Паста — одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Она занимает особое место в сердцах гурманов со всего мира. В этом рецепте мы подготовим вкусное блюдо Пенне с курицей, которое отлично подойдет для обеда или ужина.
Приготовление пенне с курицей — процесс простой и быстрый. Начнем с варки пенне — известной трубочковой пасты. Важно правильно подобрать время варки, чтобы паста была аль-денте, то есть со степенью готовности, когда она все еще легко подается на вилку, но не жесткая.
Для соуса возьмем куриное филе, которое придает блюду нежный вкус и богатое содержание белка. Нарежьте его на кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте ингредиенты для соуса — сливки, тертый пармезан и томатное пюре. Подкрасьте блюдо свежими овощами — помидорами, болгарским перцем и шпинатом. Такой соус станет настоящим украшением пасты!
Курица в пенне — идеальное блюдо для быстрого ужина
Для приготовления курицы в пенне вам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриная грудка — 2 штуки;
- пенне — 250 грамм;
- лук — 1 штука;
- чеснок — 2 зубчика;
- сметана — 150 грамм;
- сыр — 100 грамм;
- оливковое масло — 2 столовых ложки;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Для начала, нарежьте куриные грудки на кусочки и обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими и прозрачными.
После этого добавьте пенне в кипящую подсоленную воду и варите согласно инструкции на упаковке, пока не станут аль-денте, то есть немного жесткими. Затем, откиньте пасту на дуршлаг и оставьте немного стекать.
После этого смешайте сметану с порезанным сыром и добавьте специи по своему вкусу. В миске смешайте пенне, обжаренную курицу с луком и чесноком и соус из сметаны и сыра. Перемешайте все ингредиенты и, если нужно, подогрейте на слабом огне.
Готовое блюдо можно подать сразу на стол. Посыпьте его свежими зеленью или тертым сыром для придания дополнительного аромата и визуальной привлекательности.
Теперь у вас есть простой и быстрый рецепт курицы в пенне, который поможет вам приготовить вкусный ужин всего за несколько минут. Попробуйте эту блюдо и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!
Почему пенне с курицей — идеальный вариант для быстрого ужина?
Быстрая приготовка
Готовка пенне с курицей занимает минимальное количество времени. При необходимости можно использовать уже приготовленную куриную грудку или остатки от вчерашнего обеда. Благодаря быстрой приготовке можно сэкономить свое время и быстро насладиться ароматным блюдом.
Питательное и сытное блюдо
Благодаря сочетанию пасты и куриного мяса, пенне с курицей является питательным и сытным блюдом. Куриное мясо богато белками, которые необходимы для обеспечения организма энергией и строительными материалами для клеток. Паста — источник углеводов, которые дают ощущение сытости и предоставляют долгую энергию для работы организма. Такое блюдо будет отличным вариантом для тех, кто активно занимается спортом или просто хочет получить полноценное питание.
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления пенне с курицей необходимо правильно подготовить все ингредиенты:
Ингредиенты на 4 порции:
| Пенне (или другая короткая паста) | 400 г |
| Куриное филе (без кости и кожи) | 400 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Сливочное масло | 2 ст.л. |
| Сливки (20-22%) | 200 мл |
| Пармезан (или другой твердый сыр) | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Зелень (петрушка, базилик) | для украшения |
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления.
Шаг 1: Приготовление соуса
Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Куриное филе | 300 грамм |
| Консервированные томаты | 400 грамм |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Базилик | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги приготовления соуса:
1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанное куриное филе в сковороду и обжарьте его до готовности.
4. В то же время в другой кастрюле нагрейте консервированные томаты и томатную пасту.
5. Когда филе готово, добавьте в сковороду нагретые томаты и томатную пасту. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Добавьте базилик, соль и перец по вкусу. Продолжайте готовить соус на среднем огне около 10-15 минут, пока он не загустеет.
Теперь, когда соус готов, вы можете переходить к следующему шагу — приготовлению пенне с курицей.
Шаг 2: Приготовление курицы
Для приготовления пенне с курицей первым шагом вам потребуется приготовить курицу. Следуя этому рецепту, мы предлагаем использовать куриную грудку. Вот как выполнить этот шаг:
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
• 500 г куриной грудки, нарезанной на небольшие кусочки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу
Шаг 2: Приготовьте курицу
1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
2. Добавьте кусочки курицы в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета. Это должно занять примерно 5-7 минут.
3. После того как курица будет готова, снимите ее с огня и посолите и поперчите по вкусу.
Теперь ваша курица готова и вы готовы переходить к следующему шагу: приготовлению соуса для данного блюда.
Шаг 3: Варка пенне
Положите большой кастрюлю на средний огонь и наполните ее водой, добавив соли по вкусу. Доведите воду до кипения.
Затем аккуратно опустите пенне в кипящую воду. Периодически помешивайте, чтобы паста не прилипла к дну кастрюли.
Варите пенне до готовности, следуя инструкциям на упаковке. Обычно это занимает около 10-12 минут.
Когда пенне станет альденте — мягким, но с небольшим упругим центром, выключите плиту.
Очень важно не переварить пенне, так как они будут дальше готовиться при смешении с соусом.
Откиньте пасту на дуршлаг и тщательно промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
Продолжайте готовить остальные компоненты блюда пока паста остывает и слушайте рецепт следующего шага.
