Огурчики Песня — это классическое и любимое многими блюдо, которое можно приготовить дома всего за несколько часов. Они обладают нежным вкусом и ароматом, а также сохраняются долго. В этом рецепте мы используем только свежие огурцы и пряные травы, чтобы получить настоящее вкусное и полезное лакомство.
Что такое огурчики Песня? Огурчики Песня — это традиционный рецепт маринованных огурцов, который передается из поколения в поколение. Они получили свое название благодаря своей особенной приправе, которая придает им неповторимый вкус. В составе приправы присутствуют такие компоненты, как чеснок, укроп, горчица и тимьян. Благодаря этим ингредиентам огурчики Песня приобретают особый аромат и насыщенный вкус, который сложно описать словами.
Приготовление огурчиков Песня очень простое и не требует особых навыков. Для этого вам понадобятся свежие огурцы, вода, уксус, соль, сахар и приправы. Сначала необходимо вымыть огурцы и нарезать их на кусочки. Затем, в большой емкости смешать воду, уксус, соль и сахар, довести до кипения и охладить. После охлаждения, добавить в эту смесь мелко нарезанный чеснок, укроп, горчицу и тимьян. Далее, положить огурцы в эту приправленную смесь и оставить на сутки в холодильнике. Готовые огурчики Песня можно подать к обеду или ужину, а также использовать как закуску к любым блюдам.
Слоистые огурцы Песня
Ингредиенты:
- 2 больших огурца
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки майонеза
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Огурцы нарежьте тонкими круглыми ломтиками.
- Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте огурцы с обеих сторон до золотистой корочки.
- Поместите обжаренные огурцы на бумажное полотенце, чтобы удалить излишек масла.
- Чеснок измельчите и смешайте с майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.
- На каждый круглый огурец нанесите небольшое количество майонезно-чесночного соуса.
- Повторяйте эту процедуру, пока не закончатся все ломтики огурцов.
- Украсьте огурцы свежей зеленью и подавайте на стол.
Слоистые огурцы Песня готовы к подаче! Наслаждайтесь освежающим вкусом этого летнего блюда вместе с друзьями и близкими.
Огурцы Песня на зиму
Для приготовления огурцов Песня вам потребуются следующие ингредиенты:
- свежие огурцы — 1 кг;
- головка чеснока — 3-4 зубчика;
- уксус 9% — 100 мл;
- соль — 1 столовая ложка;
- сахар — 2 столовые ложки;
- вода — 1 литр;
- специи по вкусу: горчичные семена, кориандр, лавровый лист, душистый перец.
Итак, приступим к приготовлению:
- Огурцы хорошо помойте и обрежьте концы.
- Чеснок очистите и раздавите или мелко нарежьте.
- В кастрюлю добавьте воду, уксус, соль, сахар, специи и чеснок. Доведите до кипения и варите 3-5 минут.
- Затем добавьте огурцы и варите их до готовности — около 10-15 минут.
- Огурцы аккуратно переложите в стерильные банки и заливайте горячим маринадом.
- Закройте банки крышками и укутайте их, чтобы они остались теплыми.
- Оставьте банки настаиваться в теплом месте несколько дней.
Готовые огурцы Песня можно хранить в прохладном и темном месте до следующего года.
Приятного аппетита!
Соленые огурцы Песня
Ингредиенты:
- 2 кг огурцов;
- 2 столовые ложки соли;
- 2 столовые ложки сахара;
- 5 столовых ложек 9% уксуса;
- 1 столовая ложка зерен горчицы;
- пучок свежего укропа;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 литр воды.
Приготовление:
1. Огурцы хорошо промойте, используя горячую воду и щетку. Отрежьте концы огурцов и нарежьте их на кружочки или полукружочки – в зависимости от ваших предпочтений.
2. В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, уксус, зерна горчицы и чеснок, предварительно измельчив его. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения.
3. Бережно выложите огурчики в стерилизованную банку. Добавьте в банку свежий укроп и залейте горячим уксусным раствором. Закройте банку и дайте ей остыть.
4. Готовые огурцы можно употреблять уже через 1-2 дня. При хранении в прохладном месте они сохранят свежий вкус и аромат в течение нескольких месяцев. Приятного аппетита!
Соленые огурцы Песня – это идеальное дополнение к различным блюдам. Их можно подавать к мясу, рыбе, салатам или просто употреблять в качестве отдельной закуски. Попробуйте приготовить этот рецепт, и ваши огурчики точно станут настоящей песней на вашем столе!
Маринованные огурцы Песня
Для приготовления огурцов Песня вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежие огурцы – 1 кг;
- Лук – 1 шт;
- Морковь – 1 шт;
- Чеснок – 3-4 зубчика;
- Уксус – 100 мл;
- Сахар – 2 ст. ложки;
- Соль – по вкусу;
- Перец горошком – по вкусу;
- Лавровый лист – 2 шт.
