Фасоль с говядиной в томатном соусе – это блюдо, которое никогда не выходит из моды. Кроме того, оно является источником питательных веществ и вкуса. В этой статье мы представляем пошаговый рецепт тушеной фасоли с говядиной в томатном соусе, чтобы вы могли насладиться его ароматом и вкусом.
Основными ингредиентами этого блюда являются фасоль, говядина и томаты. Фасоль – это источник клетчатки, белка и многих витаминов. Говядина, в свою очередь, содержит в себе белки, железо и другие полезные элементы. Томаты – хороший источник антиоксидантов и витамина C. Вместе эти ингредиенты создают сбалансированное и вкусное блюдо.
Чтобы приготовить тушеную фасоль с говядиной в томатном соусе, вам потребуется немного времени и усилий. Но результат стоит этого – горячая, ароматная и сытная тарелка, которая подойдет для обеда или ужина.
Рецепт тушеной фасоли с говядиной в томатном соусе
Ингредиенты:
| 400 гр | говядины |
| 200 гр | фасоли |
| 1 шт | луковица |
| 3 зубчика | чеснока |
| 2 ст.л. | растительного масла |
| 400 гр | томатного соуса |
| 1 ст.л. | томатной пасты |
| 1 ч.л. | паприки |
| по вкусу | соль и перец |
Пошаговый рецепт:
- Фасоль промыть и залить холодной водой, чтобы она полностью покрылась. Оставить на ночь для набухания.
- Говядину нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Луковицу и чеснок мелко нарезать. Добавить в сковороду к мясу и обжарить до прозрачного состояния.
- Фасоль слить с водой и добавить в сковороду к мясу и овощам. Перемешать.
- Влить томатный соус и добавить томатную пасту. Посолить, поперчить и добавить паприку. Перемешать.
- Тушить блюдо на среднем огне при закрытой крышке около 1,5 часа, пока фасоль не станет мягкой и приятно нежной на вкус.
- Подавать горячим, добавив свежую зелень по желанию.
Тушеная фасоль с говядиной в томатном соусе готова! Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов для тушения
Чтобы приготовить вкусное блюдо из тушеной фасоли с говядиной в томатном соусе, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. В данном рецепте мы будем использовать следующие продукты:
Ингредиенты:
- 250 г говядины;
- 200 г фасоли;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец — по вкусу;
- зелень для украшения.
Перед началом приготовления необходимо хорошо промыть фасоль и оставить ее на 2 часа в воде для пропаривания.
Говядину необходимо нарезать небольшими кусочками. Морковь и лук мелко нашинковать, а чеснок измельчить.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к тушению фасоли с говядиной.
Приготовление томатного соуса
Ингредиенты:
Для приготовления томатного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Помидоры (свежие или консервированные) | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Морковь | 1 шт |
| Перец (любой) | 1 шт |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль, перец | по вкусу |
| Специи (по желанию) | по вкусу |
Пошаговая инструкция:
1. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Морковь и перец очистите и нарежьте кубиками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло.
4. Обжарьте лук, чеснок, морковь и перец в сковороде до мягкости и золотистого цвета.
5. Добавьте помидоры и хорошо перемешайте. Тушите соус на медленном огне примерно 15-20 минут до загустения.
6. По вкусу добавьте соль, перец и специи.
7. Дайте соусу остыть перед использованием.
Готовый томатный соус готов для использования в вашем блюде. Насладитесь густым и ароматным соусом с тушеной фасолью и говядиной!
Подготовка говядины и фасоли
Перед тем как приступить к приготовлению тушеной фасоли с говядиной в томатном соусе, необходимо правильно подготовить основные ингредиенты.
Говядина
1. Для этого возьмите свежую говядину высокого качества и хорошо промойте ее под проточной водой.
2. После этого высушите мясо с помощью бумажных полотенец.
3. Теперь нарежьте говядину на кусочки среднего размера.
4. Посолите и поперчите мясо по вкусу.
Фасоль
1. Возьмите свежую или замороженную фасоль.