Шаг 4: Смешивание всех ингредиентов
Когда курица и паста уже готовы, настало время смешать все ингредиенты воедино. Для этого в большой сковороде, нагретой на среднем огне, добавьте приготовленную ранее курицу и оставьте ее там на несколько минут, чтобы она прогрелась.
Затем добавьте свежеваренную пасту в сковороду с курицей и аккуратно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом и пропиталась вкусом курицы.
Постепенно добавляйте нарезанные помидоры и мелко нарубленный базилик. Все еще перемешивая, продолжайте готовить на среднем огне еще 2-3 минуты, пока помидоры не станут мягкими и аромат не распространится.
Уверьтесь, что все ингредиенты хорошо смешались вместе, а паста покрылась соусом. Если блюдо кажется сухим или нуждается в большем количестве соуса, вы можете добавить чуть-чуть оливкового масла или немного овощного бульона.
После этого выключите огонь и оставьте пенне с курицей под крышкой на несколько минут для настояния. Это позволит ароматам смешаться и придать блюду еще больше вкуса.
Вариации блюда
Блюдо Пенне с курицей можно варьировать, добавляя различные ингредиенты и соусы. Вот несколько вариантов, которые можно попробовать:
1. Пенне с овощами
Вместо курицы можно добавить различные овощи, такие как баклажаны, цукини, шпинат или грибы. Овощи необходимо обжарить до готовности и добавить к пасте перед подачей.
2. Пенне с сырным соусом
Для готовки сырного соуса понадобится сливочное масло, мука, молоко и различные сорта сыра (например, чеддер и пармезан). Соус готовится на медленном огне до загустения, затем смешивается с отваренной пастой и куриной грудкой.
3. Пенне с томатным соусом и болгарским перцем
Вместо классического соуса из сливок можно использовать сливочный томатный соус. Для его приготовления нужно обжарить лук и болгарский перец, затем добавить томатную пасту и пассату, соль, перец и травы по вкусу. Соус должен тушиться около 15 минут, затем его следует смешать с отваренной пастой и куриной грудкой.
4. Пенне с песто соусом
Песто соус готовится на основе базилика, сыра пармезан, оливкового масла, чеснока и орехов. Все ингредиенты необходимо размолотить в блендере до образования однородной массы. Затем соус смешивается с пастой, куриной грудкой и посыпается сыром.
Это лишь некоторые из вариаций блюда Пенне с курицей. Вы можете экспериментировать, добавлять свои ингредиенты и создавать уникальные сочетания вкусов!
Советы по сервировке
Чтобы ваше блюдо пенне с курицей выглядело аппетитно и привлекательно, следуйте следующим советам по сервировке:
1. Выберите подходящую посуду
Подайте пенне с курицей в глубокой тарелке или на плоском блюде. Глубокая тарелка поможет сохранить соус и придает блюду элегантный вид.
2. Украсьте зеленью
Добавьте свежую зелень, такую как базилик, петрушка или кинза, для яркого и ароматного акцента. Вы можете посыпать всю поверхность блюда или украсить края тарелки свежими зелеными веточками.
Также можно добавить пару ломтиков лимона или лайма для свежести и яркости вкуса.
3. Подаются с сыром
Украсьте блюдо свежеизмельченным пармезаном или другим любимым сыром. Сыр не только придаст пенне с курицей дополнительный вкус, но и придаст аппетитный вид.
Вы также можете добавить немного натертого сыра прямо на блюдо перед подачей, чтобы создать дополнительный слой текстуры и визуальный эффект.
4. Подайте с кусочками хлеба
Пенне с курицей — невероятно вкусное блюдо, которое можно подавать со свежеиспеченными кусочками хлеба. Хлеб подарит дополнительную текстуру и позволит наслаждаться соусом пенне.
Не забудьте повеселиться, экспериментировать с дизайном и наслаждаться результатом!
Столы накрывать!
Если вы ищете вариант быстрого и простого приготовления рецепта, то пенне с курицей – идеальное решение! Это кулинарное творение, которое можно приготовить всего за несколько минут.
Возьмите несколько порций пенне, приготовьте сочную куриную грудку, добавьте свежие овощи по вашему вкусу и сливочный соус – и вуаля, вкусное блюдо готово! Не забудьте украсить пенне зеленью или натереть сверху пармезан.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Пенне — 250 грамм
- Куриная грудка — 2 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Перец болгарский — 1 штука
- Шампиньоны — 200 грамм
- Сливки — 200 мл
- Специи и зелень по вкусу
Для приготовления пенне с курицей следуйте инструкциям:
- Сварите пенне по инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг и оставьте до стекания воды.
- На сковороде разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную куриную грудку, обжаривайте до готовности в течение 5-7 минут.
- Добавьте нарезанный перец болгарский, шампиньоны и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими.
- Влейте сливки, доведите до кипения и варите еще 2-3 минуты.
- Добавьте специи по вкусу, перемешайте.
- Добавьте отведенные пенне в сковороду, перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 1-2 минуты.
- Посыпьте пенне свежей зеленью и натертым пармезаном.
У вас теперь есть прекрасный рецепт пенне с курицей! Накрывайте стол и наслаждайтесь вкусным ужином в компании близких людей. Приятного аппетита!