Летом, когда созревает богатый урожай ягод и фруктов, всегда хочется приготовить что-то особенное и вкусное. Предлагаем вам попробовать уникальный рецепт кора крушины с изюмом и холосасом. Этот десерт покорит ваше сердце своим нежным вкусом и ароматом, а также станет настоящим украшением на вашем столе.
Кора крушины — это древнерусское сладкое блюдо, которое готовили из замороженных ягод. А если добавить изюм и холосас, то вкус станет еще более насыщенным и выразительным. Интересное сочетание кислоты ягод и сладости изюма и холосаса придает этому десерту особый шарм и уникальность.
В основе рецепта — свежие ягоды крушины. Эта ягода обладает приятным кисло-сладким вкусом и богата питательными веществами. Ароматная кора из этой ягоды обернута в слои мягкого теста и запечена в духовке. А изюм и холосас придают этому десерту нежность и неповторимый вкус.
Как приготовить крушину с изюмом и холосасом
Для приготовления крушины с изюмом и холосасом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г просеянной пшеничной муки;
- 150 г сливочного масла;
- 150 г сахара;
- 2 яйца;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 200 г изюма;
- 50 г холосаса;
- 1 ст.л. молока.
Процесс приготовления крушины с изюмом и холосасом достаточно прост:
- Сливочное масло растопите на медленном огне. Добавьте сахар и тщательно перемешайте.
- Яйца разбейте в отдельной миске и взбейте их вилкой до однородной консистенции. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.
- Добавьте яичную смесь к растопленному маслу и сахару. Постепенно вводите просеянную пшеничную муку и продолжайте перемешивать до образования однородного теста.
- В тесто добавьте изюм и холосас. Перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всей массе.
- Готовую массу выложите на противень, смазанный маслом, и разровняйте. Накройте противень пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут, чтобы тесто немного подошло.
- Затем смажьте поверхность теста молоком и поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия. Печь крушину с изюмом и холосасом нужно около 30-35 минут, пока она не приобретет золотистый цвет.
- Готовую крушину остудите и нарежьте на порции. Подавайте ее к чаю или кофе.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и ароматную крушину с изюмом и холосасом. Приятного аппетита!
Необычный рецепт для сладкоежек
Для приготовления данного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кора крушины — 200 г
- Изюм — 100 г
- Холосас — 50 г
Первым шагом приготовления будет подготовка ингредиентов. Кору крушины необходимо тщательно промыть и обсушить. Затем ее следует разрезать на небольшие кусочки. Изюм желательно заранее замочить в воде, чтобы он стал мягким. Холосас нужно измельчить или порубить ножом.
Далее, необходимо смешать все ингредиенты в одной емкости и аккуратно перемешать. Важно, чтобы кора, изюм и холосас равномерно распределились по всей массе.
После этого, полученную смесь нужно аккуратно выложить на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
Противень следует поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать блюдо примерно 30-40 минут. За это время корочка должна приобрести золотистый цвет и стать хрустящей.
После выпекания десерт нужно остудить, а затем нарезать на порции и подавать к чаю или кофе.
Кора крушины с изюмом и холосасом — это отличный выбор для любителей сладкого. Необычные ингредиенты и простой способ приготовления делают этот десерт по-настоящему уникальным. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких этим необычным сладким угощением.
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления кора крушины с изюмом и холосасом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сливочного масла;
- 250 г сахара;
- 2 яйца;
- 400 г муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 100 г изюма;
- 100 г холосаса;
- 1 ст. л. растительного масла;
- щепотка соли.
Приготовление теста
1. Перед приготовлением теста необходимо взвесить все ингредиенты.
2. В глубокой миске смешать муку, соль и сахар.
3. Добавить нарезанное холосас и изюм в миску с мукой.
4. В отдельной емкости разбить яйцо и влить к нему растительное масло. Перемешать.
5. Добавить яичную смесь в миску с мукой и холосасом. Перемешать до образования крупных крошек.
6. Постепенно добавить холодную воду и замесить гладкое тесто.
7. Покрыть тесто пищевой пленкой и оставить на 30 минут для отдыха.
8. После отдыха тесто готово к использованию в рецепте кора крушины с изюмом и холосасом.
Добавляем изюм для аромата
Для придания дополнительного аромата и сладости кора крушины рецепта можно добавить изюм. Изюм, благодаря своему сладкому вкусу, прекрасно дополняет горьковатый вкус крушины и придает ему особый шарм.
Для этого, после того как крушина будет перемолота в муку и смешана с холосасом, достаточно добавить небольшое количество вымытого и высушенного изюма. Чтобы изюм равномерно распределился, его можно предварительно пропустить через мясорубку или мелко нарезать ножом.
Также можно экспериментировать с количеством изюма, в зависимости от предпочтений вкуса. Кто-то предпочитает немного изюма, чтобы он был лишь акцентом, а кто-то любит более насыщенный вкус и добавляет больше изюма в рецепт. В любом случае, изюм является отличным дополнением к коре крушины с холосасом, придавая ей легкость и изысканность.
Разделываем тесто на порции
После того как тесто вымешалось, разделите его на порции. Это можно сделать с помощью столового ножа или десертной ложки. Раскатайте каждую порцию в тонкую пластинку прямоугольной формы.
Толщина пластинки должна быть примерно 1-2 миллиметра. Если тесто при этом начинает ломиться, осторожно добавьте немного муки.
После разделки на порции, приготовленное тесто готово к дальнейшей обработке и выпечке. Вы можете приступить к наматыванию начинки или оставить его на несколько минут для отдыха.
