Масала хари матар пулау – это традиционное индийское блюдо, которое дополнит вашу кулинарную коллекцию новым удивительным вкусом. Это сытное и ароматное блюдо с рисом и зеленым горошком – причудливой комбинацией простых, но вкусных ингредиентов. Это блюдо дополнено темперированными специями, которые придают ему неповторимый аромат. Масала хари матар пулау – идеальный выбор для особенного ужина или праздничного стола.
Этот рецепт риса с зеленым горошком прост в приготовлении и доступен даже начинающим поварам. Основные ингредиенты – рис и зеленый горошек. Рис нужно предварительно замочить и сварить до полной готовности. Затем зеленый горошек добавляется к готовому рису и все тщательно перемешивается.
Секретный ингредиент масала хари матар пулау – это смесь специй (масала), с которой блюдо приобретает свою особенную пикантность. В масалу входят кардамон, куркума, кориандр, гвоздика и другие ароматные специи. Их следует тушить на сковороде до появления насыщенного аромата. После этого, стоит добавить эту смесь к рису с горошком и осторожно перетереть, чтобы специи равномерно распределились во всем блюде.
Приготовление риса с зеленым горошком: масала хари матар пулау
Ингредиенты:
Для приготовления масала хари матар пулау вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 стакан риса | 1 стакан зеленого горошка |
| 1 луковица | 2 зубчика чеснока |
| 2 столовые ложки масла | 1 чайная ложка тертого имбиря |
| 1 чайная ложка тертого куркумы | 1 чайная ложка молотого кориандра |
| 1/2 чайной ложки кумина | Соль по вкусу |
| Свежая кинза или петрушка для украшения | Горячая вода |
Приготовление:
Для начала промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем отложите его в сторону.
Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте кумин и обжарьте его до тех пор, пока не появится аромат.
Добавьте нарезанный лук и чеснок, и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте тертый имбирь, куркуму, молотый кориандр и зеленый горошек. Обжаривайте все вместе в течение 2-3 минут.
Добавьте рис, перемешайте и обжаривайте вместе около 5-7 минут, пока рис станет прозрачным и легко скользит между пальцами.
Добавьте горячую воду и соль по вкусу. Доведите смесь до кипения.
После того, как смесь закипит, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте около 20-25 минут, пока рис не будет готов.
Когда рис готов, предварительно замочите его в кастрюле, чтобы он распушился, а затем аккуратно разделите его вилкой.
Украсьте блюдо свежей кинзой или петрушкой и подавайте горячим.
Ваш масала хари матар пулау готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты для рецепта риса с зеленым горошком
Для приготовления риса с зеленым горошком по рецепту масала хари матар пулау вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан базмати риса
- 1 стакан замороженного зеленого горошка
- 1 большая луковица
- 2 средних помидора
- 2 зеленых чили перца
- 3 зубчика чеснока
- 1 кусочек свежего имбиря (примерно 1 дюйм)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка кумина (зиры) семян
- 1 чайная ложка кориандр (кунжут) семян
- 1 чайная ложка гарам масала
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка соли (по вкусу)
- 2 столовые ложки свежей петрушки (для украшения, на ваш вкус)
Эти ингредиенты помогут вам приготовить вкусное и ароматное блюдо — рис с зеленым горошком по рецепту масала хари матар пулау. Приступайте к готовке!
Подготовка ингредиентов для рецепта риса с зеленым горошком
Перед началом приготовления риса с зеленым горошком, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Ниже приведен список ингредиентов, которые понадобятся для этого вкусного блюда:
- Рис: 1 стакан
- Зеленый горошек: 1 стакан
- Лук: 1 средний
- Чеснок: 3 зубчика
- Специи: куркума, кориандр, кардамон, кумин, гвоздика, перец черный, соль — по вкусу
- Масло: для жарки
- Вода: 2 стакана
Перед началом готовки рекомендуется все ингредиенты точно отмерить и приготовить заранее, чтобы у вас было все под рукой в процессе приготовления. Также, проверьте наличие всех специй, чтобы быть уверенным, что у вас есть все необходимое.
Имейте в виду, что количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от количества порций, которые вы хотите приготовить. Обратите внимание на соотношение ингредиентов и, при необходимости, скорректируйте их количество.
