиентов, или приобрести готовый в магазине.
Ингредиенты для мимозы с креветками и морковным майонезом:
- 500 г свежих креветок;
- 3-4 моркови;
- 3 яйца;
- 200 г майонеза;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление мимозы с креветками и морковным майонезом:
- Креветки очистить от панциря и варить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг и остудить.
- Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- Отварить яйца вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Разделить белки и желтки.
- Желтки размять вилкой и смешать с майонезом, чтобы получился морковный майонез.
- Белки нарезать кубиками.
- Смешать нарезанные креветки, морковь и белки. Добавить морковный майонез и аккуратно перемешать.
- Подавать мимозу с креветками и морковным майонезом на листьях салата или в красивой салатнице.
Мимоза с креветками и морковным майонезом отличается свежим вкусом и оригинальной подачей. Это блюдо прекрасно сочетается с другими закусками и станет настоящим украшением любого стола. Попробуйте приготовить эту вариацию мимозы и порадуйте себя и своих гостей необычным и вкусным блюдом!
Правила выбора ингредиентов для мимозы с креветками и морковным майонезом
- Креветки: выбирайте свежие и крупные креветки, чтобы они были сочными и мясистыми. Лучше использовать креветки среднего или большого размера.
- Яйца: для приготовления мимозы рекомендуется использовать свежие куриные яйца. Они должны быть невареными и хорошо отвареными, чтобы получить идеальную текстуру и вкус яичной начинки.
- Картофель: выбирайте молодые и плотные картофелины, это позволит обеспечить хорошую текстуру салата. Лучше использовать сорт картофеля с высоким содержанием крахмала.
- Морковь: используйте свежую морковь, предпочтение отдавайте молодым корнеплодам с ярким оранжевым цветом. Такая морковь идеально подойдет для приготовления морковного майонеза.
- Майонез: для создания морковного майонеза рекомендуется использовать самодельный или качественный магазинный майонез. Убедитесь, что майонез свежий и без примесей.
- Зелень: приправьте мимозу свежей зеленью, такой как укроп, петрушка или зеленый лук. Она добавит свежесть и ароматное настроение к блюду.
При соблюдении этих правил вы достигнете оптимального сочетания ингредиентов и создадите великолепный вкусный салат мимоза с креветками и морковным майонезом. Удачи на кухне!
Альтернативные варианты мимозы с креветками и морковным майонезом
1. Мимоза с креветками и авокадо
Для этого варианта мимозы вам понадобятся свежие креветки, спелый авокадо, яйца, зеленый лук, соль, перец и лаймовый сок. Креветки отварите до готовности, а затем нарежьте их на небольшие кусочки. Авокадо очистите от кожуры и косточки, и нарежьте его кубиками. Варите яйца, мелко нарубите зеленый лук. Все ингредиенты аккуратно смешайте, приправьте солью, перцем и лаймовым соком по вкусу. Готовую мимозу уложите в красивую форму и подайте к столу.
2. Мимоза с креветками и ананасом
Этот вариант мимозы сочетает в себе свежие креветки, ароматный ананас и кисло-сладкий соус. Для приготовления возьмите свежие креветки, отварите их до готовности. Ананас нарежьте кубиками. Для соуса смешайте майонез, кетчуп, сок половины лимона, сахар, соль и перец. Все ингредиенты аккуратно смешайте в большой миске и полейте соусом. Подавайте мимозу охлажденной.
Варианты мимозы с креветками и морковным майонезом позволяют вам поэкспериментировать со вкусами и добавить новые ингредиенты по своему вкусу. Попробуйте эти альтернативные рецепты и насладитесь вкусом этой нежной и аппетитной закуски!
Приятного аппетита!