Шарлотка с апельсином и яблоком — это нежный десерт с сочным вкусом фруктов, который порадует как детей, так и взрослых. Этот рецепт отличается своей простотой и доступностью ингредиентов, а также прекрасно подойдет для тех, кто следит за своей фигурой, ведь в этом десерте нет ни грамма масла или сливок.
Апельсины придадут шарлотке особый аромат и легкую кислинку, которая хорошо сочетается с сладостью яблок. Сольный вкус крошки придаст дополнительную текстуру и сделает десерт еще более интересным и насыщенным.
Для приготовления шарлотки с апельсином и яблоком вам понадобятся следующие ингредиенты: яйца, сахар, мука, пылевидная сода, яблоки, апельсины, соль и сахарная пудра для украшения. Начните с того, что разогрейте духовку до 180 градусов.
Как приготовить шарлотку с апельсином и яблоком
Вот что вам понадобится для приготовления этого вкусного десерта:
- 2 яблока
- 1 апельсин
- 2 яйца
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана молока
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя теста
- немного сливочного масла для смазывания формы
Начните смешивать яйца с сахаром в большой миске. Разбейте яйца и добавьте сахар. Взбивайте до образования пышной пены.
Очистите и нарежьте яблоки на небольшие кубики. Можно оставить кожуру, если она не плотная. Она придаст десерту особый вкус.
Отожмите сок из апельсина и добавьте его в яйца с сахаром. Тщательно перемешайте.
Добавьте муку и разрыхлитель теста. Перемешайте до гладкой и однородной консистенции.
Добавьте нарезанные яблоки в тесто и перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Перелейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока она не приобретет золотистый цвет и не поднимется.
Готовую шарлотку можно подавать теплой или остудить и подать в холодном виде. Подавайте с чашкой чая или ванильным мороженым. Приятного аппетита!
Ингредиенты для шарлотки с апельсином и яблоком:
— 3 яйца
— 200 г сахара
— 200 г пшеничной муки
— 1 апельсин
— 2 средних яблока
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— соль по вкусу
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления шарлотки с апельсином и яблоком необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
Яблоки: очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать на тонкие ломтики.
Апельсин: выжать сок и аккуратно удалить косточки.
Яйца: разбить в миску и взбить до образования пышной массы.
Мука: просеять, чтобы удалить комки и обеспечить однородность теста.
Сахар: взвесить и подготовить необходимое количество для приготовления шарлотки.
Сливочное масло: растопить до консистенции жидкого состояния.
Обратите внимание, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы достичь оптимального результата при готовке шарлотки.
Приготовление теста для шарлотки
Традиционно шарлотка готовится на яблоках, но мы добавим апельсин, чтобы придать ей особенный аромат. Вот рецепт, как приготовить тесто для шарлотки с апельсином и яблоком.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 апельсин
- 2 яблока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
- Добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Тщательно перемешайте.
- Натрите апельсин на терке и добавьте полученную массу в тесто. Перемешайте.
- Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их тонкими ломтиками.
- Добавьте яблоки в тесто и аккуратно перемешайте.
- Выложите тесто в форму для запекания.
- Выпекайте в духовке примерно 40-45 минут, пока шарлотка не станет золотистой.
- Готовую шарлотку остудите и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Приготовление начинки из апельсина и яблок
Апельсины и яблоки сделают начинку для шарлотки сочной и ароматной. Сочетание сладости яблок и легкой кислинки апельсинов придаст десерту особенный вкус.
Для начинки вам понадобится:
Ингредиенты:
- 2 яблока
- 1 апельсин
- 50 грамм сахара
- 1 чайная ложка корицы
1. Шаг: Очистите яблоки и апельсин от кожуры, удалите семена. Нарежьте фрукты небольшими кубиками.
2. Шаг: Переложите фрукты в кастрюлю, добавьте сахар и корицу.
3. Шаг: Поставьте кастрюлю на средний огонь и тушите начинку примерно 10 минут, пока фрукты не станут мягкими и сочными.
4. Шаг: Остудите начинку перед использованием. Она должна быть полностью остывшей, иначе она может испортить тесто и шарлотка не получится воздушной.
Готовую начинку можно использовать для приготовления шарлотки или других выпечек. Она отлично сочетается с ванильным соусом или взбитыми сливками.
Сборка и запекание шарлотки
1. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
2. Возьмите приготовленное яблочно-апельсиновое тесто и аккуратно разложите его в предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
3. Равномерно распределите фруктовую начинку по всей поверхности теста, придавая шарлотке привлекательный внешний вид.
4. Поставьте форму с шарлоткой в разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут, пока тесто не станет золотистого цвета.
5. Проверьте готовность шарлотки с помощью деревянного шампура: воткните его в центр шарлотки, и если на нем не останется прилипшего теста, то шарлотка готова.
6. Аккуратно извлеките форму из духовки и оставьте шарлотку на 5-10 минут, чтобы она немного остыла.
7. Осторожно выньте шарлотку из формы и переложите на блюдо.
Совет: Подавайте шарлотку с апельсином и яблоком теплой или полностью остывшей, посыпав ее сахарной пудрой или украсив карамелью. Можно также подать шарлотку с ванильным мороженым или свежими ягодами.
Готовность и подача шарлотки с апельсином и яблоком
Когда шарлотка с апельсином и яблоком приготовлена и выдержала несколько минут для остывания, она становится готовой для подачи к чаю или кофе. Шарлотка обычно подается в виде порционных кусочков на стол отдельной тарелкой или на большой плоской тарелке, сопровождаясь чашкой горячего напитка.
Советы по подаче:
1. Чтобы придать шарлотке более праздничный вид, перед подачей ее можно посыпать сахарной пудрой. Просто просеять сахарную пудру через мелкое сито или использовать специальную сахарницу с мелкими отверстиями.
2. Для украшения шарлотки можно использовать свежие фрукты и ягоды. Например, можно положить на верх шарлотки кружок свежего апельсина или клубники.
Примерный стол подачи:
Шарлотка с апельсином и яблоком отлично сочетается с чашкой горячего чая или кофе. Можно сервировать ее также с небольшой порцией взбитых сливок или шариком ванильного мороженого в качестве дополнительного элемента.
| 1 | 2 | 3 |
|---|---|---|
| Напиток | Шарлотка с апельсином и яблоком | Дополнительный элемент (сливки/мороженое) |
| Чай или кофе | 1-2 порционные кусочки | По желанию, небольшая порция |
Готовить шарлотку с апельсином и яблоком очень просто. Для этого нужно смешать яйца, сахар, муку и разрыхлитель до образования однородного теста. Затем добавить нарезанные яблоки и апельсин, перемешать и вылить полученную смесь в форму.
Шарлотку следует выпекать при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут. Готовность проверяется зубочисткой — если она выходит сухой, шарлотка готова.
При подаче шарлотку можно посыпать сахарной пудрой или украсить кусочками апельсина. Она отлично сочетается с шарлоткой и придает десерту еще больше аромата и свежести.
Шарлотка с апельсином и яблоком — отличный вариант десерта для чаепития или посиделок с друзьями. Вкусный, простой в приготовлении и ароматный — он обязательно понравится всем гостям!