Приготовление масала для риса с зеленым горошком
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки кардамома
- 1 столовая ложка куркумы
- 1 столовая ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого перца
- 1 чайная ложка молотой гвоздики
- 1 чайная ложка молотого корицы
- 1 чайная ложка молотого кардамома
- 1 чайная ложка молотого черного перца
Приготовление:
- Смешайте все специи в мелкой миске.
- Используйте пестик и ступку или кофемолку, чтобы помолоть специи в порошок. Будет лучше, если использовать свежие специи, а не уже готовый порошок.
- Перелейте масалу в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. Храните ее в прохладном, сухом месте.
Готовая масала может храниться в течение нескольких месяцев, сохраняя свой вкус и аромат. Ее можно использовать для приготовления масала хари матар пулау и других блюд индийской кухни.
Приготовление риса для рецепта риса с зеленым горошком
Ингредиенты:
Для приготовления риса для рецепта риса с зеленым горошком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана риса
- 4 стакана воды
- 1 чайная ложка соли
Приготовление риса:
1. Шаг 1: Промойте рис несколько раз в холодной воде. Это поможет удалить лишний крахмал и избавиться от неприятного запаха.
2. Шаг 2: Залейте рис водой и оставьте на 10-15 минут для пропитывания. Это поможет рису стать более рассыпчатым.
3. Шаг 3: Откиньте лишнюю воду и добавьте 4 стакана свежей воды в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
4. Шаг 4: Добавьте соль в кипящую воду.
5. Шаг 5: Аккуратно аккуратно положите рис в кипящую воду и перемешайте.
6. Шаг 6: Варите рис на среднем огне до тех пор, пока вода не выпарится и рис не будет готовым. Важно не переварить рис, чтобы он не стал мягким и липким.
7. Шаг 7: Когда рис готов, аккуратно переложите его в другую емкость и дайте ему немного остыть.
| Рис | Вода | Соль |
|---|---|---|
| 2 стакана | 4 стакана | 1 чайная ложка |
Теперь вы можете использовать сваренный рис для приготовления рецепта риса с зеленым горошком.
Приготовление горошка для рецепта риса с зеленым горошком
- 1 чашка замороженного зеленого горошка
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка масала (смесь пряностей)
- Соль по вкусу
Шаги приготовления:
- Разморозите замороженный зеленый горошек, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте избыточную влагу.
- В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте масалу и обжарьте, помешивая, около минуты, пока не почувствуется аромат специй.
- Добавьте зеленый горошек в сковороду и обжарьте его вместе с специями, помешивая примерно 2 минуты.
- Посолите горошек по вкусу и перемешайте.
- Горошек для рецепта риса с зеленым горошком готов к использованию! Используйте его сразу или добавьте в рисовую смесь.
Теперь вы знаете, как приготовить горошек для рецепта риса с зеленым горошком. Этот вкусный и питательный ингредиент добавит аромат и текстуру вашему блюду. Приятного аппетита!
Объединение ингредиентов рецепта риса с зеленым горошком
Для приготовления масала хари матар пулау вам потребуются следующие ингредиенты:
1. Основные ингредиенты:
— Растительное масло — 2 столовые ложки
— Луковица — 1 штука, мелко нарезанная
— Имбирь — 1 дюйм (2,5 см), измельченный
— Чеснок — 3-4 зубчика, измельченные
— Зеленый перец — 1 штука, измельченный
— Зеленый горошек — 1 чашка, замороженный или свежий
2. Специи:
— Кумин (зира) — 1 чайная ложка
— Кориандр — 1 чайная ложка в порошке
— Куркума — 1/2 чайной ложки
— Кардамон — 2-3 штуки, раздавленные
— Гвоздика — 2-3 штуки
— Корица — 1 дюймовый палец (2,5 см)
— Соль по вкусу
— Кипяток — 2 чашки
— Базмати рис — 1 чашка, промытая и замоченная в воде на 30 минут
— Сок лайма — 1 чайная ложка
— Свежая кинза — для украшения
Приготовление блюда начинается с нагревания растительного масла в кастрюле на среднем огне. Затем добавляется мелко нарезанная луковица, измельченный имбирь, чеснок и зеленый перец. Они обжариваются до золотистого цвета.