2. Тщательно промойте фасоль под проточной водой.
3. Если используете замороженную фасоль, разморозите ее заранее в холодильнике.
4. Если используете свежую фасоль, то необходимо очистить ее от шелухи и нарезать на небольшие кусочки.
Теперь готовые к использованию говядина и фасоль позволят вам легко и быстро приготовить вкусное и сытное блюдо.
Обжарка говядины
Для приготовления тушеной фасоли с говядиной важно правильно обжарить мясо. Обжарка придаст блюду более насыщенный вкус и аромат, а также позволит получить красивую золотистую корочку на поверхности говядины.
- Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне.
- Добавьте небольшое количество растительного масла и нагрейте его.
- Нарежьте говядину небольшими кусочками и выложите на раскаленную сковороду.
- Обжаривайте говядину с одной стороны до появления золотистой корочки, затем переверните кусочки и обжаривайте с другой стороны.
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте вместе с говядиной до мягкости лука и полного готовности мяса.
Обжаренную говядину можно использовать для дальнейшего приготовления тушеной фасоли в томатном соусе.
Тушение говядины с фасолью
В данном рецепте используются говядина и фасоль, но вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся. Готовить такое блюдо очень просто – достаточно соблюдать несколько основных правил. Предлагаем вам рецепт тушеной говядины с фасолью в томатном соусе с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 200 г фасоли
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2-3 зубчика чеснока
- 400 г томатного соуса
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло для жарки
- зелень – по желанию
Приготовление:
- Говядину нарежьте кусочками среднего размера.
- Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, а чеснок измельчите.
- На разогретой сковороде смажьте маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и чеснок, продолжайте жарить еще несколько минут.
- Переложите овощи в глубокую кастрюлю или котелок.
- В этой же сковороде обжарьте говядину до золотистой корочки.
- Добавьте говядину к овощам.
- Промойте фасоль и добавьте ее к овощам и мясу.
- Залейте блюдо томатным соусом, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного воды, чтобы все компоненты покрылись соусом.
- Тушите блюдо на небольшом огне примерно 1,5-2 часа, пока фасоль и говядина не станут мягкими и готовыми.
- Подавайте готовое блюдо горячим или теплым, посыпав зеленью по желанию.
Добавление томатного соуса
После того как мясо и овощи подрумянились, можно приступать к добавлению томатного соуса. Он придаст блюду не только насыщенный цвет и аромат, но и приятный кисло-сладкий вкус.
Томатный соус можно приготовить самостоятельно или использовать готовый, купленный в магазине. Если вы предпочитаете приготовить соус самостоятельно, будет стоить продолжить чтение этого раздела, в котором я покажу вам, как это сделать.
Ингредиенты:
Для приготовления томатного соуса вам понадобятся:
- 500 гр томатов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный чеснок и тушите его вместе с луком еще пару минут.
3. Снять с кожицы и мелко нарезать томаты, добавьте их в кастрюлю к луку и чесноку.
4. Поставьте на средний огонь и тушите все вместе около 15-20 минут, пока соус не загустеет.
5. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Готовый томатный соус можно использовать сразу или охладить и хранить в холодильнике для будущего использования.
Теперь, когда у вас есть готовый томатный соус, вы можете добавить его в блюдо с тушеной фасолью и говядиной. При желании, можно также добавить зелень или специи для придания дополнительного вкуса.
Доведение блюда до готовности
После того, как тушеная фасоль с говядиной достигнет нужной степени мягкости и сочности, необходимо довести блюдо до готовности. Для этого следуйте следующим шагам:
| 1. | Проверьте консистенцию соуса. Если он слишком жидкий, можно проварить его ещё 5-10 минут, чтобы добиться нужной густоты. |
| 2. | Оцените вкус блюда. Если требуется, добавьте приправы, соль, перец или специи, чтобы подчеркнуть вкус и аромат. Перемешайте и дайте блюду прогреться еще несколько минут. |
| 3. | При желании можно добавить немного сахара или лимонного сока, чтобы сбалансировать кислотность соуса. |
| 4. | Заправьте блюдо зеленью — измельченным укропом или петрушкой. Это добавит свежести и ароматности блюду. |
После того, как все приправы и ингредиенты добавлены, блюдо готово к подаче. Можно подавать тушеную фасоль с говядиной в томатном соусе горячей или остудить и подавать в виде холодного закусочного блюда. Приятного аппетита!
