Рецепт печеночных оладий из куриной печени с рисом — просто, вкусно и полезно!

Устали готовить одно и то же каждый день? Предлагаем вам попробовать новое вкусное блюдо — печеночные оладьи из куриной печени с рисом. Это легкое и быстрое блюдо станет отличным ужином для всей семьи.

Куриную печень считают источником множества питательных веществ, включая протеины, железо и витамины группы В. Оладьи из печени отличаются своим неповторимым вкусом и ароматом. Уверены, что этот рецепт понравится как взрослым, так и детям.

Для приготовления печеночных оладий вам понадобятся простые ингредиенты, которые с легкостью можно найти в любом магазине. Главным компонентом является свежая куриная печень. Ее следует нежно обжарить до готовности и измельчить в мясорубке. К рубленой печени добавляем вареный рис, яйца, зелень, а также соль и перец по вкусу.

Смесь лучше всего сформировать ложкой и обжаривать в нагретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с двух сторон. Готовые оладьи можно подавать с соусом на выбор или просто сметаной. Вариантов подачи множество, выберите то, что больше всего нравится вам и вашим близким. Надеемся, что этот рецепт станет вашим новым любимым!

Ингредиенты для печеночных оладий из куриной печени с рисом

Для приготовления печеночных оладий из куриной печени с рисом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты:

• 250 г куриной печени
• 1 стакан риса
• 1 луковица
• 2 яйца
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• соль и перец по вкусу

Дополнительные ингредиенты для подачи:

• сметана или йогурт
• зелень (укроп, петрушка)
• лимонные дольки

Теперь, когда вы знаете, какие ингредиенты вам понадобятся, вы готовы приступить к приготовлению оладий из куриной печени с рисом!

Печеночные оладьи из куриной печени с рисом: приготовление

1. Сначала нужно приготовить рис. Промойте рис под холодной водой и затем сварите его в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте рису слиться.
2. Перейдем к приготовлению печеночных оладий. Очистите куриную печень от пленок и жира. Разрежьте печень на небольшие кусочки.
3. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте кусочки куриной печени на среднем огне до золотистой корочки. Переложите обжаренную печень на тарелку и дайте ей немного остыть.
4. Поставьте кастрюлю на огонь и влейте в нее молоко. Доведите молоко до кипения и аккуратно опустите в него обжаренную печень. Варите печень в молоке на слабом огне в течение 10 минут. Затем удалите печень с кастрюли при помощи шумовки.
5. На этапе, когда печеночные оладьи готовы, перемешайте рис со всеми остальными ингредиентами. Добавьте в них взбитые яйца и муку. Хорошо всё перемешайте.
6. Снова разогрейте сковороду с растительным маслом. Формируйте оладьи с помощью столовой ложки и аккуратно выкладывайте их на сковороду.
7. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
8. Готовые оладьи выкладывайте на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные печеночные оладьи из куриной печени с рисом. Насладитесь этим простым и сытным блюдом вместе с семьей или друзьями!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом готовки печеночных оладий из куриной печени с рисом необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что понадобится:

Ингредиенты	Количество
Куриная печень	300 г
Рис	1/2 стакана
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Яйцо	1 шт
Мука	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Масло растительное	для жарки

Убедитесь, что все ингредиенты имеют достаточное количество и являются свежими. При необходимости, можно провести предварительную обработку курицы и овощей. Приступаем к следующему шагу — приготовлению печеночных оладий.

Шаг 2: Приготовление куриной печени и риса

Приготовление куриной печени

Перед приготовлением куриной печени рекомендуется ее тщательно промыть под холодной проточной водой, чтобы удалить все лишние загрязнения и кровь. Затем отделите печень от желчного пузыря и лишних жировых отложений, чтобы получить чистую печень.

После этого нарежьте печень на небольшие кусочки или ломтики, чтобы они равномерно прожарились на сковороде или гриле. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и аккуратно выложите на нее кусочки печени. Обжаривайте их на среднем огне, переворачивая их время от времени, пока они не приобретут золотистый цвет.

Готовую куриную печень выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло, и оставьте ее остыть перед дальнейшей обработкой.

Приготовление риса

Для создания печеночных оладий с рисом необходимо приготовить рис отдельно. Налейте в сотейник или кастрюлю с небольшим количеством соленой воды и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения и аккуратно опустите в нее предварительно промытый рис.

