Рецепт жареного авокадо с крабом и яйцом пашот — изящное блюдо для изысканного ужина

Жареное авокадо с крабом и яйцом пашот — это совершенно новый и необычный способ приготовления авокадо. В этом блюде сочетаются нежная текстура авокадо, ароматный краб и нежнейшее яйцо пашот. Получается гармоничное сочетание вкусов и текстур, которое точно покорит ваш вкус.

Чтобы приготовить это удивительное блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— авокадо — 2 штуки;

— крабовое мясо — 200 грамм;

— яйца — 2 штуки;

— лимонный сок — 1 столовая ложка;

— соль и перец по вкусу;

— растительное масло для жарки.

Для приготовления жареного авокадо с крабом и яйцом пашот следуйте следующим шагам:

Ингредиенты для рецепта жареного авокадо с крабом и яйцом пашот

Для приготовления жареного авокадо с крабом и яйцом пашот вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Авокадо:

— 2 спелых авокадо;

— сок половины лимона;

— соль и перец по вкусу;

2. Крабовое мясо:

— 200 г свежего крабового мяса;

— сок половины лимона;

— соль и перец по вкусу;

3. Яйцо пашот:

— 2 яйца;

— 2 столовые ложки уксуса;

— соль и перец по вкусу;

4. Остальные ингредиенты:

— 4 столовые ложки сухарей;

— оливковое масло для жарки;

— зелень для украшения.

Зелень и специи для авокадо

Чтобы придать жареному авокадо с крабом и яйцом пашот еще больше вкуса и аромата, можно добавить различные свежие зелень и специи. Вариантов комбинирования ингредиентов с авокадо может быть множество, и все они отлично подойдут для придания блюду особенного шарма и оригинальности.

Одним из классических вариантов является использование свежей кинзы. Ее яркий цитрусовый аромат и легко пряный вкус прекрасно дополняют нежный вкус авокадо. Кинзу рекомендуется мелко порезать и посыпать ею жареное авокадо перед подачей на стол.

Также великолепно будет смотреться и добавление мелко нарезанного укропа. Его свежий аромат и освежающий вкус дополнят основные ингредиенты блюда, придавая ему дополнительную свежесть.

Для тех, кто любит пряности и остроту, рекомендуется использовать мелко порезанный перец чили. Он добавит пикантности и остроты жареному авокадо, придаст ему интересные нотки и вкусовые оттенки.

Кроме вышеперечисленных зелени и специй, можно экспериментировать с другими вариантами. Например, добавить немного мелко нарезанного базилика или петрушки. Свежий базилик придаст блюду итальянскую нотку, а петрушка подчеркнет вкус авокадо и дополнит его своим ароматом.

Не бойтесь экспериментировать и смешивать различные виды зелени и специй для авокадо. Таким образом, вы сможете найти свой уникальный рецепт, который будет самым вкусным и оригинальным. Подбирайте зелень и специи по своему вкусу и наслаждайтесь удивительным сочетанием вкусов и ароматов.

Крабовое мясо для авокадо

Ингредиенты:

• 1 упаковка крабового мяса (около 200 г)
• 1 авокадо среднего размера
• 2 яйца
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки
• Свежая зелень для украшения

Крабовое мясо можно приобрести в готовом виде в специализированных магазинах или приготовить самостоятельно. Если вы решили варить крабовое мясо самостоятельно, то вам понадобятся свежие крабы, которые необходимо отварить до полной готовности и очистить от панциря и плавников. Отваренное и очищенное крабовое мясо можно нарезать на небольшие кусочки или размять вилкой, чтобы получилась крабовая масса. Если вы предпочитаете более крупные кусочки краба, можно просто раздавить его руками.

Крабовое мясо готово к использованию! Теперь мы можем приступить к приготовлению жареного авокадо с крабом и яйцом пашот.

Яйца пашот для авокадо

Чтобы приготовить яйца пашот, вам понадобятся свежие куриные яйца, вода, соль и уксус. Процесс приготовления яиц пашот не сложен, но требует некоторой навыков и внимания.

Шаги приготовления яиц пашот:

1. В глубокую кастрюлю налейте воду и добавьте немного уксуса и соли. Соотношение воды, уксуса и соли должно быть приближенно к 4:1:1.
2. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь, чтобы вода оставалась горячей, но не кипящей.
3. Разбейте расчищенное яйцо на мелкую тарелочку или чашку.
4. С помощью венчика или ложки, создайте в воде ровную вихревую центральную ямку.
5. Осторожно опустите яйцо в центр ямки и оставьте его в воде на 3-4 минуты. С помощью ложки или шумовки, аккуратно придерживайте белок яйца, чтобы он не разотворился.
6. Получившееся яйцо аккуратно извлеките из воды с помощью шумовки и переложите на тарелку с бумажным полотенцем. Операцию повторите с каждым яйцом.

Яйца пашот теперь готовы к использованию. Используйте их для украшения и приготовления жареного авокадо с крабом. Белок яиц пашот будет фиксироваться и создавать аппетитный эффект внутри авокадо, а желтки нежно сольются с мягкой начинкой. Приятного аппетита!