После этого в кастрюлю добавляются зеленый горошек и специи: кумин, кориандр, куркума, кардамон, гвоздика и корица. Все ингредиенты перемешиваются и готовятся вместе около 2-3 минут.
Затем в кастрюлю добавляется промытый и замоченный рис, перемешивается со специями и овощами, и вливается в кипяток. Степень кипения уменьшается до низкой и карри готовится, пока рис полностью не впитает жидкость и станет мягким.
После готовности риса его можно посыпать соком лайма и украсить свежей кинзой перед подачей на стол. Ваш масала хари матар пулау готов к употреблению.
Добавление масалы к рису с зеленым горошком
Ингредиенты:
- 1 стакан басмати риса;
- 1 стакан замороженного зеленого горошка;
- 1 луковица, мелко нарезанная;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 1 столовая ложка масала (смесь специй);
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль по вкусу;
- кирнима (желтый куркума) для украшения.
Приготовление:
- Промойте рис в холодной воде до полной чистоты.
- В большой кастрюле добавьте масло и разогрейте его на среднем огне.
- Добавьте масалу и жарьте ее около минуты, пока не появится аромат.
- Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, и жарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте замороженный зеленый горошек и соль вместе с рисом, перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения.
- После закипания, уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте пулау на слабом огне около 10-12 минут, до полного впитывания воды рисом.
- Уберите кастрюлю с огня и оставьте на 5 минут, чтобы рис настоялся.
- Перед подачей посыпьте блюдо кирнимой для украшения.
Ваш масала хари матар пулау готов! Наслаждайтесь его ароматом и вкусом вместе с семьей и друзьями.
Подача риса с зеленым горошком: масала хари матар пулау
После готовки риса с зеленым горошком в стиле масала хари матар пулау его можно подать в нескольких вариантах.
Первый вариант — подача риса с зеленым горошком на большой плоской тарелке, украшенной свежей зеленью. Равномерно распределите рис с горошком по всей тарелке, чтобы создать красивый и аппетитный вид. Можно добавить немного крема или йогурта рядом с рисом для украшения и большей насыщенности вкуса.
Второй вариант — подача риса с зеленым горошком в качестве гарнира к основному блюду. Разложите рис с горошком рядом с мясом или овощами, чтобы создать баланс и гармонию во вкусе. Посыпьте свежей зеленью или нарезанными овощами для добавления ярких цветов и свежести.
Наконец, третий вариант — подача риса с зеленым горошком в качестве самостоятельного блюда. Разложите рис с горошком в глубокую тарелку, чтобы заполнить ее полностью. Украсьте свежей зеленью или ломтиками лимона для добавления аромата и свежести.
Независимо от способа подачи, рис с зеленым горошком в стиле масала хари матар пулау будет прекрасным угощением на любом столе. Поверьте, что это блюдо оправдает ваши ожидания и порадует вас и ваших гостей!
Советы по подаче и хранению риса с зеленым горошком: масала хари матар пулау
Подача блюда
Рис с зеленым горошком: масала хари матар пулау лучше подавать горячим. Оно великолепно дополняет различные индийские карри-блюда и может выступать как самостоятельное блюдо. По желанию, украсить порцию риса свежими зелеными травами или мелко нарезанным кинзой. Также можно добавить на тарелку кусочки свежего лимона, чтобы каждый мог приправить свое блюдо по вкусу.
Хранение
Данный рецепт риса с зеленым горошком: масала хари матар пулау лучше всего подходит для немедленного употребления. Если остается небольшое количество, его можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости не более 2-3 дней. Перед подачей рекомендуется подогреть в микроволновой печи или на плите, добавив немного воды, чтобы блюдо не высохло.
| Совет | Полезная информация |
|---|---|
| 1 | Используйте свежие зеленые горошки, чтобы сохранить хрустящий и сочный вкус. |
| 2 | Добавьте немного лимонного сока перед подачей, чтобы придать блюду свежести и яркости. |
| 3 | Для придания аромата и вкуса, добавьте в рис немного поджаренных специй, таких как кориандр, тмин и гвоздика. |
| 4 | Подавайте рис с зеленым горошком на обед или ужин в компании друзей и близких. |
Следуя этим советам, вы сможете приготовить и насладиться ароматным и вкусным блюдом риса с зеленым горошком: масала хари матар пулау. Приятного аппетита!