Давайте приступим к приготовлению огурцов Песня.
- Начните с того, что огурцы вымойте и очистите от шкурки. Затем нарежьте огурцы кружочками или полукружочками.
- Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите.
- В глубокую емкость налейте уксус, добавьте сахар и соль. Перемешайте, пока сахар и соль не растворятся полностью.
- Добавьте лук, морковь, чеснок, перец горошком и лавровый лист в маринад. Перемешайте.
- Затем добавьте огурцы в маринад и перемешайте снова, чтобы овощи были равномерно покрыты маринадом.
- Оставьте огурцы Песня настаиваться в маринаде в холодильнике не менее 2-х часов. Во время настаивания они будут приобретать прекрасный вкус и аромат.
- Приятного аппетита! Маринованные огурцы Песня готовы к употреблению.
Теперь вы знаете, как приготовить маринованные огурцы Песня. Это простой и вкусный рецепт, который подойдет как для повседневного использования, так и для особых случаев. Попробуйте приготовить огурцы Песня и порадуйте себя и своих близких этим вкусным деликатесом!
Консервация огурцов Песня
Ингредиенты:
Для консервации огурцов Песня вам понадобятся:
- Свежие огурцы — 1 кг;
- Чеснок — 5-6 зубчиков;
- Укроп — 1 пучок;
- Перец горошком — 1 чайная ложка;
- Соль — 2 столовые ложки;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Уксус 9% — 2 столовые ложки;
- Вода — 1 литр.
Приготовление:
1. Подготовьте огурцы, удалив концы и промыв их холодной водой.
2. Разберите укроп на отдельные пучки и промойте его.
3. Очистите чеснок от шелухи и раздавите каждый зубчик плоской стороной ножа.
4. Подготовьте стерилизованные банки для консервации.
5. Положите несколько веточек укропа и несколько зубчиков чеснока на дно каждой банки.
6. Нарежьте огурцы на кусочки нужной вам длины и аккуратно уложите их в банки вместе с укропом и чесноком.
7. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, перец горошком и уксус. Доведите воду до кипения и варите, пока соль и сахар полностью не растворятся.
8. Затем аккуратно налейте горячую маринадную жидкость в банки с огурцами, оставив примерно 1 сантиметр сверху для заполнения воздуха.
9. Закройте банки крышками и оставьте их остывать при комнатной температуре.
10. После охлаждения банки с огурцами необходимо поставить в холодильник на 7-10 дней. За это время огурцы насытятся маринадом и приобретут характерный вкус огурцов Песня.
11. После выдержки в холодильнике огурцы готовы к употреблению. Они будут идеальным дополнением к любому блюду или прекрасным выбором для закуски.
Теперь вы знаете, как приготовить консервацию огурцов Песня. Насладитесь их вкусом и наслаждайтесь свежестью огурцов на протяжении всего зимнего сезона!
Огурцы Песня с укропом
Оригинальный рецепт огурцов Песня с укропом позволит вам насладиться невероятно ароматным и вкусным блюдом. Пикантный вкус огурцов эта закуска получает благодаря добавлению укропа.
Ингредиенты:
| Огурцы | 500 г |
| Укроп | 1 пучок |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Уксус | 2 ст. л. |
| Вода | 100 мл |
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте огурцы тонкими кружочками. Положите их в глубокую миску.
2. Мелко нарежьте укроп и чеснок, добавьте к огурцам.
3. В отдельной емкости смешайте соль, сахар, растительное масло, уксус и воду. Затем всыпьте эту смесь к огурцам.
4. Тщательно перемешайте огурцы со всеми ингредиентами и укропом.
5. Оставьте огурцы в миске при комнатной температуре на 2 часа.
6. Переложите огурцы с укропом в стерильные банки, плотно закройте их крышками и уберите в холодильник на 6 часов для насыщения вкуса.
Готовые огурцы Песня с укропом можно подавать к обеду или ужину в качестве аппетитной закуски. Наслаждайтесь их свежим и оригинальным вкусом!
Салат из огурцов Песня
Ингредиенты
- 4 средних огурца
- 1 лимон
- 1 зеленый лук
- 1 небольшой пучок укропа
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление
1. Огурцы тщательно вымойте. Если огурцы имеют горький вкус, их можно посолить и оставить на 15-20 минут, затем хорошо промыть в холодной воде и обсушить.
2. Нарежьте огурцы тонкими кругляшками или полукольцами.
3. Отдельно приготовьте соус. Для этого выдавите сок из лимона в отдельную миску и добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
4. Зеленый лук мелко нарежьте, укроп измельчите.
5. В большую миску выложите огурцы, зеленый лук и укроп. Полейте соусом и аккуратно перемешайте.