Варите рис на среднем огне до готовности, следуя указаниям на упаковке. Обычно это занимает около 15-20 минут. Когда рис будет готов, слейте излишек воды и оставьте его на некоторое время, чтобы остынуть.

Охлажденный рис можно подавать отдельно или использовать вместе с куриной печенью для приготовления оладий. Он добавит плотность структуре и придаст им более насыщенный вкус.

Шаг 3: Приготовление теста для оладий

Для приготовления теста для печеночных оладий вам потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г куриной печени;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• 4 столовые ложки муки;
• соль и перец по вкусу.

Шаги по приготовлению теста для оладий:

1. Почистите и вымойте куриную печень. Измельчите ее при помощи блендера или мясорубки.
2. Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.
3. В миске смешайте измельченную печень, лук и чеснок.
4. Добавьте яйца, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Постепенно добавьте муку, продолжая помешивать, чтобы получилось однородное тесто.

Тесто для оладий готово! Теперь вы можете приступить к жарке оладий на сковороде или гриле. Приятного аппетита!

Шаг 4: Замешивание теста с куриной печенью и рисом

Для приготовления теста с куриной печенью и рисом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриная печень	200 г
Рис	1 стакан
Мука	2 столовые ложки
Яйцо	1 шт
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Для начала, отварите рис до готовности и оставьте его остужаться.

Затем разомните печень вилкой или измельчите блендером. Переложите печеночную массу в большую миску.

Добавьте остывший рис к печени и перемешайте.

Когда печень и рис равномерно смешаны, добавьте муку, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

В результате вы получите густое и эластичное тесто с куриной печенью и рисом, готовое для образования оладий.

На этом шаге вы завершили замешивание теста с куриной печенью и рисом, и готовы переходить к следующему шагу – обжарке оладий.

Шаг 5: Жарка оладий

1. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

2. Берите ложкой небольшую порцию теста и аккуратно выкладывайте на разогретую сковороду.

3. Распределите тесто по сковороде, чтобы оладьи были приблизительно одинакового размера.

4. Обжаривайте оладьи с одной стороны до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты.

5. Переверните оладьи и обжаривайте с другой стороны еще около 2 минут, пока они не будут хорошо прожарены и сочны внутри.

6. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

7. Повторяйте процесс жарки оставшегося теста до полного использования.

8. Оладьи готовы к подаче! Подайте горячими, украсив петрушкой или зеленым луком.

Шаг 6: Подача печеночных оладий из куриной печени с рисом

Готовые печеночные оладьи можно подать горячими или холодными, в зависимости от предпочтений.

Они идеально подойдут в качестве горячей закуски на праздничный стол или как основное блюдо на обед.

При подаче оладий рекомендуется украсить их свежими зеленью или натереть сыром. Это добавит блюду яркости и аромата.

Можно также подать печеночные оладьи с соусом: томатным, сметанно-чесночным или любым другим, на ваш вкус.

Подавайте оладьи с куриной печенью с горячим рисом или приготовленным пастой, чтобы создать полноценное и сытное блюдо.

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению печеночных оладий из куриной печени с рисом

1. Подготовка куриной печени

• Перед тем, как начать готовить оладьи, необходимо хорошо промыть куриную печень под проточной водой. Это поможет устранить лишний запах и очистить печень от возможных загрязнений.
• После того, как печень промыта, рекомендуется удалить из нее пленки и желчные протоки. Это сделает блюдо более нежным и приятным на вкус.
• Куриную печень рекомендуется нарезать небольшими кусочками. Это поможет ей быстрее проготовиться и сохранит мягкую текстуру.

2. Приготовление риса

• Приготовьте рис заранее, чтобы он успел остыть до приготовления оладий. Остывший рис будет лучше склеиваться с печенью и увеличит вязкость массы.
• Для приготовления риса, рекомендуется использовать специальную пропорцию: одна часть риса к двум частям воды. Вода должна быть подсолена по вкусу.
• Рис следует варить на небольшом огне под крышкой до полной готовности. Периодически помешивайте рис, чтобы он не пригорел и равномерно проварился.

3. Приготовление оладий

• Окуните кусочки печени в яйцо и обваляйте в муке. Это придаст оладьям хрустящую корочку.
• Обжаривайте оладьи на раскаленной сковороде с растительным маслом. Они должны быть золотистого цвета со всех сторон.
• Обязательно дайте оладьям немного постоять после того, как они были приготовлены. Это поможет им немного остыть и сохранить форму.

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить восхитительные печеночные оладьи из куриной печени с рисом. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда вместе с близкими и родными!