Панировка для авокадо

Для приготовления жареного авокадо вам понадобится специальная панировка, которая придаст блюду хрустящую текстуру и прекрасный вкус. Вот рецепт для приготовления панировки:

Ингредиенты:

• 1 чашка сухарей или панировочных сухарей
• 1/2 чашки муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного молотого перца

Инструкции:

1. Сухари поместите в мелкую емкость и раздробите до состояния крошки с помощью блендера или кухонного комбайна.
2. В большой миске смешайте муку, соль и молотый черный перец.
3. Авокадо нарежьте на половинки, удалите косточки и извлеките мякоть с помощью ложки.
4. Каждую половинку авокадо обваляйте сначала в муке, затем обмакните в яйце и наконец обваляйте в панировке со всех сторон.
5. Панированные авокадо обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки по 2–3 минуты с каждой стороны.

Панировка для авокадо готова! Теперь вы можете использовать ее для приготовления вкусного жареного авокадо с крабом и яйцом пашот. Приятного аппетита!

Соус для авокадо

К авокадо с крабом и яйцом пашот отлично подойдет освежающий соус на основе лимона и майонеза. Для приготовления соуса для авокадо понадобится:

• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка свежевыжатого сока лимона
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу
• Перец чили (опционально) — по желанию

Все ингредиенты необходимо хорошо смешать в миске до однородной консистенции. При желании, можно добавить перец чили для придания соусу нотки остроты. Готовый соус вылить в маленькую чашечку и подавать к жареному авокадо с крабом и яйцом пашот — настоящий взрыв вкуса и аромата!

Шаг 1 приготовления авокадо

Для начала выберите спелый авокадо, его кожуру последующе разрежьте вдоль семи косточки.

Специальным ножом удалите косточку, затем аккуратно удалите плод авокадо и поместите его на тарелку.

Используя ложку, аккуратно удалите мякоть из авокадо, сохраняя положение кожуры.

После этого нарежьте мякоть авокадо на тонкие полоски и приготовьтеся перейти ко второму шагу приготовления блюда.

Шаг 1:	Выберите спелый авокадо и нарежьте его пополам вдоль.
Шаг 2:	Удалите косточку и аккуратно выньте плод авокадо.
Шаг 3:	Используя ложку, выньте мякоть авокадо и оставьте кожуру целой.
Шаг 4:	Нарежьте мякоть авокадо на тонкие полоски и перейдите к следующему шагу.

Шаг 2 приготовления авокадо

Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. С помощью ложки аккуратно удалите мякоть из кожуры каждой половинки.

Научитесь аккуратно удалить мякоть, чтобы не повредить кожуру авокадо. Для этого вставьте ложку между мякотью и кожурой, затем медленно протягивайте ложку вокруг мякоти авокадо, чтобы отделить ее от кожуры.

Совет:

Для удобства можно смазать ложку немного лимонным соком, чтобы авокадо не окислилось.

Шаг 3: Подготовка авокадо

Чтобы приготовить жареное авокадо, необходимо правильно подготовить сам фрукт:

1. Разрезать авокадо пополам вокруг косточки. Осторожно открутить обе части и удалить косточку.
2. Ножом нарисовать сетку на внутренней части фрукта, не перерезая его кожи. Это поможет авокадо сохранить форму во время жарки.
3. Ложкой аккуратно достать мякоть из обеих половинок авокадо и выложить на тарелку.
4. Осторожно обвалять каждый кусочек мякоти в панировочных сухарях, чтобы они равномерно покрылись.

Теперь авокадо готово для жарки во фритюре или на сковороде. Используйте оставшийся краб, яйцо и приправы для завершения блюда.

Шаг 4: Приготовление авокадо

Авокадо готовится после приготовления начинки из краба и яйца пашот. Подготовьте следующие ингредиенты:

• 1 большое спелое авокадо
• сок половины лимона
• соль и перец по вкусу

1. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. С помощью ложки аккуратно выньте мякоть авокадо из кожуры.

2. Положите мякоть авокадо в миску и добавьте сок половины лимона. Это поможет сохранить свежий цвет авокадо и предотвращает окисление.

3. С помощью вилки или давленной части блендера размягчите авокадо до состояния пюре. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.

Теперь авокадо готово к использованию для заполнения крабовых шариков.

Подача жареного авокадо с крабом и яйцом пашот

Подать жареное авокадо с крабом и яйцом пашот можно очень красиво и элегантно. Вот несколько идей для оформления блюда:

1. Единственное авокадо

Поставьте на тарелку одно жареное авокадо, расположив его по центру. Положите на верх кусочек краба, предварительно приправленный лимонным соком и зеленью. Рядом с авокадо аккуратно разместите яйцо пашот. Позже, при подаче, можно добавить небольшую каплю тёмного соуса на тарелку, чтобы придать блюду контраст.

2. Украшение зеленью

Разместите на тарелке несколько листьев салата, аккуратно сложив их. На верх разместите жареные авокадо, положив на полку каждого по кусочку краба и сверху яйцо пашот. По желанию можно украсить блюдо зеленью или посыпать семенами для добавления текстуры.

3. Блюдо в тарталетках

Приготовьте жареное авокадо с крабом и яйцом пашот и разложите их по чашечкам из слоеного теста или тарталеток. Посыпьте блюдо тертым сыром и поставьте его в духовку на несколько минут до плавления сыра. Подайте готовые тарталетки на блюде с листьями салата и дольками лимона.

Такие варианты подачи помогут придать вашему блюду элегантность и привлекательность. Выберите подходящий вариант и порадуйте своих гостей!