Хотите порадовать своих близких и гостей вкусным и оригинальным блюдом? Тогда ролл Филадельфия с огурцом – это то, что вам нужно! Это особый вид суши, который был разработан именно в Америке, но стал популярным по всему миру. Интересно, что рецепт Филадельфии не имеет никакого отношения к городу Филадельфия и даже к самой Америке.
Запомните название этого суши — Филадельфия — ибо ролл выглядит именно так: светлая прозрачная рисовая оболочка, под которую прячется сочная начинка из свежего огурца и нежного крем-сыра. Это сочетание дарит неповторимый вкусовой букет: легкая сладость от риса, свежесть огурца и нежность сливочного крем-сыра.
Готовить ролл Филадельфия с огурцом очень просто. Вам понадобятся рис для суши, лист водорослей нори, огурец, крем-сыр, соевый соус, васаби, рыба тунец или лосось (по желанию) и макуха семян кунжута. Начинайте готовить ролл, следуя нашим простым инструкциям.
Как приготовить ролл филадельфия с огурцом
Ингредиенты:
- 250 г риса для суши
- 2 столовые ложки уксуса для суши
- 2 листа нори
- 150 г свежего лосося
- 1 огурец
- Соевый соус для подачи
- Васаби и имбирь для подачи (по желанию)
Инструкции:
- Приготовьте рис для суши, следуя инструкциям на упаковке. Добавьте уксус для суши и аккуратно размешайте.
- Подготовьте остальные ингредиенты: нарежьте свежий лосось тонкими полосками и огурец на длинные пластины.
- Расправьте лист нори на суши-мате или пластиковой пленке. Ложкой равномерно распределите половину приготовленного риса по всей поверхности нори.
- Переверните лист нори, чтобы рис оказался внизу. Рядом с краем выложите полоску лосося и пластину огурца.
- Сделайте первую скрутку ролла, аккуратно сворачивая его с помощью суши-маты. Затем продолжайте скручивать, придавая роллу желаемую форму. Старайтесь не пережимать его слишком сильно, чтобы ингредиенты не выщелкивали.
- Повторите процесс с оставшимся листом нори, рисом и ингредиентами.
- Погрузите нож в воду, чтобы срезать роллы без прилипания, а затем аккуратно нарежьте каждый ролл на несколько кусочков толщиной около 2,5 см.
- Подайте роллы Филадельфия с огурцом на большой тарелке вместе со соевым соусом, васаби и имбирём.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для ролла филадельфия с огурцом
Для приготовления ролла филадельфия с огурцом вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для риса: | Ингредиенты для начинки: | Для подачи: |
|---|---|---|
| 1 стакан риса для суши | 200 г копченого лосося | Соевый соус |
| 2 столовые ложки рисового уксуса | 1 огурец | Имбирь |
| 1 столовая ложка сахара | 2 столовых ложки сливочного сыра | Васаби |
| 1/2 чайной ложки соли | Нори (тонкий лист водорослей) | Маринованный имбирь |
| Хрустящая лапша для суши | Лист салата |
С помощью этих ингредиентов вы сможете приготовить вкусный и свежий ролл филадельфия с огурцом, который понравится всей вашей семье или друзьям!
Шаг 1: Приготовление риса для ролла филадельфия с огурцом
Вот простые и вкусные инструкции по приготовлению риса:
Список ингредиентов:
- 1 стакан суши-риса
- 1 стакан воды
Инструкции:
- Промойте рис под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал.
- Положите рис в кастрюлю и добавьте воду.
- Дайте рису набухнуть в холодной воде в течение 30 минут.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
- После кипения уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 15 минут, пока вся вода не впитается.
- Удалите кастрюлю с огня и оставьте на 10 минут, чтобы рис допекся.
- Разомните рис вилкой или использовать специальный инструмент. Это поможет сделать рис более клейким.
- Рис готов к использованию в вашем рецепте ролла филадельфия с огурцом!