Подготовка коры крушины
Вот пошаговая инструкция по подготовке коры крушины:
- Выберите свежую кору крушины, придавая предпочтение гладким и нетреснутым экземплярам. Количество коры, которое вам потребуется, зависит от количества порций, которые вы планируете приготовить.
- Промойте кору под проточной водой, чтобы удалить грязь и пыль с поверхности.
- Затем поместите кору в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Дайте коре пропитаться в воде в течение 1-2 часов. Этот процесс помогает смягчить кору и удалить из нее горечь.
- После этого, аккуратно удалите кору из воды и выложите на чистую поверхность.
- Используя острой нож, аккуратно удалите внутреннюю кору и белые слои, оставляя только тонкий внешний слой коры.
- Отрежьте нужное количество коры для использования в рецепте. Оставшуюся кору можно сохранить в холодильнике, завернув ее во влажное полотенце, чтобы сохранить свежесть.
Теперь ваша кора крушины готова к использованию в нашем рецепте кора крушины с изюмом и холосасом. Наслаждайтесь этим богатым, ароматным и полезным десертом вместе с вашими близкими!
Подготовка начинки из холосаса
Ингредиенты для начинки:
— 200 г холосаса
— 100 г сахара
— 50 г сливочного масла
— 1 яйцо
— 1 ч.л. меда
— 1 ч.л. ванильного сахара
— немного соли
Для приготовления начинки из холосаса вам потребуется немного времени и некоторые кухонные принадлежности.
1. В отдельной емкости смешайте холосас с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте сливочное масло, предварительно размягченное до комнатной температуры, и взбейте миксером до получения однородной массы.
2. В отдельной миске взбейте яйцо с медом и небольшим количеством соли до образования густой пены.
3. Постепенно добавляйте яично-медовую смесь к смеси с холосасом и маслом, продолжая взбивать, пока все ингредиенты не соединятся.
4. Готовую начинку из холосаса можно сразу же использовать для запекания в коре крушины с изюмом или охладить в холодильнике для последующего использования.
Теперь вы знаете, как подготовить начинку из холосаса для кора крушины с изюмом. Приятного аппетита!
Сборка крушин
При сборке крушин необходимо проделать следующие шаги:
| Шаг 1 | Взять предварительно приготовленный корж, слегка смоченный сиропом. |
| Шаг 2 | Равномерно распределить начинку из изюма и холосаса на поверхности коржа. |
| Шаг 3 | Аккуратно скатать кружку и завернуть в пищевую пленку. |
| Шаг 4 | Уложить завернутую кружку в холодильник и оставить на несколько часов, чтобы корж насытился сиропом и начинка раскрылась. |
Сборку крушин рекомендуется производить непосредственно перед подачей на стол, чтобы сохранить идеальную форму и аромат десерта.
Выпекание в духовке
Прежде чем отправить кору в духовку, необходимо приготовить тесто и раскатать его на столе, чтобы оно имело равномерную толщину. Затем нужно выложить начинку – смесь из изюма и холосаса. После этого кору аккуратно скручивают в рулет.
Для выпекания в духовке рекомендуется использовать противень. Следует его предварительно смазать маслом, чтобы кора не прилипала к его поверхности. Рулет ставят на противень и помещают в духовку, предварительно нагретую до необходимой температуры.
Обычно кору выпекают при температуре 180-200 градусов Цельсия. Время выпечки может варьироваться от 20 до 30 минут. Чтобы узнать, что кора готова, можно выполнить проверку с помощью деревянного шампура – проколите рулет и проверьте, высохла ли начинка внутри.
После того, как кора достигла желаемой степени готовности, ее следует остудить на противне. Затем можно нарезать рулет на порции и подавать к столу.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Кора для выпечки | 1 шт |
| Изюм | 100 г |
| Холосас | 50 г |
Приготовление глазури для украшения
Для приготовления глазури, которая будет украшать вашу кору крушины с изюмом и холосасом, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 100 грамм сливочного масла
- 200 грамм сахарной пудры
- 2 столовые ложки молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
1. В большой миске смешайте сливочное масло и сахарную пудру до получения однородной массы.
2. Добавьте молоко и ванильный экстракт. Взбейте все ингредиенты вместе до получения густой и кремообразной консистенции.
3. Глазурь готова! После того, как кора крушины с изюмом и холосасом будет полностью остыла, нанесите глазурь на поверхность пирога с помощью кулинарного кисточки или задыхайте глазурь с помощью ложки. Позвольте глазури затвердеть перед подачей пирога на стол.
Приятного аппетита!
Подача готовых крушин
Готовые крушины с изюмом и холосасом могут быть представлены на столе в привлекательном и аппетитном виде. Для этого рекомендуется использовать декоративные элементы и оформить их в форме десерта. Вот несколько идей для подачи данного блюда:
|
Вариант 1: Крушины можно подать в красивых стеклянных бокалах, слоями уложив кору крушины и изюм с холосасом. Поверху можно украсить блюдо мятой или сиропом по желанию. |
Вариант 2: Как альтернативу, можно использовать керамические чашки или блюдца. Разложите кору крушины, затем добавьте изюм с холосасом и накройте верхним слоем коры. При подаче, украсьте блюдо свежей мятой для эффектного вида. |
|
Вариант 3: Для разнообразия, можно подать крушины в больших керамических тарелках, раскладывая слои коры крушины, изюма и холосаса. Такое блюдо будет обладать более выразительным внешним видом и станет центром внимания на столе. |
Вариант 4: Для более оригинальной подачи, можно использовать столовые коктейльные трубочки или соломинки, чтобы скрутить рулетики из коры крушины и надеть на них изюм и холосас. Такую закуску можно украсить свежими ягодами или карамелью. |