6. Салат готов к подаче, можно украсить веточками укропа или зеленью.
Салат из огурцов Песня прекрасно подойдет к мясным блюдам, гарниру или просто к хлебу. Приятного аппетита!
Огурцы Песня с помидорами
Чтобы приготовить огурцы Песня с помидорами, вам понадобятся свежие огурцы, помидоры, зелень, чеснок, соль, сахар и растительное масло.
1. Умыть огурцы и помидоры, нарезать их кружочками.
2. Положить нарезанные огурцы и помидоры в глубокую миску.
3. Добавить нарезанную зелень. Можно использовать петрушку, укроп или мяту.
4. Приготовить заправку из чеснока, соли, сахара и растительного масла. Для этого смешать прессованный чеснок, щепотку соли и сахара, а также немного растительного масла.
5. Полить заправкой огурцы и помидоры с зеленью.
6. Оставить огурцы Песня с помидорами на несколько часов или замочить в холодильнике на ночь, чтобы они пропитались соусом и выделили сок.
Готовые огурцы Песня с помидорами можно подавать к горячим блюдам, как гарнир или закуску. Они отлично освежают и дополняют вкус любого блюда.
Попробуйте приготовить огурцы Песня с помидорами и насладитесь их свежестью и неповторимым вкусом!
Огурцы Песня с майонезом
Ингредиенты:
| № | Ингредиенты | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Огурцы свежие | 3 штуки |
| 2 | Майонез | 2 столовые ложки |
| 3 | Укроп | по вкусу |
| 4 | Соль | по вкусу |
| 5 | Перец черный молотый | по вкусу |
Приготовление:
1. Огурцы вымыть и порезать поперек на тонкие кружочки.
2. Посолить огурцы и оставить на 10-15 минут, чтобы они отдали лишнюю жидкость.
3. Откинуть огурцы на дуршлаг и хорошо промыть холодной водой.
4. Выложить огурцы в салатник и добавить майонез.
5. Тщательно перемешать салат, чтобы каждый кусочек был покрыт майонезом.
6. Посыпать салат укропом и приправить перцем.
7. Оставить огурцы Песня с майонезом в холодильнике на 1-2 часа для насыщения вкуса.
Готовые огурцы Песня с майонезом будут идеальным дополнением к вашему обеду или ужину. Приятного аппетита!
Приготовление огурцов Песня
Чтобы приготовить огурцы Песня, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежие огурцы — 3-4 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Уксус — 3 столовые ложки;
- Масло растительное — 2 столовые ложки;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Зелень — по вкусу.
Шаги по приготовлению огурцов Песня:
- Нарезать огурцы и морковь тонкими ломтиками. Можно использовать специальную терку или нож для нарезки овощей.
- Раздавить чеснок и мелко порубить зелень. Можно использовать свежую петрушку, укроп или любимые зеленые приправы.
- Смешать огурцы, морковь, чеснок и зелень в большой миске.
- Добавить уксус, масло, сахар, соль и перец. Хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
- Оставить огурцы Песня на 30-60 минут, чтобы они пропитались соусом и приобрели более яркий вкус.
- Перед подачей огурцы Песня можно украсить зеленью и подавать в красивой посуде.
Готовые огурцы Песня можно хранить в холодильнике несколько дней. Они идеально подходят как самостоятельное блюдо, а также могут быть отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам. Попробуйте приготовить огурцы Песня и насладитесь их неповторимым вкусом и ароматом!
Секреты приготовления огурцов Песня
Выбор огурцов
Для приготовления огурцов Песня следует выбирать только молодые огурцы среднего размера, которые имеют плотную кожицу и нет горечи. Оптимальный размер огурцов – около 10-15 см. Не рекомендуется использовать огурцы с гнилью, пятнами или мягкими участками.
Маринад
Один из главных секретов вкуса огурцов Песня – это маринад. Чтобы приготовить отличный маринад, необходимо использовать соль, сахар, уксус, специи и пряности. Разнообразие компонентов маринада позволит достичь выразительности вкуса. Классический маринад состоит из уксуса, воды, сахара, соли, гвоздики и лаврового листа.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Вода | 1 литр |
| Уксус (9%) | 100 мл |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соль | 1 столовая ложка |
| Гвоздика | 3-4 штуки |
| Лавровый лист | 2 штуки |
Варианты маринада могут быть различными, так как каждый может добавить свой секретный ингредиент, придающий огурцам Песня особый вкус.
Секрет приготовления огурцов Песня заключается также в том, что огурцы засыпаются крупной солью и оставляются на несколько часов, чтобы удалить горечь. После этого они промываются в холодной воде и маринуются в приготовленном маринаде.
Следуя этим секретам, вы сможете создать настоящие огурцы Песня со своим неповторимым вкусом и ароматом.