Шаг 2: Нарезка огурцов для ролла филадельфия
Шаг 2а: Выбор свежих огурцов
Перед началом нарезки огурцов, необходимо выбрать свежие и нежные огурцы. Они должны иметь яркий зеленый цвет и быть упругими на ощупь. Избегайте использования огурцов с пятнами или признаками увядания.
Шаг 2б: Подготовка огурцов к нарезке
Перед нарезкой огурцов, их необходимо тщательно промыть под проточной водой и обсушить. Удалите кожуру огурцов, если она слишком твердая или горькая. Подходит как огурец с кожурой, так и без нее, в зависимости от предпочтений.
Шаг 2в: Нарезка огурцов
Огурцы необходимо нарезать на длинные и тонкие полоски, примерно 5-7 сантиметров в длину. Это можно сделать с помощью овощечистки или ножа. Огурцы должны быть ровные и одинаковой толщины.
На этом шаге важно следить за аккуратностью и точностью, чтобы огурцы имели правильную форму, не были слишком тонкими или толстыми.
Шаг 3: Разделка рыбы для ролла филадельфия
Прежде чем начать разделывать рыбу, убедитесь, что она абсолютно свежая. Для приготовления ролла филадельфия рекомендуется использовать лосось, так как его нежное мясо идеально сочетается с другими ингредиентами.
Вам потребуется:
- Филе лосося — 250 г
- Острый нож
- Доска для разделки
Следуя этим инструкциям, вы получите красивые и аккуратные полоски рыбы, идеальные для ролла филадельфия:
- Положите филе лосося на доску для разделки.
- Удерживая нож под прямым углом к рыбе, начните делать тонкие вертикальные разрезы вдоль филе. Будьте аккуратны, чтобы не порезать себя! Размер полосок должен быть примерно 0,5 сантиметра.
- Повторяйте процесс до тех пор, пока не разделите всё филе на полоски.
После того, как вы разделали рыбу, её можно использовать для приготовления вашего любимого ролла филадельфия. Теперь вы готовы перейти к следующему шагу!
Шаг 4: Приготовление соуса для ролла филадельфия
- В миске соедините 2 столовые ложки майонеза и 2 столовые ложки сливочного сыра. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную консистенцию.
- Добавьте в соус 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Это поможет придать соусу свежесть и слегка кислый вкус.
- Посолите соус по вкусу и хорошо перемешайте.
Готовый соус можно использовать внутри ролла и также подавать отдельно в качестве дипа для роллов филадельфия. Он идеально дополняет вкус ролла и делает его еще более аппетитным.
Шаг 5: Скручивание ролла филадельфия
Возьмите подготовленный лист нори и положите его на суши-мат. Распределите рис по всей поверхности нори, оставляя свободное пространство в верхней части.
Поместите полоску огурца и полоску лосося на рис. При помощи суши-мата аккуратно скрутите ролл, начиная с нижней части.
После скручивания, нажимайте рулон легким движением, чтобы он стал плотным и компактным.
Переложите ролл на ровную поверхность и аккуратно нарежьте его на 6-8 кусочков, используя острую ножницу.
Шаг 6: Нарезка ролла филадельфия с огурцом
Когда ваш ролл филадельфия с огурцом готов, пришло время нарезать его и подать к столу. Заострите нож и следуйте этим простым инструкциям, чтобы получить аккуратные и красивые кусочки вашего ролла.
|
Шаг 1: Подготовьте острый нож и деревянную разделочную доску. Обязательно затащите нож по части ролла, покрытой икрой, чтобы разделить икру на части. |
Шаг 2: Положите ролл на деревянную разделочную доску с икрой вниз. Вырежьте равные кусочки шириной примерно 1,5 сантиметра. Осторожно пройдите ножом сквозь ролл, используя плавающее движение вместо сильного давления. |
Шаг 3: Переверните кусок ролла на другой бок и вырежьте следующий кусок таким же образом. Убедитесь, что каждый кусок обладает ровной формой и сохранил все ингредиенты внутри. |
|
Шаг 4: Положите нарезанные кусочки ролла на поднос или тарелку. Если вы хотите придать им более элегантный вид, поставьте по одному кусочку нарезанного огурца на каждый кусочек ролла. |
Шаг 5: Подайте ваш ролл филадельфия с огурцом и нарезанным ими на стол. Он готов к тому, чтобы вас порадовать своим нежным вкусом и аппетитным видом! |
Подсказка: Если у вас есть специальный нож для суши, используйте его для более точной нарезки ролла и чтобы сохранить его форму и внешний вид. |
Теперь, когда вы освоили все шаги приготовления ролла филадельфия с огурцом, вы можете наслаждаться его вкусом в дружеской компании или в одиночестве. Приятного аппетита!