Подача тушеной фасоли с говядиной
После завершения приготовления тушеной фасоли с говядиной в томатном соусе она готова к подаче на стол. Данный блюдо отлично подходит как для семейного обеда, так и для ужина. Для того чтобы подчеркнуть вкус и аромат готового блюда, следует правильно его подать.
Сначала важно выбрать подходящую посуду. Лучше всего использовать большую плоскую тарелку или глубокую миску с невысокими бортиками. Это позволит удобно разместить порцию тушеной фасоли и говядины.
Чтобы придать блюду еще больше аппетитного вида, можно посыпать его свежими зелеными травами, такими как петрушка или кинза. Их можно предварительно нарезать и посыпать по поверхности блюда.
Для добавления контраста вкусу и пикантности, можно подавать тушеную фасоль с говядиной в томатном соусе с кусочками свежего лимона или лайма. Это позволит гостям сами добавить кислинку в блюдо по своему вкусу.
Тушеная фасоль с говядиной в томатном соусе идеально подойдет к гарниру из вареного риса или картофельного пюре. Это позволит создать гармоничное сочетание вкусов и обеспечить полноценное питание.
Приготовление гарнира
Для создания идеального гарнира к тушеной фасоли с говядиной в томатном соусе, следуйте следующим шагам:
1. Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления фасоли с говядиной вам необходимо аккуратно промыть и подготовить все ингредиенты. Отфильтруйте консервированную фасоль от жидкости и промойте ее чистой водой. Разрежьте говядину на небольшие кусочки и подготовьте остальные необходимые ингредиенты, указанные в рецепте.
2. Приготовление гарнира
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте небольшое количество растительного масла. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте говядину и обжарьте до ее зарумянивания с каждой стороны.
После обжарки говядины добавьте в сковороду фасоль, томатный соус и все необходимые специи по вашему вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты в сковороде и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и тушите гарнир под крышкой на небольшом огне в течение 20 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг другом.
3. Подача и подливка
Готовый гарнир из тушеной фасоли с говядиной в томатном соусе можно подать горячим, как дополнение к основному блюду. При желании можно подлить гарнир соусом из томатов или сметаны для придания более насыщенного вкуса.
Подача готового блюда с гарниром
Готовую тушеную фасоль с говядиной в томатном соусе можно подавать с различными гарнирами, которые будут идеально дополнять вкус и текстуру блюда. Варианты гарниров, которые подойдут к этому блюду:
| Гарнир | Описание |
|---|---|
| Рис | Приготовьте ароматный белый рис, который хорошо будет сочетаться с густым томатным соусом и мягкими фасолью и говядиной. Рис можно приготовить отдельно и подавать рядом с блюдом. |
| Картофельное пюре | Гарнир из картофельного пюре подойдет для тех, кто предпочитает более густую и насыщенную текстуру. Пюре можно подавать как отдельное блюдо или размещать на тарелке вместе с фасолью и говядиной. |
| Паста | Гарнир из пасты также отлично подойдет к этому блюду. Выбирайте пасту средней толщины, чтобы она хорошо удерживала томатный соус. Пасту можно подавать смешанную с фасолью и говядиной или отдельно, чтобы гости могли сами комбинировать по своему вкусу. |
| Картофельные ломтики | Если вы предпочитаете картофель в более твердом состоянии, то подавайте тушеную фасоль с говядиной в томатном соусе с картофельными ломтиками. Они будут отличным дополнением к этому блюду и приятно изменят текстуру. |
Подберите гарнир в зависимости от ваших предпочтений и наслаждайтесь вкусом тушеной фасоли с говядиной в томатном соусе!