Шаг 7: Подача ролла филадельфия на стол
Подача ролла филадельфия имеет свои особенности и может немного отличаться от подачи других суши. Важно учесть следующие моменты:
- Подавайте роллы на специальной подноске или красивом блюде, чтобы создать впечатление.
- Украсьте блюдо вокруг роллов свежими овощами или зеленью для красоты и дополнительной аппетитности.
- Положите рядом со скатертью или блюдом миску соевого соуса или смешайте соевый соус и васаби в маленькой чашечке.
- Разрежьте роллы на кусочки длиной около 2 сантиметров.
- Поставьте небольшую рюмку с джином или столовое вино рядом с блюдом — роллы филадельфия отлично сочетаются с алкоголем.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете создать эффектное и аппетитное блюдо, которое будет радовать глаз и гастрономические предпочтения ваших гостей.
Советы по приготовлению ролла филадельфия с огурцом
1. Выберите качественные ингредиенты:
Для приготовления вкусного ролла филадельфия с огурцом важно выбрать свежие и качественные ингредиенты. Огурцы должны быть сочными и хрустящими, а рыба – свежей и без запаха.
2. Правильно нарежьте огурцы:
Огурцы в ролле филадельфия играют важную роль, поэтому их следует нарезать тонкой полоской. Рекомендуется использовать специальный овощечистка для создания тонких и ровных ленточек.
3. Готовьте рис правильно:
Рис – основной ингредиент ролла филадельфия. Приготовление риса – ключевой момент, который нужно уделить должное внимание. Следует придерживаться указаний на упаковке для правильной пропорции риса и воды, а также времени варки и остывания.
4. Смазывайте руки рисом:
Перед тем как начать складывать ролл, руки следует смазать рисом. Это поможет избежать прилипания риса и облегчит работу с ним.
5. Не стесняйтесь экспериментировать!
Рецепт ролла филадельфия с огурцом можно изменить и адаптировать под собственные предпочтения. Вы можете добавить авокадо для большей мягкости и кремовости, а также обмакивать роллы в соусы на ваш вкус.
Подводя итог
Приготовление ролла филадельфия с огурцом – это не сложно, если вы соблюдаете правильную последовательность и используете качественные продукты. Не бойтесь экспериментировать и находить свои уникальные вкусовые сочетания!
Полезные свойства ролла филадельфия с огурцом
1. Белки: Ролл филадельфия с огурцом содержит морской краб, который является богатым источником белка. Белки не только являются основным строительным материалом организма, но и играют важную роль в регуляции обмена веществ и поддержании иммунной системы.
2. Омега-3 жирные кислоты: Филадельфия с огурцом содержит лосось, который является отличным источником Омега-3 жирных кислот. Омега-3 жирные кислоты являются необходимыми для здоровья сердца и мозга, а также помогают снизить воспаление в организме и поддерживать здоровую кожу.
3. Витамины и минералы: Огурцы, содержащиеся в ролле, богаты витаминами и минералами, такими как витамин К, витамин С, магний и калий. Витамин К помогает поддерживать здоровье костей и свертываемость крови, витамин С — иммунитет, а магний и калий — здоровье сердечно-сосудистой системы.
4. Антиоксиданты: Филадельфия с огурцом содержит авокадо, которое является богатым источником антиоксидантов. Антиоксиданты защищают клетки организма от действия свободных радикалов, предотвращая развитие различных заболеваний.
Помимо этих полезных свойств, ролл филадельфия с огурцом является также источником энергии и приятным лакомством для тех, кто любит суши и японскую кухню.